食品检验分类编码通用系统的设计与构建_陶健.pdf

陶健，孙志远，陈欣欣，等.食品检验分类编码通用系统的设计与构建 J.食品工业科技，2023，44（14）：438447.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022090069TAO Jian,SUN Zhiyuan,CHEN Xinxin,et al.Design and Construction of A General System for Food Inspection Classifying andCodingJ.Science and Technology of Food Industry,2023,44(14):438447.(in Chinese with English abstract).doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022090069 专题综述 食品检验分类编码通用系统的设计与构建食品检验分类编码通用系统的设计与构建陶健，孙志远，陈欣欣，魏华琳，成婕，周永辉，智文莉，郭毅（河南省食品和盐业检验技术研究院，国家市场监管重点实验室（食品安全快速检测与智慧监管技术），河南省特殊食品工程技术研究中心，河南郑州 450003）摘要：为规范食品检验的表征和应用，促进食品检验信息的处理和交换，加快食品检验数据的融合和共享，提升食品检验综合效能，本文对食品检验核心技术要素信息进行结构重塑性整合，采用线分类法与面分类法相结合的混合分类法，创建食品检验项目分类体系和食品检验方法分类体系，采用顺序码、并置码和组合码的编码方法，研制食品检验项目编码方案和食品检验方法编码方案，设计 6 码段 16 码位的编码结构，构建具有稳定的逻辑结构特征和开放的数据扩展功能的食品检验分类编码通用系统。通用系统具有高度专业集成性和广泛行业通用性，能够为特定的食品检验事件赋予唯一的十进制阿拉伯数字代码，实现食品检验高效查询。还对运用计算机编程技术研发基于互联网云端的的食品检验分类编码通用信息系统公共技术服务产品提出设想和展望。关键词：食品检验，分类，编码，通用系统，设计，构建本文网刊:中图分类号：R155；TS207.2 文献标识码：A 文章编号：10020306（2023）14043810DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022090069DesignandConstructionofAGeneralSystemforFoodInspectionClassifyingandCodingTAOJian，SUNZhiyuan，CHENXinxin，WEIHualin，CHENGJie，ZHOUYonghui，ZHIWenli，GUOYi（Henan Institute of Food and Salt Industry Inspection Technology,Key Laboratory of Food Safety Quick Testing andSmart Supervision Technology for State Market Regulation,Henan Special Food Engineering Technology Center,Zhengzhou 450003,China）Abstract：In order to standardize the characterization and application of food inspection,promote the processing andexchange of food inspection information,accelerate the fusion and sharing of food inspection data,improve thecomprehensive efficiency of food inspection,the structural reconstruction and integration of the core elements of foodinspection information was carried out.The method of hybrid classifying combining line classifying and surface classifyingwas adopted to create the classifying systems of food inspection items and food inspection