延川巨龙枣业有限责任公司枣酒及枣汁生产项目可行性研.docx

目 录第一章 项目概况51.1 项目概述51.1.1项目名称51.1.2项目承办单位51.1.3建设地址51.2项目承办单位概况51.3可行性研究报告的编制依据51.4建设规模及内容61.5项目总投资及资金筹措61.6主要经济技术指标表6第二章 建设条件及厂址选择82.1主要建设条件82.1.1建设地址82.1.2基本情况82.1.3自然地理82.1.4社会经济92.1.5抗震条件112.1.6交通条件及外部协作条件112.2环境保护12第三章 产品需求分析和建设的必要性133.1 产品市场需求分析133.1.1酒市场需求分析133.1.2 饮料市场需求分析143.2项目建设的必要性分析163.2.1 解决大枣销售难问题163.2.2 摆脱公司阻隔16第四章 建设的主要内容和目标174.1 建设规模及内容174.2 设备选型及明细174.3 产品类型及规模184.4 生产目标19第五章 总图运输与公用辅助工程205.1总图布置205.1.1总平面布置205.1.2竖向布置225.2工厂运输225.2.1厂区运输设计的要求225.2.2道路布置要求235.2.3厂内运输235.3公用辅助工程235.3.1给排水235.3.2供配电系统245.3.3通讯设施255.3.4厂区绿化25第六章 人员培训及技术来源266.1 企业组织266.2 工作制度266.3 劳动定员及培训计划26第七章 环境影响分析287.1项目区域环境现状287.2主要污染物和污染源287.2.1施工期间287.2.2运营期间297.2.3排放标准327.3治理方案327.4环境影响评价327.5消防及安全32第八章 节能、节水348.1节能348.1.1节能的原则要求348.1.2节能措施358.2节水368.2.1节水的原则要求368.2.2节水措施36第九章 项目实施进度计划389.1项目实施进度安排389.2项目实施进度表38第十章 项目管理与工程招投标3910.1项目管理3910.2招标工作依据3910.3招标工作原则3910.4招标范围4010.5招投标程序4010.5.1招标4010.5.2投标4110.5.3开标、评标和中标4110.6项目招标情况42第十一章 投资估算及资金筹措4311.1 投资估算4311.1.1 投资估算编制依据4311.1.2 投资估算范围4311.1.3 建设投资4311.1.4流动资金估算4411.1.5建设期利息4411.2项目总投资4411.3 资金筹措4411.4项目总投资使用计划与资金筹措45第十二章 财务评价4612.1财务评价依据4612.2 财务评价基数选取4612.3销售收入及税金估算4712.4成本估算4812.5盈利能力分析5012.6偿债能力分析5012.7不确定性分析5112.8财务评价总结5312.9项目社会评价53第十三章 风险分析5513.1 项目主要风险因素识别及分析5513.2 防范和降低风险的对策56第十四章 结论与建议5714.1结论5714.2建议57第一章 项目概况1.1 项目概述1.1.1项目名称 延川巨龙枣业有限责任公司枣酒及枣汁生产项目1.1.2项目承办单位延川巨龙枣业有限责任公司1.1.3建设地址延川县贺家湾乡张家湾村1.2项目承办单位概况延川巨龙枣业有限责任公司创建于2006年,是一个集红枣收购、加工、销售及枣木工艺品加工、销售为一体，以大枣白酒、营养酒、干红、红酒、大枣饮料为主营业务的民营企业。公司住址位于延川县贺家湾乡张家湾村，紧靠210国道，距延川县城约8公里。公司注册资金550万元，注册商标“巨龙”，现有员工42名，其中高级技工8名。截止2011年12月31日，公司总资产2071万元，其中固定资产645万元，流动资产1426万元，负债总额148万元，所有者权益1923万元，实收资本550万元，营业收入1318万元，净利润284万元，营业利润率14.8%，净资产收益率10.1%，总资产报酬率9.5%，资产负债率7.5%，流动比率9.63、速动比率6.42。1.3可行性研究报告的编制依据1. 延川县巨龙枣业有限责任公司提供的技术资料；2. 