南师附中生物奥赛教程[全套]1.docx

生物奥赛教程（一）
一、奥赛的程序
1、初赛（全国统一卷） 5月中旬 理论考试
原来江苏省取1%，约200人 ，南京市不到20人。我校4－5人。
今年江苏省取6%，约1200人 ，南京市约120人。我校24人。
明年江苏省取12%，约2400人 ，南京市约240人。
2、复赛（江苏单独选拔） 7月10日左右
先进行理论考试，取前120名（死记硬背不超过25％，相当于大学本科毕业生水平）
接着进行实验考试，将理论考试成绩与实验考试成绩相加，
前5－8名参加省队，取前3名参加全国比赛。
1~20名获全国一等奖，有保送资格。
21~75名获省一等奖，高考加20分。
3．冬令营选拔（全国竞赛前18名），选拔参加IBO
二、课程安排
1、科目：植物学（植物解剖学、植物分类学、植物生理学）
动物学（动物解剖学、动物分类学、动物生理学、动物行为学）
遗传学及进化、生态学、细胞生物学、生物化学
2、安排：高一第一学期——植物学
高一第二学期——动物学
高二第一学期——遗传学、生态学、细胞生物学
高二第二学期——生物化学、习题、实验
三、生物奥赛学习的注意点
1、有兴趣，坚持不懈
2、勤奋刻苦
3、学会学习，自学能力强。
4、教师的作用：辅导（辅助和指导）
四、方法
1、投入
2、思考
3、笔记
4、记忆
5、理论联系实际
五、对于生物学的认识
1、生物学是研究生命现象和生命活动规律的科学
2、生物学的发展
（1）19世纪以前，主要研究生物的形态、结构和分类
（2）19世纪以后，随着显微镜的进步，细胞学、古生物学、比较
解剖学等方面取得新的发展
30年代，施莱登和施旺提出细胞学说，指出细胞是一切动植物结构
的基本单位。
1859年，达尔文出版了《物种起源》一书，生物进化理论的发展
1900年，孟德尔遗传定律的重新提出，生物学进入实验阶段，物理、
化学的实验方法和实验成果开始引入到生物学的研究领域。
生物化学、细胞遗传学等分支科学开始涌现
20世纪30年代，开始研究两大物质——蛋白质和核酸，生物学进入
分子生物学阶段
3、当代生物学的新发展
（1）生物工程方面：它以生物学为基础，运用先进的科学原理和工
程技术手段来加工或改造生物材料，如DNA、蛋白质、染色体。
包括：基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程。
医药：疫苗的基因分离转接培养、“人类基因组计划”。
农牧业：转基因植物和动物、杂交水稻
能源开发和环境保护：石油草、超级菌
（2）生态学方面：保护区、防护林、养殖业、克隆技术
（3）其它方面：生物计算机和基因芯片、生物医学
生物奥赛教程（二）
植物解剖学
第一节 细胞
生物体的构成：
1． 元素－化合物－细胞－组织－器官－植物体
2． 细胞是生物体结构和功能的基本单位
3．细胞的大小：um。（显微结构和亚显微结构）
4．细胞的组成物质：化学元素和化合物
一、细胞内的元素
1、原生质：细胞内的生命物质
2、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量元素: Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
二、化合物
1、水：含量最多
结合水：结构组成成分
自由水：溶剂，运输
2、无机盐：
存在形式：离子（阳离子；阴离子）
作用：重要组成成分（Fe和血红蛋白，Mg和叶绿素）
维持生物体生命活动（缺Ca会抽搐）
渗透压、血液酸碱平衡
3、糖（C、H、O）
种类：单糖：葡萄糖、核糖（质）、脱氧核糖（核）
二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖
多糖：淀粉（植物细胞中能量储备）、纤维素、
糖元：（动物细胞中能量储备）如：肝糖元、肌糖元
作用：组成成分，主要能源物质
4、脂类（C、H、O）
脂肪：生物体中的能量储备；减少身体热量散失，维持体温，
减少摩擦，缓冲外界压力
类脂：（P脂）细胞膜的重要成分
固醇：（胆固醇、性激素、维生素D）维持正常的新陈代谢、生殖
5、蛋白质（C、H、O、N）
基本单位：氨基酸（20种）
分子结构：元素→氨基酸→多肽→蛋白质
主要功能：结构蛋白（肌肉）
催化蛋白（酶）
运输蛋白（血红蛋白）
调节蛋白（胰岛素、生长激素）
免疫蛋白（抗原）
蛋白质是一切生命活动的体现者

