超市设施规划.doc

设施规划与设计大作业

目 录

摘要…………………………………………………………………………………………2
1 引言………………………………………………………………………………………3
1.1 设计对象的基本情况 …………………………………………………………………3
1.2 红艳超市的物料搬运的原数据分析…………………………………………………3
1.3物料搬运工序分析.....................................................4
2方案设计（或分析）...5
2.1关于红艳超市物料搬运系统的改进方案………………………………………………5
2.1．1缩短物料移动距离……………………………………………………………………5
2.1.2减少装卸次数…………………………………………………………………………7
2.2方案的评价………………………………………………………………………………7
3方案的选定…………………………………………………………………………………8
3.1关于详细搬运方案的分析………………………………………………………………8

3.2物料搬运系统方案的选定………………………………………………………………8
结论……………………………………………………………………………………………10
致谢……………………………………………………………………………………………11
参考文献………………………………………………………………………………………12

摘 要
物料搬运是物流系统的重要组成部分，也是衔接其他物流活动的桥梁与手段，其活性程度和系统合理化对企业的物流效率与效益有着至关重要的影响。事实上，物料搬运的费用占全部生产费用的30%-40%，因此，进行搬运系统分析，并且设计合理、高效、柔性的物料搬运系统，对压缩库存资金占用、缩短物料搬运所占用的时间，优化企业内部物流系统具有十分重要的意义。

关键词：物料搬运 优化 物流系统
1 引 言
1.1 设计对象的基本情况
红光的红艳超市位于西华大学校园内，它在选址方面具有两方面的特点，一是靠近学生和教师的住宿区；二是临近人流量最大的西华侧门，西华侧门是西华大学的商业区，学校外的人对超市也有所需求。这样红艳超市就占了地利的条件。它的顾客群包括了学生和教师，也包括了学校外的人。
据了解，为了更好的满足顾客的需求以及保证货物的质量和新鲜度，红艳超市每周定期星期一、星期四从总部发货到各个分销点，在货物不够时，星期五进行补充货物，这样计算下来，各个分销点的员工每周要进行两次到三次以上的搬运工作。尤其是运送来的货物基本上是用纸箱装的大件货物，每件重量达10千克到50千克。但是红艳超市的员工基本上是女工，她们不仅要把货物从车上卸下，还要把货物搬运到仓库，女员工搬运既困难也不安全，因此决定研究改善物料搬运系统。这样降低了搬运工作难度，从整体上来说会缩短库存资金占用、缩短物流搬运所占用的时间，优化了企业内部物流系统。
1.2 红艳超市的物料搬运的原数据分析
红艳超市的物料搬运作业的工艺过程大概为：车上卸货到地上 拣货、分类
搬运到货架上、摆放 搬运到仓库 补货、摆放。
工序虽然简单，但是搬运工作量很大，经过调查和分析发现：从车上卸货到地上搬运距离为12米，列出4种物料以方便从数据上说明卸货台到某些货架的距离以及仓库到货架的距离，例如：电热毯、薯片、化妆品、拖鞋，卸货台到摆放这四类货物的货架的距离为：8米、25米、40米、30米；仓库到摆放这四类货物的货架的距离又为：10米、35米、30米、20米。从车上卸货到地上到补货、摆放搬运移动总共4次，搬运量大。现用图画表示装卸台以及仓库到各个货架的距离：

25米
卸货台
电热毯货架
薯片货架
拖鞋货架
化妆品货架
8米
30米
40米

图一： 卸货台到各个货架的距离

仓库
拖鞋货架
化妆品货架
电热毯货架
薯片货架
10米
20米
35米
10米

图二：仓库到各个货架的距离
在这个物料搬运系统中，卸货台到仓库的距离是18米，当货物从卸货台搬运到电热毯、薯片、化妆品、以及拖鞋货架的距离各为8米，25米、40米、30米，当进行商品补货时，从仓库到各个货架的搬运距离为10米、35米、20米、10米。搬运移动次数达到4次之多，这就大大增加了女员工的工作强度。