食工业用不锈钢薄壁容器标准(编号QB/T26812004)；3. 中国对酒类商品卫生标准规定；4. 食品营养标签出台规范标准；5. 食品质量认证实施规则酒类；6. 当前国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录；7. 投资项目可行性研究指南（试用版）；8. 工业建设项目可行性研究报告内容和深度规定HG20519-92；9. 国家现行财税政策、会计制度与相关法规等；10. 国家其他有关政策、法律、法规；11. 相关技术规范、标准。1.4建设规模及内容本项目占地面积20亩，总建筑面积9214m2，其建设内容如下：1、枣白酒生产线建设内容建设生产车间2间，建筑面积为720m2；储酒库1间，建筑面积为1500m2；成品库5间，建筑面积为2000m2。合计总建筑面积为4220m2。2、大枣营养酒生产线建设内容建设烘烤房800m2；生产车间3000m2。合计总建筑面积为3800m2。3、干红和红酒生产线建设内容建设生产车间514m2。4、大枣汁饮料生产线建设内容建设生产车间680m2。1.5项目总投资及资金筹措项目总投资4270.61万元，建设单位自筹2270.61万元，占项目总投资的53.17%；申请银行贷款2000万元，占项目总投资的46.83%。1.6主要经济技术指标表序号项目名称数据(万元)1项目总投资4270.611.1建设投资3128.181.2建设期利息142.431.3流动资金1000其中铺底流动资金3002资金筹措4270.612.1项目资本金2270.612.2项目债务资金20002.3其他资金3年均销售收入2709.984年均总成本费用1522.965年均销售税金及附加20.296年均增值税253.77年均息税前利润（EBIT）1188.428年均利润总额1166.739年均所得税291.6810年均净利润875.0511总投资收益率（%）27.8312投资利税率（%）33.7413项目资本金净利润率（%）38.5314贷款偿还期贷款(年)515平均利息备付率（%）701.916平均偿债备付率（%）78.9517项目投资税前指标财务内部收益率（%）29.06财务净现值（I=12%）3857.98全部投资回收期（年）5.2618项目投资税后指标财务内部收益率（%）23.12财务净现值（I=12%）2397.33全部投资回收期（年）6.0319资本金内部收益率(%)28.9820盈亏平衡点生产能力利用率（%）19.38销售价格（%）55.6第二章 建设条件及厂址选择2.1主要建设条件2.1.1建设地址延川县贺家湾乡张家湾村2.1.2基本情况延川位于延安市东北部、黄河西岸，是一个传统农业县、革命老区县，也是国家确定的“十二五”期间扶贫开发重点县之一。全县辖8镇2乡，346个行政村，总土地面积1985平方公里，总人口19.2万人，其中农业人口13.5万人。延川光热条件好，是国家林业局命名的“中国红枣之乡”；自然景观壮美，黄河流经县境68公里形成的秦晋大峡谷，是国土资源部命名的“黄河蛇曲地质公园”；文化底蕴深厚，是文化部命名的“全国现代民间艺术之乡”，剪纸、布堆画、大秧歌、说书、道情等民间艺术独具魅力；崇文重教氛围浓厚，是省级教育强县、著名的作家县(李娓娓、路遥、史铁生等）；矿产资源较为丰富，县境内已探明石油可开采量212万吨、煤炭6600万吨，岩盐储量153亿吨，天然气储量预计在500亿立方米以上。交通较为便利，主要干线有210国道和201、205两条省道，延安至延水关高速公路正在建设。近年来，全县上下团结一心，真抓实干，统筹推进改革、发展、稳定各项工作，经济社会平稳较快发展。2011年全县实现生产总值 81.2亿元，其中县属生产总值20.8亿元；完成地方财政收入1.9亿元，固定资产投资12.1亿元，社会消费品零售总额5.7亿元；城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达到17977元和4970元。 2.1.3自然地理延川县属温带大陆性季风气候，年平均气温10.6，年日照时数2558小时，无霜期185天，常年降水量不足500毫米。