人教版2023初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结.pdf

1 人教版人教版 20232023 初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结初中化学九年级化学下册第十二单元化学与生活知识点总结(超全超全)单选题 1、下列元素与人体健康关系正确的是（）A缺锌会引起佝偻病 B缺钙会引起贫血 C缺碘会引起甲状腺肿大 D缺铁会引起坏血病 答案：C A、缺锌会引起生长迟缓、发育不良，缺钙易患佝偻病，故错误；B、缺钙易患佝偻病和骨质疏松症；缺铁易患贫血，故错误；C、缺碘会引起甲状腺肿大，故正确；D、缺铁易患贫血；缺乏维生素 C 易患坏血病，故错误。故选 C。2、2022 年 5 月，广安爆发了新型冠状病毒肺炎疫情，在各级党委和政府的正确领导下，全市人民积极响应号召，通过实行全民核酸检测，室内室外消毒杀菌，注重个人防护等措施，使疫情很快得到控制。疫情防控期间用到一种免洗手消毒凝胶，它的有效成分含有乙醇（化学式为 C2H6O）。下列有关乙醇的说法不正确的是 A乙醇是一种有机物 B乙醇中碳元素的质量分数最大 C乙醇由 2 个碳原子、6 个氢原子和 1 个氧原子构成 D乙醇在空气中燃烧可能生成 CO2 答案：C 2 A、有机物是含有碳元素的化合物，乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，属于有机物；正确。B、乙醇中碳、氢、氧元素的质量比为（122）：（16）：（161）=12：3：8，则乙醇中碳元素的质量分数最大；正确。C、乙醇是由乙醇分子构成的，1 个乙醇分子由 2 个碳原子、6 个氢原子和 1 个氧原子构成；错误。D、根据质量守恒定律，反应前后元素种类不变，乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，乙醇在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水；正确。故选 C。3、下列物品主要用复合材料制作而成的是 A陶瓷杯 B不锈钢碗 C塑料盆 D玻璃钢材质的滑雪板 答案：D A、陶瓷属于无机非金属材料，错误；B、不锈钢是一种铁的合金，属于金属材料，错误；C、塑料属于有机合成材料，错误；D、玻璃钢是由塑料和玻璃纤维复合而成的具有新性能的材料，属于复合材料，正确。故选 D。4、疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（）A蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B糖类和油脂都能为人体提供能量 C人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D无机盐和水不属于营养素 答案：B A、牛奶和豆腐中富含蛋白质，米饭中富含糖类，故选项错误；B、蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量，故选项正确；C、人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，故选项错误；3 D、无机盐和水是人体必需的六大营养素中的两种，故选项错误。故选 B。5、下列有关说法正确的是 A合成纤维、合成橡胶和合金都是有机合成材料 B工业用盐可以代替食盐用于烹调 C洗涤剂能洗掉餐具上的油污，因为洗涤剂能溶解油污形成溶液 D化学反应伴随着能量变化，燃料燃烧时一定放出热量 答案：D A、合金和纯金属属于金属材料，合成纤维、合成橡胶和塑料是有机合成材料，错误；B、工业用盐有剧毒，不可以代替食盐用于烹调，错误；C、洗涤剂能洗掉餐具上的油污，因为洗涤剂能乳化油污形成乳浊液，错误；D、化学反应伴随着能量变化，燃料燃烧时一定放出热量，正确。故选 D。6、下列物质在氧气中燃烧，火星四射，有黑色固体生成的是 A铁丝 B木炭 C红磷 D酒精 答案：A A、铁丝在氧气中燃烧，剧烈反应，火星四射，生成黑色固体。符合题意；B、木炭在氧气中燃烧发出白光，放热，生成能使澄清石灰水变浑浊的气体。无黑色固体，不符题意；C、红磷在氧气中燃烧，放热，产生大量白烟。无黑色固体，不符题意；D、酒精在氧气中燃烧，放热，生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，用干冷的烧杯罩在火焰上方时烧杯内壁有水珠出现。无黑色固体，不符题意；故选 A。4 7、下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是 A缺铁会引起贫血 B缺碘会引起龋齿 C缺锌会导致甲状腺疾病 D缺钙会引起坏血病 答案：A 分析：元素与人体健康的关系非常重大。根据元素与人体健康的关系、缺乏症分析判断。