1.3物料搬运工序分析
上面已经介绍了物料搬运的工艺过程，由此我们得到搬运工序分析图：
卸货至地上 装手推车 搬运到卸货台 理货、拣货 装手推车
搬运至仓库
装手推车
搬运至货架
根
据据分析结果，改物料搬运系统着眼点如下：
1．缩短移动距离；
2.装货次数达到三次，卸货次数共达到四次之多，要尽量减少装卸次数，以便减少装卸的工作量。
按照这些着眼点，从减少装卸货物次数出发，减少搬运物料的移动距离，设计出改进的方案。本设计是以四种物料为具体货物，这四种物料的货架分布点在红艳超市内部具有典型的特点，以这四种物料为基础设计出改进方案，对红艳超市来说具有可实施性。
2方案设计（或分析）
2.1关于红艳超市物料搬运系统的改进方案
物料搬运系统分析的基本内容是物料、移动设备与容器、移动路径，这三项内容的组合也就构成了搬运方法，因此，物料搬运分析设计就是优化物料搬运方法，并考虑设施系统布置，形成经济实用的物料搬运方案，才能构成一个效率化企业内部物流作业系统，为正确地设计合理的物料搬运方案，物料规划设计者必须在搬运分析设计之前首先解决6个问题：一，我们要移动的对象是电热毯、薯片、化妆品以及拖鞋；二，我们要把这四种物料搬运到货架上或者是把存货搬运到仓库内；三，搬运的目的是为了在货架上陈列商品以便销售；四，红艳超市搬运物料的时间为星期一和星期四，有时因补货需要会在星期五搬运；五，物料搬运使用的搬运设备为手推车；六，这些物料搬运活动由该超市的女员工来完成。
以上已经分析到红艳超市的物料搬运分析，从分析中得出以缩短物料移动距离和减少装卸次数为这两点为出发点来改进物料搬运系统。原搬运系统中搬运设备为手推车，总的搬运路线系统分为三条：一是从装卸台到各个物料的货架；二是从装卸台到仓库；三是为了补货，从仓库到各个物料的货架，运输单元为件，运输主体为人。在此基础上提出物料搬运系统的改进方案。
2.1．1缩短物料移动距离
西华大学内的红艳超市有两个进出口通道，不难发现每次红艳超市物流配送车都是在靠近学生食堂的那个进出口通道卸货，就是本设计前面分析的装卸台进行装卸作业。另一个通道是临近工商银行的，但很少利用这里做装卸货物的地点，本设计中将利用这两个通道，近工商银行的进出口通道前方有很大一片空地，平时虽然被用着停自行车使用，但是红艳超市总部发货时间是每周的星期一和星期四，有时补货时间为每周的星期五，这些时候都是学生上课的时间，这一片空地的利用率不高，偶尔就几辆车，红艳就应该充分利用这一块空地，配送车在这里停置，卸下离某些物料货架近的货物，如以上提到四中物料中的薯片、化妆品以及拖鞋在这里卸下，其他的物料就在另外一个装卸台卸下，这样做就可以缩短物料移动的距离。这样，电热毯从装卸台到货架上的搬运距离不变为8米，化妆品的搬运距离为5米，薯片的搬运距离为15米，拖鞋的搬运距离为15米，在原来的数据上省下了总共60米的距离。
一装卸台
电热毯货架
另一装卸台
化妆品货架
拖鞋货架
薯片货架
8米
10米
15米
5米

图三：改进后的装卸台到货架的搬运路线以及搬运距离
超市的仓库总有个特点就是为了节省用地成本，在超市内新修阁楼作为仓库，这样的仓库具有优缺点，优点就是节省仓库用地成本，从而省下了物流成本。但是也有着非常大的缺点，由于仓库内包装物都是纸箱，容易引发火灾，红艳超市这样的仓库只有一个，这个阁楼仓库离一装卸台很近，从一装卸台搬运货物到仓库内共18米，若只有这一个仓库是不利于搬运系统的优化，因为某些物料从这唯一仓库到货架上的距离不是最优化的。因此，不管是从西华大学红艳超市的规模出发，还是从优化搬运系统考虑都应再建另一个阁楼仓库，这一个仓库应该临近另一装卸台，同时也要保证建在人流量较少的地方。虚拟一个这样的仓库，物料从另一装卸台到仓库的搬运距离是15米，较原装卸台到仓库的搬运距离少了3米，化妆品、薯片、拖鞋这三种物料从仓库到货架的搬运距离为10米、10米、25米，较原有仓库到货架的搬运距离减少了20米。
一装卸台
电热毯货架
原有仓库
虚拟仓库
薯片货架
拖鞋货架
化妆品货架
10米
8米
10米
10米
25米