地形地貌属黄土高原丘陵沟壑区，平均海拔850毫米。延川县各类资源比较丰富。光热资源丰富，土壤、气温适宜于多种作物生长。红枣、梨 、果、花椒等生物资源得天独厚。石油、煤炭、沙子等矿产资源可观，已探明石油储量2128万吨，可开采量212.8万吨，煤炭1亿吨，且埋藏浅，煤质好，可供开采开发；沙子储量1.5亿立方米。黄土风情文化和黄河文化旅游资源有待开发。黄土风情文化积淀深厚，被国家文化部命名为全国现代民间艺术之乡，布堆画、剪纸等民间艺术独树一帜。土地面积广阔，有待于开发利用。劳动力资源充足，对进行劳务输出和项目建设比较便利。 改革开放以来，延川县立足县情，积极优化产业结构，大力发展特色产业，走出了一条具有地方特色的经济发展新路子，社会经济得到较快发展，实现了县域经济新跨越，各项社会事业也迈上新台阶。一个经济繁荣，社会稳定，欣欣向荣的新延川正昂扬地走进新时代。 红枣是延川古老的经济林之一，有悠久的枣树栽培历史。清道光十一年（延川县志）载：红枣各地多有，不如东乡。沿黄河一带百里成林，肉厚核小，与灵宝枣符，成装贩运，赐以美食。延川红枣驰名全省，畅销国内外，以个大、肉厚、核小、皮薄、味佳、色好、含糖高著称，是上乘的滋补佳品。 红枣中含有丰富的营养物质，有人体必需的铁、钙、锌、钾、磷等微量元素和大量维生素，是良好的滋补品和大众化食品。生食脆甜可口，风味特异。全熟期维生素C和糖的绝对含量达到最高点。人们称红枣为活维生素丸。1982年朝鲜主席金日成访华时品尝延川狗头枣后，赞不绝口，并为朝鲜引种300余株。2.1.4社会经济延川县红枣、苹果基地规模分别达到41万亩、13.6万亩，温室大棚发展到2338座，养殖专业村、户分别发展到96个、358户，农业总产值较2006年增长1.5倍。全力减缓原油产量下滑，加快120万吨煤炭资源整合工作，年采砂量提高到了50万方，机械工业年产值稳定在3000万元以上，探明盐资源储量153亿吨，规模以上工业产值较2006年增长42%。申报通过了黄河蛇曲国家地质公园并开园运营，编制完成黄河文化旅游景区总体规划和乾坤湾景区控制性详规，签订总投资2亿多元的合作项目并全面开工，四年累计接待游客15万人次，第三产业现价增加值较2006年增长1.9倍。私营企业、个体工商户分别发展到287家、2562户，私营经济在县属经济总量中的份额已占到一半。四年累计招商引资16.8亿元，出口创汇42万美元。2011年县属生产总值较2006年增长1.6倍，固定资产投资增长1.5倍，社会消费品零售总额增长1.3倍，地方财政收入净增5300万元。城镇化步伐加快，城镇化率达到58%。县城街道、巷道、桥梁、供水、供气、供暖以及污水处理、垃圾处理等市政设施及配套功能进一步完善，新增建筑面积40万平方米，创建了市级文明县城。永坪省级重点示范镇先后实施基础工程50多项，镇区初步形成“三纵三横”街道框架体系。12个新农村示范村达到省级标准，15个达到市级标准。相继完成延眼路、新土路、土乾路等干线建设，实现了乡镇通油路、行政村通等级公路的“双百”目标。实施了广播电视村村通工程，移动电话网络实现了县域全覆盖。认真巩固退耕还林成果，深入推进集体林权制度改革，新修基本农田4.4万亩，植树造林37万亩，治理水土流失面积546平方公里，建成户用沼气池6100口，四年累计削减二氧化硫193吨、化学需氧量462吨。坚持每年办理十件为民实事，解决了一批群众关注的热难点问题。近四年来开发城镇就业岗位3382个，转移农村劳动力8万人次。建成廉租住房384套，改造农村危旧房1778户。整村推进154个，新建移民新村12个，搬迁1020户3810人，解决8万人饮水困难，4.3万人实现脱贫。城镇五大保险参保人数均有大幅增长，新合疗参合率、新农保参保率分别达到92%、99%。城乡低保基本实现应保尽保，农村“五保”和城镇“三无”人员集中供养能力达到60%。城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入较2006年均实现了翻倍增长。深入实施“科教奠基”战略，成功创建全国科普工作示范县和省级教育强县。县体育中心建成投运，延川文典即将出版。