中国传统民俗与地理环境.pdf

第 l 5卷 第 3 4期 2 0 0 2年 7月 海 南师 范 学 院 学 报(自然 科 学 版)J OURNA L OF HA I N AN N ORMA L UN I VE RS I TY(NAT U RAL S C I E NC E)V 0 1 1 5 N o 3 4 J u l y 2 0 0 2 文章 编 号：1 6 7 18 7 4 7(2 0 0 2)0 30 0 5 90 4 中国传统 民俗与地理环境 陈 启 跃 (镇 江 高 等 专 科 学 校，江 苏 镇 江 2 1 2 0 0 3)摘要：我 国的 民俗 是 我 国人 民 对生 产与 生 活 经验 的 总 结，是 民族 文 化的 重要 组成 部 分 就 民 俗 与 地 理 环 境 的 关 系 而 言，民俗 形 成 与 演 变 的 自 然 基 础 是 地 理 环 境，民 俗 的 传 播 与 扩 散 受 地 理 环 境 的制 约，民俗 的 区域 差异 是地 理 环境 区域 差 异 的反 映，民俗 也 是 人们 适 应 地 理 环境、实现 人 地 关 系协 调 的 具 体 表 现 关键 词：民俗；地 理 环境；人 地 关 系 中 图分 类 号：K g o 1 文献 标识 码：A 民俗 文 化 是 中华 民族 优 秀 文化 的重 要 组 成 部 分，源 远 流 长，影 响 深远 尽 管 目前 因 为社 会、经 济 和科 学 技 术 的发 展，生 活 水 平 的提 高、生 活 方 式 的多 样 以 及 生 活 节 奏 的 加 快，人 们 对 民 俗 的 重 视 程度 有 所 下 降，但 研 究 民俗 仍 然 能 给 我 们 许 多 有 益 的启 示 以前 在 讨 论 民俗 文 化 时，比较 多 的 是 从历 史、民族 和 文 化 的角 度 出发，本 文 拟从 地理 环 境 的角 度 来 观 察 和讨 论 民俗 1 传 统 民俗 形 成 与 演 变 的 自然 基 础 是地 理 环 境 人 类 是 自然 的 产 物 地 理 环 境是 人 类 赖 以生存 和 发 展 的物 质 基 础，也 是 传 统 民俗 形 成 的 自然 基 础 我 国 是世 界 上农 业 历史 最 悠 久、农 业 资 源最 丰 富、农 产 品 的种类 最 多 的 国家 之 一 几 千 年 来，农 业 生 产 是 我 国 国 民 经 济 的重 要 产 业部 门 农 业生 产 受 地 理环 境 的影 响是 不 言 而 喻 的 对 于农 业 生 产 来说，地 理 环 境 不 仅 提 供 了农 业 生 产 所 需要 的原 料 与 场所，而且 作 为农 业 生 产 力 的一 部 分 参 与 了农业 生产 过程 地 理 环 境 还是 农 业 社 会 分工 和农 业生 产地 域 分 工 的 自然 基 础，传 统 农 业 的 季 节 性、不 稳 定 性 以及 生 产周 期 长、劳 动 时间 不 均衡 等 特 点，也 是 在 地 理环 境 的影 响 下形 成 的 农 业 生 产 民俗 是 随 着人 类 的农 业 生 产 活 动 而形 成 的，随着 生 产 工 具 的 出现 和改 进、生 产 技 术 的进 步 而 不 断 演变 的 尽 管 随 着科 学 的发 展农 业生 产 对 地 理 环 境 依 赖 程 度 在 逐 渐降 低，但 至 少 在 相 当 长 的 时期 内，农 业 生产 还脱 离 不 了地 理 环 境 因 此，无 论 从 那 个 方 面 说，农 业 生产 民俗 的 形 成 与 演 变 的 最 基本 的条 件 是 地 理 环 境 民 以食 为 天 我 国饮 食 的种 类 繁 多，单 就 菜 系来 说，就 有 四大 菜 系 即 用 料 广、选 料 严、多 海 鲜 与 野 味，口味偏 重 清、鲜、爽、滑，配菜 丰 富，粥 品、点 心 特别 丰 