工业微生物学_赵伟春_微生物习题带答案.docx

微生物习题(带答案)第一章 绪 论 zp 0F( 一、 填空题 Bud%Ef1 1世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的_显微镜_发现了微生物世界。 .|KQ2微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现_彻底否定了“自生说”学说_、_免疫学预防接种_和_证实发酵是由微生物引起的_；而被称为细菌学奠基者是_德_国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现_建立了细菌纯培养技术_和_提出了柯赫法则_。 -) .%d3微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、_奠基期_、_发展期 和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。 i_(;Ga m 4微生物学与_数_、_理_、_化_、 信息科学 和 技术科学 进一步交*、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。 k;Qk9dkGfX5微生物的五大共性是指 体积小，面积大 、 吸收多，转化快 、生长旺，繁殖快 、适应性强，易变异 、分布广、种类多 。 Bq! 3T 第二章 微生物细胞的结构与功能 #SOaP一、 填空 WtG,5 ZP1 微生物包括的主要类群有 原核微生物 、 真核微生物 和 非细胞生物 。 ?hK%/ 2 细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。 IHRC/u 3 根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状_和_弧状_，及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。 l8na:Xw4 细菌的一般构造有_细胞壁_、_细胞膜_、_细胞质_和_核区_等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和_芽孢_等。 !?Y-T/O4 5 引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、_培养温度和培养基的组成和浓度等。 )CGoG6 细菌的染色方法有_简单染色法_、_鉴别染色法_、_负染色法_，其中又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。 *gdn:T 7 革兰氏染色的步骤分为_结晶紫初染_、_碘液媒染_、_酒精脱色_和_番红或品红复染_，其中关键步骤为_酒精脱色_；而染色结果G-为_红_色、G+为_紫_色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性_菌、葡萄球菌是革兰氏_阳性_菌。 I03.vo 8 G+细胞壁的主要成份是_肽聚糖_和_磷壁酸_；前者的双糖单位是由一个_N-乙酰胞壁酸_通过_-1、4糖苷键_与另一个_ N-乙酰葡萄胺_相连构成，这一双糖单位易被_溶菌酶_水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。 _U*W(= I 9 脂多糖由_类脂A _、_核心多糖_和_ O-特异侧链_三部分组成，而糖被的主要成份是_多糖_、_多肽_或_蛋白质_，尤以_多糖_为主。 D(fTkVG 10 缺壁细菌的主要类型有_ L型细菌_、_原生质体_、_原生质球（或球状体）_和_支原体_。 H$V8tNo(; 11 原生质体的特点有_无完整细胞壁_、_细胞呈球状_、_对渗透压极其敏感_和_细胞不能分裂_。 XPU*cw 12 观察细胞膜的方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察、_原生质体破裂_和_薄切片电镜观察_ _。 wh y_r6/ 13 芽孢具有很强的_抗热_、_抗酸碱_、抗辐射 、_抗渗透压_和_抗化学药物_等性能，芽孢的萌发包括_ _活化_、_出芽_和_生长_三个具体阶段；且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌是_嗜热脂肪芽孢杆菌_。 JgxeeLv14 放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有_营养菌丝_、_气生菌丝_和_孢子丝_三种类型。 +a. # 15 放线菌的繁殖方式主要有(1)_ 无性繁殖_、(2)_ 菌丝断裂_，其中(1)存在的方式有_分生孢子 、 孢囊孢子 、 凝聚孢子 和 横隔孢子，(2)常见于_液体培养_。 5EyeLVuaK 16 真核微生物具有的三种主要特征是_细胞具有完整细胞核 、 能进行有丝分裂 和 细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器_，其主要类群有_原生动物 、单细胞藻类 和 真菌_。 orq!e/ 17 酵母菌细胞形态有_球状_、_卵圆形_、_圆形_、_圆柱形_或_梨形_等多种，其繁殖方式有(1)_有性繁殖_和(2)_ 无性繁殖_，其中(1)又有_芽殖_、_裂殖_和_产无性孢子_。 &2wTR18 霉菌菌丝特化器官主要有_菌环 、 菌网 、 附枝 、 附着枝 、 吸器 和 附着胞_等。 B,C ieaa19霉菌的无性孢子有_分生孢子_、_孢囊孢子_、_厚垣孢子_、_节孢子_和 _游动孢子_，有性孢子有_卵孢子_、_接合孢子_和_子囊孢子_，其有性繁殖过程为_质配_、_核配_和_减数分裂_。 L)sL 8L20酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为_配后立刻进行减数分裂_、_核配后不立急进行减数分裂_和_不进行出芽繁殖_。 $dqsa二、是非题 g|)S|Q0 1细菌的异常形态是细菌的固有特征。（） 2光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。