先后完成妇保院、中医院和13个乡镇卫生院的改扩建，建成村级卫生室322个，公立医疗机构实现了基本药品零差价销售。人口自增率控制在5.3以内，创建了“省级计生优质服务先进县”。加强食品药品、安全生产领域监管，高度重视信访工作，扎实推进“平安延川”建设，社会大局保持稳定。人防工作顺利启动，统计、气象、消防、地方志等各项事业都取得了新的进步。2.1.5抗震条件根据建筑抗震设计规范(GB50011-2010)，项目场址设计地震分组为第一组，抗震设防烈度为6度，设计基本地震加速度值为0.05g。2.1.6交通条件及外部协作条件1.交通条件延川位于延安市东北部、黄河西岸，是一个传统农业县、革命老区县，也是国家确定的“十二五”期间扶贫开发重点县之一。县域范围内路网布局合理，交通便利，可为本项目的建设及运营提供交通便利。2、通讯条件延川县电信业非常发达。县城区已全部开通程控电话，并与国内、国际联网。有线电话网络和无线移动通讯网络均可覆盖全县的每一角落，具有国际先进的通讯设施，采用光缆、DDN、EDI、ADSL、GPS、CDMA等先进的国际通讯技术，在城区内能很方便地拨打国内电话，发送传真。GSM移动通信（全球通）、无线寻呼系统也已建成使用，并形成规模。通过光缆和ADSL等宽带互联网接入服务，机关、企业、个人可以很方便地从事网上贸易。3、供电条件本项目所需电力由延川县供电公司供应，电力供应稳定可靠。4、给水生产和生活用水均接入城市集中供水系统。2.2环境保护项目建设地点地表平坦、土地适宜，水源充足，地下水水质均达到地下水质量标准GB/T14848-93II类标准，地下水质良好。空气质量符合环境空气质量标准GB3095-1996二级标准。项目周边无居民居住区，无水源保护地，无文物景观等环境敏感点。项目地环境状况良好，区域声环境质量达标，对项目无影响。该项目主要从事枣酒及枣汁生产，在生产过程中无有毒有害的原料和辅料。生产过程中产生的污染物只包括废水、废气、设备噪声、固体废弃物等。公司安排各种防护及处理措施，不会对环境造成危害。第三章 产品需求分析和建设的必要性3.1 产品市场需求分析3.1.1酒市场需求分析中国是酒的故乡，在五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。2007年，国民经济高速增长，GDP增速达到114%，创1994年来新高。投资、出口保持高速增长，经济有过热之虞。同时，由于生猪疫情以及生猪供给的周期性，猪肉价格大涨；夏季洪涝灾害以及玉米用于生物燃料发展，导致农产品价格大幅上涨，推动CPI走高。为此，货币政策频频出台，一年内六次调整利率。宏观经济及居民收入水平的提高，推动消费升级，为酒制造行业带来宏观利好；而上游农产品价格以及原材料、动力价格上涨，推升了行业成本；利率的大幅升高，推升了行业的费用水平。 酒制造行业在这种“悲喜”二重背景下发展。一方面，行业保持快速增长。111月，酒制造业累计实现工业总产值234496亿元，同比增长2496%；累计实现销售收入148337亿元，同比增长2602%。另一方面，成本费用水平上升。111月，酒制造业产品销售成本累计为148337亿元，同比增长2602%，成本呈现加速增长趋势；行业财务费用累计为2086亿元，同比增长1141%。然而，酒制造行业具有较高的定价能力，可以通过产品价格的调整，把成本和费用压力转移到消费者身上。112月，我国酒的零售价格呈现稳步上涨态势。由此，酒制造行业能够保持利润的快速增长。111月，酒制造行业实现利润总额为22029亿元，同比增长4397%。其中，白酒行业累计实现利润13673亿元，同比增速高达6027%；啤酒行业累计实现产品销售收入91099亿元，同比增长163%；葡萄酒行业累计实现利润1622亿元，同比增长2363%；黄酒行业累计实现利润528亿元，同比增长了5091%。直至2008年金融危机之下，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本不断增加；而由于物价上涨、经济不景气，人们消费变得保守。像酒类这种纯消费品，自然被列为限制消费行列。酒行业将面临2003年以来的首次“成本剧增、需求不振”的双重压力。