化学选修5--3-3-羧酸-酯名师优质课获奖市赛课一等奖课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本幻灯片资料仅供参考，不能作为科学依据，如有不当之处，请参考专业资料。,第三章 烃含氧衍生物,第1页,第三节 羧酸 酯,第2页,一、羧酸,1,、定义：,由烃基与羧基相连组成有机化合物。,2,、分类：,烃基不一样,羧基数目,芳香酸,脂肪酸,一元羧酸,二元羧酸,多元羧酸,饱和一元羧酸通式：,C,n,H,2n+1,COOH,、,C,n,H,2n,O,2,第3页,3,、乙酸,1,）物理性质,p60,俗名：醋酸,冰醋酸：,2,）结构,结构式：,电子式：,C,H,O,O,C,H,H,H,O,HCCOH,H,H,分子式：,C,2,H,4,O,2,结构简式：,CH,3,COOH,官能团：,COOH,第4页,日常生活中，为何能够用醋除去水垢？,（水垢主要成份包含,aCO,3,),说明乙酸什么性质？,考考你,第5页,科,学,探,究,碳酸钠固体,乙酸溶液,苯酚钠溶液,酸性：,Na,2,CO,3,+2CH,3,COOH,2CH,3,COONa+CO,2,+H,2,O,乙酸,碳酸,苯酚,第6页,第7页,3,）化学性质,a.,乙酸酸性,:,酸通性,乙酸是一个弱酸，其酸性强于碳酸,CH,3,COOH,CH,3,COO,第8页,醇、酚、羧酸中羟基比较,CH,3,COOH,乙酸,C,6,H,5,OH,苯酚,CH,3,CH,2,OH,乙醇,与,NaHCO,3,反应,与,Na,2,CO,3,反应,与,NaOH,反应,与钠反应,酸性,羟基氢活泼性,结构简式,代表物,比碳酸弱,比碳酸强,能,能,能,能,能,不能,不能,不能,能，不,产生,CO,2,不能,能,能,增 强,中性,第9页,b.,乙酸酯化反应,1.,浓硫酸作用？,催化剂和吸水剂,2.,饱和碳酸钠溶液作用？,溶解乙醇和除去乙酸,减小酯 在水中溶解度,3.,导管不伸入液面下作用？,预防碳酸钠溶液倒吸,现象：,饱和碳酸钠溶液液面上,有透明油状液体，并可闻到香味。,第10页,反应原理：,乙酸乙酯,可用什么科学方法来研究？,第11页,原子示踪法：,酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水反应。,a,反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢,b,酯化反应,可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水反应,。,第12页,思索与交流,1,）因为乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇都低，所以,从反应物中不停蒸出乙酸乙酯,可提升其产率。,2,）,使用过量乙醇,，可提升乙酸转化为乙酸乙酯产率。,依据化学平衡原理，提升乙酸乙酯产率办法有：,3,）,使用浓,H,2,SO,4,作吸水剂,，提升乙醇、乙酸转化率。,第13页,4,、几个常见羧酸：,甲酸除含有酸性质外，还有醛性质,O,HCOH,俗称蚁酸，无色有强烈刺激性液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。,甲 酸,第14页,HCOOH+2Ag,（,NH,3,）,2,OH,（,NH,4,）,2,CO,3,+2Ag+2NH,3,+H,2,O,HCOOH+2Cu,（,OH,）,2,CO,2,+Cu,2,O+2H,2,O,请用一个试剂判别下面四种有机物？,乙醇、乙醛、乙酸、甲酸,新制,Cu(OH),2,悬浊液,第15页,乙二酸,HOOC-COOH,俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，,草酸，是最简单饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强，它含有一些特殊化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。,第16页,苯甲酸,C,6,H,5,COOH(,安息香酸,),酸性：,HOOC-COOH,HCOOH,C,6,H,5,COOH,CH,3,COOH,。,第17页,自然界中有机酸,资料卡片,蚁酸,(,甲酸,),HCOOH,柠檬酸,HOCCOOH,CH,2,COOH,CH,2,COOH,未成熟,梅子,、,李子,、,杏子,等水果中,含有,草酸,、,安息香酸,等成份,草酸,（乙二酸）,COOH,COOH,安息香酸,（苯甲酸）,COOH,第18页,二、酯,1,、定义：,羧酸分子羧基中,OH,被,OR,取代后产物。,2,、简式：,RCOOR,练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应化学方程式,CH,3,CH,2,OH+HONO,2,CH,3,CH,2,ONO,2,+H,2,O,硝酸乙酯,第19页,思索,乙醇,与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯条件是什么？,无机酸生成酯需含氧酸。,第20页,说出以下化合物名称：,（,1,）,CH,3,COOCH,2,CH,3,（,2,）,HCOOCH,2,CH,3,（,3,）,CH,3,CH,2,ONO,2,（,4,）,CH,3,CH,2,NO,2,3.,酯命名,“,某酸某酯”,第21页,练习：写出以下酯名称,（,1,）,HCOOCH,3,（,2,）,CH,3,CH,2,CH,2,ONO,2,（,3,）,第22页,4.,酯通式,饱和一元羧酸和饱和一元醇生成酯,（,1,）普通通式：,（,2,）结构通式：,（,3,）组成通式：,C,n,H,2n,O,2,第23页,5,、酯结构、性质及用途,(1).,酯物理性质,低级酯是含有芳香气味液体。,密度比水小。,难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。,第24页,酯,+,水 酸,+,醇,酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆，在碱性条件下水解是不可逆,稀,H,2,SO,4,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,O,6,、化学性质：,（水解反应）,CH,3,COC,2,H,5,+NaOH,O,CH,3,CONa+HOC,2,H,5,O,第25页,（,1,）酯水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）,（,2,）酯化反应,H,2,SO,4,和,NaOH,哪种作催化剂好？（浓,H,2,SO,4,）,（,3,）酯为何在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？,第26页,自然界中有机酯,资料卡片,含有：,丁酸乙酯,含有：,戊酸戊酯,含有：,乙酸异戊酯,第27页,