食物中毒事故现场处置方案名称内容备注事故特征食物中毒这最常见的病症是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部 疼痛。应急组织及 职责1、事故现场主管部门主管为事故现场负责人，当主管不在岗时， 当班班组长或在场职位最高者起代替作用。事故现场负责人在公司 领导没在场或没到达之前的情况下是事发现场指挥者。2、操作人员或现场人员现场发现事故的操作人员或现场人员的主 要职责是报警，并听从现场指挥人员的安排，协助开展具体的应急 行动。应急处置（1）现场负责人立即查看和了解疑似中毒人数、病症等情况，并 通知其他尚未就餐人员停止用餐。（2）现场负责人组织开展救治工作。对疑似食物中毒者，用手指、 筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量引用温开水并反 复自行催吐，以减少毒素的吸收。（3）根据现场情况，拨打“xxx”、“xxx”报警求救，将中毒者送往 就近医院救治，同时对其他食用人员进行检查。（4）保护可疑中毒食物、呕吐物及其餐具，以便化验、分析 中毒原因。（5）现场负责人将中毒人员数量、中毒程度、发生的时间等情况 汇报管理部门。考前须知（1）疑似食物中毒者，除催吐需要饮水外，应停止进食，防止造 成二次伤害。（2）现场救治人员在救治结束后，应将收清洗干净（必要时使用 消毒液），防止中毒。
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