在这种大环境下，那些依靠销量生存、竞争层次较低的企业将很难长期支撑下去。总的来说，这次全球金融危机所带来的全球经济和中国经济的放缓，将加速中国酒行业的调整和洗牌，挑战与机遇并存，淘汰不可阻挡，行业集中度将越来越高。这将使有思想、有责任感、综合实力强的造酒企业有更大的发展空间，酒行业将建立更健康、更有序的新格局，对整个酒市场、对所有的消费者都非常有利。3.1.2 饮料市场需求分析中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。当人们还在为茶饮料风行大江南北慨叹不已时，果汁饮料已经披挂上阵，并迅速串红。尽管茶饮料与碳酸、纯净水并称为果汁饮料之前的三大饮料种类，但它的运气显然要稍微差些，因为后来的果汁饮料势头太猛了。经过改革开放三十年的发展，中国本土的饮料市场已经进入百事可乐、可口可乐、康师傅、统一、王老吉、雀巢、娃哈哈等行业巨头争霸的战国时代。2009年轰动全国的达能和娃哈哈的收购之战，可口可乐并购汇源被否决，中国饮料行业市场突然风云再起。2011年，世界第一食品巨头雀巢巨资收购银鹭获得中国商务部反垄断调查，国内饮料巨头康师傅与百事可乐在内地建立战略联盟达成协议，百事可乐旗下全资附属公司FEB转让在华非酒精饮料装瓶业务全部股权，换取康师傅饮品9.5%直接权益，从而间接持有康师傅饮品控股5%权益。双方将在华合作生产、销售和分销百事的碳酸饮料和佳得乐品牌产品。这一切都是各大企业看好中国这个年均增长20%的巨大饮料市场的结果。近几年，各大企业大幅增加投资，扩张规模，从2009年娃哈哈投资上百亿从多国引进众多自动化生产线生产旗下饮用水、碳酸饮料、果汁等产品，到百事可乐宣布未来3年在华投资25亿美元，后来又追加40亿美元，再到统一计划投资120亿元在大陆新建17座方便面与饮料厂。国内外的各大企业纷纷加大在华的投资规模和产能扩张。据悉，2010年中国软饮料产量为9983.7万吨，同比增长18.27%，销售收入金额为3294亿元；2011年上半年软饮料产量为5580.5万吨，同比增长29.36%，其中包装水产量达2126.17万吨、碳酸饮料产量达741.19万吨。去年110月，我国软饮料产量为9856.3万吨，同比增长21.13%。国内饮料业持续高速发展。中国饮料业作为一个高速发展的行业，已经从最初的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料、饮用水等在内的各种饮料体系，生产量和消费量不断攀升，不断吸引国内外各大企业的目光。近几年，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体，追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。故枣类饮料将创造出新的奇迹，这一品牌的问世不但将为自己赚得资本，更重要的是，它们将为软饮料市场开拓出一条光辉大道。3.2项目建设的必要性分析3.2.1 解决大枣销售难问题延川县盛产红枣，山场面积广阔,当地的气候条件非常适合大枣的生长，农民也有种植枣树的传统，大枣产量高，品质优良。但是，受恶劣地理条件的制约，地区山高路险，大枣销售运输成为当地大枣产业发展及农民脱贫致富的主要瓶颈。为加快延川经济发展，使农民尽早脱贫致富，必须一手抓绿色产业，一手抓现代工业，靠绿色产业富民，靠现代工业兴县，二者缺一不可。本项目处于大枣主产区内，项目将引进高科技的工艺技术及先进的生产设备，对大枣进行深加工，年收购加工大枣用量随之大幅度提高，可有效解决大枣销售难问题，在一定程度上带动当地农民脱贫致富。3.2.2 摆脱公司阻隔枣酒、枣饮料行业属于饮品行业的新兴产品，市场供不应求，公司随着生产规模的不断扩大，管理日趋正规，市场对产品的质量要求也将更加严格，在一定程度上公司遭遇以下阻塞：一是各县专卖业加大处罚力度；二是公司有严重的不正之风；三是酒厂自身不足，特别是技术不过关，卫生指标放的过宽，甲醇超过国家最高限度，这是企业致命的阻隔，再有就是由于企业管理不够严谨，导致企业开始逐步走向衰退状态。