methods.The methods ofsequence coding,concatenation coding and combination coding were adopted to prepare the coding schemes of foodinspection items and food inspection methods,and the coding structure of 6 code segments and 16 code bits was designed,Thus,the general system of food inspection classifying and coding with stable logical structure features and open dataexpansion functions was build.The general system showed a high degree of professional integration and a wide range ofindustry universality.It can assign a unique decimal Arabic numeral code to specific food inspection event,and achieveefficient query of food inspection.The prospect of using computer programming technology to develop the generalinformation system of food inspection classifying and coding based on internet cloud,a public technical service product,was also put forward.Keywords：food inspection；classifying；coding；general system；design；construction 收稿日期：20220908 基金项目：河南省科技攻关计划项目（202102210193，212102410010，222102410011）；国家市场监督管理总局科技计划项目（2021MK066，2022MK080）。作者简介：陶健（1978），男，博士，正高级工程师，研究方向：食品安全与检验检测，E-mail：。第 44 卷 第 14 期食品工业科技Vol.44 No.142023 年 7 月Science and Technology of Food IndustryJul.2023 食品检验是食品安全的重要内容，为食品安全提供科学方法。食品检验涉及食品、化学、生物、物理等多学科交叉，食品检验结果报告或数据具有社会证明作用和法律公证属性，在食品供应保障链中处于关键的质量基础设施地位。对于确定的食品样本基质，食品检验的核心技术要素是食品检验项目、食品检验方法和食品检验限量，确保特定的食品检验的叙事完整、内涵明确和表达统一，对于食品检验信息的准确传递、融合共享和便捷应用是十分必要的。对食品检验的正确理解和运用依赖于信息分类，对食品检验的通用表达和交换依赖于信息编码。联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）已在食品法典（codex alimentarius）中引入食品分类编码技术方法1，日本对健康相关食品实行分类管理2，我国部分食品标准规定了仅适用于标准本身的食品分类35，食品安全监督管理部门在逐步探索食品分类分级模式68，食品安全抽检监测场景下的食品分类编码研究不断深入912，食品安全大数据融合中的分类编码研究成为热点1318。然而，现有研究仅关注到食品的分类或编码，针对食品检验的分类编码研究尚未起步。本文开展食品检验分类编码通用系统研究，旨在规范食品检验的表征和应用，促进食品检验信息的处理和交换，加快食品检验数据的融合和共享，改进食品检验结果的研判和运用，提升食品检验综合效能，赋能食品安全评价决策。1食品检验整合信息整合是对信息的重塑性加工，是信息分类的前提基础。食品检验整合是对食品标准技术文件中关键的文字和/或数字等食品检验信息的选择性提取和结构性重组，食品检验整合遵循三个原则：一是一致性原则，即食品检验整合内容应忠实原始文献，保持科学含义和表达形式的一致，不得偏离原意；二是精确性原则，即食品检验整合结构应具备科学的逻辑规则，建立精确对应的映射关系，避免指代不清；三是可读性原则，即食品检验整合形式应采用标准化设计，保持结果呈现格式的统一，满足检索查询需要。