肿瘤病人需要忌口吗？.doc

肿瘤病人需要忌口吗？

我们工作中总是会听到很多关于癌症的奇迹生存故事，这里就有一例：
张先生，在单位体检时发现，患有像孩拳大小的肺部肿瘤，很绝望，联系一位好友魏同学，表达悲观感受，并请魏同学协助料理后事。恰逢魏同学和一位医院吕博士认识，请求帮忙。吕博士和他说：人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。让他改变饮食习惯。张先生听从他的建议，乐观加上每天的运动，结果，发现肿瘤不但没有长大、反而已呈现萎缩状态。
这样的故事很多，可以很好的激励病人，同样也证明肿瘤病人营养的重要性。

接下去，我分别从以下几个方面展开介绍：

一、营养失调和癌肿的发生
我们在接待病人家属时，他们常常会问：得了癌症吃什么对康复好。我们平时习惯说的营养成分，主要是指食物中的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、及微量元素之类。
营养失调是指摄入的食品种类单调，引起各种营养成分偏多或者偏少的情况，造成体内营养成分的不协调。再加上其他一些因素，就会促进癌症的发展。比如：
1） 、总热量
高热量的食物，如：各种纯的动物或植物油类、干果类、肉类、其他：巧克力等。
低热量的食物：蔬菜、海带、水果。
过量：患宫体癌、胆囊癌、乳腺癌的机会要比体重正常的人高得多。
过少：肝癌、食管癌等癌肿的发生。
因此，进食应以适度为宜，吃饭既不要吃得太饱，也不要过分少的意思。
2） 、脂肪
高脂肪的食物：芝麻、核桃肉、松子仁、肥猪肉等。
过量：脂肪进食过多与乳腺癌、大肠癌、胰腺癌、卵巢癌、前列腺癌等癌肿的发病有关。
过少：脂肪进食过少，和胃癌的发病有关。
3） 、蛋白质
高蛋白质的食物：奶、畜肉、蛋类、鱼、虾、大豆、黄豆、芝麻、杏仁等。
进食过少：大鼠的纤维瘤发病增加。
含量过多：则淋巴瘤的发病增加。
4） 、维生素
维生素c过少：胃癌的发病率增加。
维生素A过少：肺癌的发病增加。
B族维生素、维生素E过少：造成身体免疫功能的减弱。
5） 、微量元素
微量元素摄入过少，如：
碘摄入不足，可以引起甲状腺肿，容易引起甲状腺癌；
铁摄入不足，容易引起食管上段的癌肿，以及下咽癌等；
其他像锌、铜之类的不足，也都会使人体的免疫功能下降。
微量元素摄入过多，如：铅摄入过多与胃癌发病有关。
6） 、其他
1．某些食品，本身可能有一定的致癌性。如烟、酒。
2、食品不新鲜。
不新鲜的菜肴中维生素c、维生家E等被大量破坏，不能阻断致癌物的合成。
3．食品被污染。如：有被霉菌污染的。
在动物中，黄曲霉毒素可以引起多种癌肿，像肝癌、胃癌、肠癌卵巢癌、肾癌等。

对防癌来说，不要偏食，注意营养成分的平衡。这个均衡原则可以怎么把握呢？
二、 均衡饮食原则
1．保证蔬菜、水果、谷类和豆类等植物性食物，占每天饮食量的2／3以上。 　
2．每天吃蔬菜水果5种以上，共1斤左右。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类防癌作用强，宜多吃。
3．每天吃谷类、豆类等粗食1斤左右。少吃精制食品。
4．不饮酒，即使要饮，也应尽量少，或饮少量葡萄酒。
5．少吃红肉（牛、羊、猪等），一般每天不超过1两8钱，可多吃些鱼和家禽。
6．少吃高脂食物，特别是动物油，植物油也应少吃。
7．少吃盐，每人每日应控制在6克（1小匙）以内
8．不吃发霉或可能发霉，或变质的食物。
9．不吃可能含有害物质的食物，如污染物等含量超过国家规定标准的食物。
10．不吃或少吃薰烤、腌制肉食。

营养的均衡对于癌肿的预防和癌症病人病情的控制有着很大的帮助，但是并不是表明为了均衡营养，癌症病人什么都可以吃，有些情况还是需要忌口。
三、肿瘤病人怎么样来忌口？
癌肿患者，特别是他们的家属，最关心的一件字就是忌口问题。在社会上流传着生了癌什么不能吃等等，有许多人相信，而且越传越夸张，有的忌口食品，有数十种之多，最后，只能吃白饭和青菜。忌口有没有道理呢?
忌口是要的，但不能乱忌。忌口的依据是：
1、含有致癌成分的食品不能吃；
2、饮食中的营养成分要比例适当；
3、要根据具体的病情。
忌口为什么是根据具体的病情呢?举—些例子。
肝癌病人：
肝癌已经使肝脏肿块很大，吃多了会胀得更为严重，这时，自然不能再吃营养丰富的食品，只能吃些清淡的，容易消化的食品，而且要少吃多餐。这时，假如好心的家属一定要他吃甲鱼，其实爱之实官之，要忌口。
胃癌病人：
胃癌在大量呕血时，不仅一般的食品不能吃．而且要“禁食”，禁食也是—种忌口。
肠癌病人：
大肠癌，大便不通畅，有腹痛，已经要“肠梗阻”了，还要给病人吃种种补品，也是害了他．也要忌口。
鼻咽癌病人：
在鼻咽治放射治疗中，口腔粘膜反应厉害，口干、疼痛、吞咽也困难，只能吃清凉、稀软的食品，其他粗的、硬的、刺激性的食品，自应忌口。
化疗病人：
癌肿病人在用化疗药物、呕吐的时候，当然也要忌口。手术刚过，胃肠功能还没有恢复，当然要忌口。这些就是具体情况。
依据具体情况忌口的原则是：
忌口的范围不是一成不变的。像以上这些情况，各有不同，有的什么也不能吃；有的只能吃流质；有的进食宜清淡。

