螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用.pdf

塑塑王些!：幽重量丝鲎笪z 塑鱼囹，一|螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用：黄涛陈喜斌蔡江螺旋藻是一种古老的生物，在地球上已有3 5 亿多年的生存历史。它属于蓝藻门蓝藻纲颤藻目颤藻科螺旋藻属心1，广泛分布于盐水湖泊中，具有非常丰富的营养价值。螺旋藻在2 0 世纪4 0 年代被人们发现，7 0 年代传人我国，8 0 年代我国学者对其进行了深入研究，9 0 年代进行工业化生产门1，但关于其在畜禽饲料工业中应用的探讨近几年才开始起步。1螺旋藻的生物活性成分分析螺旋藻富含必需氨基酸、不饱和脂肪酸、螺旋藻多糖、矿物质、维生素和一些独特的生物活性物质，并且安全无毒，易于被动物消化吸收，是目前地球上营养价值最高的物种-。1 1 螺旋藻中必需氨基酸等的分析螺旋藻中蛋白质的含量高达6 0 7 0，必需氨基酸较全面，与以色氨酸为基数1 的值模式很接近 1。赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸的含量略低，这是单细胞生物蛋白质组成的常见现象，饲养动物时可以通过日粮配伍加以补偿。螺旋藻还富含蓝藻蛋白(F M P)、特殊的拟生长因子和超氧化物歧化酶(S O D)6】。表1螺旋藻营养成分的利用项目最大值最小值蛋白的有效比值2 22 6净蛋白的利用()5 36 l消化率()8 38 4可利用赖氨酸(，均值)8 5核糖核酸()2 23 5脱氧核糖核酸()O 6 51 0 0F M P 是存在于红藻和蓝藻中的天然荧光色素蛋白质，由d 亚基与B 亚基以及发色团构成，具有着色和提高动物机体免疫力的能力。高纯度的F M P 是一种荧光分子探针，可用于各种生物大分子的标记；拟生长因子是一种能够在体外刺激动物体细胞增长的黄涛，华中农业大学动物科技学院，4 3 0 0 7 0，武汉，(0 2 7)8 7 2 8 2 2 5 4。陈喜斌、蔡江，单位及通讯地址同第一作者。收稿日期：2 0 0 3 0 l 一2 2多肽，分子量与胰岛素接近；S O D 可以淬灭双氧水的超氧化基，保护细胞内的D N A、蛋白质和其它生物大分子不被氧化破坏。以下是Z a 咖u k 培养基中螺旋藻品系S。与几种常用饲料原料必需氨基酸组成的比较【7 1。表2 螺旋藻中必需氨基酸含量与其它常规饲料的对比()氨基酸螺旋藻鱼粉豆粕玉米F A O 拯准亮氨酸5 13 93 10 0 74 8异亮氨酸3 22 21 50 2 64 2赖氢酸2 73 62 4O 0 94 2蛋氨酸O 21 9O 4O 0 92 2苯丙氨酸2 92 12 OO 0 22 8苏氨酸3 12 21 6O 1 22 8色氨酸一一O 40 2缬氨酸3 72 31 8O 0 34 2总计2 0 91 8 21 3 2O 6 82 6 61 2 螺旋藻中不饱和脂肪酸的分析螺旋藻中总脂含量为6 7，脂肪酸为4 9 5 7，脂类以糖脂、硫脂和磷脂居多，甘油三脂较少。其中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例约为2：1，不饱和脂肪酸主要集中在C s c m 亚油酸与亚麻酸约占总酸的5 0，1 一亚麻酸含量丰富，脂肪酸组成十分合理旧】。已确定螺旋藻中含有一种脑硫脂，体外实验证明对艾滋病病毒有明显的抑制作用。表3 螺旋藻中不饱和脂肪酸的组成1一亟冒丝盟鱼量f 坐g!虹2担盟鲞量i 丝!棕榈油酸20 3 53 2 4棕榈亚油酸25 6 54 0 81 7 烷酸1 4 2O 2 3油酸30 0 94 7 9亚油酸1 37 8 42 1 9 21 一亚麻酸l l9 7 01 9 0 4d 一亚麻酸70 0 01 1 1 3台计4 05 0 56 4 4 21 3 螺旋藻多糖的分析螺旋藻多糖是一种无毒的水溶性天然产物，分子量为1 25 9 0，含有3 0 9 3 8 的D 一甘露糖、2 9 7 7 9 的D 一葡萄糖、2 2 7 7 5 的D 一半乳糖和1 6 6 2 5 的D 一葡萄醛糖b 1。它可以加强核酸内切酶的活性，促进D N A 修复，抗辐射及提高动物机体非特异性的细胞免疫力。万方数据 万方数据 万方数据螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用螺旋藻的生物活性成分分析及其在饲料中的应用作者：黄涛，陈喜斌，蔡江作者单位：华中农业大学动物科技学院,430070,武汉刊名：饲料工业英文刊名：FEED INDUSTRY年，卷(期)：2003,24(7)被引用次数：3次 参考文献(13条)参考文献(13条)1.赵建成;吴跃峰 生物资源学 20022.沈月新 水产食品学 20013.陈峰;姜悦 微藻生物技术 19994.郑建仙 功能性食品 19995.吴开国 螺旋藻保健食品新资源和开发利用 19986.陈仁淳 营养保健食品 20017.中国农科院畜牧研究所;动物营养研究会 中国饲料成分及营养价值表 19858.柴田承二;杨本文 生物活性天然物质 19849.陈安国;陶朝辉 螺旋藻在动物生产中的应用期刊论文-饲料研究 2001(8)10.刘惠芳;宋志刚 螺旋藻在水产动物生产中的应用期刊论文-中国饲料 2002(9)11.李力平;罗青 螺旋藻的生物学特性及养殖技术 199912Conley P B 查看详情 198813.Asada Y Abstr Sino-Japan Symp.Algal Gene 1997 本文读者也读过(3条)本文读者也读过(3条)1.乌兰.马伟杰.义如格勒图.崔仲楠.鲁兴华 油菜秸秆饲用价值分析及其开发利用期刊论文-畜牧与饲料科学2010(6)2.邓中日.游沛清.王小兵.DENG Zhong-Ri.YOU Pei-qing.WANG Xiao-Bing 螺旋藻多糖研究进展期刊论文-湖南城市学院学报（自然科学版）2005,14(3)3.刘惠芳.宋志刚 螺旋藻在水产动物生产中的应用期刊论文-中国饲料2002(9)引证文献(3条)引证文献(3条)1.王林.朱惠贤.章新.吴献花.胡秋芬 高效液相色谱法测定螺旋藻中几种色素的研究期刊论文-特产研究 2005(2)2.祖廷勋.罗光宏.王丹霞.陈天仁.杨生辉 现代绿洲形式的战略性新兴产业微藻产业期刊论文-生产力研究2012(3)3.王吉桥.张坤.姜玉声.张剑诚 在无藻粉饲料中添加包膜氨基酸对幼刺参生长、消化和免疫指标的影响期刊论文-海洋科学 2010(9)本文链接：