食品检验整合包括食品检验项目整合、食品检验方法整合和食品检验限量整合。1.1食品检验项目整合食品检验项目整合是从食品标准技术文件中提取不同的食品检验项目，对不同食品标准技术文件中相同的食品检验项目进行归集和排列。食品检验项目整合对象主要包括强制性食品通用标准、强制性食品产品标准和部分推荐性食品产品标准。食品检验项目整合后的结构性数据主要包括食品检验项目名称项以及用于必要时说明食品检验项目对应的实质性代谢物等的备注项。1.2食品检验方法整合食品检验方法整合是研究食品检验方法的适用性和多样性，在食品检验项目与食品检验方法之间建立一对一或一对多的精准映射关系，为食品检验项目匹配适用的食品检验方法。由于不同食品检验方法的技术原理、食品样品基质适用范围和测定性能等方面的差异，包含多个食品检验方法的食品标准技术文件应先拆分后再行整合。食品检验方法整合对象主要包括强制性食品通用标准、强制性食品产品标准、强制性食品检验方法标准、部分推荐性食品产品标准和推荐性食品检验方法标准。食品检验方法整合后的结构性数据主要包括食品检验方法名称项（含食品标准技术文件名称和代号）以及用于必要时说明食品检验方法适用性等的备注项。1.3食品检验限量整合食品检验限量整合是从食品标准技术文件中提取特定食品检验项目在特定食品样品基质中的数值（含数量单位）型或非数值型限量技术要求，建立包含食品检验项目、食品样品基质和食品限量技术要求三要素的数据单元，合并形成数据集。食品检验限量整合对象主要包括强制性食品通用标准、强制性食品产品标准和部分推荐性食品产品标准。食品检验限量整合后的结构性数据主要包括食品检验限量技术要求项、食品检验限量来源项（含食品标准技术文件名称和代号）、食品样品基质描述项以及用于必要时说明食品检验限量适用性等的备注项。2食品检验分类类是具有某种共同属性（或特征）的事物或概念的集合。分类是按照选定的属性（或特征）区分分类对象，将具有某种共同属性（或特征）的分类对象集在一起的过程19。食品检验分类是把食品检验事件中具有某种共同属性或特征的信息归并在一起，把具有不同属性或特征的信息区别开来的过程，食品检验分类对象包括食品检验项目和食品检验方法。食品检验限量是食品检验分类编码通用系统的重要组成部分，但不同于食品检验项目和食品检验方法的是，食品检验限量数据信息是相对独立的、离散的，相互之间没有必然的内在联系和共性特征，不存在稳定的分类属性和分类依据，不再进行分类。食品检验分类的核心是确定分类依据并选择合适的分类方法。2.1食品检验分类依据 2.1.1 食品检验项目分类依据食品检验项目设置两个分类层级。第一层级以食品检验项目表征的食品安全风险和营养功能品质特征等本质属性作为分类依据，分为禁用物质、生物毒素、微生物、农药残留、兽药残留、污染物、食品添加剂、真实性指标、营养成分、感官、标签标识和其他检验项目 12 个大类。第二层级根据食品检验项目第一层级分类具体特点确定各自分类依据，每个大类分为若干数量不等的小类。禁用物质项目以化学物质监管门类作为分类依据2028，分为 5 个小类；生物毒素项目以毒素产生来源作为分类依据4，分为 4 个小类；微生物项目以食品安全危害性作为分类依据，分为 4 个小类；农第 44 卷 第 14 期陶健，等：食品检验分类编码通用系统的设计与构建 439 药残留项目以食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量（GB 2763-2021）规定的食品植物用农药主要用途作为分类依据29，分为 11 个小类；兽药残留项目以食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量（GB 31650-2019）规定的食品动物用兽药分类作为分类依据30，分为 28 个小类；污染物以食品污染物物理化学属性作为分类依据，分为 5 个小类；食品添加剂项目以食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014）规定的食品添加剂功能作为分类依据3，分为 22 个小类；真实性指标项目以尽可能显著的特征性或标志性事物作为分类依据，分为 9 个小类；营养成分项目以物质生理营养功能功效特征31作为分类依据，分为 5 个小类；感官项目以人体器官感知方式作为分类依据，分为 4 个小类；签标识项目以食品标签标识标准适用对象作为分类依据3235，分为 3 个小类；其他检验项目为收容类目，根据实际情况合理设置下级分类。2.1.2 食品检验方法分类依据食品检验方法设置两个分类层级。第一层级以食品检验方法主要科学技术原理作为分类依据，分为感官检验方法、理化检验方法、生物学检验方法、标签标识检验方法和其他检验方法 5 个大类。