连菊健康活动设计《保存蔬菜小妙方》.docx

健康活动教案《保存蔬菜小妙方》
执教老师：连菊
一、活动目标：
1、培养乐于探索、积极发现的精神。
2、复习保存蔬菜的方法。
3、体验泡菜的制作过程。
二、活动准备：
1、包菜、盐、调味料、密封袋、餐盘
2、记录白纸、笔
3、 幼儿用书《做泡菜》
三、活动过程：
1、提问，导入主题。
——蔬菜如果吃不完，该怎么办？除了放冰箱，还有没有其他保存的方法？
2、请幼儿阅读幼儿用书《做泡菜》，让幼儿了解做泡菜的基本步骤。
3、出示包菜，请幼儿观察包菜的外观和内部形态。
4、教师制作泡菜，幼儿观看，并用记录纸将腌制前后的包菜形态画下来。
清洗——撕片——装袋——加盐——揉压——倒水清洗——加调味料
5、请幼儿将腌制前后的包菜对比，说说有什么不同。
6、揭示泡菜的秘密：——蔬菜加了盐后，水渐渐的跑出来了，蔬菜就变得
7、比较小，加了盐可以让蔬菜放得更久
8、说说其他蔬菜的保鲜方法，详见整合P212。
9、品尝泡菜。