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1、华美达酒店集团设计和建造标准 华美达集团设计和建造标准 1. 总信息 保密协议 请注意华美达国际<<设计&建造标准手册>>即“标准手册”属于华美达所有。除以下情况，此手册不可以复制,外露,外传或使用。此标准手册按照与酒店所有者和经营者的协议提供，帮助使用者按照华美达国际的标准来设计，规划并建造酒店。此标准手册中的数据仅供使用者复制或应用到冠以华美达名称的酒店的设计，规划和建造中。 此标准手册为华美达机密文件，华美达可以随时更改此标准手册。此标准手册以电子档“只读”形式或将打印版发给您,不允许对内容做任何改动,同时未经授权的打印或复印该文件也是不允许的。 接受使用此手册的
2、同时,您保证或同意: 1.您已获得使用本手册的权力 2.您必须对本手册的内容保密 3.您会按照华美达国际的政策,要求使用本手册 4.您会使用此标准手册在您的使用范围内为华美达国际冠名的酒店获取利润 备注: 华美达国际<<设计&建造标准手册>>是任何时候都要遵循的三大标准手册之一,另外两个标准手册是(1).图形标准手册(包括商标使用,华美达公司统一的打印,翻译资料等),(2)运营标准手册(涉及酒店运营和服务要求)。 产品和定位 华美达广场酒店 华美达广场酒店的目标客户是商业中心或机场附近的商务或休闲客人,主要针对中-高端市场.有特色的6个标志性产品是:友好的员工,安静
3、的睡眠,畅快的沐浴,异常干净的环境,华美达早餐，服务当地社区以及有效的商业支持。 华美达酒店 华美达国际酒店为客人提供愉快的入住体验,6个核心价值确保客人拥有安静的睡眠,畅快的沐浴,享用华美达早餐,干净的住宿环境,友好而乐于服务于社区的员工。 华美达度假酒店 为休闲旅游者的长期逗留提供相关的休闲设施设备,在旅游胜地舒适享受假期的同时享受酒店提供的全套服务。 华美达酒店/全套房 华美达酒店的最新产品为您提供了拥有全套服务的豪华全套房酒店 (至少50%为套房).全套房酒店位于主要城市或郊区,无论是商务客人还是休闲客人,全套房酒店都提供满足全套服务的设施,会议和宴会设施以及客
4、房送餐服务。 华美达安可酒店 它的理念是注重生活方式,以客人的舒适度和期望为基础,提供华美达的特色服务.作为多功能,全天候服务的空间,“HUB”提供咖啡厅和酒吧服务,是一个非正式的集会场所。 华美达机场酒店 华美达机场酒店是坐落在离国际机场5公里范围之内的能提供全套服务的酒店。 标准手册 华美达国际<<设计和建造标准>>是用来规范设计华美达旗下酒店的标准文件。 各个独立的模块用于帮助开发华美达酒店定位和形象的核心标准。 此标准手册是华美达国际提供的几个机密文件之一。主要用于冠以华美达名称的酒店的设计,建造,其它手册将在筹建资料箱中一一发送：运营品牌标准手册和图形
5、标准手册。 为了帮助实施品牌标准,必须设置质量等级并与同一品牌下其它的酒店共享好的经验,文件内有供参考的超链接。超链接中的图片只提供信息，其中图片里代表商业所有权的商标和样式,仅做范例使用,并不代表支持任何特殊商标。 核心品牌支撑 6个核心品牌支撑是华美达国际产品质量和产品识别的保证。 主要品牌标准中对品牌支撑产品所做的标准要求确保了华美达国际产品品质的延续性和统一性。 友好的员工 酒店的员工能够及时了解客人的需要并采用符合客人当地文化礼仪的方式来欢迎客人的到来。他们与客人融为一体,随时准备帮助回答客人的任何问题。他们也是华美达酒店为客人提供有华美达特色的，令客人满
6、意的服务的中间枢纽。 安静的睡眠 客房提供合适的床垫,枕头,高品质的布草和令人愉快的装饰,房间环境愉悦而随意。客房配备数据线端口和足够的插座,合适的照明和工作区,从而使商务客人能顺利完成工作而不是把时间浪费在寻找和安排工作区上。 畅快的沐浴 客人浴室明亮而空气清新,配备最新的设施,吸水性好的毛巾,沐浴和厕具设施。 异常干净的环境 华美达清洁团队会让每一个区域都干净整洁。 华美达早餐 华美达提供反映当地特色的,受欢迎的早餐。 服务社区 华美达国际很乐意支持酒店所在地的建设,我们保证通过对当地社区的服务和我们的企业文化使得当地因为有我们酒店的存在而变得更好。
