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1、我国旅游景区经济型酒店商务模式构建 摘要 从１９９６年起，中国出现了第一个经济型酒店，而自２００２年开始，中国经济 型酒店以其特有的经营模式、市场定位和产品定价受到了消费者的欢迎，从而获 得了突飞猛进地增长，一些品牌连锁经济型酒店的年增长速度更是高居７ ０％左 右。纵观我国经济型酒店的现状，大多数的经济型酒店集中在经济发达、商务活 动频繁的城市和地区，反映出我国经济型酒店的商务性。旅游景区经济型酒店… 经济型酒店的一个细分市场目前还尚未开发，但随着商务型经济型酒店竞争的加 剧以及中国旅游市场的蓬勃发展，必会引起现有经济型酒店的重视，从而将竞争 领域扩大到该细分市场上。因此，本文对
2、这一新兴领域进行商务模式的探讨，为 企业形成先行者竞争优势提供参考。 本文运用翁君奕教授全面环境互动模型和商务模式创新理论构建了旅游景 区经济型酒店商务模式创新方案。从旅游景区经济型酒店企业所处的经营环境入 手分析，对客户市场定位。提出价值主张、价值支撑、价值保持和价值转换四方 面相互配称的商务模式创新方案，为中国旅游景区经济型酒店的发展提供贯通战 略和执行桥梁的商务模式新选择。 本文共有五章： 第一章绪论。概要介绍研究背景、目的、意义以及国内外经济型酒店在中 国的发展。 第二章研究的相关理论基础。本文主要翁君奕教授原创性的全面环境互动 模型和商务模式创新理论。 第三章分析我
3、国旅游景区经济型酒店所处的复杂环境，包括五个子环境以 及子环境之问的互动。 第四章根据环境分析的结果，探寻商务模式创新的利润区，发现目标市场。 第五章针对目标市场，构建以价值主张、价值支撑、价值保持和价值转换 相互配称互为一体的商务模式创新方案，供实用借鉴。 关键词：经济型酒店；旅游景区；商务模式创新。 Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｉｎ １ ９９６，ａ ｎｅｗ ｈｏｔｅｌ ａｌ ｅ ｆｏｒｍ…ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌ ａｐｐｅａｒｓ．Ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙ ｆｒｏｍ ２００２， ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｗｅｌｃｏｍｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｃｏｎ
4、ｓｕｍｅｒｓ ａｎｄ ｈａｖｅ ｂｅｅｎ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｒａｐｉｄｌｙ ｂｅｃａｕｓｅ ｏｆ ｔｈｅｉｒ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ ｍｏｄｅｌ，ｍａｒｋｅｔｉｎｇ ｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｇ ａｎｄ ｐｒｏｄｕｃｔ ｐｒｉｃｅ．Ｓｏｍｅ ｆａｍｏｕｓ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｃｈａｉｎ ｈｏｔｅｌｓ’ａｎｎｕａｌ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ａｌ ｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｒａｔｅ ｉｓ ａｓ ｈｉｇｈ ａｓ ７０％．Ｍｏｓｔ ｏｆ ａｇｇｒｅｇａｔｅｄ ｉｎ ｐｒｏｓｐｅｒｏｕｓ ｃｉｔｉｅｓ ａｎｄ ａｒｅａｓ．Ｔｈｅ ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ ｏｆ ｔｈ
5、ｅｓｅ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ａｒｅ ｍｏｓｔｌｙ ｆｏｒ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｍｅｎ ａｎｄ ｔｏｕｒｉｓｔｓ．Ｂｕｔ ｉｎ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｉｎ ｔｏｕｒｉｓｔ ａｒｅａｓ ａｒｅ ｎｏｔ ｆｕｌｌｙ ｏｆ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ａｎｏｔｈｅｒ ｆｉｅｌｄ，ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ．Ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｆｉｅｒｃｅ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｐｒｏｓｐｅｒｏｕｓ ｔｏｕｒｉｓｔ ｍａｒｋｅｔ，ｔｈｅ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｗｈｉｃｈ ａｒｅ ｌｏｃａｔｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｔ
