高三化学-2.4-生命中的基础有机化学物质基础复习针对测试-选修5.doc

选修五 2.4 生命中的基础有机化学物质(时间：60分钟满分：100分)一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)1(2011嘉兴模拟)用化学知识能解决生活中的许多问题下列家庭小实验不合理的是 ()A用食醋除去暖水瓶中的水垢B用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(KIO3)C用食用碱(Na2CO3)溶液洗涤餐具上的油污D用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物解析：淀粉遇I2变蓝，但是碘盐中的碘以KIO3的形式存在，B项错误答案：B2(2010广东高考)下列说法正确的是()A乙烯和乙烷都能发生加聚反应B蛋白质水解的最终产物是多肽C米酒变酸的过程涉及了氧化反应D石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程解析：乙烯分子中含有碳碳双键，能发生加聚反应，而乙烷分子中不含不饱和键，不能发生加聚反应，A项错误；蛋白质水解的最终产物为氨基酸，B项错误；米酒变酸的过程为米酒中的乙醇氧化为乙酸，发生氧化反应，C项正确；石油裂解是在高温条件下，把长链分子的烃断裂为各种短链的气态烃和液态烃，油脂皂化是在碱性条件下，油脂水解为高级脂肪酸钠和甘油，是由大分子(但不是高分子)生成小分子的过程，D项错误答案：C3油脂发生皂化反应后，若要使肥皂和甘油从混合液中充分分离，则可采用下列分离方法中的(按操作顺序排列)()分液蒸馏过滤盐析A BC D解析：分离时首先应加NaCl以降低高级脂肪酸盐的溶解度(即盐析)，再过滤得到肥皂，最后对滤液进行蒸馏即可得到甘油，故选C.答案：C4(2011淄博市调研)下列叙述正确的是()A变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应B高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性C棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素D误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒解析：油脂因发生氧化反应而变质，生成具有难闻的特殊气味的物质，A项错误；羊毛的成分是蛋白质，C项错误；误服重金属盐后，可以喝含大量蛋白质的牛奶解毒，D项错误答案：B5(2011通州模拟)下列物质：蔗糖麦芽糖淀粉纤维素油脂蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有()A BC D解析：水解的最终产物是葡萄糖，蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，油脂酸性条件下的水解产物是高级脂肪酸和甘油，蛋白质的水解产物是氨基酸(一种或多种)答案：D6由两种有机物(只含C、H、O三种元素)组成的混合物样品3.0 g，将其完全燃烧后的产物通入过量的澄清石灰水中，石灰水共增重6.2 g，经过滤得到10 g沉淀则下列推断中正确的是()A该样品可能是葡萄糖与蔗糖的混合物B该样品可能是醋酸与果糖的混合物C该样品可能是乙醇与葡萄糖的混合物D该样品可能是乙醛与葡萄糖的混合物解析：该混合物完全燃烧生成CO2的物质的量为：n(CO2)n(CaCO3)0.1 mol；生成H2O的物质的量为：n(H2O)0.1 mol，则3.0 g样品中氧原子为：n(O)0.1 mol，故该混合物的实验式为：CH2O，B项正确答案：B7(2011崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是 ()A该物质的结构简式为B该物质可以发生加成反应C该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D该物质可以聚合成高分子物质解析：A项，所给的结构简式中应将六元环改为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确答案：A8(2011福建省质量检查)下列说法不正确的是()A蛋白质水解的最终产物是氨基酸B米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质C油脂、乙醇是人体必需的营养物质D水果因含有酯类物质而具有香味解析：蛋白质水解首先得到多肽，再进一步水解得到氨基酸，故A正确；米饭在嘴中咀嚼时淀粉水解产生有甜味的麦芽糖，这时嘴中有甜味，故B正确；水果、花由于含有一些天然的酯类物质，因而有香味，故D正确；乙醇不是人体所必需的营养物质，故C错误答案：C92010年2月的海南省豇豆中水胺硫磷农药超标事件引起高度关注，食品安全再一次向我们敲响警钟下列说法正确的是()A水胺硫磷的分子式为C11H8NO4PSB水胺硫磷在碱性环境中不会失去药效C水胺硫磷属于氨基酸D水胺硫磷燃烧时会产生刺激性气味的气体解析：选项A，水胺硫磷的分子式为C11H16NO4PS.选项B，水胺硫磷具有酯的结构，酯在碱性环境中水解导致失去药效选项C，水胺硫磷只含有NH2，没有COOH，不是氨基酸选项D，水胺硫磷中含有S元素，燃烧时能产生刺激性气味的SO2气体答案：D10(2010重庆模拟)脑白金主要成分的结构简式如图所示，下列对脑白金主要成分的推论正确的是()A其分子式为C13H12N2OB其官能团和营养成分与葡萄糖相同C该物质能发生水解并生成乙酸D该物质不能使溴的四氯化碳溶液褪色解析：由脑白金的结构简式可知其分子式为C13H16N2O，A错误；脑白金中含有的官能团与葡萄糖不同，B错误；脑白金分子结构中含有 ，能使溴的四氯化碳溶液褪色，D错误；脑白金分子中含有，水解可得到乙酸答案：C二、非选择题(本题包括4小题，共50分)11(12分)蛋白质广泛存在于生物体内，没有蛋白质就没有生命(1)在使用浓硝酸时，不慎将少量浓硝酸沾到皮肤上，发现皮肤变黄，其原因是_.(2)酶是活细胞产生的具有催化能力的一类特殊蛋白质，它对生物体内新陈代谢的正常进行有着极其重要的作用，酶的特性有高效性、专一性和条件温和右图是用酶作催化剂的某化学反应的反应速率(v)随温度(T)变化的曲线图试解释温度对化学反应速率的影响规律：_.(3)pH对胃蛋白酶催化活性的影响如下图所示胃蛋白酶进入小肠后(小肠内pH略大于7)_(填“能”或“不能”)继续消化蛋白质，原因是_.