A、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起贫血，故选项正确；B、碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘易患甲状腺肿大，缺氟会引起龋齿；故选项错误；C、锌影响人体发育，缺锌会引起生长迟缓。发育不良，缺碘会导致甲状腺疾病，故选项错误；D、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松，缺维生素 C 会引起坏血病，故选项错误。故选 A。8、下列盐的用途中，错误的是 A用含亚硝酸钠的工业盐制香肠 B用碳酸钙做补钙剂 C用氯化钠配制生理盐水 D用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉 答案：A A用含亚硝酸钠的工业盐制香肠会使人中毒；亚硝酸盐类都是致癌物；B碳酸钙和胃酸中的盐酸反应生成易溶于水的氯化钙，被人体吸收，可做补钙剂；C生理盐水 就是 0.9%的氯化钠溶液；D用碳酸氢钠做焙制糕点的发酵粉，因碳酸氢钠和发面产生的酸反应生成二氧化碳，使面更蓬松。选 A 9、如图是自然界中碳、氧循环简图(X 为 H2CO3，Y 为 C6H12O6)。下列说法错误的是 A图一中 X 溶液显酸性，是形成酸雨的主要原因 B图二转化 1 实现了无机化合物到有机化合物的转化 5 C图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同 D碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定 答案：A A、图一中 X 溶液，即碳酸溶液显酸性，但是不是形成酸雨的主要原因，符合题意；B、图二转化 1 为二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气，二氧化碳和水属于无机物，葡萄糖含碳元素，属于有机物，实现了无机化合物到有机化合物的转化，不符合题意；C、图一中二氧化碳和水在常温下反应生成碳酸，图二中二氧化碳和水在光照和叶绿体的作用下转化为葡萄糖和氧气，故图一、图二对比说明，反应物相同，反应条件不同，产物不同，不符合题意；D、碳循环和氧循环有利于维持大气中二氧化碳和氧气含量的相对稳定，说法正确，不符合题意。故选 A。10、某些袋装食品需要充气防腐，下列最宜作充入气体的是（）A氮气 B氧气 C甲烷 D一氧化碳 答案：A A、氮气性质稳定，不易与其它物质发生反应，且无毒，可作保护气，故 A 正确；B、氧气性质活泼，具有氧化性，所以不能用于食品包装填充气，故 B 错误；C、甲烷是易燃物，容易发生事故，故 C 错误；D、一氧化碳易燃易爆且有毒，不能用于食品包装，故 D 错误。故选 A。11、材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是 A塑料属于有机合成高分子材料 B玻璃属于硅酸盐材料 C制造芯片的硅属于非金属材料 D铝镁合金属于复合材料 答案：D A.塑料属于有机合成高分子材料，正确；B.玻璃属于硅酸盐材料，正确；C.制造芯片的硅属于非金属材料，正6 确；D.铝镁合金属于金属材料，错误。故选 D。12、“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是 A用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 B加铁酱油可以预防贫血 C甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材 D胃酸过多的病人不宜多食醋 答案：A A、亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉，故 A 错误；B、食用铁强化酱油中含有微量元素铁，所以可预防缺铁性贫血，故 B 正确；C、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，对人体有害，不能浸泡食材，故 C 正确；D、食醋的 pH 小于 7，显酸性，胃酸过多的人不宜多吃食醋，故 D 正确。故选 A。小提示：对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应该是显弱碱性的食物。13、化学与我们的生活密切相关。下列有关说法错误的是 A如果人体缺乏维生素 C，会引起坏血病 B可用甲醛溶液浸泡海产品，以确保长期食用 C酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血 D如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大 答案：B A、人体缺乏维生素 C，会引起坏血病，不符合题意；B、甲醛对人体有害，能使蛋白质变性，用甲醛溶液浸泡海产品，会损害人体健康，符合题意；C、铁元素是组成血红蛋白的重要成分，酱油中加入铁元素，可以预防缺铁性贫血，不符合题意；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，如果人体内缺乏碘元素会导致甲状腺肿大，不符合题意。