食物相生表.doc

食 物 相 生 表

白菜+虾仁 虾仁含高蛋白，钙含量高；白菜有较高营养价值。两者同食可预防便秘、牙龈出血及坏血症。以清炒为好。
木耳+莴笋 木耳与莴笋同食可增强食欲、刺激消化，对高血压高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治作用。
鸡肉+菜花 菜花含维生素矿物质，与鸡肉同食可益气壮骨，增强肝脏解毒作用，有提高免疫力，防感冒的功效。
鸡蛋+韭菜 鸡蛋搭配韭菜能补肾、行气止痛。对阳痿、尿频肾虚、痔疮及胃痛有一定疗效。
猪肉+白萝卜 猪肉和白萝卜同食可健脾润肤、健胃、化痰、顺气、利尿、消食，是治疗胃满肚胀、便秘的好疗法。
生菜+大蒜 生菜和大蒜同食可杀菌消炎、降血压、降血脂、降血糖、补脑、防止牙龈出血，常吃有清理内热等功效。
香菇+豆腐 香菇与豆腐同食可清热解毒，补气生津，化痰理气，是抗癌、降血脂、降血压的良好菜肴。
芹菜+西红柿 芹菜与西红柿都有明显的降压作用。两者同食可健胃、消食，对高血压、高血脂适宜。
豆角+土豆 豆角的营养成份能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满，与土豆同食可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
尖椒+空心菜 尖椒与空心菜都含维生素和矿物质，两者同食可降血压、止头痛、解毒消肿，防治糖尿病。
豆腐+金针蘑 豆腐加金针蘑能够抑制癌细胞，是高血压、高血脂、心脑血管硬化、糖尿病、肥胖症患者的佳肴。

油菜+虾仁 油菜内含维生素C、钙，可消肿散血、清热解毒；虾仁含钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等有功效。
香菜+羊肉 羊肉中含有脂肪、碳水化合物等多种营养物质，与香菜同食可开胃健力、益气血。适合阳气不足者食用。
猪肉+酸菜 猪肉可滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿；酸菜含有多种维生素。两者同食有开胃、利嗝、治寒的功效。
花生+芹菜 芹菜具有清热、平肝、降血压的作用；花生有止血、润肺的作用。两者同食有软化血管、降胆固醇的功效。
白菜+鱼 白菜和鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物等多种营养素。两者同食对妊娠水肿有一定的辅助治疗作用。
莴笋+青蒜苗 莴笋和青蒜苗同食可顺气、通经脉、结齿明目、清热解毒、防治高血压。
茄子+苦瓜 茄子有去痛活血、清热清肿的功效；苦瓜有解除疲劳、清心明目的作用。两者是心脑血管病人理想蔬菜。
鸡肉+金针蘑 鸡肉有活血调经的功效；金针蘑富含胡萝卜素及多种氨基酸成份。两者同食可防治肝脏疾病。
鸡蛋+苦瓜 鸡蛋和苦瓜同食有助于骨骼、牙齿及血管的健康，对胃痛、眼痛、感冒伤寒、小儿腹泻呕吐等有疗效。
木耳+海带 两者同食可治疗甲状腺病症、降血压、通便解毒、生津健胃，同时对有害物质有很好的排除功效。
地瓜+莲子 地瓜、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功效。
银耳+木耳 银耳和木耳可补肾、润肺生津、提神，对慢性支气管炎、肺心病、久病体弱、肾虚都有辅助治疗作用。
胡萝卜+菠菜 胡萝卜和菠菜同食可降低中风，防止胆固醇在血管壁上沉积，是防止中风的最佳菜肴。

食 物 相 克 表

西红柿与虾 虾内内含“五价砷”，无毒，但与西红柿同食将还原成三价砷（俗称砒霜）有毒应慎用。
蜂蜜与葱 蜂蜜和大葱同食会引起中毒，伤眼睛，引起眼睛不适，严重会导致失明。
鸡肉与芹菜 鸡肉与芹菜同食会伤元气，可使身体免疫力降低，会引起多种疾病，尽量少在一起食用。
菌类与驴肉 驴肉与菌类同食会引发心脑血管病，重者不及时抢救会死亡。
胡萝卜与白萝卜 胡萝卜与白萝卜长期同食容易导致免疫力低下、败血病。
土豆与甜柿子 土豆与甜柿子长期同食可导致尿结石、肾结石，应尽量少吃。
白萝卜与丝瓜 丝瓜与白萝卜同食伤元气，导致阳痿、早泄、糖尿病。
鸭肉与梨 鹅肉、鸭肉与梨同食伤脾，长期食用可导致肾炎。
菠菜与豆腐 菠菜与豆腐同食不但钙得不到吸收，还会破坏身体内部的钙质，导致颈椎、腰椎病、结石病。
桔子与柠檬 桔子与柠檬长期同食可导致胃溃疡，严重者会肠胃穿孔。
狗肉与大蒜 狗肉与大蒜同食可刺激肠胃粘膜，严重者会导致食物中毒，所以吃狗肉或喝狗肉汤时尽量不吃蒜。
香蕉与西瓜 香蕉与西瓜、哈密瓜、香瓜同食容易引发肾亏，导致血糖升高。
红薯与西红柿 红薯与西红柿同食会出现呕吐、腹痛、腹泻，可引发结石病，食用应尽量避开。
鸡肉与菊花 鸡肉与菊花茶同食会中毒，后果严重，应坚决避开。
醋与羊肉 醋与羊肉同食会引发心脏病，所以吃羊肉时，尽量不要放醋。
菠菜与牛奶 吃菠菜时喝牛奶会引起痢疾。
胡萝卜与白酒 胡萝卜含萝卜素与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
南瓜与羊肉 南瓜与羊肉同食易导致胸膜炎、肺气肿。
黑木耳与白萝卜 黑木耳与白萝卜同食能导致皮炎与皮癣、老年斑，尽量避开同食。
西瓜与羊肉 西瓜与羊肉同食会大伤元气、免疫力低下，导致多种病症。
米汤与牛奶 米汤与牛奶合服对维生素A造成破坏，长期服用损坏视力。
红薯与鸡蛋 红薯与鸡蛋同食易引发肠梗阻及腹胀，应尽量避开同食。
烂姜 烂姜、冻姜中含有毒性很强的有机物“黄樟素”，能使肝细胞变性，长期食用可诱发肝癌和食管癌。
鲜黄花菜 鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，应尽量少食用或不食。

煮 粥 密 决
若要皮肤好，粥里放红枣。
若要不失眠，粥里添白莲。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
心虚气不足，粥加桂圆肉。
头昏多汗症，粥里加薏仁。
润肺又止咳，粥里加百合。
消暑解热毒，常饮绿豆粥。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
若要降血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄
利尿消肿治脚气，赤豆粥里胜补剂。
消热生津又和胃，甘蔗做粥来补胃。
伤风感冒又腹痛，生姜上场来做粥。
滋肾补肝又明目，枸杞加上粥里香。

果 蔬 疗 效
生梨润肺化痰好，苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效，抑制癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，莲藕除烦解酒妙。
橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。
木耳搞癌散血淤，山药益肾浮肿消。
海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。
胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
鱼虾猪蹄被乳汁，猪肝羊肝明目好。
益肾强腰吃核桃，健肾补脾吃红枣。