（ ） zqmU9+U 3环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。（） ?Lk%mo 4脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。（） L4($j/ 5菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（） Urnx_B 6所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（） leXrUX 7细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。（） CQ.MBVR46 8放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。（） Xzh:Y ?L4 9放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。（） cgL$6 x 10衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。（） LKFOS!4q 11支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。（ ） Ei?kd 12立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。（ ） Vpyiy#X 13、细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。（ ） OCYQeV9!K 14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。（ ） G= 2*i 15、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（ ） -qD 2菌落（colony）：单个（或聚集在的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。 8,*7pj 3芽孢：是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。 ;zbvBdT 4PHB：聚-羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。 zQCS iJ 5放线菌：是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。 4_.SO#e 6立克次氏体：是一类大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。 Co|mksZC+ 7蓝细菌（Cyanoobacteria）：旧名蓝藻或蓝绿藻，是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a（但不含叶绿体）、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。 rh:.G- 8霉菌：是丝状真菌的一个俗称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 ;%K2+pL 9蕈菌：又称伞菌，也是一个通俗名称，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。 HMz|v6!J 10粘细菌：又名子实粘细菌，是一类具有最复杂的行为模式和生活史的原核微生物。 nS *Vtj 11能量寄生微生物：因衣原体需专性活细胞内寄生，但有一定的代谢活性，能进行有限的大分子合成，但缺乏产生能量的系统，必须依赖宿主获得ATP，因此又将衣原体称为“能量寄生型生物 qx7q=O 12支原体：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内寄生生活间的最小型原核生物。 LooG+3: 13鞭毛：某些细菌长在体表的长丝状、波曲状的附属物，称为鞭毛，其数目一至十根，具运动功能。 Ft5i 14伴孢晶体：在芽孢旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。 ?(!S4$b 15细胞膜：又称细胞质膜、质膜。是紧贴在细胞壁内侧的一层由磷脂和蛋白质组成的柔软、富有弹性的半透性薄膜。 1D*QrzQ 16荚膜：某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。主要成分为多糖。 m7wI5PCe 17菌毛：菌毛又称纤毛、繖毛等。是长在细菌体表的纤细、中空、短直的附属物，数量较多，结构简单，常见于 G菌。 GHqN 22间体mesosome：是由细胞膜内褶形成的一种管状、层状或囊状结构，一般位于细胞分裂部位或其邻近。 $T)P.%R/ 23支原体mycoplasma：又称霉状体、菌质体。是最小的G菌，无细胞壁，细胞柔软、形态不规则。菌落呈典型的“油煎蛋”状。 *0W ; 24衣原体chlamydia：衣原体是一类在脊椎动物细胞中专性寄生的小型G原核生物。 