茉莉花茶解说词.doc

《淡淡茉莉香》茉莉花茶茶艺表演解说词
茉莉花她虽然不如牡丹之华贵，亦无梅花之傲气，更非桃花之灿烂，但她确有荷花般的淡泊以及不为人知的平凡。她将自己平生积攒的香气毫无保留的完全地融进茶香，成就了茶的精髓和空灵，自己却功成身退，默默离开。也许正是由于茉莉花的这种品质让世人对她更加爱怜和赏识，故追其香，取其名，“茉莉花茶”……
有这么一首名曲，悠悠扬扬，大江南北四处传唱，它有这么几句歌词：好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸……
如果说龙井是偏偏公子，铁观音是那成熟的男子，普洱茶是智慧的老人，那么我们须将茉莉花茶比作二八少女，有这么一种女子，她并无灿烂之美，她一生也许是那么平平淡淡波澜不惊，可是如果你有耐心细细品味，你会发现，她平淡中显出的真情经得起时间的考验，岁月的磨蚀。这就如同茉莉花茶。
是的，好一朵美丽的茉莉花，当我们告别了三春落江，追来初夏凉风，茉莉花它便从沉睡中苏醒，褐色的枝，疏密有致的叶儿，时而是翠绿翠绿的，时而轻轻摇曳，纯净、洁白而又香气馥郁，轻轻、俏俏、袅袅、婷婷、纤纤、妍妍，含笑凝睇，而又顾盼情生，那又是多么惹人爱怜！
茉莉花茶——你是茶中的美少女，茶之精、花之魂。
随着美丽少女纤纤玉手的摇动，玻璃壶中的茉莉花茶任意舒展，如太极般行云流水、似孔雀般灵动鲜活，香气追逐着，追逐着进入我们的鼻中，飞入我们的心灵。
当茉莉花追香于神奇的茶时，茉莉的芳魂便与茶完美的结合在了一起。花之魂，茶之灵，花清香，茶滋味。
茉莉花，茉莉花，你到底是花魂的洒落，还是心田花种的飘舞？花开自有花散，而茉莉花你即使零落成泥辗成尘也依然芬香如故。在岁月流逝中你自含一种淡淡的沁透，我能感觉出你的温暖时刻萦绕在我身边。
曾有一位大隐于市的人说：炎夏一杯茶，满室茉莉香，烦忧全飘散，此生福寿长!
《程序解说词》
一、 取茗
茉莉花茶是再加工茶类，用绿茶作茶坯，用新鲜茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香与花香相得益彰，因茉莉花香气为广大饮者喜爱，被列为窨制花茶的四大名花之首，宋代诗人江奎在《茉莉》诗中赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。这次为各位演示的是来自福州春伦集团的特级茉莉花茶——茉莉针王。
二、 春江水暖鸭先知，即烫杯。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”是苏东坡的一句名诗。我们借助苏东坡的这句诗描述烫杯的过程。 在冲泡茶叶之前，我们用沸水将茶具一一烫洗，在提高器具温度的同时，以表达茶艺师对各位的敬意
三、香花绿叶相扶持，即赏茶。
冲泡之前的茉莉花茶，条索细紧匀整，略见少许花干，花干洁白明亮，我们称之为“锦上添花“
四、落英缤纷玉杯里，即投茶。
当我们把花茶从茶荷中拨进晶莹剔透的玻璃壶中时，茶叶飘然而下，恰似“落英缤纷”。
五、 疏影横斜水清浅 即润茶
即在冲泡前注入少许的热水，让茶叶更好的舒展，茶汤更为浓郁。
六、 春潮带雨晚来急，即冲水。
热水从壶中直泻而下，注入杯中，杯中茶叶和花干随着水浪翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。
七、 一盏香茗奉知己 即敬茶
八、 杯里清纯浮情趣，即闻香
闻香时轻轻地将杯盖揭开，细心地嗅闻。会感悟到有一股纯正、清和的花香伴随着茶香沁入心脾。
九、 舌端甘苦入心底，即品茶。
三口为品，茉莉花茶的滋味醇厚，品茶时应小口喝入茶汤，使茶汤在口腔中稍事停留，然后用鼻腔吸气，使茶香直灌脑门，便能深刻体会到花香与茶韵。
十、 谢茶
我们称之为“饮罢两腋清风起”。唐代诗人卢仝在他传诵千
古的《走笔谢孟柬议寄新茶》一诗中写出了品茶的绝妙感受：
“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四
碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨轻，六碗通仙灵，
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”茶是致清导和，使人神
清气爽，延年益寿的灵物，让我们共同干了这头道茶后，再请
各位嘉宾慢慢自斟自品，去寻找卢仝七碗茶后“两腋习习清风
生”的绝妙感受。在此，祝愿各位身体健康，万事如意，今天的茶艺表演到此结束。