总体清洁计划.doc

第4项
总体清洁计划

I. AIB标准：（I.E）
A. 工厂管理者应编制针对外部地面、建筑物、设备和工具的书面总体清洁计划。
B. 在该计划中，清洁任务分成三个大方面：
a. 非每天但定期进行的“全面清洁”任务
b. 日常“内务管理”
c. 维护性清洁

II. 讨论：
请记住，MCS不一定要符合范例，但应当采用相对容易理解的格式。MCS的设计最为有效时很容易让监督人员识别哪些任务已经完成，还有哪些工作要做。在仅仅列出了已完成和正在执行的任务，而没有与特定时间框架内所有计划性任务关联起来的体系中，很难确定这一点。但在只需要执行少数任务的小型仓库中，即使是这种文件体系也能发挥作用。
如果能够提供很多计算机数据库程序和电子表格，那么就能保证灵活性。如果该体系似乎适用于工厂，那么负责人就能对它进行解释，审核中的观测结果也能对它提供支持，那么他们的体系很可能就会运行良好。
A. “全面清洁”
a. 只允许在无法接触到的设备和全面清洁中使用送风软管进行清洗。首选的干洗方法是用吸尘器清扫和打扫。
b. 如果能保证安全而且符合联邦和州的法律、法规，那么所有设备护板、饰板和面板都能拆下来根据总体清洁计划（MCS）对设备内部进行检查和清洗。
c. 灯具、管道、横梁、通风格栅等设备和结构“上方部件”应根据总体清洁计划（MCS）安排全面清洁，以免滋生昆虫、霉菌或积聚杂质。
B. “维护性清洁”
a. 非密封的电气面板和箱体应每四周清洗和／或一次，以破坏储藏品中昆虫的生命周期。储藏品中大多数昆虫的生命周期（虫卵、幼虫、蛹和成体）为21-28天，必须中断该生命周期，以免造成虫害隐患。
b. 修理或改造中产生的碎屑应立即清除。应将重点放在螺母、螺栓、垫圈、导线、胶带、焊条以及容易污染食品的其他小物品的全面核算上。
c. 设备中的油迹和过多润滑剂应立即清除。
d. 产品区只能使用干净的工具和擦试工具，维护人员在产品区工作或操作类似设备时应遵守适当的卫生规范。禁止在产品区使用钢丝刷或海绵。
C. 总体清洁计划（MCS）应包括所有设备和结构，例如上方部件、墙壁、灯具、外部区域、散货接收区、压实区、垃圾箱、装卸跳板、过道、安全罐笼、散货筒仓内部、筛子等。
D. 应确定清洁频率。
E. 应确定相关职责。
F. 应书面记录任务完成情况和清洁后的跟进工作。建议由主管和员工共同签名确认总体清洁计划（MCS）中所列项目的圆满完成。
G. 计划表应存档并加以更新。

III. 表格、函件和方针：
A. 见后附总体清洁计划（MCS）的建议范例。

总体清洁计划

员工姓名： 月份： 第一班

每日一次（或根据需要）
第1周
第2周
第3周
第4周
第5周
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一

周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
1. 对前台休息室进行清洁

2. 对车间休息室进行清洁

3. 对后台休息室进行清洁

4. 烟头－前后吸烟区

5. 对楼下休息室进行清洁

6. 对楼上休息室进行清洁

7. 对衣帽间进行清洁

8. 对QA办公室和休息室进行清洁

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

每次任务完成后相关员工必须签署姓名缩写。
总体清洁计划

员工姓名： 月份： 第二班

每周一次（或根据需要）
第1周
第2周
第3周
第4周
第5周
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
1. 用拖把打扫楼下休息室地面

2. 用拖把打扫楼下司机休息室

3. 用拖把打扫楼下员工休息室

4. 用拖把打扫楼上休息室

5. 用拖把打扫楼上衣帽间

6. 用拖把打扫QA区（办公室和休息室）

7. 内部厂区门（前侧）

8. 内部厂区门（后侧）

9. 将黄色路边石／电线杆擦净（前侧）

10. 将半道上的黄色路边石擦净

11. 将黄色路边石／电线杆擦净（后侧）

12. 用拖把打扫后台主管的办公室

13. 用拖把打扫LMS办公室

14. 楼上冰箱

15.