7、我们认为贡献时间,设施和服务和写支票捐献一样重要。此手册可从A&C部门领取。 环境规划 华美达国际始终鼓励其酒店的设计,规划要充分考虑到环保因素,包括保护环境,垃圾管理,水/气的循环使用等。此手册可从A&C部门领取。 1.1基本说明 该标准可以由华美达国际做出修改，修改的依据是市场趋势，设计开发，建造和运营限制，以及地区条件等。 该标准适用于所有华美达集团,不管其处于何种施工建造阶段。 在参阅本手册之前,被许可人请与华美达国际确认此版本是经过修订的最新版本。 1.2核准 经过华美达国际核准后,被许可人仍有责任遵守华美达国际的标准。经过华美达国际核准的规划或构造不
8、代表已作出有关建筑或工程方面的保证,也不代表适用于当地法规,被许可人仍要自行负责以上事项。 1.3法规的执行 酒店业主,其咨询团队和承包人要遵守当地的法律法规。如果当地政府的规定超出华美达国际的规定,请遵循当地法规。任何与华美达国际有冲突的条款都要告知华美达国际,并积极寻找解决方案。 1.4弃权声明 当完全遵守华美达国际的标准不可能实现时，华美达国际应该对“不可能完成的”量及其重要性做出评估，然后核准弃权执行。弃权要把每个酒店当做个案来考虑，同时还要考虑相应的市场要求。 1.5设计&复查过程 责任 业主要负责指定一个有资质的设计团队(如建筑师,工程师和内部设计人员)使
9、工程质量符合要求,及时并按符合当地市场行情的预算完成。 工程设计要符合华美达国际的要求并准备相关文件接受华美达国际验收.总体来说,验收程序包括: 技术可行性报告(TFR) 在提交国际审核委员会审定前所有项目必须先进行评估.对于新建的酒店,递交的技术可行性报告必须是标有详细图纸信息(位置,楼层配置图,区域图,正面图和客房规划设计图等,这些可从A&C部门获得)的评估详细说明。 国际审核委员会(IAC) 每一个工程项目必须递交IAC审核。 IAC会根据标准评估并充分考虑项目会带给品牌的总收益。 允许了解转到华美达旗下的品牌酒店的转换过程以及整个时间进度表和涉及的部门.以下所附的
10、图表为酒店筹建表。 PDF NHOP过程 一旦经过国际审核委员会核准,建筑设计和内部设计图就要提交华美达国际审核,每一个项目在进行前,需要递交华美达国际并获得其批准。 在设计进程的每一个阶段,项目设计文件都要提交华美达国际并经过其核准。华美达国际内部设计图必须正式递交审核。当然,内部设计图只有在建筑设计图被核准后才可以递交,但同时也要考虑设计开发进度。 PDF 客房样板 每一种类型的样板房(包括布草,毛巾,枕头,设备设施)以及4米的客房通道要建造好,并交华美达国际检查,审核 项目验收表 个别情况下，根据酒店的需要可以同意其技术服务协议，但是工作进度表要经过A&
11、C部门的同意并且要收取费用。 项目的详细要求,核准条件以及项目责任等将在相关的项目合同中做出明确规定,以下程序仅供参考: 1.与华美达国际召开楼房初步设计会议 以此来帮助规划设计,同时要准备好空间的配置规划,最终的规划设计要符合市场分析和品牌要求。 PDF 空间分配(75间) PDF 空间分配(120间) PDF 空间分配(150间) PDF 空间分配(250间) 2.设计理念递交华美达国际。 3.理念核准(如需要修改后再次审核)。 4.递交内部设计图,包括色板和样板,检查核准(如需要修改后再次审核)。 5.客房和走廊样板制造, 检查核准(如需要修改后再次审核)。
12、 6.递交50%设计图和详细资料,包括:略图,HVAC,电器,灯,管道和厨房等, 检查核准(如需要修改后再次审核)。 7.递交最终建筑图纸和详细说明。 8.建筑观察报告(现场查看),防火和安全系统运行检测,并提供有当地权利机关颁发的最新消防证明和运营执照.酒店开业前要备齐用于检查的执照及其翻译件。 9.最终验收,筹建组在华美达国际的指导下按照华美达国际标准进行检查验收。 10.整个项目和完工并系统验收。 11.给华美达国际提供“五年翻新/固定资产”计划。 2. 防火 & 生命安全 华美达国际的防火和生命安全标准适用于所有的华美达连锁酒店，同时国家和当地的相关规定也适用于华美
