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1、 AAFCO标准解读 一、 AAFCO介绍： AAFCO是美国饲料管理协会(Association of American Feed Control Officials)的简称。 犬和猫的饲粮需要量最初是由国家科学研究委员会（NRC）制定的。这些推荐量分别在1985年和1986年进行了修订。NRC对每一种营养素的推荐量是以生长期幼犬、幼猫的最小饲粮需要量为基础的，实验饲粮在组成上对各营养素进行纯化，使其含有结晶氨基酸、维生素和矿物质，营养素的利用率很高，但是没有确定安全限值，所以没有被用于指导商品犬猫粮的生产。 AAFCO是一个顾问机构，有各州的质量控制人员组成。在宠物食品业
2、内，AAFCO的作用是确保在全国市场销售的宠物食品营养充足并有统一的标签。 20世纪90年代初期，AAFCO成立了宠物营养委员会，委员会的成员主要来自各大学的犬猫营养学家和宠物食品厂家。 委员们以商业食品中的常见成分为基础，提出了犬、猫的营养方案，方案从生长和繁殖期、成年维持期2个角度规定了宠物食品的最低营养水平，并且对被证明有潜在毒性，或者增加其用量时需要谨慎行事，委员们在方案中对其最高水平进行了限定。这些营养方案已经代替了NRC的推荐量，成为宠物食品厂商的使用标准。 同NRC的推荐量一样，AAFCO方案也提供了犬猫营养需要量的估计值，但是二者之间的主要区别是，AAFCO方案提供的是食
3、品中营养素的推荐范围，而不是最小需要量。 AAFCO 犬只食品营养表 基于干基 营养成分 生理功能 单位 DM Basis 成长和生长期 最小值 成年维持期 最小值 最大值 粗蛋白 组成细胞、肌肉、激素、酶 % 22.0 18.0 - 精氨酸 促进伤口愈合，精子蛋白成分 % 0.62 0.51 - 组氨酸 调节代谢 % 0.22 0.18 - 异亮氨酸 辅助激素调节 % 0.45 0.37 - 亮氨酸 平衡异亮氨酸 % 0.72 0.59 - 赖氨酸 第一限制氨基酸，促进大脑发育，组成肝、胆，促进脂肪代谢，调
4、剂腺体，防止细胞退化 % 0.77 0.63 - 蛋氨酸-胱氨酸 含硫氨基酸，滋养被毛 % 0.53 0.43 - 苯丙氨酸-络氨酸 补充苯丙氨酸，保护泌尿系统 % 0.89 0.73 - 苏氨酸 调节氨基酸平衡功能 % 0.58 0.48 - 色氨酸 调节消化功能 % 0.20 0.16 - 缬氨酸 作用于生殖系统 % 0.48 0.39 - 粗脂肪b 提供能量，改善皮毛 % 8.0 5.0 - 亚油酸 改善被毛质量 % 1.0 1.0 - 矿物质 钙 参与骨骼、牙齿形成 % 1.0 0.