6、ｏｕｒｉｓｔ ａｒｅａｓ ｗｉｌｌ ｂｅ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ａｎｄ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ ｉｎ ｔｈｅ ｎｅｘｔ ｆｅｗ ｙｅａｒｓ．Ｉｔ ｉｓ ｅｓｓｅｎｔｉａｌ ｔｏ ｆｏｒｍ ａ ｌｅａｄｅｒｓｈｉｐ ａｄｖａｎｔａｇｅ ａｎｄ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ ｐｏｗｅｒ ｆｏｒ ｔｈｅ ａ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ ｔｏｕｒｉｓｔ ａｒｅａｓ．Ｔｈｅ ｔｈｅｓｉｓ ｔｒｉｅｓ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｃｈｏｉｃｅ ｆｏｒ ｔｈｅ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｂｙ ａｐｐｌｙｉｎｇ ｂｕｓｉｎ
7、ｅｓｓ ｍｏｄｅｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ． Ｔｈｅ ｔｈｅｓｉｓ ｉＳ ｂａｓｅｄ ｍｏｄｅｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｆｕｌｌ．ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ｉｎｔｅｒａｃｔｉｖｅ ｍｏｄｅｌ ａｎｄ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｔｈｅｏｒｙ．Ｉｔ ｗｉｌｌ ａｎａｌｙｚｅ ｔｈｅ ｏｐｅｒａｔｉｎｇ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ａ ｏｆ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｉｎ ｔｏｕｒｉｓｔ ａｒｅａｓ ａｎｄ ｐｏｓｉｔｉｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ，ｔｈｅｎ ｃｏｎｓｔｉｔｕｔｅ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ． Ｔｈｅｒｅ ａｒｅ ｂｕ
8、ｓｉｎｅｓｓ ｍｏｄｅｌ ｆｉｖｅ ｃｈａｐｔｅｒｓ：Ｃｈａｐｔｅｒ １ ｉｓ ａ ｇｕｉｄｅｌｉｎｅ．Ｉｎｔｒｏｄｕｃｅ ｔｈｅ ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ ａｎｄ ｔｈｅ ｐｕｒｐｏｓｅ ｏｆ ｔｈｅ ｓｔｕｄｙ，ｔｈｅ ｂａｃｋｇｒｏｕｎｄ ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｉｎ Ｃｈｉｎａ． Ｃｈａｐｔｅｒ ２ ｉｓ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅ ｒｅｖｉｅｗ．Ｉｎｔｒｏｄｕｃｅ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｍｏｄｅｌ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｔｈｅｏｒｙ ｗｈｉｃｈ ｉｓ ｓｕｂｍｉｔｔｅｄ ｂｙ Ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ Ｄｏｃｔｏｒ Ｗｅｎｇｊｕ
9、ｎｙｉ．Ｃｈａｐｔｅｒ ３ ａｎａｌｙｚｅｓ ｔｈｅ ｏｐｅｒａｔｉｎｇ ｔｈｅ ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ ｆｒｏｍ ｐｒｏｆｉｔａｂｌｅ ｒｅｇｉｏｎ ｏｆ ｍｏｄｅｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｆｕｌｌ－ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ａ ｉｎｔｅｒａｃｔｉｖｅ ｍｏｄｅｌ．Ｃｈａｐｔｅｒ ４ ｓｅａｒｃｈｅｓ ａ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｍｏｄｅｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ．Ｃｈａｐｔｅｒ ５ ｃｏｎｓｔｉｔｕｔｅｓ ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌｓ ｉｎ ｔｏｕｒｉｓｔ ａｒｅａｓ ｗｈｉｃｈ ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｖａｌｕｅ ｏｆ ｉ