13、达酒店，两者相辅相成。如果华美达的规章制度与政府的法律有冲突，华美达国际会积极寻找解决方案。华美达国际的防火和生命安全标准同样适用于华美达国际有限公司。 酒店应该拥有相关权力机构颁发的有效消防证明和营业执照。 此标准相关的酒店的建筑必须为非易燃构造，不允许有轻质的木结构（屋顶除外）。 酒店必须拥有符合政府法规的完整的火灾检测，火灾警报，防火和灭火系统，并配有符合当地法规要求的灭火器材。 2.1检测 防火安全系统必须按照生产商和当地权利机关的要求定期检测维护。新系统或更改后的系统必须由具有资质的工程师或者有执照的人员进行安装，确保正确安装系统并使系统正常工作。 2.2防火结构
14、 结构 六层或低于六层的酒店使用耐火90分种的地板，柱子，横梁，承重墙，楼梯，电梯，灯具,灯罩和横杆等。 7层和7层以上的要求耐火120分钟,并配备防火隔离层。 60分钟防火隔离:酒店后台和公共区域之间,客房和走廊之间,相邻的客房之间等。 90分钟防火隔离:设备区到酒店后台和公共区域。 消防疏散通道 提供房间面积或区域面积大于或等于50m2的或/和入住人数大于40人的，配备两条消防疏散通道，每条消防疏散通道可由两个入口门进入，且每条疏散通道必须提供两个不同的出口。 门 要求有耐火60分钟的防火门，以及可以耐火90分钟的构造，如电梯，管道，垃圾桶和停车场的门等。 疏散
15、门的宽度至少为2250px。 所有的防火门要能自动关闭。 疏散通道的最后出口门，门上要安装门闩。 PDF 紧急疏散门图 PDF 紧急疏散门配件图 2.3防火&警报 火警控制面板 集中式自动化火警检测并在需要时立即启动警报系统。警报必须在酒店内的任何区域（包括住客浴室）都可以听到。 控制面板应可以让专门的人员很方便，简单的操作。 火灾检测 酒店的所有区域包括客房内均安装有烟雾报警器。每80m2，，（储藏区域超过12 m2）安装一个烟感报警器。 人工报警点 人工报警点即酒店的死胡同区域，以及从走廊出来的出口通道，大厅，餐厅，会议室，酒吧，休闲设施和厨房等。
16、 2.4应急供电和照明 必须提供应急发电机及其供电48小时的燃料。 备用电源：提供可靠的备用电源，用于应急照明，生命安全和保安系统，酒店系统，防火系统，食品仓库和电梯等。 提供应急电力，用于支持电话系统，保安系统，酒店前台管理系统/程控交换机系统/餐饮收银系统，电话计费与预订系统的链接等。 除了按以上的标准提供应急电力外，应急发电机还需给以下系统或设备提供应急备用电力： --电动防火泵，消防泵 --烟雾控制系统 --厨房排气扇 --楼梯间正压风机（如有） 应急照明 断电情况下提供应急照明 提供一个小时的备用电力 点亮每一个出口的出口标志，并加亮隐藏的疏散通道
17、 2.5紧急标识 紧急出口标识（英语或图标）位于指定的出口的门框上 同时建议在地线上也显示出口标志 2.6灭火 灭火器 灭火器应该摆放在需要的所有位置上 消防水管 消防水管按当地的标准配备 喷淋装置 7层或7层以上的酒店必须全部安装喷淋头 PDF 喷淋器图 有人的停车区域也要全部安装喷淋头 2.7其他条款 区域详细说明条款可在相关的章节中找到，同时在操作手册中还包含了操作过程和程序。 3. 楼房要求 3.1内部装饰 内部的装饰必须使用不易燃的材料。 墙面 墙面的装饰必须与环境相适应，其材料必须是易于维护的，特别是在潮湿区域和
18、酒店后台区域。 地板 地板材料需耐磨，耐用。公共区域采用混合材料，座位区铺地毯。 壁脚板 壁脚板必须与地面装饰匹配。 天花板 公共区域的天花板提供嵌入灯，易潮区和酒店后台的天花板可进行清洁。 门 门的表面需耐用并便于行李车出入，在厨房或后台可安装踢脚板/拉手。 软装饰 与总体的内部设计和谐，同时必须耐火。 3.2 固定装置，家具和设备 对于新建和重新装修改建的酒店，固定装置，家具和设备的设计方案和细节需要提交A&C部门确认，同时还要提交公共区域的样板图，效果图。房间的规划设计需在样板房施工前提交。 固定装置 材质可以是木材，金属,石头或其
19、他适合的装饰材料。如果使用玻璃，必须是经过热处理的钢化玻璃。 家具 使用防尘防水的高质量家具,家具的颜色和设计必须和酒店内部的整体设计风格一致，同时选择耐磨的样式。 设备 设备要符合当地的法律法规。 配件 装配要考虑商用品质，金属的光泽要和内部整体风格一致。 灯饰 照明不仅要提供舒适的氛围，安全的环境同时还要与巧妙利用空间相辅相成。 艺术品 艺术品要和总体设计风格一致，要求最好是专业的艺术品，也可以考虑当地的艺术家的作品或设计。 PDF 内容 详细说明 艺术品要和总体设计风格一致，要求最好是专业的艺术品，也可以考虑当地艺术家的作品或设计。 艺