第二层级根据食品检验方法第一层级分类具体特点确定各自分类依据，每个大类分为若干数量不等的小类。感官检验方法以人体器官感知方式作为分类依据，分为 5 个小类；理化检验方法以主要物理化学技术原理作为分类依据，分为24 个小类；生物学检验方法以生物科学技术原理作为分类依据，分为 5 个小类；标签标识检验方法以食品标签标识标准配套适用作为分类依据3235，分为5 个小类；其他检验方法为收容类目，根据实际情况合理设置下级分类。2.2食品检验分类方法采用混合分类法，将线分类法和面分类法组合使用。先采用线分类法分别建立食品检验项目线分类系统和食品检验方法线分类系统，后采用面分类法将食品检验项目线分类系统和食品检验方法线分类系统组合构成食品检验面分类体系。2.2.1 线分类法采用线分类法（又称层级分类法），按照确定的分类依据分别将食品检验项目和食品检验方法逐次地分成两个层级的若干类目，并排列成两个有层次的、逐渐展开的线分类系统。在食品检验线分类系统中，第一层级类目为上位类，第二层级类目为下位类，上位类之间以及由任一上位类直接划分出来的下位类之间，彼此互为同位类，同位类之间存在着并列关系，不交叉，不重复，并且只对应于一个上位类，下位类与上位类之间存在着隶属关系，每个层级均设置收容类目。线分类法能反应食品检验分类对象食品检验项目和食品检验方法各自的逻辑关系，体现层次性，满足分类需要，实现分类目的3637。2.2.2 面分类法采用面分类法，食品检验项目线分类系统包含一组独立的类目，这一组类目构成一个“面”，食品检验方法线分类系统包含另一组独立的类目，这一组类目构成另一个“面”，两个“面”中相应类目按照“面”的指定顺序组合排列在一起构成面分类系统。在食品检验面分类系统中，两个“面”之间彼此独立，不交叉，不重复，不存在并列关系，也不存在上下层级隶属关系。面分类法能表达食品检验分类对象食品检验项目和食品检验方法的多维本质属性，体现独立性，满足分类需要，实现分类目的3637。3食品检验编码编码是给事物或概念赋予代码的过程。代码是表示特定事物或概念的一个或一组字符。代码表是编码对象集和代码元素集的映射关系列表36。食品检验编码对象包括食品检验项目分类（两个层级）、食品检验项目名称、食品检验方法分类（两个层级）和食品检验方法名称。由于食品检验限量无法分类，不具备编码前提基础，也无编码意义，不再进行编码。食品检验编码的核心是设计代码结构并选择合适的编码方法。3.1食品检验代码结构设计代码结构是代码字符排列的逻辑顺序。食品检验代码结构设计为 16 个码位，总的代码长度为16 个字符，分为 6 个代码段，包括 2 个代码长度为4 的代码段和 4 个代码长度为 2 的代码段，全部使用由阿拉伯数字组成的数字代码。代码长度为 4 的代码段为无含义代码，对编码对象只起标识作用，而无任何其他附加含义。代码长度为 2 的代码段为有含义代码，除对编码对象起标识作用外，还具有其他特定含义，反映分类特征属性。为增强代码表达式可读性，各代码段之间使用合适的分割连字符。食品检验代码结构中各代码段组合的逻辑顺序为：食品检验项目分类 1 代码.食品检验项目分类 2 代码.食品检验项目名称代码-食品检验方法分类 1 代码.食品检验方法分类 2 代码.食品检验方法名称代码，食品检验代码表达式为：XX.XX.XXXX-XX.XX.XXXX。食品检验代码结构示意见图 1。3.2食品检验编码方法采用组合码的信息编码方法，将顺序码、层次码和并置码组合使用。食品检验项目和食品检验方法分别采用顺序码、层次码和并置码进行编码，然后通过分割连字符“.”和“-”按照一定秩序排列构成食品检验组合码，食品检验编码方法示意见图 2。组合码编码方法能实现赋予每个具体的食品检验事件唯一的代码表达式，代码值指代明确清晰，易于维护和扩充，形式紧凑简明，获得最佳效率。第一、二代码段的编码对象分别为食品检验项目分类 1 和分类 2，分别采用 2 位阿拉伯数字将编码对象编码成为连续且递增的类，收容类目代码均为99，代码类型为顺序码。第一、二代码段之间通过分割连字符“.”连接在一起构成食品检验项目分类代 440 食品工业科技2023 年 7 月码，代码类型为层次码，食品检验项目分类 1 位于较高层级，食品检验项目分类 2 位于较低层级，每一个较高层级上的类目和代码都包含并且只能包含它下面较低层级上的全部类目和代码，属于有含义代码。第三代码段的编码对象为食品检验项目名称，采用4 位阿拉伯数字将编码对象编码成为连续且递增的类，收容类目代码为 9999，代码类型为顺序码，属于无含义代码。第三代码段和第一、二代码段之间通过分割连字符“.”连接在一起构成食品检验项目代码，代码类型为并置码。