6、核酸（C、H、O、N、P）
基本单位：核苷酸（一分子碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸）
分类：脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）
核酸是一切生物的遗传物质
元素－化合物－细胞－组织－器官－植物体
总论：细胞是生物结构和功能基本单位；除病毒外一切生物都有细胞；细胞大小一般为um级，只有用显微镜才能观察；细胞内是由其他结构构成；一般都要有细胞有增值、生长、分化、衰老、死亡。癌变是细胞一种不正常的分化。
三、细胞膜
1、结构：双层磷脂分子和蛋白质
2、结构特点：流动性
3、功能特性：选择透过性
4、主要功能：控制细胞的物质交换
5、物质出入细胞的方式：
自由扩散、主动运输、内吞作用

五、细胞质
1、基质：新陈代谢主要场所
2、细胞器：
线粒体：有氧呼吸的主要场所
叶绿体：光合作用的场所
内质网：网络和通道
核糖体：蛋白质合成的场所
高尔基体：植物细胞细胞壁形成有关，细胞分泌物形成有关
六、细胞核
1、结构：
核膜（双层膜）
核孔（大分子物质进出细胞核的通道）
核仁、染色质和染色体（DNA+蛋白质）
2、主要功能：是遗传物质储存和复制的场所，新陈代谢控制中心。
七、质体：
质体中的色素:叶绿素（叶绿素a/b）、类胡萝卜素(胡萝卜素、叶黄素)
叶绿体（叶肉）、有色体（杂色体，胡萝卜根，红辣椒果皮）、白色体（淀粉体、造油体）
质体在一定条件下可以相互转化

八、液泡：
分布：成熟的植物细胞
物质分布：
糖类（甘蔗的茎和甜菜的根）、有机酸（果实）、丹宁（茶叶、柿子）、植物碱（罂粟含吗啡、咖啡含咖啡碱）、花青素（红、蓝、紫，与pH值有关）
作用：维持植物细胞形状

九、微管、微丝：
1．组成：
在细胞中管状和丝状细胞器，都是由蛋白质组成。
2．功能
维持细胞形态；参与细胞壁的形成和生长；与细胞的运动有关（纤毛、鞭毛、纺锤丝）。
微丝：维持细胞形态（细胞骨架）；控制细胞器的运动；与细胞质流动有关（可以收缩）。

十、细胞壁：

胞间层： （中层）细胞壁外面
果胶（亲水性强，黏附细胞）

胞间层内侧
纤维素、半纤维素、果胶
初生壁：

细胞停止生长前分泌形成

细胞停止生长后形成
次生壁：

纤维素、半纤维素、木质
初生壁的内侧

细胞壁：纤维素、半纤维素、果胶都是亲水的因此溶于水的物质都可以通过膜
细胞壁变化：细胞壁渗入不同物质角质（角质化）；栓质（栓质化）；木质（木质化）；矿质（矿质化）。
角质、栓质：脂肪性的，因此透水性较差（茎、叶表面的细胞）
木质：亲水性强，硬度大（导管运水；次生木质部支持）
矿质：碳酸钙和硅化物；硬度强。

十一、
1.纹孔：在植物的生长过程中，细胞壁（次生壁）并非均匀增厚，而有许多不加厚的区域，这些不加厚的区域即为纹孔。初生壁丝连续的。相邻两个细胞间的纹孔常对应而生，形成一对凹穴称为纹孔对。初生纹孔场：初生壁上的凹陷区域（有纹孔）

2．胞间连丝：取柿胚乳制片在低倍镜下观察，可见柿胚乳细胞的壁很厚，因而细胞腔很小，其内的原生质体往往被染成红色或在制片过程中丢失，使细胞腔成为空腔。在两相邻细胞的细胞壁上有许多很细的原生质丝把两个细胞连接起来，这些细丝即为胞间连丝。
通过初生纹孔场上的细丝连接相邻原生质
初生纹孔场、胞间连丝、纹孔是两植物细胞间物质交流结构