20、术品可以是当地独创的艺术作品，限量版绘画，书法，小型雕塑或橱窗艺术。主要的展示作品可从华美达酒店核准的知名画廊中选择。 选择或者确定的艺术家最好是比较知名的，并最好在国家或酒店所在地选择。 主题不限，但是作品应该避免敏感领域如政治，宗教，性别，暴力和毒品等，艺术品应该重在兴趣和讨论。 建议一年一次重新考虑艺术品的配置，如可能可考虑与本区域合作酒店调换艺术品。如果预算允许，可考虑每年购买一些新的艺术品。此举措可保证酒店始终以新的面貌展现在客人面前，激发客人的兴趣并与当前的潮流保持一致。 总方针 在设计阶段尽早斟酌并确定艺术品及其灯光照明,灯光装饰。 在走廊和客房预留橱窗艺术，雕塑
21、等艺术品的墙面或位置，同时在总设计图中标明。在设计开发阶段需要充分考虑公共空间的墙面布置。 确保充分考虑到作品的存取，安全，保险，以及相位调整，成本，付款等细节。 与家具，木架的摆放，高度等协调。 照明：所有的墙面都有可能在轮换时悬挂或摆放艺术品，所以灯光必须可以照到所有墙面，而不是弓形的照射。 摆放位置 艺术品应该摆放在座椅的中央，或者在墙面的适当位置上。竖直摆放的架子应该充分考虑天花板的高度以及其下方的桌子和其它物品。 同一系列的小型艺术品，如出自同一个艺术家，或者型号相同，框架相同的要悬挂在同一水平线上或同一板块内。小型艺术品不宜悬挂在墙面的上半部分，而应该位于与眼睛平行
22、的地方或略低于眼平面。如果大幅作品和多幅较小的作品要悬挂在同一面墙上，小幅作品应相对集中在同一板块，而不是平均分配空间。可以通过不同尺寸，不同材质，不同规格的艺术品的组合来设计出让客人耳目一新氛围。如不光滑的大型油画，镶玻璃板画和壁挂等。 框架和标签 画框是为了更好的衬托艺术品本身，而不是为了内部环境的需要而设计。即使一个最简单的平边画框也可以根据作品的要求，在宽度和色泽上做改变。如果购买的作品已装框且质量符合要求则可以保留原框。 艺术品往往因为标签而增加其吸引力，标准的标签形式包括作者姓名，作品名称，艺术表现手法，如用于出售，还包括价格。 在公共区域，作品的更换要遵循一定的常规，
23、包括灵活的悬挂方法，可以用两根金属丝吊住作品的底部两端，确保作品不倾斜。 但是对于小幅的作品则以上的方法并不适用（即使作品是借展），因为悬挂的金属丝会变得十分突兀易见。最好在作品的背面使用两个“D”环对框架进行固定，而不是通过夹住作品的中央固定。 固定 公共区域常常用静止或滚动的橱窗，来设计或完成橱窗艺术。固定橱窗艺术需要将整体划分为局部里的多个个体，将雕塑安装到木制的基座上，并通过螺栓固定到架子或壁龛上。瓷器或玻璃则可以通过特殊的粘合剂如“Copydex”或双面胶固定。维护时只要保持无尘即可。但是橱窗的使用寿命却不可以预测，只能通过当地的各种条件来作出判断。 附件 要求配备
24、高质量的附件，在比较潮湿的地区，可以考虑使用商用品质的金属光泽的附件。 3.3残疾人通道& 设施 华美达国际一直在努力改善酒店的残疾人可进入性,华美达国际要求在残疾人设施上做到以下标准： 拥有残疾人通道，公共洗手间有可供残疾人使用的设施，至少一间配备残疾人设施的客房。 3.4管道 供水和排污要符合当地政府部门要求的标准。水塔系统，喷淋系统和消防栓必须有充足的水源供给，或者有符合当地政府要求的消防用水管。 常压下（喷淋头出水压力1.5bar），在入住率达到100%时，必须有足够的热水,冷水供应。 水处理要符合标准程序，避免细菌生成。 水温： 客房，厨房和其它区域:60*
25、C储存，连接点54*C。 洗涤设备/洗衣房：74*C。 3.5电器 确保电器在最安全且最低维护条件下的运行能源充足。系统应允许简单快捷的维修，减少停机时间，同时还必须保证使用效果良好。 电器的运行，材质等必须符合当地的法律法规。 接线盒须安装在客房的与客房连接的墙面上，两个接线盒中心到中心的距离至少为762.5px，减少噪音传播，达到隔音的效果。 电线：不允许使用铜线或铝线（除非可使用直径25px或者更大规格的分流器） 配线板和电话接线盒不能安装在客房内，也避免安装在走廊里。如果有必要安装在走廊则必须上锁。 建议使用摇杆式开关代替标准开关。 3.6制热/制冷 华美达