图四：改进后仓库到货架的搬运路线以及搬运距离

2.1.2减少装卸次数
优化红艳超市物料搬运系统另一重要方面就是减少装卸次数，从搬运工序分析我们得到货物从车上卸下到上架有四次卸货的过程以及有四次装货的过程，这样对于女员工来说工作量很大。因此要减少装卸的次数。这就要充分发挥手推车的作用，原搬运过程是把货物卸在地上，再装上手推车，再卸在装卸台上进行理货，本设计的优化方案是把货物卸在手推车上，这就务必增加了手推车的数目，因此要使每台手推车的利用率达到最高，不能有闲置的手推车，在手推车上进行理货、拣货手续，然后推至到货架或者是仓库，这个过程最多有两次卸货过程，一次装货过程，因此一共消除了5项装卸作业。大大减少了装卸次数，从而节省了装卸所利用的时间，优化了物料搬运系统。
2.2方案的评价
据了解，红艳超市的总面积达800多平方米，阁楼仓库面积为50平方米，阁楼仓库的高大概1米，员工在仓库的作业条件较差，因为在一个阁楼仓库里堆放所有的货物比较多，所以在存取货物时不便。这样的仓库在里面放很多纸箱装的货物容易引起火灾，从人员的安全性考虑应该改善仓库内的作业条件。另外，从改进物料搬运系统的方案来看，利用另一装卸台，另增一个仓库可以缩短装卸台到仓库的距离，也可以缩短仓库到某些物料的货架的距离，因此增加一个仓库是必要的，它可以分散实际那个仓库的压力，货物的堆码不用太高，因此存取货物较方便，改善了员工在仓库的作业条件。
上面也提到要减少装卸的次数，就需要把货物直接卸在手推车上，然后在手推车上进行清货、理货的作业，这样会相应增加手推车的数目，但不能盲目的增加，不然会增加机械设备成本，对优化物料搬运系统不利，因此，员工要提高每台手推车的利用率，不能有闲置的。原红艳超市有2台手推车，现增加4台，这样在理货时手推车的利用率达到最高。我们知道改进方案中比原来的搬运系统少了5项装卸作业，现除了理货需要6名女员工，装卸作业只需2名女员工就可以完成了，较少的装卸作业大大提高了女员工的作业条件。
3方案的选定
3.1关于详细搬运方案的分析
针对现红艳超市物料搬运系统不合理之处，本次设计就详细的提出了缩短搬运距离以及减少装卸次数的方案。这次设计是以4种物料为例，这4种物料的货架分布于红艳超市的各个角落，具有典型的特点，因此本次设计具有可实施性。从数据上来分析，据资料显示，物料搬运的费用占全部生产费用的30%-40%，在中等批量的生产车间里，零件在机床的时间仅占生产时间的5%，而95%的时间都消耗在原材料、工具、零件的搬运上，虽然红艳超市不是制造性的企业，但是优化其物料搬运系统可以优化物流系统，节省物流成本，使企业的经济效益提高。本次设计利用了原有的资源，安排了另一装卸台和虚拟的仓库，这样，利用另个装卸台，现有的4种物料的搬运系统的搬运距离相应减少60米，使用2个仓库，不仅可以改善女员工在仓库的作业条件，仓库不拥挤就相应减少了发生火灾的概率，从而在一定的程度上保证了员工的安全而且还可以相应减少仓库到各个货架的总距离，以4种物料为例，可以减少20米。另外，本设计还增加了机械设备手推车的数目4台，共消除了5项装卸作业，这些装卸作业现只需要2名员工就可以完成。
本设计的着眼点在缩短搬运距离和减少装卸作业次数，要缩短搬运距离需要新增一个仓库，并且利用原有的装卸台，因此在新增另一个仓库时会相应增加成本。另外，减少装卸作业次数就需要增加4台机械设备手推车，因此也相应增加了机械设备的购置成本，但是2个的仓库和6个手推车的利用率很高，这些成本不是很高，可以摊销到每年的固定成本中，物流成本不会因此而增加。
3.2物料搬运系统方案的选定
搬运系统分析（SHA）就是为了了解搬运系统的合理化程度、减少搬运作业工作强度、消除不必要的搬运作业活动、提高搬运活动的活性指数，对构成物料搬运系统的物料、人员、移动设备与容器（搬运单元）、移动的路径以及影响因素进行分析，并将各种移动图标化，为系统布置设计优化提供决策依据，以促进设备内部物流活动的合理化。
