《细胞中的无机物》教学设计.doc

教学设计
基本信息
名称
《细胞中的无机物》
执教者
褚志鸿
课时
1课时
所属教材目录
必修一第二章第五节
教材分析
本节主要的知识点有细胞中的水以及无机盐。主要从水和无机盐这两种无机物在细胞中的存在形式以及两者在细胞中的作用展开学习。最后站在整章知识的角度上总结多种元素和化合物共同构成了细胞这个生命系统中的基本层次，让学生认识生命的本质全面了解细胞的分子组成。
学情分析
高一的学生刚从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，所以在教学过程中要抓住这个特点：从感性的生物现象提炼出生物现象的本质。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络，方便学生学习。高一的学生已经有一年没有学习生物，在教学中要联系本节知识把相关的初中知识捡回来。
教学目标
知识与能力目标
1、知识目标
（1） 说出水在细胞中的存在形式和作用。
（2） 区分水的两种形式，并能够列举实例。
（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
2、能力与技能目标
（1）将课本知识与生活生理现象相联系。
（2）能联系所学知识解释生活中的现象。
过程与方法目标
以一个运动广告让学生探究：“解体渴”这句广告词的科学含义，引入本节课：细胞中的无机物。然后欣赏几组有关水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性。再通过对几个表格的分析得出不同的生物体；同一生物体不同的生长时期；同一生物体不同的组织器官含水量不同。接着由自然界中水的形式引出水在细胞中的存在形式，接着举例说明自由水和结合水在细胞和生物体中的作用。然后联系生活中的现象导入无机盐，讲解无机盐的存在形式和作用。最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系。
情感态度与价值观目标
（1）参与小组合作与交流。

（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。

（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。
教学重难点
重点
水和无机盐在细胞中作用
难点
（1）水的存在形式
（2）结合水和自由水的区别
（3）无机盐的作用
教学策略与 设计说明
以一个运动广告让学生探究：“解体渴”这句广告词的科学含义，引入本节课：细胞中的无机物。然后欣赏几组有关水与生命的图片，让学生认识到水在生命活动中的重要性。再通过对几个表格的分析得出不同的生物体；同一生物体不同的生长时期；同一生物体不同的组织器官含水量不同。接着由自然界中水的形式引出水在细胞中的存在形式，接着举例说明自由水和结合水在细胞和生物体中的作用。然后联系生活中的现象导入无机盐，讲解无机盐的存在形式和作用。最后纵观整个章节的内容总结组成细胞的元素和化合物之间的关系。
教学过程
教学环节（注明每个环节预设的时间）
教师活动
学生活动
设计意图
导入（5分钟）

课文第一部分（细胞中的水分）的讲解
（15分钟）

水含量的几个特征

讲解

总结

过渡

细胞中的无机盐讲解（25分钟）
播放林丹运动饮料广告的视频，引导学生讨论分析其中“解体渴”这句广告词的科学含义。

大家请看课本问题探讨的这个表，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子。所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物也是今天所要学习的内容。

一、细胞中的水
（ppt展示生命与水的例子强调水对生命体的重要性。）
提问学生：地球上最早的生命在哪里产生？
指出：生命从一开始就离不开水。

回忆一下，1、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？
没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的 。这是水含量的第一个特征。
（引出水在生物体占有很大的比例。）
ppt展示三个图表让学生进行讨论探究得出相应的结论。
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
质量（％）
97
80～85
78
65
90
60～80
结论：生物种类不同含水量不同。
水生＞陆生 低等＞高等
生长发育阶段
幼儿
成年（女）
成年（男）
质量（％）
77％
52％—58％
60％—65％
结论：水在生物不同发育时期含量不同。幼年＞成年
所以现在很多女性，为了“青春永驻”，常买一些化妆品进行保湿，防止皮肤过早出现皱纹
生物
血液
肌肉
骨骼
牙
质量
分数％
83
76
25
1
总结：不同的组织器官含水量不同
（提问学生水在自然界中的存在形式？并ppt展示自然界中水的存在形式：固态、液态、气态这三种）

提出疑问：在生物体中水是否也以固态、液态、气态这三种形式存在？
接着展示水在液态的血液和固态的心肌细胞中的含水量，引导学生做出大胆做出假设细胞中的水是以不同的形式存在的。

让学生阅读课本35页第三段，回答问题：
细胞中的水以什么形式存在？
进一步探讨水的存在形式，出示下列演示实验：
1. 刚收获的小麦种子经晾晒后，质量会减轻，在这个过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？
2. 如果将已经晒干的小麦种子加热是否会有水产生？

说明水的存在形式分两种：结合水与自由水。
介绍自由水的概念和特点：占大多数、以游离的形式存在，可以自由流动，
提问学生：什么是结合水？根据书本定义和自己理解以及对比自由水的特征，能否说出结合水具有哪些特点？
总结结合水的特点：含量少，与其他化合物结合，不能自由流动，难分离，不参与代谢。
指明：结合水与自由水的这些特点是区别水不同存在形式的方法。

提问：在我们的生活中你们见过结合水吗？

例如打破新鲜鸡蛋时出现的新鲜蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶状
例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。