要彻底摆脱公司出现的一系列问题，必须加大力度增加资金和人才投入，对整个生产线进行整改，引进先进的生产技术和设备，以满足该行业市场对产品质量和数量的要求，故该项目建设是十分必要的。第四章 建设的主要内容和目标4.1 建设规模及内容本项目分为四种系列产品（枣白酒、营养酒、干红和红酒、大枣汁饮料）生产线的建设，其建设规模及内容如下：1、枣白酒生产线建设规模及内容建设生产车间2间，建筑面积为720m2；储酒库1间，建筑面积为1500m2；成品库5间，建筑面积为2000m2。合计总建筑面积为4220m2。2、大枣营养酒生产线建设规模及内容建设烘烤房800m2；生产车间3000m2。合计总建筑面积为3800m2。3、干红和红酒生产线建设规模及内容建设生产车间514m2。4、大枣汁饮料生产线建设规模和内容建设生产车间680m2。综上所述，项目总建筑面积为9214m2。4.2 设备选型及明细根据该项目产品生产工艺对设备的要求，为实现工业化、科学化规范管理，达到卫生标准。在设备造型上本着先进性和经济性并重的原则，所需设备全部采用具有国内先进水平的机型和定点生产企业的产品，以先进的生产设备保证优质高产，降低产品的能源消耗，创造更高的经济效益。项目主要设备明细如下：表4.2-1 主要设备明细序号名称规格型号数量（套）功率（KW）处理量1高精度定量灌装机GZD-1210.753000瓶/h2外包式高精度全自动灌装生产线GZD-1811.55000瓶/h3液体高精度全自动灌装生产线GZD-1811.55000瓶/h4反渗透纯水系统ZROB133t/h5反渗透水处理机GZD-20014.56不锈钢贮酒罐14个10t/个4.3 产品类型及规模项目生产枣白酒、营养酒、干红和红酒3050t，枣汁1万t。产品一枣白酒延川县大枣酒，这别具一格的产品，历经千年而不衰得益于人们对它的喜爱，在需求多元化的今天，它的生命力则更加旺盛，而如今的枣酒已在传统基础上得以升华，已是破茧而出，化蛹为碟，其品质远远高于传统意义上的枣酒，它更加纯净、圆润、特色突出，格调高雅，以更加悦人的口味面世。枣白酒作为公司的主打产品，目前分为四款产品。（1）42枣白酒定位于高档礼品酒和商务用酒，原酒采用陈缸15年以上老酒精心勾兑，包装精美豪华，以彰显消费者的身份。设计年产30t。（2）38枣白酒定位于中档，主要针对年轻消费者和一般招待用酒，原酒采用8年以上陈酿，包装个性奔放，明快，又不失庄重。设计年产500t。（3）47枣白酒，针对一般朋友往来、聚餐、工作餐，原酒采用5年以上陈酿，包装精美、喜庆、吉祥，地方特色鲜明。设计年产1000t。（4）51枣白酒，针对农村消费者和一般工薪阶层日常饮酒，原酒用2年以上酒。设计年产1500t。产品二大枣营养酒主要用延川大枣为主料加入新鲜鹿血、鹿茸及八位名贵中药精酿而成，它是中国保健酒中的奇葩，医学专家称之为最优质的滋补强身的补品，产品小批量试验上市，立即得到消费者的追捧，尤为上层成功人士和富裕阶层的厚爱，包装精美奢华。设计年产10t。产品三大枣干红主要用延川大枣为原料生产出的大枣干红，一经上市即得到经销商及消费者的亲来。设计年产10t。产品四大枣汁大枣汁是用延川大枣、野生酸枣、黑色粮食之精华，是公司同中国食品发酵所、北京市轻工食品发酵原专家和河北省技术监督局食品专家多方合作的力作，它设计精妙，配伍精当科学，红黑相形，相得益彰，营养丰富，而全面食疗药效同在，是固本、培元、强身之所在。它的面世，必将在饮料界激起千层浪涌，该产品经过多年的潜心研制，成功的解决了货架期发生沉淀、口感等棘手问题，显现出的甜、酸适口，大枣香甜，酸枣的酸甜，豆香、粮香和谐，口感饱满，令饮者心旷神怡。设计年产1万吨。4.4 生产目标 发展方向：以市场为导向，从市场的需要与原料的基础出发，以一流的质量、合理的价格、周到的服务，赢得市场。并不断开发新市场，在竞争中求发展。项目目标：先进技术及设备引进后，实现全自动生产工艺，产品产量在原有基础上提高50%，大枣收购处理量提高45%，一定程度上解决大枣销售难问题，使大枣主产区农民脱贫致富。第五章 总图运输与公用辅助工程5.1总图布置5.1.1总平面布置1、总平面布置原则（1）要满足生产工艺要求，保证生产作业线连续、短捷、方便。