第四、五代码段的编码对象分别为食品检验方法分类 1 和分类 2，分别采用 2 位阿拉伯数字将编码对象编码成为连续且递增的类，收容类目代码均为99，代码类型为顺序码。第四、五代码段之间通过分割连字符“.”连接在一起构成食品检验方法分类代码，代码类型为层次码，食品检验方法分类 1 位于较高层级，食品检验方法分类 2 位于较低层级，每一个较高层级上的类目和代码都包含并且只能包含它下面较低层级上的全部类目和代码，属于有含义代码。第六代码段的编码对象为食品检验方法名称，采用4 位阿拉伯数字将编码对象编码成为连续且递增的类，收容类目代码为 9999，代码类型为顺序码，属于无含义代码。第六代码段和第四、五代码段之间通过分割连字符“.”连接在一起构成食品检验方法代码，代码类型为并置码。3.3食品检验代码容量代码容量是指代码表达式的数量，是在选定的代码基数范围内，由每个代码位置上全部可用的字符组合构成的，理论上是全部字符的所有组合，代码容量是以每个代码位置上代码基数为变量的函数，计算方法见算式（1）。食品检验代码采用十进制阿拉伯数字，每个代码位置的代码基数均为 10，计算方法简化为算式（2）。根据计算，构成食品检验代码的所有代码段的代码容量见表 1，食品检验代码的理论代码容量达到 1016，满足可预见的编码需要。表 1 食品检验代码容量Table 1 Capacity of food inspection codes序号代码段代码码位数量代码容量1食品检验项目分类1代码21022食品检验项目分类2代码21023食品检验项目分类代码41044食品检验项目名称代码41045食品检验项目代码81086食品检验方法分类1代码21027食品检验方法分类2代码21028食品检验方法分类代码41049食品检验方法名称代码410410食品检验方法代码810811食品检验代码161016 C=m1m2m3mn式（1）C=10n式（2）式中：C代码容量；n代码码位数量；mn代码位为 n 的代码基数。4食品检验分类编码通用系统构建在食品检验整合、分类和编码的基础上，通过统一规则秩序下的信息集成和数据重组，构建一个标准化、要素化的食品检验分类编码系统，逻辑结构稳定，支持数据开放扩展更新，实现通用的食品检验检索查询功能。食品检验分类编码通用系统包含食品检验项目分类编码体系和食品检验项目名称编码体系、食品检验方法分类编码体系和食品检验方法名称编码体系以及食品检验限量整合信息，其中的核心是食品检验项目分类编码体系和食品检验方法分类 食品检验代码食品检验项目代码段食品检验方法代码段食品检验项目分类代码段食品检验项目名称代码段食品检验方法分类代码段食品检验方法名称代码段食品检验方法名称代码食品检验方法分类2代码食品检验方法分类1代码食品检验项目名称代码食品检验项目分类2代码食品检验项目分类1代码图 1 食品检验代码结构示意图Fig.1 The food inspection cod construction illustration 组合码并置码并置码层次码顺序码顺序码顺序码 顺序码顺序码顺序码 顺序码顺序码并置码分割连字符图 2 食品检验编码方法示意图Fig.2 The food inspection coding method illustration 第 44 卷 第 14 期陶健，等：食品检验分类编码通用系统的设计与构建 441 编码体系。4.1食品检验项目分类编码体系食品检验项目分类编码体系包含食品检验项目分类框架体系和食品检验项目分类编码方案，食品检验项目分类编码由食品检验项目分类 1 代码段和食品检验项目分类 2 代码段构成。食品检验项目分类1 代码段和食品检验项目分类 2 代码段的码位和代码长度均为 2，代码排列顺序均为“00、01、02.、99”，收容类目代码为 99。食品检验项目分类代码见表 2。表 2 食品检验项目分类代码表Table 2 Food inspection items classification and coding代码食品检验项目分类1代码食品检验项目分类200禁用物质00禁用农药01禁用兽药02人用药物03非食用物质99其他禁用物质01生物毒素00微生物毒素01动物毒素02植物毒素99其他生物毒素02微生物00致病菌01卫生指示菌02病毒03益生菌99其他微生物03农药残留00除草剂01杀虫剂02植物生长调节剂03杀菌剂04杀螨剂05杀线虫剂06杀软体动物剂07熏蒸剂08杀螺剂09增效剂99其他农药残留04兽药残留00抗线虫药01杀虫药02-内酰胺类抗生素03抗球虫药04氨基糖苷类抗生素05合成抗菌药06寡糖类抗生素07镇静剂08多肽类抗生素09糖皮质激素类药10抗肾上腺素类药11头孢菌素类抗生素12-内酰胺酶抑制剂13抗吸虫药14喹诺酮类合成抗菌药15驱虫药16抗锥虫药17四环素类抗生素18大环内酯类抗生素19酰胺醇类抗生素20性激素类药 