富 的粤 菜；重 油 重 味、偏 爱 麻 辣，善 于 运 用 普 通 材 料 制 出 多 种 美 味菜 肴，小 吃特 别 丰 富 的 川 菜；用 料 讲 究、善 于 用 高 档 材 料 做 出 高 热 量、高 蛋 白的厚 味 大菜，善 于 以汤 调 味 的鲁 菜；味 兼 南 北、河 鲜 菜 突 出、点 心 和 小 吃 精 美 的 苏 菜 等 等 这 些 菜 系 的 一个 共 同 特点就 是 地域 性 强，它 们 根 据 菜 系 所 产 生 与流行 地 区 的物 产、自然 环 境、社 收 稿 日期：2 O O 20 31 8 作者简介：陈启 跃(1 9 5 8 一)，男，江苏 宜兴人，副教 授，主要 从 事 区域 地 理及 旅 游的教 学与研 究 维普资讯 http:/ 6 0 海南 师范 学院学报(自然科学版)2 0 0 2正 会 经 济 文 化 条 件 等 因素 来 选 料 和决 定 烹 饪方 式 与 口味 我 国 的 民族众 多，各 民族 的 服饰 各 具 特 色 同一 个 民族 的 服 饰 在 不 同地 区 也 有 差 异 服 饰 的 主 要 功 能 是 抵 御 寒 冷和 保 护 人 身 安 全 在 不 同 的 地 理 环 境 中，人 们 对 服 饰 的 功 能 要 求 是 有 差 异 的 气 候 炎 热 地 区人 们 的服 饰 薄 而 透 气 且 宽 松，气 候 寒冷 地 区 人 们 的 服 饰 则 厚 实 而 注 重 防 寒；长 夏 无 冬 地 区的 人 们不 需 要 准备 冬 衣，四季 分 明 地 区 的人 们 要 根据 季 节 的变 化 而 进 行 春、夏、秋、冬 衣 物 的更 替；地 形 复 杂 地 区 因气 候 的多 样 性 与 多 变性，当地 人 们 的 服饰 也 必 须适 应 多 变 的气 候 特 点 我 国 民居 的种类 繁 多，从 主要 类 型 来 讲 有 东北 等 地 区 的 口袋 式 民 居、华北 地 区 的 四合 院式 民 居、黄 土 高原 地 区的 窑洞 式 民居、草 原 游 牧 民族 的帐 幕式 民居、长 江 中下 游 地 区 的 两 面 坡 式 民居、西 南 地 区的 干 栏 式 民居、林 区的 干 井 式 民居 等 等 这 些 民 居不 仅 在造 型、结 构、布 局、材 料、建 筑 工 艺、功 能 等 等 方 面 有 着极 大 的 差 异，而 且 在 选 址、建 造 程 序、建 房 禁 忌 等 方 面 也 有 很 大 的 差 异 形 成 这 些 差 异 的 原 因可 能 有 很 多，但有 一 点 是 肯 定 的，即所 有 这 些差 异，都 与 地 理 环 境 有 关 我 国地 域 辽 阔，地形 复 杂 多 样，为 了解 决 不 同地 区人 与 人 之 间 的交 往，就 产 生 了 各 种 形 式 的 交 通 交 通 民俗 的形 成 与 演 变受 地 理 环 境 的影 响 与 制 约 极 为 明显 河 网 密 度、河 流 的 水 文 特 征 等 对 水 上 交 通 方 式产 生 极 大 的 影 响 平 坦 的 地 形 是 交通 理 想 的 地 形，崎 岖 陡 峭 的 地 形 是 交 通 的 障 碍 不 同 的地 理 环境 将 会 产 生具 有 不 同 特 色 的 交通 方 式 以桥 为 例，有 东 部 平 原 地 区 的 拱 桥 和 梁 桥，有 西 南 地 区山 区 的索 桥 等；以水 上 交 通 为 例，有适 应 水深 河 宽 环 境 的“船”，有 适 应 山 区流 急滩 多 水 浅 环 境 的“排”或“筏”等 民俗，简 尔 言 之 就 是 百 姓 习 尚，民 间 习 俗 民俗 是 经 过 千 百 年 来 劳 动 人 民对 生产 与生 活 的 经验 总 结 而 产 生 的 人 们 的 生 产 与 生 活都 离 不 开 其 生 存 的 空 间 与基 