26、酒店必须安装空调系统。 如果有冷却塔，必须符合相关的卫生要求，具体的细节可以从A&C部门获取。 建议在客房内部安装自动的HVAC温度调节器以减少能耗。 3.7通风 封闭空间如会议室，电梯，客房内的浴室，微机房，厨房和后台区域都必须提 供足够的通风设备。 3.8 IT系统 IT系统要能满足酒店的需要（包括前厅和后台部门），建立管理系统，餐饮收银系统等。详细的信息和规划支持可从集团系统获得。 3.9电话系统 以下是电话系统的最低要求和标准。在安装任何电话系统前必须先做调查以确定实际的需求量。在设计安装电话系统时必须遵循以下原则：华美达必须在电话系统安装前检验所有电话。
27、 普通设备 电话系统的设计安装必须包含但不限于以下几点： 电话设计允许定制面板。 室内的电话具备留言显示灯。 储存程序，微处理器控制。 双音多频拨号（按键式）。 无论是主线还是工作站，至少可支持10%的增容。如酒店在后期计划扩建则要充分考虑容量的配置。 需配备辅助的电力系统以便在断电时紧急调用。此辅助系统可作为电话系统的备用发电机或备用电池，其容量为满足断电情况下电话系统4个小时工作量。 可与其它辅助系统对接使用，如财务管理系统，电话计价系统和单机自动叫早系统等。 新建的酒店要求有电话计价系统。 电话系统的特征 电话系统要求有以下特点： 自动通话方式选择（最好可选
28、择最便宜线路）--为客人提供最便宜长途通话设施（如WATS）而不需要加拨“8”或“9”等其它号码。要求新建的酒店都采用有此功能的电话系统，其它老酒店有条件也建议使用。 通话信息记录（包括被呼叫地信息记录），提供电话计价系统的输入以跟踪客人的长途话费。 可控制的呼叫限制：允许控制台的操作员对某些特殊的客房（只能付现金的客人）进行呼叫限制控制。 客房/分机号的匹配：允许分机号和房号一致。 电话设备房 电话设备房必须遵循以下几点： 照明—提供足够的光源。 地板承重—地板的结构设计必须能够承受设备及其辅助设备的重量。 环境--干净，安静，无污染（如灰尘）的环境。屋顶和地板不漏水，避
29、免水渗到设备。 电话设备房内配备排水装置。 温度：维持室温在15-24摄氏度之间。 电力---为电话系统及其辅助系统提供足够交流电。 电线接线板—为电话终端配备胶合挡板，由卖方指定规格。 通道和屋顶设计--电话设备房的设计应为设备的搬运提供足够的入口，出口。如果设备 房位于底楼而不是二楼，则电梯必须能够装下整个设备柜。 电磁干扰—PBX调制调解器系统是以电脑为基础的,对静电和其它电磁干扰可能敏感的 系统，因此在设计阶段因尽量减少这些问题。 根据要求清洁电源。 防火—在电话房内需安装烟感探测器，电话房的墙壁和天花板是一体式的结构。 电话计价系统 无论是单机还是组合设备
30、都必须遵循以下原则： 可与财物管理系统对接使用。 卖方未打服务电话时也能更改附加费和价格。 通话计价设备通过一台辅助的打印机将电话账单附到客人的总账单上。 通话计价系统安装后必须能跟踪，计价，并附加国内国际长途电话的账单。 必须安装一些警报装置用于提示通话计价设备的系统错误，并显示出来，以便对系统进行24小时的监控。 电话线/插口 新建的酒店必须按照以下几点配备电话线： 管道的使用要与计划相符。 每一楼层的配线板要为本楼层的电话服务。 行政楼层的电话线要满足多人通话电话设备的要求。 要准备好足够的电话线以用于将来增容。 3.10标志牌 酒店建筑的标志要明显。到
31、店的客人可以在很远的地方就可以看到酒店的标志（屋顶或建筑物上），通过指示牌找到酒店方向，进入酒店区域（酒店标志），并在顶篷标志或墙上标志的指引下进入酒店入口。 有关指示牌的指导可向A&C部门索取，适当的时候也可提供特制的手册。建议所有的标志牌在提交当地机关确认前需要先提交A&C部门确认。 3.11服务标准 华美达国际意识到，当前的旅游者属于价值敏感型，他们所寻找的酒店能够反映某一特定市场的需求，更重要的是能够提供相同的品牌标准的服务。 酒店物品 酒店所使用的物品要求有较高的质量，具体的细节参看运营标准手册。 文具 文具的指导标准参看图形标准手册 布草 布草标准