各类症状忌口问题：

第一类：气滞：
表现为：
肿瘤病人出现胸闷、腹部胀满、肠鸣、腹部有气、腹痛等症状
忌口：
能导致胀气的食品，比如山芋、玉米等淀粉
纤维含量高的食品
其他：牛奶（牛奶有些人吃了也会胀气），忌口油腻、炸、烤等不容易消化的食物

第二类：血瘀
症状：
肿瘤病人出现疼痛，而且疼痛的部位固定不变，用手按压疼痛加重
病人脸色灰暗，看舌苔会出现紫暗色
忌口：
忌吃补品，以及一切气滞类的食品

第三类：湿重
症状：消化不好，胃口不好，胸闷，腹肿也胀，经常会有痰多，白痰、浓痰
忌口：
不能吃过甜、过油的食物，不能多喝茶、喝酒
忌吃甲鱼之类的补品，也不能吃不容易消化的食物
以及，西瓜、鸭、梨等偏凉的食品。

第四类：湿热
症状：
发热，手足心热，常常有黄疸、舌苔发黄，舌质红，如果是肺癌病人，会有黄痰、脉搏比较快。子宫癌病人常常有带血丝的白带，并且腥臭。
忌口
所有湿重忌口的食物都要忌口
并且不能吃羊肉、狗肉、鸡等，以及胡椒、辣椒等

第五类：热证
症状：
肿瘤病人有发热，温度较高，夜里会有大出汗，脉搏快且有力，舌质红
忌口：
忌吃补品，忌吃热性食品。

第六类：脾虚
症状：疲乏无力、大便溏薄、舌质淡，脉搏软
忌口：凉性的食品，可以吃一些补品，但甲鱼除外

第七类：气血虚弱
症状：乏力、面色苍白，脉搏无力、缓慢，常见于大出血或者大手术以后
忌口：凉性的食品和不易消化的补品，可以吃一些补气血的

第八类：阴虚
症状：舌质红，舌面干，病人经常有口干、烦躁，体内感到热而体温正常
忌口：忌吃温性的补品，忌吃油炸、熏烤的食品

第九类：阳虚
症状：恶寒，小便清而长，大便次数曾东，脉搏无力，跳动很慢，多见于脑垂体瘤、肾癌手术，或者胃癌手术后，不多见。
忌口：忌吃凉性补品，要都吃热性的补品。

以上几种情况，病人可能同时会有好几种状况，需要互相参照进行。

根据病人的外在症状，讲了禁忌的饮食，以防止病情加重。接下去再是根据病人存在的不适症状聊聊食补，以改善生活质量。在肿瘤病人的整个治疗期间，总的要求是增强营养，主要是蛋白质。
四、肿瘤病人常见症状的饮食改善
在手术前和手术后的恢复期、在化学药物治疗期间、在放射治疗前和放射治疗期间，增加营养，增加蛋白质，对完成疗程及身体的恢复，提高体质，起着积极的作用。
还包括一定量的糖类和脂肪以及维生素等，以保持身体的热量供应和需要。
1、 手术前后
（1） 在手术前，能进饮食的患者，其饮食营养，是为手术作准备。
主要是增强体质，改善一些症状，减少术后的并发症。
如：纠正贫血，可以选择补气益血的食品，如赤豆、米仁、山药、红枣、龙眼肉等。并吃些牛奶、豆浆、水果汁、蔬菜泥、粥汤等。
(2)手术以后一段时间内，以恢复体质为主。也应以蛋白质、补气益血的食品为主。
2．放射治疗期间
放射治疗过程中，增强营养，可以减少放射副反应，有利于较顺利的完成疗程。对放射治疗可能出现的副反应，也可选择适当的食品，以减轻这些反应。
胃口不好时，可选食容易消化、新鲜、芳香的食品。
消化不良时，可选择陈米煮饭或粥，或饭焦煮粥等作为主食。也可吃些山楂、金畅以帮助消化、开胃。调味品中常用些醋，也有助于肉食的消化。
恶心时可嚼些生姜，或酱生姜，或用生姜榨汁一二滴食用。也可用生姜擦舌。
腹痛时可常吃山渣、陈皮、姜汤。可用生姜二三片．或干姜二片．加些红糖或白糖，煮汤，慢慢饮用。
泄泻时，可常吃山楂，也可吃些酸梅汤。可用乌梅20个，加下姜2—3片，煮汤，加糖，饮用。
如出现口腔粘膜反应，可选择西瓜、梨汁、替蔗汁、蜂蜜等经常食用。如咽喉痛加剧，可吃些冰的绿豆场。
子宫颈癌、直肠癌等放射治疗后常会有直肠粘膜的反应。可有腹痛、腹泻、局部疼痛、大便有血等症状，可以常吃米仁、扁豆、酸梅汤，也可多吃些米苑、茄子、柿子等，以辅助止血。
3． 化学药物治疗期间
化疗期间营养十分重要。除注意一般的营养外，应以补益气血、补肾的食品为主。补气益血的食品，如赤豆、米仁、红枣等都可食用，其他像甲鱼、乌龟、鸡、羊肉、牛肉、猪肉等都可食用，但食用时要注意消化能力。
4． 中医中药治疗期间
食品的辅助甚为重要。食品的选择应与中医治则相一致。例如，中医治则以扶正为主时，食品也可选择扶养正气的食品。