础 地 理 环 境，因 此，我 们 可 以这 样认 为：传 统 民俗 的形 成 与 演变，是 以地 理 环 境 为基 础 的 2传 统 民俗 的传 播 与扩 散 受 地 理 环 境 的 制约 传 统 民俗 在 时 间 上 的传 承 性 和 空 间 上 的 传 播 性，是 它 的两 个 主 要 特 征 在 时 间 上 的传 承 性 实 际上 就 是 民俗 的形 成、发 展 与 演 变 空 间 上 的传 播 性 就 是 民俗 的传 播 与 扩 散，这 个 过 程 是 一 种 复 杂 的现 象，有 可能 形 成新 的 民俗 分 布 区或 产 生 新 的 民俗 就 民俗 传 播 与 扩散 的方 式 来讲，主 要 有 两 种 因 为 大 量 人 口的 迁 徙 造 成 的 传 播 历史 上 无 论 是 战 争、灾 害或 其 他原 因，迫 使 某 个 民族 或 某 个 地 区 的 人 群 发 生 大 规 模 且 较 长距 离 的 迁 徙，作 为 民族 文 化 重 要组 成 部 分 的 民俗，也 随 着 人 口 的迁 徙 而 迁 移 在 迁 移 过 程 中，有 的 民俗 因 为 失 去 了存 在 的 自然 基础 或 社会 背景 而 逐 渐 消 亡，有 的 民 俗 则 经 过 改 造 或 和 移 入 地 区 当 地 原 有 民 俗 相 互 交 融，形 成 新 的 民俗 但 是 新 的 民俗 必 须 与 当地 的 自然 环 境 和 社 会 经 济 条 件 相 适 应，否 则 就 不 具 备 新 民俗 形 成 的基 本 条 件 因 为采 借 方 式使 某 一 民俗 向不 同 的地 区和 民族 扩 散 这 种传 播 方 式 比较 简单，不 需 要人 口的 大 量迁 徙，而 是 在 各 民族、各 地 区之 间生 活 较 为稳 定 的情 况 下 进 行 民 俗 文化 的 交 流 民俗 的这 两 种传 播 方 式 都 需 要 一个 前 提，即 人 们 的交 往 比较 方 便，从 地 理 环 境 的 角 度来 说，也 就 是 地形 较 为平 坦，交 通 较 为 方 便 有 些 民俗 事 象在 我 国分 布 比较 广 泛 在 长 江 中下 游 地 区和 珠 江 流 域 的一 些 地 区 都 有 端 午 节 赛 龙舟的习俗，有 的地区赛龙舟还成 了一项 常年稳定的 民俗盛会 赛龙舟分 布 比较广泛 的原 因是 因 为屈 原 是 伟 大 的 民族 英雄，受 到 广 大 人 民 的 崇 敬，人 们 在 端 午 节 举 行 纪 念 屈 原 的 活 动，更 重 要 的 是 因 为 长江 中下游 地 区和珠 江 流 域 的地 形 以平 原 和 丘 陵 为 主，地 势平 坦，河 湖 众 多，水 面 开 阔，水 流 平 缓，有 举 行 龙 舟 比赛 的 良好 的 自然 条 件 有 的 民俗 事象 的分 布 范 围非 常 狭 小，例 如 云 南，少数 民族 众 多，是 我 国少 数 民族 分 布最 多 的 省 份 之 一 云南 少 数 民族 的 分 布 往往 成 岛 屿 状，作 为 民族 文 化 重 要 组 成 部 分 的 民 俗 的 分 布，也 成 维普资讯 http:/ 第 3 4期 陈启跃：中国传统 民俗 与地理环境 6 l 岛屿 状 形 成 这 种 现 象 的 重 要 的原 因 之 一 是 因 为 云 南 地 处 云 贵 高 原 和 横 断 山 地 区 区 内地 形 崎 岖，“地 无 三 尺 平”是 其 地 形条 件 的 真实 写 照 崎 岖 的 地 形 不 仅 阻 碍 了交 通，更 阻 碍 了不 同 民族 或 不 同地 区人 们 的交 往 与 融合 3 民俗 区域 差异 是 地 理 环 境 区域 差异 的反 映 俗 话 说百 里 不 同 风，千 里不 同俗”由于 所 处 的地 理 环 境 不 同 而 形 成 不 同 的 民俗，这 