5、6 2.5 磷 能量传播、参与骨骼、牙齿形成 % 0.8 0.5 1.6 钙磷比 影响钙磷吸收率，最佳为1.2~1.4：1 1:1 1:1 2:1 钾 肌肉收缩，骨骼 % 0.6 0.6 - 钠 尿液稀释 % 0.3 0.06 - 氯 表皮更新、渗透压 % 0.45 0.09 - 镁 肌肉收缩，神经系统 % 0.04 0.04 0.3 铁c 促进血液氧气输送、皮毛组成 mg/kg 80.0 80.0 3,000.0 铜d 骨骼、皮肤、被毛（色泽） mg/kg 7.3 7.3 250.0 锰
6、 促进各类酶的作用 mg/kg 5.0 5.0 - 锌 蛋白质合成、愈合过程、皮毛 mg/kg 120.0 120.0 1,000.0 碘 维持正常甲状腺功能 mg/kg 1.5 1.5 50.0 硒 细胞抗氧化 mg/kg 0.11 0.11 2.0 维生素及其他 维生素 A 健康皮肤、改善视力、促进生长 IU/kg 5,000.0 5,000.0 250,000.0 维生素D 促进骨骼的新陈代谢 IU/kg 500.0 500.0 5,000.0 维生素E 抗氧化 IU/kg 50.0
7、 50.0 1,000.0 维生素 B1（硫胺素)e 促进神经系统功能正常的运作 mg/kg 1.0 1.0 - 维生素 B2 (核黄素) 促进细胞生长 mg/kg 2.2 2.2 - 维生素 B5 (泛酸) 促进组织的完整性 mg/kg 10.0 10.0 - 维生素B3 (烟酸) 促进氨基酸的正常代谢 mg/kg 11.4 11.4 - 维生素B6 (吡哆醇) 健康肌肤与毛发 mg/kg 1.0 1.0 - 叶酸 促进新细胞的生长 mg/kg 0.18 0.18 - 维生素 B12 (钴氨素) 维护
8、肝脏的健康 mg/kg 0.022 0.022 - 胆碱 防止细胞老化 mg/kg 1200 1200 - l 假如根据规定PF9测定的能量密度为 3500 kcal ME/kg；大于4000 kcal ME/kg 需要根据能量密度修正；小于3500 kcal ME/kg不需要根据能量密度进行修正；基于单独和该表比较，低能量密度的被认为不能满足对成长和再生的犬只的需要。 l 虽然本质上粗脂肪的真实需求量还没有被建立，最低的水平基于将粗脂肪作为必需脂肪酸的一个来源，作为脂溶性维生素的载体，增强适口性和提供充足的能量密度的认识。 l 因为很低的生物利用率，添加到膳食中的
9、铁如来源于碳酸盐或氧化物不能被考虑决定最低的营养水平。 l 因为很低的生物利用率，添加到膳食中的铁如来源于氧化物不能被考虑决定最低的营养水平。 l 因为在加工过程中，膳食中90%的维生素B1容易损失，配方中的限量需要保证在加工后达到最低的营养需求。 AAFCO 猫只食品营养表 基于干基a 营养成分 生理功能 单位 DM Basis 成长和生长期 最小值 成年维持期 最小值 最大值 粗蛋白 组成细胞、肌肉、激素、酶 % 30.0 26.0 - 精氨酸 促进伤口愈合，精子蛋白成分 % 1.25 1.04 - 组氨酸 调节代谢 % 0.
10、31 0.31 - 异亮氨酸 辅助激素调节 % 0.52 0.52 - 亮氨酸 平衡异亮氨酸 % 1.25 1.25 - 赖氨酸 第一限制氨基酸，促进大脑发育，组成肝、胆，促进脂肪代谢，调剂腺体，防止细胞退化 % 1.20 0.83 - 蛋氨酸-胱氨酸 含硫氨基酸，滋养被毛 % 1.10 1.10 - 蛋氨酸 第二限制氨基酸，参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能 % 0.62 0.62 1.50 苯丙氨酸-络氨酸 补充苯丙氨酸 % 0.88 0.88 - 苯丙氨酸 保护泌尿系统 % 0.4