32、参照酒店的规划设计决定，房间的详细标准见下文说明，可按要求提供其他区域的相关详细信息，毛巾类的标准无特殊要求，详见运营标准手册。 3.12建议 资产评估可采纳A&C部门的建议，将其标准改进到华美达标准之上。这些不做强制性的要求，但是可以仔细考虑，从而提高服务满足客人的期望。 4 酒店外观 PDF 酒店外观图 建筑设计要求 外观 地点设计必须考虑区域和谐同时最大发挥选址优势。 酒店的选址：在主干道，街道和车道出口能最大限度看到酒店建筑主体。 行人和车辆能有序疏导，同时考虑周围景观。 客房或公共区域能观赏到外部的美丽景色。 通过标识牌，旗帜，灯光和景观等使得入
33、口和酒店易识别。 酒店入口标志明显，方便进出。 要求为客人和货物运输各提供不同的出口。 卸货区，厨房服务区，垃圾堆放区要求有围栏挡住或者做好景观美化。 服务车辆不能堵住停车空间和车道。 灯光，景观，小路，绘画，标识，旗杆等要和谐。 避免车辆在客房周围来回行驶。 提供残疾人通道，斜坡和停车区域。 提供必要的坡度改变，清雪和工地排水和处理等。 4.1景观设计 景观设计配以有当地特色的植物和物品来完成。 地处市中心无法进行景观设计的要在入口处摆放绿色植物。 选用养护费用较低的植物。 一楼的客房要有效遮护，以保护住客隐私。 用屏风隔开暴露在地面上的机械设备和储存区。
34、 走道 斜坡和楼梯要按照当地标准安装护拦。 护栏高度为1.1m，如果护栏间的层差超过0.7m时，两个非连接护栏间的距离不能超过150mm。 楼房的排水管道不能穿过走道。 4.2大楼设计要求 在大楼的四周提供安全照明 大楼 华美达酒店的外观设计应和周围环境相和谐，同时还要突出酒店的市场定位。华美达国际支持有当地特色的设计。 与周围环境融为一体。 选用维护费用低,耐磨损的材质。 如果对材料有特殊要求需要提前说明，以便通过热绝缘和光照等减少能耗。 窗户 每平方米的卧室必须提供0.1m2的玻璃窗，最小的窗户面积应为1m2。 按当地的标准提供通风条件。 外窗要能
35、进行清洗。 屋顶 屋顶要有正斜角以利于排雨。 做好绝缘，避免浪费燃料。 屋顶的结构要求能支持：太阳能集热器，在固定的护栏上安装清洗窗户的设备，HVAC设备，卫星信号接收盘。 屋顶安装的设备要避免在公共视线范围内，并安装防震装置。 公共入口 在入口提供友好的欢迎程序。 顶篷设计要求入口明显，并能为客人遮挡雨雪。 坐落在市区的酒店要求有带顶篷的步行通道。 带顶篷的车道宽度为至少有两条车道。 要提供两辆车上下客的空间。 应该为过往的车辆提供第二车道，但不需要装雨篷。 如可以，可提供4.3米的公共汽车道。 护栏 护栏高度为1.1m，如果护栏间的层差超过0.7m
36、时，两个非连接护栏间的距离不能超过150mm。 地面装饰 走道应做防滑处理。 灯饰 提供确保客人安全的照明。 出口处加亮。 外观标识 标识的灯光在黄昏点亮，天亮后关闭。 车道或走道入口设标识。 如果有通道在入口出口处设标识。 PDF 标志图 安装在建筑物上的标志要求明显易见 PDF 标志图：大楼上的标志 屋顶上的标志要求明显易见 PDF标志图：屋顶标志 要求有顶篷标志 PDF 标志图：顶篷标志 旗杆（至少两根），必须升华美达国际的旗帜和国旗。 根据目标市场要求，并经过A&C部门认可，在约定的时间内，在以下条件下可附加“Hotel”
37、字样：字母高度为标志的50%，在标志之后,右下方或完全独立。 区别名称（由市场部同意的法定名称）只能加在顶篷标识上，字体大小为标志的50%，在标志后面或右下方。 4.3 停车场 生命安全 有人的停车场要全部安装喷淋装置 。 大楼设计要求 将停车区域设在方便到达酒店入口的地方，同时又不妨碍客人的隐私和舒适度。 最好能为客人100%的提供车位，同时也取决于位置和可选资源。 避免停车场和客房窗户相邻。 室内停车场的设计要考虑客人安全，同时要和整个酒店的设计和谐。 配备足够的排水管道，避免暴雨排水管道穿过走道。 地面 停车场地面铺沥青或混凝土，或砌石块等。 车位和