10、ｎｃｌｕｄｅｓ ｃｏｎｔｅｓｔａｔｉｏｎ，ｖａｌｕｅ ｓｕｐｐｏｒｔｓ，ｖａｌｕｅ ｐｒｅｓｅｒｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｖａｌｕｅ ｃｏｎｖｅｒｓｉｏｎ． Ｋｅｙ Ｗｏｒｄｓ：Ｅｃｏｎｏｍｉｃ Ｈｏｔｅｌｓ；Ｔｏｕｒｉｓｔ Ａｒｅａｓ；Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｍｏｄｅｌ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ． 厦门大学学位论文原创性声明 兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立完成的研究成果。 本人在论文写作中参考的其他个人或集体的研究成果，均在文中以明 确方式标明。本人依法享有和承担由此论文而产生的权利和责任。 士尸 明 人 签名 颟 脚叫 锄年 （
11、 艿 厦门大学学位论文著作权使用声明 本人完全了解厦门大学有关保留、使用学位论文的规定。厦门大 学有权保留并向国家主管部门或其指定机构送交论文的纸质版和电 子版，有权将学位论文用于非赢利目的的少量复制并允许论文进入学 校图书馆被查阅，有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索， 有权将学位论文的标题和摘要汇编出版。保密的学位论文在解密后适 用本规定。 本学位论文属于 ｌ、保密（ ），在 年解密后适用本授权书。 ２、不保密（／） （请在以上相应括号内打“４”） 日期：∞阵，月彦ｔ３ 日期： 年 月 日 １．绪论 １．绪论 １．１ 研究背景、
12、目的及意义 １．１．１研究背景 １９９６年我国出现了第一家经济型酒店。十年来，经济型酒店从零开始得到了 蓬勃的发展。尤其自２００２年起，经济型酒店的开店数、客房提供数更是得到飞 速地增长。２００６年经济型酒店的扩张增速平均达到７４％，部分达到９０％∞。同年，．． 中国第一家经济型酒店“如家”在美国纳斯达克上市，创造了一个新的财富故事， 引领着国内外众多资金流向该领域进行大规模扩张。在这个竞争行列中不乏有国 外著名的经济型酒店集团，如法国雅高旗下的宜必思集团在天津开设了第一家门 店，并宣布在５年之内将门店数扩大到１００家。一时间，经济型酒店成为投资者、 商家争夺的热土。经济
13、型酒店市场显现出：一方面经济型酒店客房的平均入住率 相对于星级酒店的平均入住率高，反映了市场对经济型酒店的需求强劲；另一方 面，随着市场中的经济型酒店开趋增加，竞争程度的加剧必然导致酒店盈利水平 以及拓展速度向两极开始分化。 经济型酒店之所以能呈现市场繁荣景象，究其原因主要有两个方面： 一、供需水平的不均衡 从供给角度来说，从改革开放开始受我国经济发展水平所限，我们旅游行业 的发展定位是首先满足境外旅游和商务的需求其次再发展境内旅游。在当时的现 实状况和发展思路下，中高档星级酒店的建设成为酒店的主流。这几年国民经济 高速发展之后，中低档酒店相对于消费人口来说供给不足，且部分低档酒店以企
14、 事业单位的招待所为主，没有融入商业化的经营，二星级酒店主要接待旅游团队， 对散客的吸引力不大。这种供给水平的有限呼唤着经济型酒店的产生。 从需求角度来说，一方面是由于随着我国近年来ＧＤＰ持续保持两位数增长势 头，国内的经济水平持续好转，人均可消费收入水平上升，加上“五一”、“十 一”长假及带薪假期的激发，我国旅游市场呈现欣欣向荣的发展势头。消费阶层 。国家发改委产业政策。｜Ｊ，《２００６中国经济型饭店调查报告》，财经界ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｒｊ．ｃｏｍ，２００７年２月５ ｎ ｌ 我国旅游景区经济型酒店商务模式构建 在新的经济环境中得以拓展，随之引发对不同层次酒店的需求。２０
15、０４年全年国 内旅游出游人数达１ｌ亿人次，增长２６．６％；旅游总收入４７１ ｌ亿元，增长３６．９％。 ２００５年，国内旅游出游人数达到１２．１２亿人次，国内旅游收入达到５２８６亿元， 国际国内旅游业总收入为７６５６亿元。２００６年全年国内旅游出游人数达到１３．９４ 亿人次，实现旅游收入６２３０亿元，分别比２００５年同期增长１５．０１％和１７．８６酽， 各项统计指标均创历史新高。２００７年春节黄金周全国共接待游客９２２０万人次， 比上年同期增长１７．７％：实现旅游收入４３８亿元，比上年同期增长１９．０％∞。随着 ２００８年北京奥运会和２０１０年上海世博会的临近，对经济型酒店的需求将就进一