442 食品工业科技2023 年 7 月续表2代码食品检验项目分类1代码食品检验项目分类221抗梨形虫药22林可胺类抗生素23解热镇痛抗炎药24磺胺类合成抗菌药25抗生素26抗菌增效剂99其他兽药残留05污染物00金属污染物01有机污染物02放射性污染物03物理性异物99其他污染物06食品添加剂00酸度调节剂01抗结剂02消泡剂03抗氧化剂04漂白剂05膨松剂06胶基糖果中基础剂物质07着色剂08护色剂09乳化剂10酶制剂11增味剂12面粉处理剂13被膜剂14水分保持剂15防腐剂16稳定剂和凝固剂17甜味剂18增稠剂19食品用香料20食品工业用加工助剂99其他食品添加剂07食品真实性指标00转基因01动物源性成分鉴定02植物源性成分鉴定03食用植物油油料品种特征性指标04蜂蜜特征性指标05矿泉水界限指标06食品添加剂主成分含量07鉴别试验99其他食品真实性指标08营养成分00宏量营养素01维生素（保健食品除外）02矿物质（保健食品除外）03功效成分（保健食品）99其他营养成分10感官00色泽01滋味、气味02状态99其他感官11标签标识00预包装食品标签标识01营养标签标识99其他标签标识第 44 卷 第 14 期陶健，等：食品检验分类编码通用系统的设计与构建 443 4.2食品检验方法分类编码体系食品检验方法分类编码体系包含食品检验方法分类框架体系和食品检验方法分类编码方案，食品检验方法分类编码由食品检验方法分类 1 代码段和食品检验方法分类 2 代码段构成。食品检验方法分类 1 代码段和食品检验方法分类 2 代码段的码位和代码长度均为 2，代码排列顺序均为“00、01、02.、99”，收容类目代码为 99。食品检验方法分类代码见表 3。4.3食品检验分类编码通用系统应用示例示例说明食品检验分类编码通用系统的实践应用。例如特定的食品检验事件“食品中苏丹红 I 的检验”，食品检验分类编码通用系统赋予其唯一的检验续表2代码食品检验项目分类1代码食品检验项目分类299其他项目00食品新鲜程度指标01食品氧化程度指标02食品过敏原指标03寄生虫指标04食品质量指标05食品接触材料和制品指标06食品毒理指标99其他项目（其他）表 3 食品检验方法分类代码表Table 3 Food inspection methods classification and coding代码食品检验方法分类1代码食品检验方法分类200感官检验方法00视觉检验方法01嗅觉检验方法02味觉检验方法03触觉检验方法99其他感官检验方法01理化检验方法00气相色谱法01液相色谱法02气相色谱-质谱法03液相色谱-质谱法04电感耦合等离子体质谱法05液相色谱-电感耦合等离子体质谱法06离子色谱-电感耦合等离子体质谱法07电感耦合等离子体发射光谱法08原子吸收光谱法09原子荧光光谱法10分子荧光光谱法11紫外可见分光光度法12红外光谱法13拉曼光谱法14比色法15核磁共振法16X-射线法17层析法18电化学法19扫描电镜法20滴定法21容量法22重量法99其他理化检验方法02生物学检验方法00微生物学检验方法01分子生物学检验方法02生物化学检验方法03毒理学检验方法99其他生物学检验方法 444 食品工业科技2023 年 7 月代码“00.03.0017-01.01.1085”，包括食品检验项目代码“00.03.0017”和食品检验方法代码“01.01.1085”两个部分。食品检验项目代码“00.03.0017”表明，苏丹红 I 项目的一级分类是禁用物质（代码“00”），二级分类是非食用物质（代码“03”），食品检验项目名称是“苏丹红 I”，代码是“0017”。食品检验方法代码“01.01.1085”表明，苏丹红 I 检验方法的一级分类是理化检验方法（代码“01”），二级分类是液相色谱方法（代码“01”），食品检验方法名称是“GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法”，代码是“1085”。此外，食品检验分类编码通用系统还显示，食品中苏丹红 I 检验结果判定依据是“全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）的通知（食品整治办20083 号）”，限量标准是“不得检出”。由应用示例可见，食品检验分类编码通用系统包含特定食品检验事件来源于关联性食品标准技术文件的全部关键的描述和规范性信息，建立结构性数据项之间精准适用的对应关系，实现食品检验一站式综合查询和唯一性指代，替代传统的多来源分别查询。