16.

17.

每次任务完成后相关员工必须签署姓名缩写。
总体清洁计划

仓库经理： 月份：

每周一次
第1周
第2周
第3周
第4周
第5周
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周一
周二
周三
周四
周五
周六
1. 清扫收货区和装运区

2. 轮流清洁回收区

3. 清除所有废弃食品

4. 储藏区中无损坏的存货

5. 对所有废料桶进行清洁

6. 对休息室地面、小便池和洗脸台进行清洁

7. 用拖把或吸尘器打扫所有办公室／收货区

8. 轮流清洁门板（列出编号）

9. 清扫地板与墙面连接处／列出区域

10. 对建筑物外周进行清洁

11. 清理并隔离所有泄漏化学品

12. 检查屋顶和地面排水沟

13. 检查所有捕鼠器，保证其状况良好

每月一次

1. 记录起雾现象或残留喷雾剂的使用情况

2. 对饵站进行清洁

3. 对架空灯具和风扇进行清洁

4. 对空气处理系统进行清洁

5. 对牵引车挂车进行压力冲洗

定期

1. 对所有墙壁和高架固定装置进行清洁

2. 对所有高架门进行清洁

3. 对高架支架进行清洁

4. 对18英寸边缘和走廊凹槽重新刷漆

5. 对制冷装置和收集盘进行清洁

项目 区域 频率
墙壁 多尘区域 粗糙墙壁每三周一次，其他墙壁视需要而定
地面排水沟 所有区域 每周一次
集水坑 所有区域 每四周一次
窗户 多尘区域 每三周干洗一次，视需要清洗玻璃
电气装置 所有区域 每四周一次
天花板 所有区域 视需要而定
衣帽柜 所有区域 每四周一次

208 基本卫生程序
彩色编码
工业用清洁剂
大多数工厂，特别是食品厂，都存有数种类型和浓度的清洁剂。在这些清洁剂的储藏区内，桶形容器侧面的标签往往已经字迹模糊，要么贴有标签的盖子找不到了，要么员工不会说英语而且甚至可能不能阅读母语文字（包括英语在内）。
供应商变更后，工厂人员仍然可能按以前产品的名称来称呼新产品，甚至变更数次后仍然如此。
如果有两种以上浓度的碱性产品，那么某些工人有可能将浓度最高的（烧碱）产品称为“酸”，这只是因为它的浓度更大而且会“造成灼伤”。当这个工人告诉护士或主管他“被酸灼伤”时，很可能无法得到正确的急救治疗。很多工人并不知道酸与碱之间的差异，甚至不知道两者是有差异的。
两年前，Libby、McNeill & Libby开始实施一项依照规格采购清洁剂的计划，并利用这个机会对我们所有工厂中采用的四种基本配方的清洁剂进行彩色编码，其中包括：
(a) 强碱（烧碱）
(b) 通用碱
(c) 液体清洁剂（用于小体积高压系统）
(d) 酸性清洁剂
为避免我们变更供应商或配方时出现新的难题，没有对供应商进行识别，而且无论上述各类清洁剂采用何种配方，名称都保持不变：
(a) 红色－强效去清洁剂
(b) 蓝色－通用型清洁剂
(c) 黄色－酸性清洁剂
(d) 绿色－液体清洁剂
这些产品实际上是根据名称来分配颜色的。将标签印成适当的颜色，然后将标签贴在桶形容器的盖子上以及两侧。此外，每个标签都有一个与颜色相配的符号，具体如下：
(a) 红色用圆圈表示－●
(b) 蓝色用正方形表示－■
(c) 绿色用水平矩形表示－▅
(d) 黄色用三角形表示－▲
该体系用于克服不识字和色盲的情况。色盲会在成对颜色（例如红－绿、黄－蓝）的识别中产生混淆。
Libby红色强效清洁剂和Libby蓝色通用型清洁剂为颗粒状产品。
Libby绿色液体清洁剂和Libby黄色酸性清洁剂为液体产品。
于是，工人就不太可能将红色颗粒状产品与…相混淆了。

工业用清洁剂 209

总体清洁计划
（非日常任务）
日期
任务描述
频率
执行者