16、 步持续走强。不仅旅游对经济型酒店的需求保持着持续旺盛状态，商务活动对城 市中的经济型酒店的发展起到重要作用。这是因为近几年多种经济所有制主体的 发展，大量中小企业构成了我国经济发展的中坚力量，他们活跃的商业活动形成 了城市经济型酒店中最主要的消费群体。此外，国有企业和外资企业由于有着严 格的差旅标准，也将一部分的客源引向了经济型酒店。 正是市场供应有限和需求旺盛之间的不均衡导致经济型酒店的入住率高。 ５００多问房的莫泰１６８延安西路店，在２００５年底以丌业半年的时ｆｎＪ就达到了１００％ 的出租率，证明了中国经济型酒店市场的潜在容量匀。 二、产品性价比高 ２００５年，中国经济型饭店的
17、平均房价为１５４元，公共休息区域、公共卫生Ｉ＇ａＪ、 停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生问、２４小时热 水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施勤。从上述２００６年的旅游人次与旅游 收入数据看出，人均旅游消费仅为４００元左右。这是因为随着我国年人均ＧＤＰ超过 １０００美元，旅游这一消费热点已经从以往少数富裕家庭向城市普通家庭及富裕地 区的农村家庭扩展，普通的工薪阶层构成了旅游消费的主流，这一部分的消费者 对酒店消费的价格也较为敏感。数量庞大的社会旅馆、个体旅馆因为卫生、安全、 服务态度和质量的不规范等问题不尽人意，往往不能满足消费者的需求。当出现 洁净、安全
18、价格实惠的经济型酒店时，迎合了消费者的需求，自然显现出强有 ∞根据再年《旅游统计年搭》进行数据整理得ｊｆ｛ ｏ伞陶假Ｉ｜旅游部际协调会议办公室，（２００７年奋节黄金周旅游统计报告》，中国旅游网 ２００７年２月２６ Ｈ ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．１０ｔｏｕｒ．ｃｏｍ 固国家发改委产业政策ｔ，－ｊ，（２００６中罔绛济型饭店调食报告》，财经界ｈｔｔｐ：ｌｌｗｗｗ．ｉｒｉ．ｃｏｍ，２００７年２月５ Ｆ１ 蛳国家发改委产业政策?ｄ’（２００６中围经济型饭店渊台报告》，财经界ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｉｒｉ．ｃｏｍ，２００７年２月５【Ｊ １．绪论 力的市场前景。 ２００５年，中国经济型饭店以
19、８９％的平均出租率位居中国饭店业各种业态之 首，产品性价比高和市场供应的相对稀缺是两个主要推动力量①。 １．１．２研究目的 自２００４年以来新品牌不断涌现，以国外品牌进入和国内自创品牌两种方式 新近出现的经济型酒店品牌就有近十家，这反映了经济型酒店在中国有发展机遇 的同时也面临巨大的挑战。面对跨国投资者的抢滩登陆，本土经济型酒店的经营 者尚缺乏经济型酒店尤其是连锁型经济型酒店的管理经验。相对于境外消费者而 言，国内经济型酒店在品牌知名度方面有一定程度的缺失。本文研究的目的是帮 助经济型酒店在现有激烈竞争环境中找到突破口，进行细分市场的准确定位，在 定位的基础上对商务模式创新方案进行探讨，为我国
20、经济型酒店的进一步细分市 场提供理论和决策参考，力求探出一条能形成竞争优势、在激烈竞争中脱颖而出 之，路。 １．１．３研究意义 本文的研究以运用商务模式创新理论，构建了旅游景区经济型酒店的商务模 式创新方案，该方案： （１） 有利于改善现有酒店业的产业结构，提高我国酒店业的国际竞争力 长久以来，我国酒店业的高档市场已逐渐被国外酒店集团所控制，而近年来， 低端市场的发展势头强劲。在这一领域，品牌优势对境内消费者来说围内和国外 经济型酒店基本处于同一起跑线，而国内的经济型酒店经营更具本土化优势。通 过经营创新、建立和发展民族品牌，抓住这难得的发展契机，以低端市场
21、为突破 口，建设优质的经济型酒店，改善现有酒店结构的不均衡，有利于提高我们酒店 业的国际竞争力。 （２） 有利于改善我国经济型酒店的经营质量，满足消费者需求。 经济型酒店在我国还是酒店业的一个新兴市场，就原有的酒店星级划分原则 讪困家发改委产业政策ｌ司，《２００６中固经济型饭店调金报告》，财绛界ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊｒｊ．ｃｏｍ，２００７年２月５ ｆ］ ３ 我固旅游景区经济型酒店商务模式构建 来说，经济型酒店无法归入现有的星级系统，因而没有相对同一的行业规范。这 就使得经济型酒店的经营过程中，服务质量等参差不齐。品牌经济型酒店和家庭 旅馆类、个体酒店
