趣味化学教学设计(了不起的食盐).docx

趣味化学教学设计
课程内容
了不起的食盐
教学时间
1课时（40分钟）
教学目标
1、了解食盐的性质；
2、了解一些食盐的基本用途。
教学重点
食盐的基本用途
教学难点
食盐的性质
实验用品
见附录
活动方案：
我给大家变个魔术：
用打火机烧一根拴着曲别针的线绳（一头系2个曲别针、另一头可以拴在一根一次性筷子上，用打火机点燃棉线。棉线烧过，但灰不散，且还挂着曲别针。
原因：棉线是用盐水浸泡过的，虽然烧过了，但其中的食盐使得灰烬聚集在一起，所以看上去好像没烧坏。
提问：大家都见过食盐吧？谁能说说食盐有什么样的性质和用途？
结论：食盐是一种白色固体，可以溶于水。（用途再议）

引入实验
课程开始

食盐学名叫“氯化钠”，是生活中一种常见的而且必不可少的调味剂，它除了做调味剂，还有很多的用途，今天我们一起来认识一下食盐。

过渡

取两块冰分别放在塑料水杯中，向其中一块冰上撒一些盐，等待，观察两块冰的变化。
在等待过程中做一个趣味实验：取一张用浓盐水写过字的白字，展示给大家，什么都没有，接下来用打火机轻轻地烤白纸（针对写过字的位置重点烤，注意不要将纸烤着了），结果纸上显示出几个烧糊了的字——“羊肉串”，为什么呢？原因就是我曾用盐水在上面写过字，有盐渍的位置更容易烤糊。

演示实验

观察两块冰的变化：撒过盐的冰融化的比较快，没有撒盐的冰融化的慢。
原因：这是由于盐溶解在部分水中，而盐水不容易结冰，反之，撒盐的冰更容易融化。

实验

自然现象：这就是为什么海水不容易结冰的原因。
用途：利用这一点，我们可以用食盐做融雪剂，在下雪的时候，有些人就把廉价的粗盐撒在路上，地面的雪很快就融化了。
但是，由于氯化钠对树木植物不利，所以现在的养路工人用另一种物质“氯化钙”做融雪剂。
除此之外，食盐溶液还有一个重要的性质：导电。
讲述

选择一个低压电源电路，断开一根导线，将两根导线都插入浓盐水中，电路变通。
原因：盐水可以导电。
用于制作电解液。

实验

除了我们说的一些地方用到食盐外，还有哪些地方可以用食盐呢？
腌菜、输液用的生理盐水(0.9%)，等等，杀菌、消毒的作用。

讲述

食盐还有很多很多的用途，都是基于它的各种物理和化学性质的。
（展示食盐的各种用途，生活小窍门）

讲述

针对食盐的吃而言，其中也有很多的学问。食盐是人体不可缺少的一种物质，但是如果长期食用过咸的食物，就会有很多的问题出现：比如高血压、骨质疏松、胃炎胃癌、诱发感冒、支气管炎等等。我们每天食用的食盐量不超过6g，这就需要我们注意养成良好的饮食习惯。

讲述

通过这节课，我们认识了食盐，了解了它的性质和用途，特别是在饮食方面，对食盐的添加要特别限制，避免因过量摄入食盐导致的各种疾病。另外，食盐的用途非常广泛，回去之后同学们上网查一查，搜集一些有关食盐用途的资料。

小结
课程结束

药品及用品的准备：
曲别针2-3个，用浓盐水浸泡晾干的棉线、用浓盐水写好字晾干的白纸（写上“羊肉串”增加趣味性）、食盐固体、冰块、打火机、简单的低压电路（电池组加发光二极管，导线要断开的）、塑料水杯，食盐水。

食盐的应用
1.衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。

2.洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。

3.为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。

4.衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。

5.衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。

6.将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。

7.衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。

8.有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。

9.染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。

10.衣服染上墨迹较难洗。可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。

11.牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。

12.用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。

13.洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。

14.毛巾用久会变硬，有怪味。最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。

15.夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。

16.如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。

17.棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。

18.要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。

19.当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。

20.新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。然后再穿，既不易裂，又耐穿。

21.草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。

22.新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。

23.两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。

24.新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。

25.受潮的火柴放在盐上面，一两分钟后，潮湿的火柴就于了。

26.用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。

27.柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。

28.新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮二下，可使其柔软耐用。

29.浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。

30.灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净、擦干，灯泡的亮度便和新的样。

31.煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟。

32.煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，在煤油桶内撒一些细盐，煤油就可以使用了。

33.将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。

34.电池的电能用完后，要在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明。

35.新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命。

36.调浆糊时放点盐，浆糊不易发霉。

37.盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。

38.粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3％～0.5％的盐，能增加石灰的附着力。

39.新摘下来的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。

40.在水仙花的盆中放人少许盐，能延长开花时间。

41.在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐)，可使金鱼更活泼健康。

42.清洗鱼缸时，用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放回缸内。

43.在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁：防止发臭和油污堆积。

44.用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。

45.照相胶片经显影定影后，放人盐水中泡一下，再用清水冲洗，能缩短清洗时间。

46.将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。

47.陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。

48.银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。

49.铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。

50.清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。

51.用久了的热水瓶：瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌人瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。