38、车道明确标识。 残疾人设施 酒店确保残疾客人也能入住。 每一个残疾人客房配备至少一个停车位，客房安排在靠近入口的地方并有各种明确标志供客人使用。 标志 责任标志。 标明酒店的进出口。 5. 公共区域 总说明 营造一个与总体设计理念一致的舒适而有吸引力的氛围。为客人的放松，商务活动提供舒适，安静的区域，如长沙发和商务区等（商务中心和会议室）。 楼房设计要求 PDF 公共区域 公共区域必须配备高质量的硬件。总控钥匙要由有相关资质的供应商提供。 标识 提供方向指引，方便客人辨认。 5.1 大厅 PDF 大厅图 生命安全 中庭配备如有火灾
39、警报自动激活通风设备的装置。 楼房设计要求 为了减少外部气温对大厅温度的影响，建议安装冷/热气屏风。 建议安装自动门。 大厅营造舒适，吸引人的氛围并和酒店整体风格保持一致。 提供井然有序的酒店运营。 前台位置醒目易见。 避免穿过大厅服务。 放置客人托管行李的储存间要锁好门。 地面装饰 硬地板或铺地毯（至少924g/m2.面 或1515g/m2）。 经久耐用的木地板（经过层压）-木板厚度至少8mm。 装备 PDF 前台图 登记区 设在方便到达入口的位置。 设计与总体风格一致，桌子的设计要让客人觉得舒适并方便使用，同时方便残疾客人使用。 办理客人入住和
40、退房。所有的设备放在客人视线之外。 前台的设计既要让客人觉得舒适又要方便使用。 桌面采用较耐用的材料，而不是塑料。 背面的墙壁不能安装柜子或工作界面。 预定部设在前台后面。 客房数量增加时，入住登记的桌子和大厅的座椅都要相应增加。 钥匙柜和信息架要设在客人的视线范围之外。 华美达酒店要设置礼宾部柜台。 PDF 前台图 PDF 书报架图 设施 前台可提供保险箱（如果客房未全部提供），建议其数目至少是客房数量的10%。 自动贩卖机/擦鞋机等不可以放在大厅，建议在大厅放置一些壁橱或屏风。 配备足够的行李车。 灯饰 公共区域安装一些光控或声控灯。 电力
41、 公共区域要求有带背景音乐的音响系统。 建议分区控制音乐。 电话系统 在大厅区域，电话的配备原则是每100间客房至少配备一部付费电话。 有一部付费电话必须可以使用信用卡，建议可以直拨国际长途，前台也可以提供充值卡。 至少配备一部内线电话，也可以放在前台。 标志 标识或比较精美的艺术品可以悬挂在前台的后墙上，并配上好的照明。 酒店的所有权等证书要悬挂在在前台后墙上，其详细的文本说明要记载在运营标准手册上。 有失物招领启事。 要求有方向指引标牌等。 5.2 大堂吧 PDF 大堂吧图 楼房设计要求 每一个华美达酒店都要求有一个大堂吧。 方便进入，在大厅的
42、一角。 在入口和登记台前可明显看见。 可以作为餐厅的等候区，最好能配备餐饮设施。 内部设计要求有轻松，舒适的氛围。 其设施如烤架，空调和插口等避免和设计的主题冲突。 隔音效果好，避免从客房或公共区域传来噪音。 墙面装饰 与大厅的装饰协调。 地面装饰 大堂吧的地板应该便于清洁，做过防滑和耐磨处理。 新建酒店的吧台附近要便于清洁，防水，防滑。 沙发区的选择包括： 地毯：至少双面924g/m2 或总重1515g/m2。 垫子：100%羊毛，背面防滑设计。 耐磨木地板（经层压处理）--木材厚度至少8mm。 所选的地面装饰必须能够让污渍和被灼烧点不容易看见。
43、楼梯应装有阶梯灯。 坡度调整区装有扶手。 天花板装饰 与大厅的装潢协调。 软装饰 窗帘的颜色和设计要与家具和内部设计协调。 固定装备 吧台设计 吧台前和吧椅必须有放脚的踏板等,设计方案要求提前递交审核。 木材，金属，石头或其他装饰材料的结构要设计好。 PDF 大堂吧收银台图 不建议采用悬挂式玻璃杯架。 吧台后面的过道宽度至少为0.9m。 饮料储存柜需带门，上锁并装有隐形铰链。 内置的垃圾容器放在吧台后面。 家具 高质量的座椅组合包含： 长沙发和矮桌。 吧椅，背部高度不低于500px。 鸡尾酒桌椅。 防尘防水的，不允许使用乙烯制品。
44、 需选择使用经久耐用和易于维护的产品。 设备 冷藏机，存放托盘，酒类的柜子，压缩机必须使用冷风，且设计要和大堂吧的风格和谐。 灯饰 公共区域要求装有光控或声控等。 附件 衣架 提供书报架 PDF 书报架图 管道 有冷热水管道和地排管道。 电力 有在公共区域播放背景音乐的音响系统。 为录制或现场娱乐设计的音响系统和扬声器，并结合到内部设计中。 建议分区控制音乐。 音响和扩音设备采用隐藏式设计。 提供插座。 IT系统 提供收银机和信用设备端口。 收银机提供LED屏幕,可供客人阅读数据。 电话系统 提供电话插口，并有一台带信用卡