要使厂内外运输配合协调，避免往返运输和作业线交叉，避免人流货流交叉。（2）要考虑合理的功能分区，保证有良好的生产联系和工作环境，各种动力设施要尽量靠近负荷中心，以缩短管线，节约能源。（3）要结合场地地形、地质、地貌等条件，因地制宜并尽可能做到紧凑布置，节约用地。（4）建（构）筑物的布置应符合防火、卫生规范及各种安全规定和要求，满足地上、地下工程管线的敷设、绿化布置以及施工的要求。（5）要注意厂容，应与城市或区域总体规划相协调，体现现代化企业的形象，注意并减少污染源对周围环境的影响。（6）有利管理、方便生活，要为生产管理和职工劳动创造方便良好的条件。（7）要考虑工厂发展要求，使近期建设与远期发展相结合，近期建设要集中，避免过多过早占用土地。2、总平面布置的技术要求厂区总平面布置与工厂的规模、生产发展、管理体制厂区自然条件、地区协作条件、运输方式、安全、卫生、环保等技术条件与要求有直接关系，除应遵循上述布置原则外，还须考虑以下的主要技术要求。（1）生产要求。工厂总平面布置必须满足生产工艺及物料流程的要求，要充分了解生产工艺要求，做到流程合理，负荷集中，运输通畅。流程合理是指根据工厂组成，正确合理地布置各主要生产车间的相互关系，保证工艺流程连续通顺，避免迂回曲折，使原料及成品的运输线路简短快捷，确保畅通。负荷集中是指水、电等公用工程耗量大的车间和单位，尽可能集中布置，形成负荷中心，同时将动力供应设施尽量靠近负荷中心，以减少各种工程管线，节约能源。流程合理和负荷集中表现在运输方面也必然是短捷通畅的，对交通运输进行合理的组织，避免倒运、减少交叉。运输线布置的通畅，表现在生产流程线的布置上也必然是合理的。因此，从这种意义上说，工厂总平面布置实际上是对运输线的布置。（2）安全要求。在满足生产要求的同时，还必须采取适宜的布置手段满足防火、防爆、卫生、环保、防地质病害等安全要求。（3）发展要求。工厂总平面布置应满足生产发展的要求。工厂的发展要求包括两个方面的含义：一方面是明确的远期发展规划；另一方面是预计工厂投产后由于工艺流程的革新改造、市场需求变化带来产品产量和品种的增加、以及综合利用的提高等而引起的工厂扩建和发展。总平面布置应该对这两个方面的发展予以充分估计，合理留有发展用地，处理好近期建设与远景发展的关系。（4）节约用地的措施。工厂总平面布置要在既定的场址位置，在满足生产要求、安全要求、发展要求、保护环境等条件下，精心设计，合理规划，最大限度地节约用地。经计算，本项目的容积率69.1%。符合加工业用地指标要求。5.1.2竖向布置厂区竖向布置主要是根据工厂的生产工艺要求、运输要求、场地排水要求以及厂区地形、工程地质、水文地质等条件，确定建设场地上的高程（标高）关系，合理组织场地排水。确定竖向布置标高应保证车间之间交通运输方便，车间标高的确定还应与厂内铁路、道路、排水设施等连接点的标高相呼应。当场地的地下水位较高时，车间的地坪标高应尽可能提高，以免设备基础的防水工程造价增加和引起施工困难。根据本项目特点，生产性建筑的室内外高差定为0.3米，从节约土方和利于防洪角度考虑，考虑到地下管线、路基基槽和结构基础的出土量，室内地坪标高应超过室外道路标高。5.2工厂运输5.2.1厂区运输设计的要求（1）尽量使厂内、外的运输与车间内部运输密切结合，统一考虑，把工厂内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统，进行物流系统设计，使全厂物料运输形成有机整体。（2）工厂所需大宗原材料、辅助材料等，宜从厂外直接运至车间或料库，以减少倒运和损失。（3）厂内运输系统的设计，要注意物料支承状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运。（4）运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。（5）运输、装运设备的选用，宜考虑品种、型号单纯，便于维修，尽可能采用利用重力的装卸设备，以满足节约能源和环境保护的要求。