表 现 出 民 俗对 地 理 环 境有 很 强 的适 应 性 和 选 择 性 人 类 和 地理 环 境 的关 系是 十 分 密 切 的，人 们不 仅 从 地 理 环 境 中获 得赖 以生 存 的生 活 资 料，而 且 和地 理 环境 发 生 精 神 上 的联 系 有 什 么 样 的 地理 环 境，就 会 形 成 什 么样 的 民 俗 在 我 国 民 俗 的 地理 分 布 上，有 几 条 大 的 民俗 分 布 的 区域 界线，即大 兴 安 岭 一 长城 一 青 藏 高原 东 缘、秦 岭 一 淮 河、昆仑 山一 阿 尔金 山一 祁 连 山 这 几条 界 线 两 侧 的 民俗 有 着 明显 的 差 异，这 种 差异 可 以认 为 是 地 理 环 境 差 异 在 民俗 上 的具 体 反 映 大 兴 安 岭一 长城 一 青 藏 高 原 东 缘 一线 基 本 上 与 我 国季 风 区 与 非 季 风 区 的分 界线 一 致，也 是 我 国牧 业 地 区 与农 业 地 区 的分 界 线 此 线 的 西部 地 区，地 形 以高 原、山地、盆 地 为 主，气 候 干燥，草 原广 布，是 我 国 主要 的草 原 牧 区、高 山 牧 区 和 高 寒 牧 区，人 口稀 少，以少 数 民族 为 主他 们 在 长 期 的牧 业 生 产 和生 活 中形 成 了独 特 的 牧业 民 俗 文 化 此 线 的东 部 地 区，地 形 以平 原 和丘 陵 为 主，气 候 湿 润，土 地肥 沃，光、热、水、土 条 件 配合 较 好，是 我 国重要 的农 耕 地 区，人 口密 集，是 我 国农 耕 文 化 的主要 分 布 地 区 东 西 两 部 分 地 区 的人 民在 生 产、居 住、服 饰、饮 食、婚 姻、丧 葬、工 艺、竞 技、交 通 等等 民俗 都 有 较 大 的 差 异 就 生 产 而 言，西 部 地 区 人 们 以牲 畜 为 主 要 生 产 对 象，生 产 方 式 以 放 牧 为 主；东 部 地 区人 们 则 以土 地 为 主要生 产 对 象，生 产 方 式 以耕 作 为 主 就 居 住 而 言，西 部 地 区 的 人 们 由于生 产 需要“逐 水 草 而 居”，所 以居 住 在 容 易搬 迁 的 帐篷 式 住 房 里；东 部 地 区 的人 们 一 般 以 固定 的 土地 为 生 产对 象，没 有 十 分 特 殊 的 原 因他 们 不 会 弃 地 而 去，其 住 所 就 以 固定 的房 子 为 主 就 饮 食 而言，西 部 地 区 的人 们 以 肉、奶 为 主食 物；东部 地 区 的人 们 以米、面 等 为 主食 以 服饰 而 言，西 部 地 区 的人 们 以“袍”为 主，而 东部 地 区 的人们 以“衫”为 主 等 等 秦 岭 一 淮 河一 线 也 是 我 国东 部 地 区“南 方”与“北 方”的 分 界 线 在 东部 地 区，南 北 之 间 的 民 俗 也 有较 大 的差 异 我 们 常 说 的“南 人 吃 米，北 人 食 面”、“北 车 南 楫”是 东 部 地 区南 北 之 间 最 典 型 的 民俗 区域 差 异，这 种 差 异 正 是南 北之 间地 理 环境 差 异 的反 映：南 方气 候 温 暖 湿 润，河 网 密 布，水 资 源 比较 充 裕，可 以 广 种水 稻 并 以 大米 为 主 食，传 统 的交 通 工具 也 以船 为 主；北 方 气 候 较 冷，干 旱 少 雨，河流稀少，水资源不足，因而 以旱地作物 为主，主食 以面粉 为 主，传 统 的交 通工具 以车、马 为 多 昆仑 山一 阿尔 金 山 一 祁 连 山 一 线 是我 国 西 部 地 区 民俗 的一 条 重 要 界 线 该 线 以南 的 民 俗 文 化 主要 是适 应 了“世 界屋 脊”青 藏高 原高 寒 的 地 理环 境 和 牧 业 为 主 的生 