52.清洁铁锅上的油腻时，先放人少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。

53.白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑，可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗。

54.冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪。

55.织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净。

56.金属器皿生锈，用盐加一点柠檬汁擦洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

57.搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，既干净又不损光泽。

58.菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出的刀刃锋利。

59.菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了。

60.菜板易裂，可将菜板放人盐水中浸泡一天，拿出来晾干：就不易裂了。

61.用肥皂和水洗后的莱板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。

62.砧板上有鱼肉腥味时，用淘米水加盐洗擦：再用热水清洗，可除腥味

63.用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味。

64.用盐水选出来的种子，出苗齐、苗健壮，又防病虫害。

65.盐能去新生毛，用盐抹在鸡毛上更易拔除新生毛。

66.新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅，如先放人盐水中煮过，则不容易破裂。

67.茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几个小时，茶垢则会自行脱落。

68.碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。

69.壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴盖一夜，翌日用热水清洗。

70.用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。

71.烧火时，在煤球上撒点盐，能使炉火更旺些。

72.将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。

73.生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗更旺。

74.筑炉膛时，在泥巴里拌些盐，炉膛便不会过早地干裂。

75.用浓盐水喷洒过的木炭，燃烧时热量增大，烟气少，可节约1/3的木炭。

76.在火炉中燃烧的木柴上洒些盐，可防止烟灰在烟囱中积聚。

77.在有冰雪的道路上洒些盐水，可加速冰雪的融化，加快道路的畅通。

78.在院子里杂草丛生的地方多撤些盐、，可抑制杂草生长。

79.煮食物时，在水中加点盐，可使水的沸腾温度升高，便会缩短煮沸食物的时间。煮蛋时在热水中加点盐，煮熟后在冷水中浸，可很快剥除蛋壳。

80.在盐水中煮荷包蛋，有助于蛋白凝固，而不散。

81.破了壳的蛋，放在盐水中煮，蛋白不往外流，煮出的蛋也鲜嫩。

82.把鸡蛋埋在盐里，可保持长时间不坏。

83.煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。

84.发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好。

85.发好面后，以盐代碱蒸馒头，使馒头又白又鲜，营养破坏也少。

86.煮粥时放点盐，不会产生泡沫。

87.蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。

88.炒剩饭时，在饭内加少量食盐可除去饭中异味。

89.做甜食时，加占糖量1％的食盐，甜食的味道更甘美。

90.油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅。

91.炼猪油时放一点食盐，油不仅变清而且能保持较长时间。

92.食用醋中放些盐，可久存而不会变质。

93.牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。

94.煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。

95.豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆质晶色白。

96.煮菠菜时，如菜叶变黄，可加少许盐，莱叶即由黄变绿。

97.清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。

98.凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。

99.藕切好后放人盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。

100.茄片用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃。

101.瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。

102.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。

103.把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。

104.将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。

105.在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。

106.将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。

107.西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。

108.鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。

109.在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。

110.大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。

111.测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，坏蛋则浮在水面。

112.打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。

113.鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。

114.宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。

115.鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。

116.从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。

117.发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。

118.糖水加入几粒盐：喝着更香甜。

119.买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，这样能保存较久而新鲜如初。

120.红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，红枣就不会生虫、霉变。

121.将豆腐完全浸于凉的盐开水中，既使保存一星期，豆腐也不会变味。

122.在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包便不会变干、发霉。

123.将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，此西红柿可保存一个月而不变质。

124.煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。

125.白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。

126.色拉在食用时才加盐，可保持嫩脆。

127.新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜。

128.蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。

129.将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。

130.在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。

131.把活鱼放入浓度为10％的盐水中养l-2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1—2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。

132.清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。

133.用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。

134.用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。

135.肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，即可除去这种异味。

136.将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20—30分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。

137.在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，并可除去煮沸咖啡的苦味。

138.宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，然后烘烤，能增加香味。

139.奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，可防止生霉。

编后语：怎么样？是不是史上最全的食盐妙用大集合？hold住了没？这么好的宝典你在哪里也找不到，今天你知道了，别忘记推荐给你的朋友哦！让它成为每个人家庭中的好助手！