45、授权终端的收银机。 标识 要求有醒目的标志。 5.3 餐厅 PDF 餐厅图 PDF 餐饮理念 PDF 展示烹饪图 总体说明 为中档市场提供高质量的餐饮和服务，每个餐厅每天提供三餐外加酒吧服务（可选大堂吧）要求签名享用自助早餐。 酒吧可提供全天候的便餐。 要求有24小时客房送餐服务。 每一个酒店的餐饮开发必须基于以下的市场分析： 酒店位置 客房数 可使用的空间 功能空间的数量 周围设施的可用性和类型 地域偏好 公共空间使用的潜力 生命安全 在每一个餐厅的接待点都要摆放灭火器，且每个灭火器都能正常使用。 餐厅内部不允许在客人旁边烹煮食物或端
46、出正在燃烧的食物。 餐厅内不允许使用石蜡油灯和酒精灯。 餐厅内不允许有明火。 在餐厅，只有在装有喷淋系统和烟雾探测器时方可使用带有防护罩的蜡烛。 大楼设计要求 通到大厅和厨房的入口要明显，通道要畅通无阻。 建议酒店设有一个餐厅对外入口，以便吸引外面的客人。 建议在入口处设有“迎宾”区。 电器和机械设备如固定装置，烤架，空调和设施等要和谐，避免破坏整个设计主题。 地面装饰 餐厅内要求铺地毯，除铺地毯外的其它方案要经过A&C部门讨论并最终确定。 地毯的重量为924g/m2.面，或总重量为1515g/m2。 所选的地毯样式和颜色必须能够让污渍和被灼烧点不容易显现。
47、与其它内部设计协调。 尽可能减少地毯的接缝。 确保楼梯的每一个阶梯都有足够的阶梯灯，楼梯装有扶手，如有斜坡设计要符合相关规定。 餐具柜附近要装固体的，便于清洁的地面装饰。 软装饰 阻燃窗口处理，颜色和设计要和家具，内部设计和谐。 固定装置 固定的自助餐台的设计要专业,并配备护罩。 PDF 早餐自助餐台设计 PDF内容： “华美达早餐”是我们品牌的一个标志，同样的，我们所提供的食物必须是高质量的，器具也尽可能是最新的且合乎用餐礼仪的。自助餐台的设计要专业（带护罩），每一个区域要有经理巡视监督。食物的卫生和服务的细节化是早餐服务的首要环节,同时任何时候都要注意有关健
48、康的法律法规和可进入性。 要提供友好的服务，高质量的食物。 设计标准要充分考虑以下因素： 自助餐台的设计，摆放区域设计要专业，规格大小要参照酒店的客房数。 充分考虑客人的流量以及各区域的服务员的数目。 桌椅的数量要能满足最大需求，桌椅的数量通常至少为酒店入住率为50%的量。 早餐的桌布的颜色，设计等要和华美达早餐主题一致。 免费提供报纸，杂志。 丝绸花，壁挂和植物等要营造出轻松的氛围。 员工安排和营业时间参见运营标准手册。 营业时间必须张贴在早餐餐厅入口。 杯盘必须为瓷器，盛具则必须为银器。 外带早餐时方可使用一次性的塑料或纸餐具。 流程图 以下的流程图提供
49、自助餐类型和相关信息，其设计，设施等如下--由冷盘放置点开始一直到饮料放置点。 有关华美达早餐的硬性规定参看运营标准手册。 自助餐项目说明 设施 操作指南 瓷器&餐具 碗，勺 桌布左边 麦片 3—自取容器 3种不同种类—其中一种为牛奶什锦早餐 果盘 2/3—自取容器 新鲜切片瓜类，苹果，香蕉--外加一种时令水果 酸奶 2—自取容器 原味酸奶+一种最受欢迎的口味 瓷器&餐具 中等盘 堆在一起，或者在柜台一角平铺 面包 篮子 2个品种，其中一个为黑面包—新鲜出炉 糕点 篮子 两个品种，一个丹麦糕点，一个本地糕点 吐司 辊式多式炉 放在合适
50、的地方 果酱和黄油 玻璃或瓷容器，带相应勺子 一定量的果酱，低脂的或黄油 奶酪和香肠 大浅盘 3种奶酪，两种香肠 瓷器&餐具 杯子，玻璃被，银具 饮料 常规咖啡，茶杯 大的咖啡真空瓶，热水，茶包，白糖，红糖 其它饮品 果汁容器 2%牛奶, 低脂牛奶，橙汁加其他另外一种果汁（价格较便宜的） 贴好标签并放在容易拿的地方 标识 瓷器和餐具 选用可以印刷的材质 工作台 至少有一个工作台。 工作台的位置要在公共视线范围之外。 PDF 服务标准图 迎宾台 要求设迎宾台/收银台。 收银台要足够高，客人只能看到展示窗。 PDF迎宾台图
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