22、混在在一起，造成无论是经营者还是消费者对经济型酒店存在 着认识上的误区。从经营者角度，误区在于认为经济型酒店的突出特点就是“经 济”，必须降低运营成本，将提供低房价作为竞争的唯－Ｎ器，往往忽视服务， 最终进入价格战这一低层次的竞争特性；另一方面，从消费者角度来说，在享受 低价的同时往往忍受着服务的不到位、不便利，长此以往也不利于经济型酒店的 进一步发展。通过本文的研究，从为消费者创造价值出发，不仅为提高我国经济 型酒店的整体经营质量提供参考，也为更好地满足消费者需求提供了方向。 （３） 有利于多种经济的协同发展，进一步提高旅游业的产业地位。 经济型酒店的部分服务外包或形成
23、产业集群以及新兴服务内容的提供，一方 面能增加就业机会、增加税收。从２００６中国经济型饭店调查报告中，得出经济型 饭店“从业人员中１８％的农民工、１０％的城市下岗再就业人员的来源，生动地说 明了中国经济型饭店市场对弱势就业人群具有的较强吸纳能力”这一结论；另一 方面也可以促进我国经济的增长。作为旅游业三大支柱之一的酒店业，经济型酒 店的增长不仅提升了旅游业的发展，同时经济型酒店经营中与娱乐业、零售业、 金融业、信息服务业、物流业等行业具有较高的产业关联度和投资乘数效应，对 国民经济的拉动作用十分突出。因此，国家在“十一五”规划中将旅游业作为国 民经济的支柱产业来重点发展，以实现“尽快打
24、破狭隘的门票经济，创新产品， 细化服务，拉长产业链，扩大产业面”这一近期的旅游业工作重点Ⅲ。 ∞马凯主编，ｔ２００６年中围困民经济和社会发腱报告》，中国计划｛ｆ：版社，２００６年３月 ４ １．绪论 图１：经济型酒店的相关产业图 １．２ 国内外经济型酒店在中国的发展 １．２．１经济型酒店特点和分类 经济型酒店目前在国内外的定义存在着不同程度的差异。国外将经济型酒店 称为“ｅｃｏｎｏｍｉｃ ｈｏｔｅｌ”或“Ｂｕｄｇｅｔ ｈｏｔｅｌ”，也有称为旅店“Ｈｏｓｔｅｌ”、小旅 馆“Ｉｎｎ”、旅游小店“Ｔｒａｖｅｌ Ｌｏｄｇｅ”等。 根据《ｗＴ０现代酒店
25、及餐饮业管理百科全书》∞中对经济型酒店的定义是：． 经济型酒店一般为廉价酒店，该酒店通常只经营客房，酒店本身没有餐饮管理设 施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。在胡平、俞萌所著的《经济型酒店概 述》中对经济型酒店的定义是：是以中低收入消费者为对象，以经济的价格、中 档的设施、优质的服务和整洁卫生的环境呈现给消费者的非奢华酒店②。 经济型酒店的特点归结为：一是经济实惠。２００６年经济型酒店的平均房价 为１５５元，平均出租率在８９％，平均Ｒｅｖｐａｒ为１３８元③，已逼近三星级酒店水平， 对房价远高于经济型酒店的三星级酒店来说形成强大的冲击，也反映了经济型酒 ∞［Ｍ】＜＜ＷＴ
26、Ｏ现代酒店及餐饮业管理雨科伞书》，吉林摄影…版｛｝，２００２年，Ｐ６８ 。胡半、俞荫，《经济型酒店概述》，讧信会计…版｛ｔ，２００５年ｌ １月，Ｐ３－４ 尊Ｒｅｖｐａｒ足指每问日，借｛ｉ：客房产生的－，ｔ＇－均实际营业收入，等十平均房价乘以平均…租率。 我国旅游景区经济型酒店商务模式构建 店经济实惠这一特征①；二是提供有限服务。经济型酒店以客房为经营重点，不 提供或仅提供有限的餐饮，略去一些大型的配套设施，如宴会厅、健身中心、桑 拿中心等等。人员一人多岗，没有门童、清晨唤醒服务。在经济实惠的基础上， 满足客户住宿的基本需求，同时在有限的经营活动中体现不同的经营特色以满足 客户的差
27、异化需求。 经济型酒店采用不同的分类方法有不同的分类结果： 从客户对象来分：有商务型经济型酒店、旅游型经济型酒店和社区型经济型 酒店。商务性经济型酒店主要面向商务客人，提供互联网络、复印、传真等较为 简单的商务设施。旅游型经济型酒店主要面向旅游者，其中还会细分不同的市场， 针对团队旅游市场客源往往注重大客车和旅游团队客人团进团出的活动规律，提 供较为大型的停车场，并且设置在高速公路、汽车站、铁路以及机场的干道附近。 社区型经济型酒店主要满足一些类似探亲、度假、看病等需求，往往设在配套设 施较为完善的社区，比如家庭旅馆、老年度假公寓、移动公寓等。 从形式上分：由单体经济型酒店和连
28、锁经济型酒店。单体经济型酒店顾名思 义是指只有一家酒店进行经营。连锁经济型酒店是指按照统一品牌、宣传、经营 管理的经济型酒店的联合体。 从类型上分：分为城市商务旅馆、汽车旅馆、家庭旅馆、大篷车旅馆和青年 旅舍。城市商务旅馆一般建在大中城市的繁华路段，以中低收入的商务客人为主 要的服务对象。汽车旅馆在１９５２年诞生于美国，为驾车旅游者提供住宿和简单 的饮食。通过几十年的发展，已经成为世界上最大的酒店系统，进一步细分为过 路型汽车旅馆、终点站型汽车旅馆、度假村型汽车旅馆、野营地型汽车旅馆∞。 家庭旅馆指的是利用自己住宅的一部分接待客人的旅馆，一般接待和管理由家庭 成员承担。
29、收费低廉，往往包括一顿家庭式的早餐，客户能享受到一种友好的家 庭气氛，能体验到当地的文化氛围。大篷车旅馆是可以由房车构成，车内可设 ２—４个床位，配有简单的厨具和洗浴设施。这种旅馆可以根据季节或客流的变化 随时转移，由于成本低，收费也很低廉。青年旅舍主要针对２３岁以下的青年人 学生，设立的宗旨就是为青年人了解社会、了解自然而提供清洁、舒适、实惠、 友好方便的住宿环境。 ｍ国家发改委产业政策ＩＩＪ，《２００６中国经济型饭店调台报告》，财经界ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｉｒｉ．ｃｏｍ，２００７年２月５【：Ｉ 蟛郑胜华，《汽车旅馆一中围饭店业拓展的新领域》，商业经济与管理，２００１年，（３）：Ｐ３