Tb-sW2 四选择题 D Leh#BH 1、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是（ B ） Z6szQBz#Gg A螺旋菌B杆菌C球菌 x.tgSZkVf 2、自界长期进化形成的缺壁细菌是（ A ） l nOwA A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球 Z kF)trQ: 3、G菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ C ） v9uyh1E A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球 &IIo3Xax 4、G菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ D ） Md =42/ A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球!Z$,X 5、实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作（ B ） 73!.QyXZ A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球 6、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（ D ） _ E(|86OF A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸 Cp#zun2S o 7、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是（ C ）?M A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸 z_BwDZ 8、原核细胞细胞壁上特有的成分是（ A ） tRJK%7rD)y C正常型，有伴孢晶体D正常型，无伴孢晶体 TO(* xD 11、放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（ A ）&:J: A基内菌丝B气生菌丝C孢子丝D孢子 38jyA!en 12、蓝细菌的光合作用部位是（ B ） XA5.uj A静息孢子B类囊体C异形胞D链丝段 TAF)e8;) 13、蓝细菌的固氮部位是（ C ）A静息孢子B类囊体C异形胞D链丝段 qr!e)14、产甲烷菌属于（ A ）A古细菌B真细菌C放线菌D蓝细菌 4E;J)WKW 15、填表： _VPJ L,nL . 系统能产生掏 绵霉 根霉 脉孢菌 平菇 青霉 ?j9 0eabF 无性繁殖产生 C uvuw6 有性繁殖产生 D z+Rnv%fW 归属于 B M,|*nb( A游动孢子B节孢子C厚垣孢子D孢囊孢子E分生孢子。 A 大肠杆菌 B. 金黄葡萄球菌 C. 巨大芽孢杆菌 D. 肺炎双球菌 AUk:JB7 20、下列光合作用微生物中进行的是非环式光合磷酸化作用的是（ C ） 0?pch A甲藻B绿硫细菌C蓝细菌D嗜盐细菌 eJmRV/ 第三章 病 毒 y6N:R wl&= 一.是非题 5zp 3N3w 1一个病毒的毒粒内既含有DNA又含有RNA.。( ) -;KeL8 2; 2一个病毒的毒粒内既含有双链DNA和双链RNA。( ) #yGi 0a7 3一个病毒的毒粒内只含有一种核酸DNA或RNA。( ) ,:/|gVi 微生物利用的氮源物质主要有_蛋白质_、_铵盐_、_硝酸盐_、_分子氮_、_酰胺_等，而常用的速效源如_玉米粉_，它有利于_菌体生长_；迟效源如_黄豆饼粉_、_花生饼粉_，它有利于_代谢产物的形成_。 ,IBLb48 无机盐对微生物的生理功能是_作为酶活性中心的组成部分_、_维持生物大分子和细胞结构的稳定性_ 、_调节并维持细胞的渗透压平衡_ 和 _控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等_。 k74-E 微生物的营养类型可分为_光能无机自养型_、_光能有机异养型_、_化能无机自养型和_化能有机异养型_。微生物类型的可变性有利于_提高微生物对环境条件变化的适应能力_。 |KDa%t 生长因子主要包括_维生素_、_氨基酸_和_嘌呤及嘧啶_，它们对微生物所起的作用是_作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢_、_维持微生物正常生长_、_为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料_。 DsJ P 在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是_选择适宜的营养物质_、_营养物的浓度及配比合适_、_物理、化学条件适宜_、_经济节约_和_精心设计、试验比较_。 ozK3xV 液体培养基中加入CaCO的目的通常是为了_调节培养基的pH值_。 kPqhtuQ 营养物质进入细胞的方式有_单纯扩散_、_促进扩散_、_主动运输_和_基团移位_，而金黄色葡萄球菌是通过_主动运输_方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过_基团移位_方式运输嘌呤和嘧啶的。 NX#vuI3 10影响营养物质进入细胞的主要因素是_营养物质本身_、_微生物所处的环境_和_微生物细胞的透过屏障_。zW 11实验室常用的有机氮源有_蛋白胨_和_牛肉膏_等，无机氮源有_硫酸铵_和_硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用_豆饼粉_等作为有机氮源。 2 W/,Q) 12培养基按用途分可分为 基础培养基 、 增殖培养基 、 鉴别培养基 和 选择培养基 四种类型。H; 二是非题 jh57og 1、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为0.51.0%（） +N; 2、EMB培养基中，伊红美蓝的作用是促进大肠杆菌的生长（） tI?3Xpc 3、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的（ ） Vhgioi= 4、被动扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式（ ） I7lN7o&tj 5、主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。（ ） !TWbly 三名词解释 mGqd$h 培养基（medium）：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。 k|hC?