(4)人体内各种组织的蛋白质也在不断地分解，最后主要生成尿素CO(NH2)2排出体外若人体内蛋白质含N的平均质量分数为15%，假设某成年人每天排出尿素25 g，则他平均每天需要从食物中摄取蛋白质的质量为_解析：设每天需要从食物中摄取蛋白质的质量为m，依据N原子守恒得：m15%25 g解得：m77.8 g答案：(1)皮肤中含有蛋白质，蛋白质遇浓硝酸显黄色(2)温度升高，反应速率加快，但温度过高，会使酶的活性降低，反应速率减慢(3)不能小肠内的pH略大于7，胃蛋白酶进入小肠后即失去活性(4)77.8 g12(14分)(2011深圳第一次调研)糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)下列说法正确的是_A葡萄糖属于碳水化合物，其分子式可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB糖尿病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖为人体提供能量D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高请预测木糖醇的一种化学性质：_.(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A.A的有关性质实验结果如下：.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号)，根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目例如：乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)经测定，有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示.将A溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红试写出A的结构简式：_.(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质下列说法错误的是_(填序号)A蛋白质都属于天然有机高分子化合物，且都不溶于水B用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为它们能使细菌的蛋白质变性E用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(5)香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用乙烯是香蕉的催熟剂，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式：_.解析：(1)葡萄糖属于碳水化合物，分子可表示为C6(H2O)6，但不能反映结构特点(2)木糖醇含有羟基，能与Na发生置换反应，与羧酸发生酯化反应等(3)根据谱图，A中含有两种类型的氢原子，且个数比为13，因此为CH3COOH.(4)蛋白质可以天然合成，蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动，具有通便功能(5)乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因为乙烯和溴会发生加成反应答案：(1)BCD(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可)(3)CH3COOH(4)AC(5)CH2=CH2Br2CH2BrCH2Br13(12分)科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学和医学奖请回答下列问题：(1)已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%，则M的分子式是_D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为_(2)油酸甘油酯A经下列途径可得到M.图中的提示：C2H5OHHONO2C2H5ONO2H2O 硝酸硝酸乙酯反应的化学方程式是_反应的化学方程式是_(3)C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式_解析：(1)化合物M中N(C)N(H)N(N)N(O)3539又因M的相对分子质量为227，则M的分子式为C3H5N3O9.D的相对分子质量为30，且为双原子分子，则D的分子式为NO.(2)油酸甘油酯在酸性条件下水解生成甘油和油酸，甘油与HNO3发生信息中的反应生成 .(3)甘油的相对分子质量为92，甘油中的OH只要与1 mol CH3COOH酯化其相对分子质量即增加42.由生成物的相对分子质量可知1 mol甘油消耗乙酸的物质的量为1(mol)，生成物的结构简式可能为答案：(1)C3H5N3O9NO14(12分)(2011赣州质量检测)有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：甜味剂名称相对甜度蔗糖1糖精500700阿斯巴甜180200纽甜7 00013 000由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：试根据纽甜的结构简式回答下列问题：(1)纽甜的分子式为_；(2)在纽甜分子中，除含有CONH、COO、苯基外，还含有亚氨基(NH)和_，因此该物质既具有_性，又具有_性(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为_；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有_种；该类物质可发生_(填反应类型)反应生成高分子化合物(4)纽甜可通过如下反应制得：将的主要产物在催化剂作用下氢化使碳氮双键消失 与的产物形成便得纽甜(NTM)以上三个反应中，属于_反应(填反应类型)，属于_反应解析：(1)纽甜的结构简式中苯环相当于C6H5, 从而可以确定其分子式(2)纽甜中还含有的官能团为羧基，因此既能与酸反应又能与碱反应(3)纽甜中含有结构，均能发生水解，水解后含有苯环的有机物为 .符合条件的同分异构体还有以及在苯环上连接氨基所得3种有机物，因此总共为5种该物质含有羧基和氨基两种官能团，可以通过缩聚反应生成高分子化合物(4)反应为双键的加成，属于加成反应；反应为羧基和氨基缩去水，属于取代反应答案：(1)C20H30N2O5(2)羧基(或COOH)弱碱弱酸(3) 5缩聚(4)加成取代- 9 -用心 爱心 专心