产、生 活 方 式，受 藏传 佛 教 的影 响 较大 该线 以北 的 民俗 文 化 以干 旱 半 干旱 地 区 的牧 业 民 俗 为 主，在 绿 洲地 区有 部 分农 耕 民 俗 文 化，受 伊 期 兰教 的影 响深 刻 4传 统 民俗 是 人 与 地 理 环 境 相协 调 的 典范 我 国各 地 的地 理 环 境 差 异 很 大，人 民在 长 期 的 生 产 与 生 活 中，总结 了数 千 年 的经 验，形 成 了 具 有模 式 化 的 习俗，也 就 是 民 俗 观 察 众 多 的 民俗，我 们 会 发 现 绝 大 多 数 的 民俗 都 体 现 了 因 地 制 宜 的精 神，尽 可 能 地 达 到 人 与 自然 的、和 谐，实 现“天 人 合 一”的 目标 这 一 点 在 生 产、居 住、服 饰、饮 食 等物 质 民俗 方 面 的表 现 特 别 明显 农 业 历 来 是我 国 国 民经 济 中最 重 要 的生 产 部 门之 一 我 国劳 动 人 民总结 了 长期 的生 产 经 验，维普资讯 http:/ 6 2 海南师范学 院学报(自然科 学版)2 0 0 2矩 形 成 了与 地 理 环境 相 适 应 的生 产方 式 与 生 产 技 术，并 以 民 俗 的 方 式 传 承 下 来 一 是 因 地 制 宜 根 据 各 地 的 地 理 环境 宜 农 则 农，宜 林 则 林，宜 牧 则 牧，宜 渔 则 渔 二 是 在 农 区 采 用 不 同 的耕 作 方 式 与 不 同 的耕 作 制 度 秦 岭淮 河 一 线 以北 以旱 田 为 主，一 年 一 熟 至 一 年 两 熟，主要 作 物 以小 麦、玉 米、高 粱、棉 花 等 旱 地 作 物 为 主 秦 岭淮 河 一 线 以 南 地 区 以水 田为 主，一 年二 熟 至 一 年 三 熟，主要 作 物 以水 稻 为 主 三 是 注 意 地力 的保 护 与恢 复 在 农 耕 生 产 中采 用 轮 作、施 用 有 机 肥、休 耕 等，牧 业 生 产 中采 用 轮 牧等 等 四是 以 乡 规 民约 的 方 式 规定 了若 干 防止 破 坏 自然环 境 的 禁 忌 事 实证 明 只 要 是 因 地制 宜 的地 区，自然 环 境 比较好，否 则，或 多 或 少 都 会 造 成 环境 的退 化 我 国传 统 民居 的一 般 朝 向 是坐 北 朝 南，这 与 我 国大 部 分 地 区 处 于北 半 球 中 纬 度 地 带、阳 光 南 来 的 条 件相 适 应 然 而，也 有一 些 地 区的 民居 并 不 一定 朝 南，例 如在 云南 大 理，绝 大 多 数 民居 的 正 房朝 向是 坐 西 向东，原 因之 一，是 大 理 地 处 点 苍 山 下，点 苍 山属 横 断 山脉，其 走 势 为 南 北 向，形 状 狭长 的洱 海 在 点 苍 山 东 面，与 之平 行，亦 呈 南 北 向，两 者 之 间 的缓 坡，便 是 古 代 大 理 的发 祥 地，那 么，建 房 无论 是从 建 筑 和 施 工 的 角度 去考 虑，背 靠 苍 山、面 向洱 海 取 朝 东 方 向 最 有 利 原 因 之 二 是 与大 理 的“下关 风”有关 下 关 风 是大 理 四景(下 关 风、上关 花、苍 山雪、洱 海 月)之 一 下 关 风 大，而 且一 年 四季 几 乎 天 天 都 有，常 年 风 向 以偏 西 风 为 主 大 理 民 居 朝 东 也 是 为 了避 风 大 理 民 间 有 歌 谣说“大理有三宝，风吹不进屋是第一宝”可见，云南 大理民居朝东体现了白族人 民适 应 自然、顺 应 自然 的思 想 民俗 是 我 国劳 动人 民 长期 生 产 和 生 活 经 验 的 总 结 在 漫 长 的 岁 月 中，民 俗 事 象 能 流传 至 下 来，总 有其 一 定 的合 理 性 民俗 中 所 反 