30、４ ６ １．绪论 １．２．２国外经济型酒店在中国的发展状况 １．２．２．１宜必思（Ｉｂｉｓ）一法国雅高酒店集团旗下的一个著名的经济型酒店 “宜必思”在法国雅高酒店集团的系列品牌中属于中档品牌，始创于１９７３年。 ２００４年，“宜必思”在中国天津开设了第一家门店，成为进入中国市场的第一位 国际连锁的经济型品牌酒店。在之后的两年中又陆续地在成都、青岛、武汉、无 锡和中山开设了五家店，获得了空前的成功，住房率达到了９０％以上。宜必思的 近期目标将以每年１２家的速度递增，在２００８年签约１００家以上的宜必思酒店， 把中国把打造成为继法国市场以外拥有最多宜必思酒店的市场之
31、一。该发展目标 标志着其将大力拓展中国市场的发展战略。 法国雅高国际酒店集团中国总代表曾经表示“宜必思”的发展将峰持自己选 点、自己投资、自己设计、自己建设、自己管理的“五自”方针。但随着品牌形 象的树立以及近年来房地产市场的持续高涨，原有的“五自”的投资策略也发生 着变化，他们对合作开发也有了兴趣，尤其是对拥有优良土地储备的合作者充满 兴趣。２００６年４月２０ Ｒ，雅高集团与上海联洋集团宣布共同开发上海联洋宜必 思酒店，以此为开端来拓展上海市场。 １．２．２．２速八（Ｓｕｐｅｒ ８）一美国胜腾集团旗下的经济型酒店 “速八”隶属于美国胜腾集团，胜腾集团是世界５
32、００强企业之一，涉足三 大领域：一是房地产服务，雄踞全球最大不动产特许经营商和美国最大房地产销 售代理商，旗下的房地产中介品牌有我们熟识的“２ｌ世纪不动产”；二是金融服 务业；三是旅游服务业，除了速八经济型酒店品牌以外，已经进入中国市场的还 有华美达（ＲＡＭＡＤＡ）和Ｄａｙｓ Ｉｎｎ。 “速八”于２００４年６月在北京王府井大街开出了第一家连锁酒店，作为全 美特许经营５００强榜首的速八，在短短的两年中与中国境内的代理合作伙伴签订 了截至２００６年底的６８家经济型酒店加盟意向协议∞。到２００７年２月２６ Ｒ为止， 已开业的“速八”有４４家，２家在建。 由赵焕炎
33、《中国经济型酒店要瞄准“速八”速度》，ｈｔｔｐ：／／ｂｌｏｇ．ｃｈｉｎａ．ｃｏｍ，２００４年１１月５ Ｕ ７ 我国旅游景区经济型酒店商务模式构建 １．２．２．３快捷假日一英国洲际酒店集团 作为国际ｌＯ强酒店管理集团之一的英国洲际酒店集团于２００４年进入中国市 场，尽管目前只有郑州和上海两家已开业的门店，还有５家已签约和在建。洲际 亚太区首席执行官殷德利表示到２００８年，洲际将实现在大中华地区拥有１２５家 酒店的目标。届时，中国将成为洲际在全球的第三大市场，仅次于美国和英国①。 １．２．２．４青年旅舍（Ｙｏｕｔｈ ＨｏｔｅＩ） １９１２年，世界上第一个青年旅舍在德国诞生
34、以“安全、经济、卫生、隐 私”为特点，主要为外出旅游的学生提供住宿场所。１９３２年，国际青年旅舍联 盟成立，旨在为世界青年提供相互认识、接触自然。１９９９年，广东省旅游局建 立了广东青年旅馆协会，正式把青年旅舍品牌引入中国。通过特许加盟的方式， 目前在中国大陆有８５家青年旅舍②。 １．２．３国内现有经济型酒店发展状况 １．２．３．１国内现有经济型酒店概述 从２０００年以来，我国经济型酒店发展迅速，根据中国经济型酒店网的统计 数据２００５和２００６年的发展更是达到了极致： 表１：经济型酒店２０００．２００６年发展状况 年度 酒店数（１＇日Ｊ） 客房数（间）
35、资料＿）Ｉ乏源：中围经济型酒店网 ２０００ ２３ ３２３６ ２００１ ３６ ４７４１ ２００２ ５０ ６０４８ ２００３ ８７ １０２９２ ２００４ １６６ １９１９９ ２００５ ５２２ ５６８５４ ２００６ ９０６ ９８８１７ １．２．３．２锦江之星一一中国第一家经济型酒店集团 １９９６年５月，锦江国际集团旗下的锦江之星旅馆投资管理有限公司建设了 ｍ第一财绛ＩＩ报，ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｆｉｎａｎｃｅ．ｓｉｎａ．ｃｏｒｎ．ｃｎ，２００６年４月２７门 国摘臼闰际青年旅含．中固，中因青年旅舍官方叫站，截止仝２００７年３月２６ Ｉｊ ８ １．绪论 中国第一家经济型酒店。建成
36、开业后仅仅３个月，入住率达到了９０％，由此一鸣 而起，成为中国经济型酒店的鼻祖。 “锦江之星”在发展初期主要是以直营店为主，这主要是缘于其自身的优劣 势所定的发展规划。锦江之星的母公司锦江集团和新亚集团均是国有企业餐饮酒 店集团，储备了一批经验丰富的酒店经营管理人才，充分利用人才优势发展“锦 江大厨＂这一餐饮品牌。“锦江之星”在快速发展期，通过“助业计划”和管理 层持股等股权激励和监督机制，保证“锦江之星”扩大市场份额。 ２００５年锦江之星试行的“助业计划”是利用银企结合的方式，为加盟者提 供半额投资担保，使加盟者得到了发展资金和机会，自己也从扩大加盟规模和市 场份额