*9 生长因子：通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小，但微生物自身不能合成或 do.wU 合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。 T.F 氮源：凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源，称为氮源。 Rw W z 水活度值：表示微生物生长的环境中水的有效性，指在一定温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比。 rgAOEKP 碳氮比：是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。 ElqvLWJ 鉴别培养基：用于鉴别不同类型微生物的培养基，在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化,可将该种微生物与其他微生物区分开来的培养基。 Qj5r+v 合成培养基(synthetic medium)：由化学成份完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基。 m8O+c 选择培养基：在培养基内加入某种化学物质或去除某些营养物质以抑制杂菌。 q.( U 加富培养基：在培养基中加入特定的营养物质，以供少数特殊需要的微生物生长的培养基。 efhKu 富集培养：在培养基中加入特别的营养要素以增殖少数微生物的培养方式。 UetulGoe 化能自养：以CO2为唯一或主要碳源，氧化还原态无机物获得能量的微生物。 H6vq Jq;N 化能异养型：以有机物为能源和碳源的微生物。 R,i-4TS 光能无机营养型Photolithotroph：或称光能自养型。这是一类能以CO2作为唯一或主要碳源并利用光能进行生长的微生物。 :*m 光能有机营养型Photoorganotroph：或称光能异养型。这类微生物不能以CO2为唯一或主要碳源，需以简单的有机物酸、醇等作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质。 17m0d 基团移位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的，溶质在运送前后分发生分子结构变化的一种物质运送方式。 BG8fbV7 四、选择题 oC&-nDzk 1适合细菌生长的C/N比为（ B ） sFL mG A5：1B25：1C40：1D80：1 t8tf 2实验室常用的培养细菌的培养基是（ A ） 4 7JW*C1 A牛肉膏蛋白胨培养基B马铃薯培养基C高氏一号培养基D麦芽汁培养基 ?R67E7UK 3在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种（ D ）培养基 AtU jA( A基础培养基B加富培养基C选择培养基D鉴别培养基 V uo4 4下列物质属于生长因子的是（ D ） mBcLT A葡萄糖 B蛋白胨 CNaCl D维生素 g P+DkC5 5培养料进入细胞的方式中运送前后物质结构发生变化的是（ D ） r2tH =dx6! A主动运输B被动运输C促进扩散D基团移位 MY$# c 6Ecoli属于（ D ）型的微生物。 tIM&O A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养 lNH?* 7培养亚硝酸细菌时，要以（ D ）为唯一能源，接种少量不含有机质淤泥，加富培养。 M_RvrOg AN2B亚硝酸盐C硝酸盐D铵盐 yn;bg3% 8实验室常用的培养放线菌的培养基是（ C ） KT-!GbHU A 牛肉膏蛋白胨培养基B马铃薯培养基C高氏一号培养基D麦芽汁培养基 PxOG0(- 9酵母菌适宜的生长PH值为（ B ） wT&J) 11蓝细菌属于（ A ）型的微生物。 $WIeh/7S A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养 So+&Rf 12硝化细菌属于（ C ）型的微生物。 Ledj9);m A光能自养B光能异养C化能自养D化能异养 N:VF 第五章 微生物的代谢 CI_pb 一填空填空 D%pHfuQsJ 1代谢是推动生物一切生命活动的动力源，它包括_分解代谢_和_合成代谢_；由于一切生命活动都是耗能反应，因此，_能量代谢_就成了代谢中的核心问题。 hHZe7WH#,zI2 3光合细菌和蓝细菌都是产氧的光能营养型微生物。( ) K& 4同功酶是行使同一功能、结构不同的一组酶（ ） 5光合叶绿素和高等植物中的叶绿素具有相类似的化学结构。( ) xWn=N5 6化能自养菌以无机物作为呼吸底物，以O2作为最终电子受体进行有氧呼吸作用产生能量。（ ） h4t-nN 三名词解释 HK Os09 1生物氧化：就是发生在或细胞内的一切产能性氧化反应的总称。生物氧化的形式包括某物 2*A8-GVg8 质与氧结合、脱氢或脱电子三种。 eg q/4G 2发酵 (fermentation)：有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物的过程。 $k-t%!Ig 呼吸作用：指微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NAD（P）+、FAD或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程。 pF7|1% 3氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）：物质在生物氧化过程中形成的NADH和FADH2可通过位于线粒体内膜和细菌质膜上的电子传递系统将电子传递给氧或其他氧化型物质，在这个过程中偶联着ATP的合成，这种产生ATP的方式称为氧化磷酸化。 QLQRM5GA 底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）：物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化。 MDuhMT 4无氧呼吸：化合物氧化脱下的氢和电子经呼吸链传递，最终交给无机氧化物的过程。