映 的许 多 生 产 与 生 活 方 式都 非 常 注 意 尊 重 自然，适 应 自然，善待 自然 在 科 学 技 术 发 达 的 今天，我们 还 须 不 断 吸 取 我 国 的传 统 民俗 的 精 华，协 调 人 地 关 系，以 实现 可 持 续 发 展 参 考 文献：1 高 曾伟 中 国民俗地 理 M 苏州：苏州大 学 出版社，1 9 9 7 2 林乃棠 中国饮食文化 M 上海：上海A-R 出版社，1 9 8 9 3 陶 立瑶 民俗 学概论 M 北 京：中央 民族 学 院 出版社，1 9 8 7 (责任 编辑：黄 向阳)Tr a d i t i o na l Ch i ne s e f o l k c u s t o m a nd g e o g r a phic a l e nv i r o nm e nt CHEN Qi y u e (Z h e n j i a n g Co l&g e，Z h e n j i a n g 21 2 0 0 3，C h i ma)Abs t r a c t：Ch i n e s e f ol k c us t oms，wh i c h c o me f r o m p e o pl e S s u mma t i o n of pr o d uc ti on a nd t h e i r l i f e e xp e rien c e，a r e the i mpo r t an t p a r t o f na t i ona l c u l t u r eAs缸a S the r e l a t i o ns hip b e t w e e n f ol k c us t o ms a nd g e o g r a p hic a l e n v i r o nme n t i s c o n c e r ne d，t l l e ge o g r a phical e n v i r o nm e nt i s the ba s e o f the f or ma ti on a nd d e v e l o p me n t o f the fo lk c us t o m whi l e t l l e s p r e a d a n d di f f us i on of f o lk c us t o m S a r e r es tr i c t e d b y t h e ge o g r a phic al e nv i r onme n tAs the reg i o n al d i ffe renc e o f the ge o g r ap hi c a l e n v i r o n me n t i s d o mo n s t r a t e d b y the r e g i o n a l d i f f e r e n c e o f the folk c u s t o ms，folk c u s t o ms r e fl e c t h o w pe o p l e a r e a d a p t e d t o the l oc al g e o gr a p hic al e n vi r o nme nt an d h o w h uman be i ng s h a r mo ni z e the mse l v e s wi th g e o gr a p hic al e n vi r o nm en t s Ke y wo r ds：f o lk c u s t o m；g e og r a p hic al e nv i r on me n t；h uman-ge o gr a ph y e n vi r o nme nt r el a t i o ns hip 维普资讯 http:/