1、酶在细胞代谢中的作用
江苏省镇江第一中学 杨燕
【教学目标】
1、知识目标：说明酶在细胞代谢中的作用和意义；
比较过氧化氢在不同条件下的分解效果。
2、能力目标：参与实验探究，培养动手操作能力；
在分组实验中学会合作与分工；
进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组。
3、情感态度与价值观：认同酶在细胞代谢中的作用。
【教学重难点】
1、教学重点：酶在细胞代谢中的作用。
2、教学难点：酶能够降低化学反应的活化能；控制变量的科
2、学方法。
【教学过程及主要内容】
模块
教师活动
学生活动
导入
播放一段视频，引出本章的题目“能量的获得和利用”
观看视频
一、实验初探——探求酶的作用
教师演示实验：装有2mlH2O2的试管中加入2滴液体，先设置悬念，后告知学生滴加的是2滴肝脏研磨液，含过氧化氢酶。通过引导学生回忆加MnO2催化H2O2分解，总结出酶在细胞代谢中的作用。
观察实验现象，总结出酶在细胞代谢中起催化作用
二、合作探究——寻求酶的催化能力
酶的催化能力到底有多大呢？下面我们就进行合作探究——比较过氧化氢在不同条件下的分解。
设计实验：实验前设计好实验步骤是一个良好的习惯，有利于实验的顺利
3、进行，请大家小组讨论，完善学案中的实验步骤。
进行实验：按实验步骤进行实验，并认真观察实验现象，思考下面的问题。其中一组同学上讲台用传感器完成比较肝脏研磨液和氯化铁对过氧化氢的分解实验。
分析结果：
（1）2号与1号比较，出现了什么现象？说明了什么？
（2）3号与1号比较，出现了什么现象？说明了什么？
（3）4号与1号比较，出现了什么现象？说明了什么？
（4）3号与4号试管比较，哪支试管中的反应速率快？说明了什么？
回顾实验现象，通过讨论分析上述问题，你能得出什么结论呢？
表达与交流：你实验中出现问题了吗？
例如：如果有的同学4号试管中的卫生香没有复燃，可能有哪些原因呢？
4、
展示用传感器做比较实验的同学的实验成果。
学生讨论，回答实验步骤
学生分组实验，讨论学案中的问题
1.氧气已经溢出试管
2.卫生香接触了潮湿的试管壁
或气泡
从数据上更加确切的明白酶的催化效果比氯化铁明显
三、阅读书本——掌握实验基础知识
请阅读课本79页有关“控制变量”的内容，思考刚才实验过程中的自变量、因变量和无关变量，完成学案。
展示实验中4支试管现象的图片，你能分析这个实验中的变量吗？
通过3个问题循序渐进的引导学生分析实验中的变量。
学生阅读课本，完成学案
回答关于变量的问题
四
5、一求到底——挖掘酶的催化实质
酶的催化能力很强，那么为什么没会有如此神奇的催化能力呢？
（书上驾车翻越高山的图）加热就好比给汽车加大油门，它可以为过氧化氢分子提供能量，帮助它从常态转变为容易分解的活跃状态。
引出活化能的概念
加入催化剂（Fe3+和过氧化氢酶）则相当于帮司机找了一条穿山隧道，虽然没有给过氧化氢分子供能，但它们却降低了其分解时所需要的活化能！
展示传感器实验的截图，加入生物催化剂酶和无机催化剂氯化铁的催化效果有明显差异。
播放动画，思考各条件使反应加快的本质是什么？
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。
6、
加热提高了分子的能量；加FeCl3降低了化学反应的活化能；加酶更显著地降低了化学反应的活化能。
五、一揽全局——总结酶与细胞代谢的关系
细胞代谢
离不开
作用机理
作
用
学生完成概念图
六、学以致用——“酶在代谢中的作用”随堂练
7、
1、同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（ ）
A．能降低反应的活化能
B．能供给反应物能量
C．改变了反应的途径
D．降低反应活化能的作用更显著
2、萤火虫体内的荧光素在荧光酶的作用下，并在细胞水分参与下氧化发光，科学家已用化学方法人工合成了生物光源。请问这种荧光酶的作用是（ ）
A．媒介作用B．催化作用C．氧化作用 D．还原作用
3、下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ）
A．要设置对照组和实验组
B．要遵循单因子变量原则
C．无关变量要始终相同且适宜
D．自变量要始终保持相同
4、关于活化能，下列说法不正确的是( )
A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量
B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能
C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率
D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行
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