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1、客房应用表格 编号 表单名称 档案或流向 HK-001 楼层门卡钥匙签收表 FILE001 HK-002 客房例会记录 FILE002 HK-003 客房服务员工作单 FILE003 HK-005 客房检查记录表 FILE005 HK-006 客房成本记录单 FILE006 HK-007 楼层布草配比表 FILE007 HK-008 客房棉织品报损表 FILE008 HK-009 报损布件去向登记表 FILE009 HK-010 布草盘点总表 FILE010 HK-011 客房计件工作量确认表 FILE011 HK-012
2、1 岗位技术鉴定表（1）——铺床 FILE012 HK-012-2 岗位鉴定表（2）——客房清洁 FILE012 HK-012-3 岗位鉴定表（3）——每日工作 FILE012 HK-013 客房单项计划卫生清洁实施记录表 现场 HK-014 细致房计划实施记录表 现场 HK-015 公共卫生间保洁记录 现场 HK-016 客房主管日报表 店长 HK-017 客房房态表 前台/ 值班经理 HK-018 客人通知单 客人 HK-019 洗衣单 FILE019 HK-020 杯具消毒记录表 FILE020 HK-021 玻璃门
3、铰链检查记录表 FILE021 HK-001楼层门卡钥匙签收表 楼层门卡钥匙分配签收表 HK—001 客房领班（主管） 日期 年 月 日 A．分配楼层门卡总数 B.分配工作间钥匙总数 门卡编号 工作间钥匙编号 对讲机编号 领用人签名 领用时间 归还人签名 归还时间 备注
4、 C．回收楼层门卡总数 D. 回收工作间钥匙总数 客
5、房（领班）主管签名： 值班经理签名： 值班经理须检查本表，A．B．C．D的记载保持与前台钥匙领用和归还记录一致并签名； 此表由客房主管保管; 当月和上月的表格存放于文件夹001『楼层门卡钥匙分配签收表』内; 每月最后一天将上月的表格交值班经理,查阅后销毁; HK-001楼层门卡钥匙签收表 范例 楼层门卡钥匙分配签收表 HK—001 客房领班（主管） 张XX
6、 日期 2012年 05 月 03 日 A．分配楼层门卡总数 4 B.分配工作间钥匙总数 4 门卡编号 工作间钥匙编号 对讲机编号 领用人签名 领用时间 归还人签名 归还时间 备注 1F 1F 1F 王XX 7：55 王XX 17：55 2F 2F 2F 刘XX 7：56 刘XX 17：56 3F 3F 3F 施XX 7：56 施XX 17：55 4F 4F 4F 陈XX 7：57 陈XX
7、 17：57 1FPA PA 陆XX 7：45 陆XX 18：00 C．回收楼层门卡总数 4 D. 回收工作间钥匙总数 4 客房（领班）主管签名：张
8、XX 值班经理签名：朱XX 值班经理须检查本表，A．B．C．D的记载保持与前台钥匙领用和归还记录一致并签名； 此表由客房主管保管; 当月和上月的表格存放于文件夹001『楼层门卡钥匙分配签收表』内; 每月最后一天将上月的表格交值班经理,查阅后销毁; HK-002客房例会记录 客房例会记录 HK—002 客房领班（主管）
9、 年 月 日 工作安排内容： 岗前培训内容： 每周一课程主题： 其他： 例会内容记录： 员工签名： 客房主管早上开晨会的记录，每天让服务员签名。 休息的服务员第一天来上班，先看例会记录。 由主管保管当月和上月的表格存放于文件夹002『例会和培训记录』内。； 历史按月装订成册。保存一年。 HK-002客房例会记录 范例 客房例会记录
10、 HK—002 客房领班（主管） 张XX 2012年05 月 03 日 工作安排内容： 坐厕水箱及出水孔清洁，卫生间硅胶、花洒表面清洁。 卫生间地漏、面池出水口，溢水口，下水口清洁 岗前培训内容： 每周一课程主题：遗留物品处理流程 联系前台——询问客人是否已经离开酒店，迅速将物品交还给客人 上交主管——当天将物品上交客房主管，主管/领班填写《遗留物品登记标签》 交前台——客房