故选 B。7 14、合理搭配饮食是我们的健康理念，中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐搭配中还应添加下列食口中的（）A黄瓜 B牛奶 C炒鸡蛋 D烤野兔肉 答案：A 分析：馒头富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。A、黄瓜中富含维生素，符合题意；B、牛奶中富含蛋白质，不符合题意；C、炒鸡蛋富含蛋白质，不符合题意；D、烤野兔肉富含蛋白质，不符合题意。故选 A。15、化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。下列有关说法正确的是（）A衣：棉布是用棉花纺织而成，棉花属于天然纤维 B食：我们吃蔬菜、水果，主要是为了补充蛋白质 C住：住房修材料挥发出的甲醛等物质对人体没有危害 D行：修建高速公路所用的沥青属于有机合成材料 答案：A A、棉花属于天然纤维，A 选项正确；B、吃蔬菜、水果，主要是为了补充维生素，B 选项错误；C、住房修材料挥发出的甲醛等物质对人体危害很大，C 选项错误；D、沥青是由不同相对分子质量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的，所以不属于有机合成材料，D 选项错误。故选 A。8 多选题 16、下列环境问题与防治措施说法合理的是 A酸雨将燃煤锅炉烟囱加高 B白色污染废弃塑料袋焚烧处理 C雾霾减少化石燃料的使用 D水体富营养化合理使用化肥 答案：CD A.酸雨是空气中二氧化硫、二氧化氮含量过高导致的，将燃煤锅炉烟囱加高，并不能减少有害气体的排放，此选项不符合题意；B.废弃塑料袋焚烧会造成的环境污染，此选项不符合题意；C.减少化石燃料的使用，可减少雾霾现象的发生，此选项符合题意；D.合理使用化肥，可减少水体富营养化，此选项符合题意。故选 CD。17、下列方法能达到除杂目的的是 选项 物质（括号内为杂质）方法 A CH4（CO）点燃混合气体 B 铜粉（碳粉）在空气中灼烧固体混合物 C O2（水蒸气）将混合气体通过浓硫酸 D NaCl（CaCO3）固体混合物 加水溶解，过滤，蒸发 AABBCCDD 答案：CD A、一氧化碳与甲烷都有可燃性，无法点燃混合气体，不能达到除杂的目的；B、碳在空气中灼烧生成二氧化碳，铜粉在空气中灼烧生成氧化铜，不能达到除杂的目的；C、浓硫酸具有吸水性，可除去氧气中的水蒸气，能达到除杂的目的；D、氯化钠易溶于水，碳酸钙不溶于水，加水溶解，过滤，蒸发，得到氯化钠固体，能达到实验目的；9 故选：CD。18、有三种常见的消毒剂：3%双氧水、碘酒、消毒酒精，下列说法正确的是 A三种消毒剂的溶剂相同 B碘酒的溶质是单质 C碘酒和消毒酒精中含有机物 D三种消毒剂都是化合物 答案：BC A、3%双氧水、消毒酒精溶剂是水，碘酒溶剂是酒精，错误。B、碘酒的溶质是碘，属于单质，正确。C、碘酒和消毒酒精中含酒精，酒精是含有碳元素的化合物，属于有机物，正确。D、三种消毒剂都是混合物，错误。故选：BC。19、下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是 A节约使用纸张 B分类回收处理垃圾 C减少使用塑料袋 D减少使用一次性纸杯 答案：ABCD A.节约使用纸张，可以减少森林的砍伐，树木可以通过光合作用吸收二氧化碳，节约使用纸张会减少植物的消耗，符合“低碳生活”理念，此选项符合题意；B.分类回收处理垃圾，能变废为宝，对资源的充分利用及环境保护有重要意义，符合“低碳生活”理念，此选项符合题意；C.减少使用塑料袋，能减少白色污染，符合“低碳生活”理念，此选项符合题意；D.减少使用一次性纸杯，减少了森林的伐消耗的能量、二氧化碳的排放，符合“低碳生活”理念，此选项符合题意。故选 ABCD。20、下列各组叙述中，有错误的是 A钙、铁、锌都是人体必需的微量元素；维生素是给人体提供能量的主要物质 B使用食品添加剂必须严格遵守国家有关规定；发现煤气泄漏应立即关闭阀门，开窗通风 C用肥皂水鉴别硬水和软水；用 pH 试纸测定“可乐”的酸碱度 10 D氢能源的大量应用需解决能耗、储运等问题；KNO3、CO(NH2)2都是常用的复合肥 答案：AD A、钙属于常量元素；给人体提供能量的主要物质是糖类、脂肪、蛋白质，不包括维生素，故选项错误；B、使用食品添加剂必须严格遵守国家有关规定；发现煤气泄漏应立即关闭阀门，开窗通风，防止爆炸，故选项正确；C、区分硬软水使用肥皂水，加入肥皂水后产生大量泡沫的是软水，有大量浮渣的是硬水，用肥皂水鉴别硬水和软水正确；pH 试纸可以测定溶液酸碱度，故用 pH 试纸测定“可乐”的酸碱度正确，故选项正确；D、氢能源的大量应用需解决能耗、储运等问题；KNO3、CO(NH2)2中都含有氮元素，都是常用的氮肥，不属于复合肥，故选项错误。