5结论与展望聚焦食品检验信息分类编码应用关键技术问题，通过食品检验核心要素信息结构重塑性整合，采用线分类法与面分类法相结合的混合分类法以及顺序码、并置码和组合码的编码方法，分别研究创建食品检验项目分类编码体系和食品检验方法分类编码体系，从而构建食品检验分类编码限量通用系统。该系统具有稳定的逻辑结构特征和开放的数据扩展功能，具有高度专业集成性和广泛行业通用性，实现食品检验高效查询和准确表达，为破解食品检验领域长期存在的食品标准数量多、类型多、归口部门多、管理分散、交叉矛盾、匹配适用性差、查询使用效能低下、数据融合困难等突出问题提供创新思路和解决方案。未来，拟在现有食品检验分类编码通用系统研究的基础上，运用计算机编程技术建设和拓展食品检验数据仓库，研发基于互联网云端的的食品检验分类编码通用信息系统公共技术服务产品，作为食品检验领域统一整合的基础性、通用性法典标准式的技术框架和方法工具，在食品检验行业推广应用，引领食品检验模式变革，促进食品检验数据高效融合共享。参考文献 1 FAO/WHO.Codex general standard for food additives(GS-FA)online database EB/OL.(2021-12-31)2022-03-15.https:/www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/home/en/2 马于巽,段昊,刘宏宇,等.日本健康相关食品的分类与管理J.食品工业科技，2019，40（7）：269272.MA Yuxun,DUANHao,LIU Hongyu,et al.Classification and management of health re-lated foods in JapanJ.Science and Technology of Food Industry，2019，40（7）：269272.3 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准S.北京:中国标准出版社,2014.National Health and Family Planning Commis-sion of the Peoples Republic of China.GB 2760-2014 national foodsafety standard standard for the use of food additives S.Beijing:Standards Press of China,2014.4 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会,国家食品药品监督管理总局.GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量S.北京:中国标准出版社,2017.National Health andFamily Planning Commission of the Peoples Republic of China,State Food and Drug Administration.GB 2761-2017 national foodsafety standard limited amount of mycotoxins in food S.Beijing:Standards Press of China,2017.5 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会,国家食品药品监督管理总局.GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量S.北京:中国标准出版社,2017.National Health andFamily Planning Commission of the Peoples Republic of China,State Food and Drug Administration.GB 2762-2017 national foodsafety standard limited amount of contaminants in food S.Beijing:Standards Press of China,2017.6 国家市场监督管理总局.食品生产许可管理办法（国家市场监督管理总局令第24 号）EB/OL.(2020-1-2).https:/ Administration for Market Regulation Measu-res for the Administration 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