11、主管/领班当天交至前台，由前台在客房遗留物品登记本上签字 例会内容记录： 加强淋浴房墙面清洁，昨日检查房间，大多都存在明显皂迹。五色抹布使用要符合规范，勤 更换，勤清洗，勤消毒。 员工签名：王XX 刘XX 施XX 陈XX 陆XX 客房主管早上开晨会的记录，每天让服务员签名。 休息的服务员第一天来上班，先看例会记录。 由主管保管当月和上月的表格存放于文件夹002『例会和培训记录』内。； 历史按月装订成册。保存一年。 HK-003客房服务员工作单 汉 庭 酒 店 客 房 服 务 员 工 作 单
12、 HK—003 姓名 楼层 区域 计划卫生项目 日期： 年 月 日 房 号 初始房态 更改房态 打 扫 时 间 蓝边毛巾 白边毛巾 地巾 浴巾 床单 被套 枕套 香皂 蓝牙刷 红牙刷 牙膏 木梳 卷纸 浴帽 矿泉水 蓝边拖鞋 白边拖鞋 铅笔 便笺纸 DND牌 汉庭店刊 洗衣单 小垃圾袋 蚊香片 电话机消毒 杯具更换 烧水壶消毒 房态调整 备 注 进 出 大 中 小 大
13、中 小 清扫后 最 终
14、
15、
16、
17、 合计 OCC
18、 （住房） V/C （空房） C/O （退房） OOO (维修房) ED （预退房） S/O (外宿) DND (请勿打扰) NNS (不需服务) N/B （没有行李） 由主管保管当月和上月的表格存放于文件夹003『每日客房工作单』内。 工作单的保管期限，符合公司财务部的要求； HK-003客房服务员工作单 范例 汉 庭 酒 店 客 房 服 务 员 工 作
19、 单 HK—003 姓名 陈XX 楼层 4F 区域 整层 计划卫生项目：坐厕水箱及出水孔清洁，卫生间硅胶、花洒表面清洁；卫生间地漏、面池出水口，溢水口，下水口清洁 日期：2012年 05 月03日 房 号 初始房态 更改房态 打 扫 时 间 蓝边毛巾 白边毛巾 地巾 浴巾 床单 被套 枕套 香皂 蓝牙刷 红牙刷 牙膏 木梳 卷纸 浴帽 矿泉水 蓝边拖鞋 白边拖鞋 铅笔 便笺纸 DND牌 汉庭店刊 洗衣单 小垃圾袋
20、 蚊香片 电话机消毒 杯具更换 烧水壶消毒 房态调整 备 注 进 出 大 中 小 大 中 小 清扫后 最 终 8401 V/C 8：05 8：15 4 VC VC 8402 VD 8：18 8：54 1 1 1 2 1 1 3 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 2 √ 4 √ VC VC 8403
21、OD 9:00 9:20 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 2 1 √ 4 √ VC VC 8405 OK VD 10:00 10:36 1 1 1 2 2 2 4 1 1 2 1 2 2 1 1 2 √ 4 √ VC VC
22、
23、
24、
25、 合计 3 2 3 5 1 1 2 1 1 2 9 2 3 2 5 2 6 1 4 3 2 1 1 6 1 16 OCC （住房） V/C （空房） C/O （退房） OOO (维修房) ED （预退房） S/O (外宿)
26、 DND (请勿打扰) NNS (不需服务) N/B （没有行李） 由主管保管当月和上月的表格存放于文件夹003『每日客房工作单』内。 工作单的保管期限，符合公司财务部的要求； HK-005客房检查记录表 客房检查记录表 HK—005 客房主管（领班） 年 月 日 房号 初始房态 更改房态 检查时间 检查情况 返工复查情况 更改房态
27、 备注
28、 此表领班/主管每天检查房间时使用； 由主管保管当月和上月的表格存放于文件夹005『客房检查记录』内。 历史按月装订成册。保存一年。 未解决的问题在交接本上反映； 检查项目请参照《客房清洁检查鉴定表》。
29、 HK-005客房检查记录表 范例 客 房 检 查 记 录 表 HK—005 客房主管（领班） 张XX 2012 年 05月03日 房号 初始房态 更改房态 检查时间 检查情况 返工复查情况 更改房态 备注 8401 V/C 10：00 梳妆镜面水渍，地板墙角污渍 镜面水渍清除 OK 840