答案为：AD。21、下列对某一主题知识归纳，正确的组别是 A生活常识 B物质鉴别 人体缺钙元素-甲状腺肿大 新装修居室会挥发出有毒气体 人体缺铁元素贫血 鉴别硬水与软水用肥皂水 鉴别羊毛和化纤点燃闻气味 鉴别牛奶和面粉用碘酒 C安全常识 D结论判断 长时间堆放的柴草要定期翻动 进入陌生的溶洞前先做灯火实验 食品保鲜膜用聚乙烯塑料 有盐和水生成的反应不一定是中和反应 析出晶体后的溶液一定是该溶质的饱和溶液 氮肥尿素CO(NH2)2加入熟石灰研磨，一定会产生刺激性气味的气体 A生活常识 B物质鉴别 C安全常识 D结论判断 答案：BC A、人体缺碘，易患甲状腺肿大，选项 A 错误；B、鉴别硬水与软水用肥皂水，鉴别羊毛和化纤用点燃的方法，鉴别牛奶和面粉(主要是淀粉)用碘酒，选项 B 正确；C、由于柴草要进行缓慢氧化，放出热量，避免发生自燃，所以要定期翻动，溶洞中二氧化碳的浓度可能较高，人在进入前要做灯火实验；聚乙烯塑料无毒，可用作食品保鲜膜，选项 C 正确；D、尿素不属于铵态氮肥，与熟石灰混合研磨不会产生刺激性气味的气体，选项 D 错误。故选 BC。11 22、下列有关维生素的说法不正确的是（）。A维生素在人体内含量较多 B维生素在人体内可调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康 C所有维生素在人体内都可以合成 D各种食物中维生素含量不同，因此我们不能偏食 答案：AC A、维生素在人体内含量很少，选项说法错误；故符合题意；B、维生素在人体内可调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康，选项说法正确；故不符合题意；C、多数维生素在体内不能合成，靠食物提供，对人体生命活动有重要作用，选项说法错误；故符合题意；D、各种食物中维生素含量不同，因此我们不能偏食，应均衡营养，选项说法正确；故不符合题意；故选 AC 23、下列说法中正确的是 A向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀 B氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾 C氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能 D饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液 答案：AC A、向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液后蛋白质的溶解度减小，发生盐析，观察到出现白色沉淀，选项正确；B、由于氯化钠的溶解度随温度的升高而变化趋势不大，硝酸钾溶解度随温度的升高而升高且变化较大，若氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用蒸发结晶的方法除去硝酸钾，选项错误；C、氢氧燃料电池在充电的时候将电能直接转化为化学能，在使用时将化学能直接转化为电能，选项正确；12 D、饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜（若水没有减少），是由于空气中的二氧化碳与氢氧化钙发生了反应生成碳酸钙沉淀和水，溶液中的氢氧化钙减少，所以该溶液成为氢氧化钙的不饱和溶液，选项错误。故选 AC。24、维生素 C（化学式为 C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来研究还发现维生素 C 有防癌作用，下列关于维生素 C 的说法正确的是 A维生素 C 是氧化物 B维生素 C 由 6 个碳原子、8 个氢原子、6 个氧原子构成 C维生素 C 中 C，H，O 三种元素的质量比为 9：1：12 D青少年应多吃蔬菜和水果，切忌偏食 答案：CD A、氧化物是由两种元素组成，且其中一种是氧元素的化合物，维生素 C 是由三种元素组成的，不属于氧化物，故选项 A 错误，不符合题意；B、维生素 C 是由维生素 C 分子构成的，一个维生素 C 分子是由 6 个碳原子、8 个氢原子、6 个氧原子构成的，故选项 B 错误，不符合题意；C、维生素 C 中，C、H、O 三种元素的质量比为=（126）:8:（166）=9:1:12，故选项 C 正确，符合题意；D、维生素能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食，故选项 D 正确，符合题意；故选 CD。25、“疫情就是命令，防控就是责任”。抗击新冠肺炎疫情中，医用酒精充当了人们日常生活杀菌清毒的“先锋”，医用酒精的主要成分是乙醇(化学式：C2H6O)。下列有关乙醇的说法不正确的是 A乙醇由 C、H、O 三种元素组成 B乙醇在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水 C乙醇中氢元素的质量分数最大 D乙醇由 2 个碳原子、6 个氢原子、1 个氧原子构成 13 答案：CD A.