物料搬运系统设计在对搬运系统分析的基础上利用有关物料搬运的知识和经验，考虑各种条件和限制，并计算各项需求，形成最佳的物料搬运方案，即搬运作业人员、移动设备与容器、移动路径与设施布置形成最佳的组合。建立一个包括人员、程序和设施布置在内的有效工作体系。
装卸台使用的影响因素是学生是否利用自行车停车场，红艳超市总部配送货物是在星期一和星期四，学生的自行车的停车场利用率是最低的，因此影响另一装卸台的使用因素可以消除了。本次设计就是本着从改变物料搬运路径来缩短物料的搬运距离以及消除不必要的搬运作业活动来减少装卸次数为着眼点。；利用原有资源来使用另一装卸台和新增另一仓库，这样就改变了某些物料的搬运路径，以以上4种物料为例，这样的做法改变了薯片、化妆品、拖鞋这3种物料的搬运路径，之前电热毯的搬运路径为最优，因此不需要改变，这样就缩短了搬运距离，其他物料也同理。本设计用增加移动设备与容器（搬运单元）4台，在手推车上完成理货、拣货手续作业，消除了5项装卸作业，从而达到减少搬运作业工作强度、消除不必要的搬运作业活动、提高搬运活动的活性指数的目的。因此，本设计的方案可以改变某些物料的搬运路径、缩短物料的搬运距离，减少装卸作业的次数、减少员工搬运作业工作强度、消除了不必要的搬运作业。
从整体上来讲，本次设计满足了物料搬运系统的分析，使物料搬运路径、物料搬运的工作强度、移动设备和容器的数目和利用率都达到了合理化的程度，因此，方案具有可行性。购置移动设备和新增另一个仓库的成本摊销在每年的固定的成本中，物流成本不会增加，方案具有经济实用性。
结 论
这次设计主要是本着设计合理、高效、柔性的物料搬运系统能缩短库存资金的占用、缩短物流搬运所占用时间，优化企业内部物流系统的目的，针对现红艳超市物料搬运系统不合理之处，详细的提出了缩短搬运距离以及减少装卸次数的方案。据有关资料显示，物料搬运的费用占全部生产费用的30%-40%，因此我们优化了物料搬运系统就会相应的优化物流系统，节省物流成本，使企业的经济效益提高。本次设计利用了原有的资源，安排了另一装卸台和虚拟的仓库，这样，利用另个装卸台，现有的4种物料的搬运系统的搬运距离相应减少60米，使用2个仓库，不仅可以改善女员工在仓库的作业条件，仓库不拥挤就相应减少了发生火灾的概率，从而在一定的程度上保证了员工的安全，而且还可以相应减少仓库到各个货架的总距离，以4种物料为例，可以减少20米。另外，本设计还增加了机械设备手推车的数目4台，共消除了5项装卸作业，这些装卸作业现只需要2名员工就可以完成，较少的装卸次数大大提高了作业环境。方案满足了搬运系统的分析，购置成本也摊销到固定成本中，物流成本不会增加，特别是实现改方案也比较简单，因此，方案是可行的。
致 谢
在做本次设计之前我刚开始不知道从那里下手，感谢张文晰老师的指导，你给我举了例子，让我找到设计的对象和方向，这次我以红艳超市为例提出物料搬运系统的改进方案。红艳超市对于我们来说都很熟悉，不是那么抽象的。我也照你的指导从数据出发提出改进方案，这样所做出的设计更有说服力。同时也要感谢我的同学给我的帮助。本次设计并不是太完善，希望老师给出意见使它更具有经济实用性。谢谢！
参考文献
1、设施规划与物流，朱耀祥，朱立强编著，机械工业出版社，2007.12
2、设施规划与物流中心设计，林立千编著，清华大学出版社，2003.8
3、物流系统规划及其分析设计，刘联辉编著，中国物资出版社，2006.10
4、设施规划与物流系统设计，马汉武，高等教育出版社，2005.8

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