30、2 VD 10：10 卫生间垃圾桶底部污渍 污渍已擦干净 OK 8403 OD 10：32 卫生间卷纸补充不齐全 补充齐全 OC 8405 OK VD 10：40 电视频道设置不符合规范 调整电视频道 OK
31、 此表领班/主管每天检查房间时使用； 由主管保管当月和上月的表格存放于文件夹005『客房检查记录』内。
32、 历史按月装订成册。保存一年。 未解决的问题在交接本上反映； 检查项目请参照《客房清洁检查鉴定表》。 HK-006客房成本记录单（正面） 客房成本记录单（正面） 每日客房用品统计表 HK—006 客房主管（领班） 年 月 品名 香皂 蓝牙刷 红牙刷 牙膏 木梳 浴帽 卷纸 矿泉水 蓝边拖鞋 白边拖鞋 铅笔 便笺纸 DND牌 汉庭店刊 洗衣单 小垃圾袋 蚊香片 大垃圾袋 上
33、月结余 本月领进 1 2 3 4 5
34、 6 7 8 9 10 11 12
35、 13 14 15 16 17 18
36、 19 20 21 22 23 24 25
37、 26 27 28 29 30 31
38、 其他部门 合计 本月结余 一联客房主管留底，入文件夹006『客房成本分析记录』存档 一联交店长 HK-006客房成本记录单（背面） 客房成本记录单（背面） 客房用品消耗分析表 HK—006 本月出租客房数
39、 年 月 物品名称 A 月应发数 ＝客房出租数*配备数 B 月消耗数 ＝报表006（正面）合计数 C 本月消 耗率 =B/A*100% D 上月 消耗率 E 环比 =C-D 物品名称 本月 消耗 上月 消耗 比较 香皂 水杯 蓝牙刷 烟缸 红牙刷 糖缸 木梳 皂缸 牙膏 西装架 卷
40、纸 衬衣架 浴帽 矿泉水 蓝边拖鞋 白边拖鞋 铅笔 洗衣单 便笺纸 玻璃水 小垃圾袋 家具腊 大垃圾袋 不锈钢水 蚊香片 全能清洁剂 DND牌 洁厕剂 餐具清洁剂
41、 洗发沐浴露 客房主管对异常原因分析： 客房主管 报表一式2份 一联客房主管留底，入文件夹006『客房成本分析记录』存档 一联交店长 HK-006客房成本记录单（正面） 范例 客房成本记录单（正面） 每日客房用品统计表 HK—006 客房主管（领班） 吴**
42、 2012年7月 品名 香皂 蓝牙刷 红牙刷 牙膏 木梳 浴帽 卷纸 矿泉水 蓝边拖鞋 白边拖鞋 铅笔 便笺纸 DND牌 汉庭店刊 洗衣单 小垃圾袋 蚊香片 大垃圾袋 上月结余 240 本月领进 900 1 20 2 25
43、 3 18 4 27 5 45 6 30 7 21 8 19 9 33
44、 10 20 11 25 12 16 13 44 14 35 15 40
45、 16 51 17 12 18 24 19 38 20 36 21 26
46、 22 41 23 35 24 36 25 30 26 27 27 26
47、 28 40 29 22 30 40 31 19 其他部门 合计 803 本月结余 337
48、 一联客房主管留底，入文件夹006『客房成本分析记录』存档 一联交店长 HK-007楼层布草配比表 楼层工作间棉织品配比表 品名/规格 房间配备数 工作间配备数 面巾 浴巾 地巾 枕套 被套 2.0m 1.8m 1.5m 1.2m 床单 2.0m 1.8m 1.5m 1.2m
49、 床护垫 2.0m 1.8m 1.5m 1.2m 棉被 2.0m 1.8m 1.5m 1.2m HK-007楼层布草配比表 范例 4F 楼层工作间棉织品配比表 品名/规格 房间配备数 工作间配备数 面巾 40 40 浴巾 40 40 地巾 21 21 枕套 54 54 被套 2.0m / / 1.8m
50、2 2 1.5m 12 12 1.2m 12 12 床单 2.0m / / 1.8m 2 2 1.5m 12 12 1.2m 12 12 床护垫 2.0m / / 1.8m 2 / 1.5m 12 / 1.2m 12 / 棉被 2.0m / / 1.8m 2 / 1.5m 12 / 1.2m 12 / 注：床护垫及棉被备在总仓 HK-008客房棉织品报损表 客房棉织品报损表
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