选择有对症作用的食品：
在癌肿治疗期间，不但有以上说的治疗的副作用，也有许多癌肿引起的症状。由于癌肿尚处于治疗中，癌肿的症状常还继续存在，这时选择一些有对症作用的食品，有利于辅助治疗。
1． 有止咳、化痰作用的食品
萝卜，可化痰，常适用于痰涎呈白色或泡沫状者。肺癌、食管癌时常可见此类症状。萝卜可榨汁、饮用。对肺癌舌质较红者，可挖空萝卜心，纳入冰糖、川贝，炳汁饮用。如痰白而单吃萝卜效果不显时，也可挖空萝卜心，纳入生姜、象贝，炖汤饮用。
生姜，有化痰作用。如肺癌舌质红者，可取用竹沥，加入数滴生姜汁，增加化痰效果。
梨，适用于痰呈黄色，或稠厚者。如为干咳无痰，也可挖空梨心，纳入冰糖、乌梅、川贝，撤汤饮用。
笋，无论竹笋、毛笋，都有助于化痰。
芥菜也可化痰。
有放射性肺炎时：
可含冰糖，或常吃蜂蜜。取腊梅花泡菜，也可止咳。也可食用藕、淡莱。藕可用糯米填入其空心，蒸熟，加糖食用。
2． 有止血作用的食品
某些癌肿常有咯血、吐血、便血等症状，可选用以下食品。
咯血：
藕汁，对咯血有益。
淡菜，既能止咯血，也有软坚散结及补益作用。
柿子，对咯血也有益，便血时也可食用。
便血：
无花果、茄子、米苋（xian）还有马齿苋等，也都对便血有一些辅助作用。
荠菜，对少量的上消化退出血有益，或可榨什饮用。
蚕豆花、芳香，也有些止血作用，可泡茶饮用。自然，上消化道的大旦出血，以禁食为好。
妇科癌肿的阴道出血，可常吃乌贼鱼。乌贼骨则可煎服，饮汤。
3．有开胃、消胀作用的食品
(1)橘皮，可开胃、消胀。在吃橘子时，可留用橘皮，洗净、晒干后泡菜饮用，也可化痰。橘皮洗净晒干后，用糖及蜜腌，也可。
(2)金橘，也有相似作用，市售的金橘饼也可。
(3)胡椒、辣椒等，也可消胀，但不宜多吃。
4． 有通便作用的食品
如西瓜、梨、香蕉、蜂蜜等，有通便作用，可辅助作肠道准备时食用。
5． 有止泻作用的食品
米仁。中医认为它有健脾止泻作用。又据报道，它含有某些抗癌成分。如癌肿患者胃纳尚可者，米仁可常吃。
其他还有荧实、白扁豆等。
以上能治疗的泄泻，都以中医认为的“脾虚”所引起者，如为痢疾等，当忌。
6． 有一定利尿作用的食品
适用于有水肿、腹水的患者。
西瓜．可通利大小便，且有清热作用。西瓜皮洗净煮汤吃，亦可利尿。
冬瓜，亦有利尿作用。冬瓜皮亦可煎汤服。作用与西瓜相似。
赤豆，有“健脾”利尿作用。可煮赤豆汤，亦可煮成赤豆饭、赤豆粥食用。
鲫鱼。中医认为卿鱼有利水作用，可烧制鲫鱼汤食用。有用利尿中药，如车前子、茯苓皮等纳入鲫鱼腹内，一起煮而饮其汤；亦可将赤豆纳入鲫鱼腹内，食用。
鲤鱼，亦有利水作用，其制法可同鲫鱼。
田螺。吃田螺肉，饮田螺汤，亦有一定的利水作用。在煮田螺时，稍多放一些葱亦好，葱也有一定的利水功用。有报道，把生田螺、葱、姜，共捣烂，外敷于腹部，可通气利尿。

相信科学的饮食营养，对病情的帮助肯定很大！谢谢