11、2 0.42 - 苏氨酸 调节氨基酸平衡功能 % 0.73 0.73 - 色氨酸 调节消化功能 % 0.25 0.16 - 缬氨酸 作用于生殖系统 % 0.62 0.62 - 粗脂肪b 提供能量，改善皮毛 % 9.0 9.0 - 亚油酸 改善被毛质量 % 0.5 0.5 - 花生四烯酸 预防生长及繁育方面问题 % 0.02 0.02 - 矿物质 钙 参与骨骼、牙齿形成 % 1.0 0.6 - 磷 能量传播、参与骨骼、牙齿形成 % 0.8 0.5 - 钾 肌肉收缩，骨骼 % 0.6 0
12、6 - 钠 尿液稀释 % 0.2 0.2 - 氯 表皮更新、渗透压 % 0.3 0.3 - 镁c 肌肉收缩，神经系统 % 0.08 0.04 - 铁d 促进血液氧气输送、皮毛组成 mg/kg 80.0 80.0 - 铜(挤压)e 骨骼、皮肤、被毛（色泽） mg/kg 15.0 5.0 - 铜(听装)e mg/kg 5.0 5.0 - 锰 促进各类酶的作用 mg/kg 7.5 7.5 - 锌 蛋白质合成、愈合过程、皮毛 mg/kg 75.0 75.0 2,000.0 碘 维持正常甲状腺功能 m
13、g/kg 0.35 0.35 - 硒 细胞抗氧化 mg/kg 0.1 0.1 - 维生素及其他 维生素 A 健康皮肤、改善视力、促进生长 IU/kg 9,000.0 5,000.0 750,000.0 维生素 D 促进骨骼的新陈代谢 IU/kg 750.0 500.0 10,000.0 维生素 Ef 抗氧化 IU/kg 30.0 30.0 - 维生素 Kg 维持血液凝固 mg/kg 0.1 0.1 - 维生素 B1 (硫胺素)h 促进神经系统功能正常的运作 mg/kg 5.0 5.0 - 维生素 B2 (核黄素)
14、 促进细胞生长 mg/kg 4.0 4.0 - 维生素 B5 (泛酸) 促进组织的完整性 mg/kg 5.0 5.0 - 维生素 B3 (烟酸) 促进氨基酸的正常代谢 mg/kg 60.0 60.0 - 维生素 B6 (吡哆醇) 健康肌肤与毛发 mg/kg 4.0 4.0 - 叶酸 促进新细胞的生长 mg/kg 0.8 0.8 - 生物素i 参与蛋白质合成，皮肤和被毛 mg/kg 0.07 0.07 - 维生素B12 (钴氨素) 维护肝脏的健康 mg/kg 0.02 0.02 - 胆碱J 防止细胞老化
15、 mg/kg 2400 2400 - 牛磺酸(挤压) 促进生长，改善视力及心脏功能 % 0.10 0.10 - 牛磺酸 (听装) % 0.20 0.20 - l 假如根据规定PF9测定的能量密度为 4000 kcal ME/kg；大于4500 kcal ME/kg 需要根据能量密度修正；小于4000 kcal ME/kg不需要根据能量密度进行修正；基于单独和该表比较，低能量密度的被认为不能满足对成长和再生的犬只的需要。 l 虽然本质上粗脂肪的真实需求量还没有被建立，最低的水平基于将粗脂肪作为必需脂肪酸的一个来源，作为脂溶性维生素的载体，增强适口性和提供
16、充足的能量密度的认识。 l 随意喂食猫只平均尿液pH如果不低于6.4，随着膳食中镁含量的增加其鸟粪石尿结石的危险就增加了。 l 因为很低的生物利用率，添加到膳食中的铁如来源于碳酸盐或氧化物不能被考虑决定最低的营养水平。 l 因为很低的生物利用率，添加到膳食中的铁如来源于氧化物不能被考虑决定最低的营养水平。 l 每千克膳食的每克鱼油中在最低的基础上增加10IU维生素E。 l 除非膳食中以干基计算有高于25%的鱼，否则不需要增加维生素K。 l 因为在加工过程中，膳食中90%的维生素B1容易损失，配方中的限量需要保证在加工后达到最低的营养需求。 l 除非膳食中含有抗菌剂或者抗生素复合物，否则不需要增加生物素。 l 当蛋氨酸超过0.62%时，其可以作为甲基的供体用来代替胆碱，（以重量计，3.75份的蛋氨酸代替一份胆碱）。 8
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