37、中获取利益。同时，锦江国际集团不需要拿出自己的真金白银，通过反担 保条款，即要求被担保人以相应价值的不动产为担保人提供抵押，使自己的风险 降到最低。这项措施充分地发挥了财务杠杆的作用，以较少的资金盘活较多的资 产，达到多赢的效果。另一方面，通过实行管理层持股激励机制和股权结构多元 化，以实现当前利润的最优化，防止掠夺性经营、盲目投资等短期行为，保持品 牌形象的纯洁性和长期效益㈨。 １．２．３．３如家快捷酒店一中国第一家海外上市经济型酒店集团 如家快捷酒店在２００２年６月由中国资产最大的酒店集团首都旅游国际酒店 集团和中国最大的酒店分销商携程旅行网共同投资组建。２００６年１０月
38、２６同， 如家酒店在美国纳斯达克挂牌交易，成为中国第一家国外上市的经济型酒店连锁 企业。 公司借鉴欧美完善成熟的经济型酒店模式，从开业初始就放弃传统的酒店管 理模式，直接引进了专业化的管理团队，其核心管理成员来自金融、酒店、ＩＴ、 管理咨询等不同领域。从产品设计、服务流程、品牌建设，每一步都依赖这样的 专业团队精心设计，做到“简单、标准、可复制”，为在短期内迅速扩张奠定了 基础。其次，如家通过直营、特许经营和加盟三种方式相结合，迅速抢占市场， 到２００６年底，在中国连锁经营协会举办的“２００５—２００６年年度中国特许奖”的 评选中，如家荣获“最具成长力奖”，并入选《中国商
39、业评论》的“最佳商业模 ∞千群、杨继东、商宏，《经济型饭店经营管理实务》，中国旅游；Ｉｊ版社，２００５年９月，ＰＩＯ ９ 我困旅游景区经济型酒店商务模式构建 式”。 １．２．３．４莫泰１ ６８ 莫泰１６８借鉴美国汽车旅馆的模式，将“Ｍｏｔｏｒ”＋“Ｈｏｔｅｌ（Ｍｏｔｅｌ）”的概 念引入中国。它的基本特点就是设立一定规模的停车场地；同时由于其投资人主 要是上海美林阁餐饮连锁店集团，利用自身在餐饮服务的优势，开设融合欧陆风 格的“美林小厨”，为客户提供全天候餐饮服务，“停车”和“美食”构成了莫泰 １６８的竞争优势。 在发展莫泰１６８现有的经营模式上，莫泰迸一步细
40、分市场，发展了莫泰２６８ 商务自助酒店。莫泰２６８将其客户定位于比莫泰１６８消费水平更高的商务客源， 地点也较为临近商务区域，各项硬件设施也更高档。 截至到２００７年２月２６日，已开业和在建的前十位经济型连锁酒店的数量为： 如家快捷８２家、锦江之星为９８家、莫泰１６８有５８家，这三家连锁酒店组成了 经济型酒店的第一军团，其次为汉庭酒店１２家、７天连锁９家、新宇之星８家、 格林豪泰７家、２４Ｋ国际连锁４家、久悦商务酒店３家㈨。 １．２．４小结 就目前中国经济型酒店的分布情况和客源来看，无论是国外品牌经济型酒店 还是国内经济型酒店，基本集中在经济较为发达、商务活动频繁的城市
41、和地区。 华东地区超过６０％，华北区和华南区紧随其后，华北区经济型酒店的比例占到 １６％。经济型酒店的客源也以商务为主，旅游为辅，这突出反映了我国经济型饭 店典型的商务特征罾。 由于随着城市房地产价格的持续上升，城市中可供改造的物业有限、拿地建 造酒店成本飙升、租赁成本、人员管理成本也在不断上升，经济型酒店的投资成 本、经营成本上升对保持持续的“经济性”产生剧烈的负面影响；另一方面，由 于房地产市场的火爆，众多投资性购入房产由于房地产政策的宏观调控，在短期 。数据由本人根据再连锁酒店刚站搜集整理，截止伞２００７年３月２｜ｌ 管国家发改委产业政策；ｄ，｛（２００６中固经济型饭店调△报
42、告》，财经界ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｉｒｉ．ｃｏｍ，２００７年２月５ １１ ｌＯ １．绪论 内出售房屋将征收高额的税负，因此这些如雨后春笋般出现的投资性房产转变为 家庭旅馆从而对城市中商务型经济酒店进行冲击。商务型经济型酒店在现有的市 场中竞争程度同趋剧烈，已经有一些品牌实力弱的经济型酒店开始亏损并退出市 场。因此在２００６年，各品牌经济型酒店纷纷表示近年要向二、三线城市进行市 场拓展。与此同时，同属经济型酒店的旅游型经济酒店的投入相对不足，可以说 是尚未开发的一片蓝海。本文通过对这一领域进行商务模式创新的构建，力求形 成先行者优势，为企业的发展提供参考。 我国旅游景区
43、经济型酒店商务模』℃构建 ２．相关理论基础 ２．１ 商务模式创新理论 ２．１．１全面环境互动模型 翁君奕教授在《商务模式创新》一书中原创性地提出全面环境互动模型，该 模型将企业所处的环境细分为５个子环境，包括：平台环境、客户环境、伙伴环 境、顶板环境和内部环境。平台环境包括基础性技术、法规政策、宏观经济和社 会文化观念，是企业开展经营活动的自然和社会条件。客户环境是企业提供产品 或服务的对象，是商务模式的根本指向。伙伴环境指由供应商，联盟伙伴、债权 人以及专业咨询机构等技术知识的商业性提供商等构成的供给方面的状况。顶板 环境即竞争环境，由竞争对手、潜在进入者和替代品供