5.2.2道路布置要求（1）道路布置应满足工厂生产（包括安装、检修）、运输和消防的要求，使厂内外货物运输顺畅、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、物流路线短捷，运输安全，工程量小。（2）道路布置应与工厂的总平面布置、竖向布置、铁路、管线、绿化、美化等布置相协调。（3）道路应尽可能与主要建筑物平行布置。一般采用正交和环形式布置，对于运输量少的地区或边缘地带可采用尽头式道路。当采用尽头式布置时，应在道路尽头处设置回车场。（4）道路等级及其主要技术指标的选用，应根据工厂规模、企业类型、道路类别、使用要求、交通量等综合考虑确定。（5）厂区道路当人流集中，采用混合交通会影响行人安全时，应设置人行道。人行道一般应结合人流路线和厂区道路统一考虑进行布置，尽量使人行方便。5.2.3厂内运输原料由贮存区至生产加工车间的运输以管道、胶带输送为主。其它辅助材料和零星货物从贮存点至使用点以汽车运输为主。产成品出库装车以桁车和人工装车为主。5.3公用辅助工程5.3.1给排水1、水质水压要求:生活、生产用水应符合生活饮用水卫生标准GB5479-85卫生要求。水压要求由于本厂区厂房工艺设备、生活卫生设备对水压无特殊要求，大于0.015Mpa即可,但对于消防水压,栓口压力需大于0.2Mpa。2、给水系统依据上述水量、水质、水压要求，本设计生产、生活用水采用常高压系统，由市政进水管和蓄水池来保证其用水要求。消防给水，采用临时高压系统，水源由厂区不小于300立方米的蓄水池提供。3、管材、接口专用敷设室内消防给水管道采用镀锌钢管，螺纹接口，室外消防给水管道采用给水铸铁管，水泥接口；室内外生活、生产给水管采用PP-R管，热熔接。室外给水管道在绿化带下敷设，穿越车行路面下覆土大于或等于700，在人行路面下覆土大于或等于300。4、排水设计(1)排水性质本厂区排水种类主要有:生活污水、生产设备清洗污水、雨水等。其中生活污水性质类似于城市污水。(2)排水系统依据有关规范及现场条件，分别设雨水及废水系统，实行雨污分流，雨水排至厂区市政雨水管，部分生产废水经初步处理后排至厂区污水处理站。(3)排水管材及敷设方式室内排水管0.00以下采用承插铸铁排水管,水泥接口；0.00以上排水温度低于40采用UPVC排水管,承插胶粘接口,排水温度高于40,采用承插铸铁排水管,水泥接口；洁净区室内排水管均沿墙身暗装,并包成圆孤角；其余均采用明装.室外排水管管径大于等于500采用预应力钢筋混凝土管,水泥砂浆接口；管径小于500,采用钢筋混凝土管,水泥砂浆接口。5.3.2供配电系统1、编制依据(1)项目单位提供的有关资料及要求；(2)工艺、暖通、供水等专业提供的用电条件。2、用电负荷全厂用电负荷为电阻、电感性负荷，平均自然功率因数为0.81。生产用电根据用电负荷对供电可靠性的要求,按“工业与民用供电系统设计规范”确定负荷等级为一级。3、供配电系统为保证项目用电，本项目拟设500KVA变压器2台，变配电室以放射式向动力配电箱供电，动力配电箱以放射式和枝干式相结合的方式向各类用电器供电。动力干线用VV型电力电缆沿电缆沟敷设，局部沿桥架敷设。动力支线用BV500塑料铜锌线穿钢管沿地敷设。5.3.3通讯设施厂内各部门由电信接入虚拟网，供全厂通信使用，行管办公部门配置电脑并接入电信宽带网，确保企业生产经营按照现代企业模式进行信息化标准化管理。5.3.4厂区绿化厂区绿化是环境保护的重要措施，有调节空气、美化环境的作用。工厂的绿地率一般要求不小于20%。在厂房四周，道路两侧广植树木、花草，使道路和场地不露裸土，尽量增大厂区绿化面积，营造优美的工厂环境，以保持良好的生态环境和厂区卫生标准。第六章 人员培训及技术来源6.1 企业组织 延川巨龙枣业有限责任公司创建于2006年,是一个集红枣收购、加工、销售及枣木工艺品加工、销售为一体，以大枣白酒、营养酒、干红、红酒、大枣饮料为主营业务的民营企业。公司住址位于延川县贺家湾乡张家湾村，紧靠210国道，距延川县城约8公里。公司实行总经理负责制。公司制定的发展方向、奋斗目标及经营方针，由总经理具体实施并进行企业管理。公司下设总经理办公室、财务部、技术部、生产部。车间人员分为基层管理、生产、检验、维修人员。6.2