（引导学生总结水的生理作用）
提问学生：水在生物体中占有很大的比例。大家能否列举出水的生理作用？
根据学生的回答总结水的作用：
结合水：细胞结构的重要组成成分；
自由水：
1、维持细胞的膨胀形态（液泡内的水）；
2、是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中（葡萄糖）；
3、参与细胞内的许多生化反应（光合作用、呼吸作用）；
4、多细胞生物体绝大多数细胞必需浸在以水为基础的液体环境中；
5、运输营养物质或代谢废物（血液）。
过渡：细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的。它们在一定条件下是可以转化的。
判断自由水多还是结合水多新陈代谢旺盛？
同体积的水和同体积的水制成的果汁放入冰箱哪个先结冰？（学生在课外预先实验）
师生共同归纳：自由水/结合水的比值越大新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。

演示实验：将晒干的小麦种子燃尽
提问：将晒干的小麦种子燃尽
会到什么？那是什么成分？
由此过渡到无机盐
二、细胞中的无机盐
指出：细胞当中无机盐的含量少，主要以离子的形式存在。让学生看课本，了解无机盐的种类。让学生分析运动饮料中哪些成分属于无机盐

通过思考题总结无机盐的功能：
大多数的无机盐以离子的形式存在，那少数的无机盐以什么形式，让我们来看课本的思考讨论。
1.思考为什么缺铁会导致贫血；为什么缺镁会影响植物的光合作用？
功能：构成某些重要化合物的重要成分

2.提问我们在医院里注射的生理盐水指的是什么无机盐溶液？
为什么不能是别的浓度？
功能：对于维持细胞的形态和功能很重要。

广告词展示引导，总结无机盐的作用。
1：补铁、补血，效果好！朴血口服液！
2：高钙片，一片顶两片！
3：娃哈哈AD钙奶我爱喝！
4：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！
请学生思考如果人体缺乏这些无机盐会患哪些疾病？
功能：对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

讨论回答解口渴是因为饮料里含有大量的水分，解体渴可能是因为饮料中含有糖类和无机盐。

欣赏图片回答问题

学生回答

学生回答

观察表格，站起来总结从表格中得到的结论

学生看图片并回答

学生回答
固态、液态、气态

学生思考，并提出假设。

阅读课本内容，找出相应的答案。

听讲
（学生讨论实验设计的思路，注意单一变量和对照实验）

学生思考回答问题

学生根据生活常识回答

根据本节课所学的知识点，用结合水和自由水来解释。

根据平时的生活经验，举例说明水的作用。
吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉。
血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。

学生回答：无机盐

看课本回答常见的无机盐有哪些。根据这节课的知识以及化学知识判断运动饮料中的无机盐

思考讨论得出结论，缺铁无法形成血红蛋白，缺镁影响叶绿素合成

联系生活回答：0.9%NaCl溶液。与人体内的浓度一样。

学生思考根据生活知识回答：缺铁会贫血，缺钙会抽搐，缺碘会得大脖子病。

学生听讲，思考与教师一起总结

分析生活中的生物现象，导入新课，引起学生的兴趣。

联系生活实际使学生对水的作用有感性认识。用图片来吸引学生注意力，引起学生的学习兴趣。

培养学生总结图图片信息和表格格数据的能力。

培养学生阅读资料的能力，

突破本节课的难点：结合水的定义以及结合水和自由水的区别。

把课本所学知识与生活中的生物现象联系在一起，培养学生学以致用的能力。

理解并掌握水在生物体中的作用

过渡到另一个知识点的讲解

联系化学知识，巩固所学知识，让学生了解学科间都有相应的联系，了解学科的交叉性。

总结“思考与讨论”中蕴含的知识点得出：无机盐是构成复杂化合物的主要元素。

总结功能：对于维持细胞的形态和功能很重要。

师生共同总结无机盐的第三个作用；维持细胞和生物体的正常生命活动
课堂小结
2分钟
小结本节课所讲的主要知识点，联系以前学过的四种有机化合物，构建知识网络。梳理章节脉络构建知识体系。

布置作业
1分钟
课后习题，练习册上的基础题
板书设计

第2章 第5节 细胞中的无机物
一、水
1、特征：a. 含量最多
b. 生物种类不同含水量不同 水生＞陆生 低等＞高等
c.不同组织器官含水量不同
d.不同生长发育期含水量不同
2、形式： 结合水 : 细胞结构的重要组成成分
自由水 : 维持细胞形态 良好溶剂 参加反应 细胞生活环境
运送营养物质排除废物
自由水/结合水 比值增大 代谢旺盛 抗逆性弱
二、无机盐
1、形式：多数离子
2、作用：a.构成某些重要化合物的重要成分
b.对于维持细胞的形态和功能很重要
c. 对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

教学反思
本节内容难度不大，重点是培养学生积极参与意识、问题意识和设计实验解决问题的意识。上好这节课的关键是教师在课前要精心准备多媒体课件和实验材料。由于实验多，教师在课前要精心安排好课堂教学的各个环节，保证每一环节有足够的时间进行讨论和总结。同时加强预习环节可以提高学习效率。