44、应商构成。顶扳环境是商 务模式的制约条件，顶板越低则企业的生存空间越窄。内部环境是股东、管理层 和员工组织在一起运用各种资源为实现企业使命而形成的组织形态∞。 当平台环境稳定向好，则对企业的发展提供了坚实的基础；当企业能更好地 改善其伙伴环境和客户环境，则企业的发展空间可以向外拓展；而当顶板环境的 加重，企业的发展空间被挤压。 现实中，企业经营的各个相关环境之问进行着复杂而动态的物质、资金、信 息的互动。基于此，全面环境互动模型是在五项子环境的基础上引入交互界面， 用以考察企业经营环境的动态变化。交互界面具体包括平台界面、客户界面、伙 伴界面、顶板界面以及与内部环境重叠的内部构造。客户界面、内
45、部构造和伙伴 界面构成了企业基本经营活动的交互界面，统一称为核心界面。平台界面和顶板 界面统称为关联界面国。通过全面环境互动模型的分析，我们可以清楚地了解企 业所处的经营环境，不仅包括现在，还有未来可能变化的方向。 回翁君奕，《商务模式创新企业经ｆ；“魔方”的旋启》，经济管理…版｛ｔ，２００４年８月，Ｐ４．７ 岛翁君奕，《商务模式创新企业经营“魔方”的旋启》，经济管－哩ｔｔｌ版社，２００４年８月，Ｐ８．９ ２柑关理沦单础 图２：全面环境互动模型一子环境间相互影响的企业经营全景 。女板“墙 厂—百而再—、 ；瞄鼷嗣 ：髋雠誉黼戮 ＼－ｆ嚣豁ｉ∞ｉ ／可百面
46、面１ ，，，１嚣：：：；蕊严、、 ＼ ￥镒 槭”眦 彝ｐ界面 客，Ｈ境 资料柬潍：翁＃突、《商务模式创新企ｎ经营“魔方”的旋庙》、２００４年８月，Ｐ３３ 对核心界面即在客户界面、内部构造和伙伴界面上进行的经营活动（经营活 动简称为要素）按照提交价值的对象（简称价值对象）、提交的价值内容（简称 价值内容）、提交价值的途径（简称价值提交）、企业对价值的回收（简称价值同 收）分成网类”。商务模式的构建就是以核心界面及其要素的分类为基础。通过 不同界而上价值对象、价值内容，价值提交和价值回收要素的有机组合、相瓦配 称构成商务模式创新方案。 翁君典，‘商务模Ａ
47、创新企业静什“魔方”的旋口》，＃济管理ｍｍ社．２００４４ ｓ．ｒｊ．Ｐ 我国旅游景区经济型酒店商务模式构建 表２：核心界面的要素分类表 要素 客户界面 市场细分 价值 对象 目标市场选择 市场定位 其他 内部构造 企业使命 利益相关者理念 其他 分拆 购并 外包 供应商选择 其他 产品本身质鲑和性能 价格 服务 价值 内容 体验 接触距离 其他 其他 职业经理平ｌＩ员ｊＩ：薪酬以及 非金钱需要的满足 客户价值 伙伴价值 建立供应合作关系 整合供应网 为供应商提供指导 利川供应商创新 发展全球供应基地 战略联盟 行业标准 其他 销售渠道 品牌设计 营销传播 Ｊｔ．告促销 销售渠道
48、售后服务 价值 提交 客户关系管理 其他 治理结构 资本结构 决策和领导方式 业绩评价和监督体系 组织结构 产品或服务组合 Ｉ：艺流稃 业务流科 质量管理 信息管理 知识管理 研发管理 价值链管理 企业边界没定与调整 其他 价值 同收 收费方式 应收款管理 其他 股利分配 股尔价值管理 其他 付款方式 应付款管理 其他 质鼍控制 采购管理 物流管理 合作伙伴关系管理 其他 伙伴界面 资料来源：翁君奕、《商务模式创新企业经营“魔方”的旋启》、２００４年８月，Ｐ１２—１３ １４ ２．相关理论基础 ２．１．２商务模式创新理论及构思框架 由翁君奕教授提出的商务模式创新理论，其研
49、究角度是介于微观与宏观之间 的介观层面，侧重于研究各种经营活动（简称为要素）的具体形态之间的关联和 组合效应。通过介观层面的要素形态组合将宏观的战略决策与微观的具体运作通 畅地衔接起来，从而使企业获得快速反应的全面柔性∞。 商务模式创新构思框架包括价值主张、价值支撑、价值保持三个基本概念。 价值主张是指核心界面中能够为客户、伙伴或内部员工创造价值并最终为企业带 来显著价值的要素形念或要素形态组合，是企业将在那罩和如何创造或发掘价值 的思路的清晰概要表达。价值支撑是指核心界面中那些为实现价值主张所必需采 取的要素形态或形态组合，它是将在哪些环节和如何保证价值得以创造的概要表 达。价值保
50、持是指那些防护价值支撑和价值主张免受侵蚀和伤害的要素及其形态 组合，价值保持涉及的范围不限于核心界面。当原有价值主张失去意义或价值支 撑不再而出现价值转移或流失，必须在设计商务模式时就考虑价值转换的必要和 预计时间㈢。 在价值主张的基础上，寻找相互配称的价值支撑、价值保持和价值转换，使 得价值主张的实现具备战略性和现实可行性，通过不断地完善创意，最终形成一 个有可行性基础的商务模式创新方案④。 ２．２ 小结 本文对旅游景区经济型酒店商务模式创新方案的构建，首先按照全面环境互 动模型从旅游景区经济型酒店所处的各项子环境以及子坏境之问的相互关系进 行分析，考察现有环境以
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