由化学式知：乙醇由 C、H、O 三种元素组成，故说法正确；B.乙醇中有碳、氢元素，所以在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水，故说法正确；C.由化学式可知：乙醇中碳元素的质量：氢元素的质量：氧元素的质量=（122）：（16）：（161）=12：3：8，所以氢元素的分数最小，故说法错误；D、“乙醇”是宏观的表示，“原子”是微观的表示，应表达为：一个乙醇分子由 2 个碳原子、6 个氢原子、1 个氧原子构成，故说法错误。故选 CD。填空题 26、如图所示，汽车和我们的日常生活密切相关，制造新型汽车大量使用了金属、橡胶和复合材料。请根据所学知识和有关信息回答问题。（1）制造轮胎的橡胶是_（填“天然高分子材料”或“有机合成材料”）。（2）节能、环保、安全是促进车身材料技术进步的主要动力，下列使用了复合材料的是_（填序号）。A 汽车的挡风玻璃（由无机玻璃、树脂、塑料等黏合而成）B 汽车保险杠使用的塑料 C 汽车防撞梁、车门等用的高强度钢 D 汽车车架使用的镁合金 答案：有机合成材料 A 分析：复合材料是人们运用先进的材料制备技术将不同性质的材料组分优化组合而成的新材料。14 （1）有机合成材料包括合成纤维、橡胶和塑料，制造轮胎的橡胶是有机合成材料。（2）A、汽车的挡风玻璃（由无机玻璃、树脂、塑料等黏合而成），属于复合材料，故 A 正确；B、汽车保险杠使用的塑料，属于有机合成材料，故 B 不正确；C、汽车防撞梁、车门等用的高强度钢，属于金属材料，故 C 不正确；D、汽车车架使用的镁合金，属于金属材料，故 D 不正确。故选 A。27、用化学用语填空：最常见的溶剂是 _；形成化合种类最多的元素是_。答案：H2O C 水是最常见的溶剂，水的化学式正确书写：1 个水分子是由 2 个氢原子和 1 个氧原子构成，水的化学式为：H2O；形成化合物种类最多的元素是碳元素，元素符号表示的意义：表示一个该原子、元素名称、由原子直接构成的物质，元素符号还表示该物质，碳元素可表示为 C。28、葡萄的果肉和果皮中都含有丰富的营养物质。（1）为使葡萄果实饱满、提高含糖量，在葡萄生长的中后期可适当施加硫酸钾、过磷酸钙等肥料，其中硫酸钾属于化学肥料中的_肥。（2）用硫酸铜配制的农药波尔多液，可以防治葡萄生长中的病害。溶解硫酸铜时不宜用铁制容器，用化学方程式表示其原因：_。（3）食用葡萄前要清洗干净，下图是一种清洗的方法。下列说法正确的是_(填序号)。15 A面粉有利于去除葡萄皮上的脏东西 B清洗干净后，建议吃葡萄不吐葡萄皮 C葡萄富含糖类物质，糖尿病人不宜多食 答案：钾 Fe+CuSO4=Cu+FeSO4 ABC（1）考查三种化肥，氮、磷、钾肥。找对应元素，包含的 N、P、K 的哪种元素就属于对应元素化肥。（2）波尔多液主要由硫酸铜和氢氧化钙混合配制而成，不能用铁制品盛放的原因是由于铁会与硫酸铜反应Fe+CuSO4=Cu+FeSO4（3）图中给资料，面粉能将葡萄皮清洗干净，A 正确；题干中“葡萄和葡萄皮中都有丰富的营养价值”。B 正确；“富含糖类不宜多食”C 正确。故选 ABC。29、蛋白质是由多种_构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。血红蛋白与_结合会导致煤气中毒。糖类是由_三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质主要是_，它在人体的消化系统中经_的催化作用，最终变为_（化学式为C6H12O6）。答案：氨基酸 一氧化碳#CO 碳、氢、氧 淀粉#(C6H10O5)n 酶#淀粉酶 葡萄糖 蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物，是重要的营养物质。一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气与血红蛋白的结合能力强，血红蛋白与一氧化碳（CO）结合会导致煤气中毒。糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，米和面中含有的糖类物质主要是淀粉，它在人体的消化系统中经酶（或淀粉酶）的催化作用，最终变为葡萄糖。30、蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白混合制成的粉剂，其用途是为营养不良或疾病导致蛋白质缺乏的人群补充营养。请回答：16 (1)蛋白粉补充的营养成分是_。(2)市售劣质蛋白粉中往往添加食用香精、淀粉，从颜色和味道都难以分辨。用少量样品验证这种蛋白粉中含有淀粉的方法是_。答案：蛋白质 向蛋白质样品中滴加碘水，若呈现蓝色，则蛋白粉中含有淀粉（1）蛋白粉补充的营养成分是蛋白质；（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液