第八节水的营养作用.doc

第八节 水的营养作用
课题
水的营养作用
授课方式
讨论法
学时
一学时
教学目标
知识目标
1．水的营养作用
(1)水的营养作用
(2)缺水的后果
2．畜禽体内水分运动及需要量
(1) 畜禽体内水分的来源
(2) 畜禽体内水分的排出
(3) 畜禽需水量
能力目标
在畜禽生产中学生能做到合理供水
教学重点
水的营养作用 畜禽需水量
教学难点
影响畜禽需水量的因素
教学方法
讨论法
学法指导
疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑
看：学生带着教师提出的问题阅读教材
思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题答案
知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标
教具准备
挂图、多媒体
教学过程
导语：常言道“水是生命之源”,由此看来水在生命活动过程中的重要作用。虽然水不能为机体生命活动提供能量，但它在维持机体生命活动和畜禽生产中具有非常重要的作用。因此，在养殖生产中必须充分满足畜禽对水的需要。
（板书课题，明确教学目标）
（教师挂图展示表1-14、表1-15，多媒体展示下列问题：1．水有哪些营养作用2．缺水会对畜禽产生哪些危害？3．畜禽体内水分有哪些来源？4．畜禽体内水分的排出途径有哪些？5．畜禽需水量与哪些因素有关？6．饮水过量有什么的危害？学生带着问题阅读教材，教师将学生分成六个小组，小组讨论并整理答案，教师随机抽取各小组要回答的题目，小组选出代表展示答案，其他小组可以进行补充）
一、水的营养作用
1．水的营养作用
①是构成动物体的组成成分 占体重的44%-73%
②是动物体内重要的溶剂
③参与机体所有的生化反应
④调节体内渗透压
⑤调节体温
2．缺水的危害
幼年畜禽：生长停滞 成年：生产力下降
二、畜禽体内的水分运行及需要量
1．畜禽体内水分的来源
饮水、饲料水、代谢水
2．畜禽体内水分的排出途径
随粪尿排出、皮肤蒸发、随汗液排出、随呼吸排出、随畜产品排出
3．畜禽需水量
①影响需水量的因素：生产性能、日粮成分、环境温度
②饮水过多的危害：减少干物质的的采食量、降低机械消化能力、降低体温、污染环境
（由学生总结本节课的主要内容，并相互提问问题，教师适时点评，强化记忆）
课堂练习：
1、水有哪些营养作用？缺水和饮水过多各有什么危害？
2、畜禽体内水有哪些来源？水的排出有几种途径？
3、畜禽需水量受哪些因素的影响？
课堂小结
本节课学习了水的营养作用，缺水和饮水过多的危害，体内水的运行及需要量，为畜禽养殖生产过程中水的科学合理使用，提供了重要的指导意义。
课后作业
（同课堂练习）
参考资料
畜禽营养与饲料（第一版） 邱以亮、宋建兰主编
教学反思与建议
本节课的教学内容比较简单，首先教师预设问题，然后学生阅读教材，讨论答疑，展示提升，小组之间相互提问，最后教师适当进行点拔和评价。在整堂课教学过程中，学生真正成为学习的主宰，他们的学习积极性很高，较好地完成了教学任务。