核桃的生长发育特性概述.doc

新疆农业大学
专业文献综述

题 目:
核桃的生长发育特性概述
姓 名:
迪力木拉提.阿不力米提
学 院:
林学与园艺学院
专 业:
园艺（特色经济林方向）
班 级:
园艺041班
学 号:
053231137
指导教师:
曾斌 职称: 副教授

2008年12月20日
新疆农业大学教务处制

核桃的生长发育特性概述
作者：迪力木拉提.阿不力米提 指导老师：曾斌
摘要：核桃是核桃科多年生乔木落叶果树，因其适应性强、经济结果寿命长、产量高、营养丰富，风味独特，既是群众喜欢食用的果品，又是制作糕点、糖晶、菜肴、罐头、饮料的重要原料和出口创汇物资，素有“铁杆庄稼”的美称。核桃是一种重要的油料果树。对环境条件要求不严，尤其适合荒山荒坡种植，是目前退耕还林的理想经济林木。为了早结丰产，提高单位面积的经济效益，多采用矮化密植栽培，一般按3×2米或4×3米（亩栽111－56株）定植，嫁接苗第4－5年即可进入丰产期，亩产可达300－500千克。
关键词：核桃，物候期，枝条年生长节律，开花结果特性
前言：核桃适宜生长在年均温8～15℃，极端最低温度≥－30℃，极端最高温度≤38℃，无霜期150～240天的地区。春季日平均气温9℃开始萌芽，14～16℃开花，秋季日平均气温＜10℃开始落叶进入休眠期。幼树在－20℃条件下出现“抽条”或冻死；成年树虽然能耐－30℃低温，但低于－28～－26℃时枝条、雄花芽及叶芽易受冻害。核桃展叶后，气温降到－2℃时，会出现新梢冻害。花期和幼果期气温降到－1～－2℃时受冻减产。生长期气温超过38～40℃时，果实易发生日灼，核仁发育不良，形成空壳。核桃光合作用最适温度为27～29℃，一年中的5～6月份光合强度最高。

正文：
原产地及分布：
核桃原产伊朗，公元前10世纪传往亚洲西部、地中海沿岸国家及印度，后逐渐成为中国常吃的干果之一，核桃古籍称胡桃、羌桃。新疆是我国最早种植核桃的地区之一，栽培历史悠久，新疆考古工作者，在巴楚县脱库孜沙来北朝时期古址和吐鲁番县阿斯塔那唐朝古墓中都发掘出核桃等物，说明新疆早在1500年前，就已经有核桃栽培了。新疆核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。不少核桃树一年能开两次花、结实，这是其他省区所罕见的。目前，我国核桃的种植面积约91.75万公顷1.5亿株左右，其中结果树约6000万株。主产省区为云南、山西、陕西、河北、四川、甘肃、河南、贵州、新疆、北京、山东等。这些产区栽培面积大、产量高，是我国核桃生产的主要基地
形态特征：
落叶乔木，高达35m，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛；2年生枝常无毛。羽状复叶长25—50cm，小叶5—9个，稀有13个，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，长5—15cm，宽3—6cm，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5—l0cm，雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂赤红色。果实球形，直径约5cm，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期3-4月，果期8—9月。

生长结果特点：
核桃是喜光性较强的树种，光照充足有利于提高产量和坚果品质。全年日照量不应少于2000小时，如低于1000小时则影响核壳及核仁发育，产量下降品质降低。生长期尤其是阴雨、低温，易造成大量落花落果。核桃园边缘树结果好，树冠外围枝结果好。因此，在栽培核桃时应注意地势的选择，调整好株行距并进行合理的整行修剪，以满足其对光照的要求
核桃属深根性树种，土层厚度在1米以上时生长良好，土层过薄时根系发育不良，容易“焦梢”，形成“小老树”，不能正常结果，早实核桃会出现早衰或整株死亡。核桃适于在土质疏松和排水良好的砂壤土或壤土上生长，在地下水位过高和质地粘重的土壤上生长不良。核桃在含钙丰富的土壤上生长良好，核仁香味浓，品质好。土壤ph值适应范围为6.2～8.2，最适值为6.4～7.2。土壤含盐量应在0.25%以下，稍超过即影响生长结果，过高会导致植株死亡，氯酸盐比硫酸盐危害大。因此，应按栽种地区的土壤特点，选择适宜的品种。土层薄、土质差的地区，应在深翻熟化，提高土壤肥力的基础上发展晚实核桃品种，并注意推行覆膜覆草，加强管理，以提高效益
普通核桃适宜生长在年均温8～15℃，极端最低温度≥－30℃，极端最高温度≤38℃，无霜期150～240天的地区春季日平均气温9℃开始萌芽，14～16℃开花，秋季日平均气温＜10℃开始落叶进入休眠期。幼树在－20℃条件下出现“抽条”或冻死；成年树虽然能耐－30℃低温，但低于－28～－26℃时枝条、雄花芽及叶芽易受冻害。核桃展叶后，气温降到－2℃时，会出现新梢冻害。花期和幼果期气温降到－1～－2℃时受冻减产。生长期气温超过38～40℃时，果实易发生日灼，核仁发育不良，形成空壳。核桃光合作用最适温度为27～29℃，一年中的5～6月份光合强度最高。
选地时，应根据核桃生长发育对环境条件的具体要求来考虑。园址最好选平地和缓坡地。土壤以壤土和砂壤土为宜，并要求有厚1米以上的土层，地下水位距地表2米以上。适宜的土壤酸碱度为：核桃Ph~7.5，泡核桃Ph5.5~7。山地建园则坡度应在15°~20°以下。如山势起伏不大，坡面比较整齐，尤在我国西南的山区，坡向以开阔向阳面为好。栽前应对土壤进行适当的改良与整理。平地或缓坡地，栽植区应整平、熟化，做好防碱防涝工作。山地应修好梯田。对于地形较复杂，暂时无法修梯田的地方，可先修好鱼鳞坑，然后逐步扩大树盘，最后修成复式梯田。有条件的地方，还可结合造林、种草、沟头防护和合理间作等，以达到改良土壤和保持水土的目的。
核桃适于在10°以下的缓坡，土层深厚而湿润，背风向阳的条件下生长。种植在阴坡，尤其坡度过大和迎风坡面上，往往生长不良，产量很低。坡度大时，应整修梯田进行水土保持，避免土壤冲刷。山坡的中下部土层较厚而湿润，比山坡中上部生长结果好。

枝条生长节律
核桃的1年生枝条分为营养枝、结果枝、雄花枝三种。
1、营养枝：又称为发育枝。可分两类：由上年叶芽发育形成，顶芽为叶芽，只抽枝长叶而不开花结果，此类枝条称发育枝，是扩大冠幅增加结果面积和形成结果枝的母枝；由树冠内膛枝条上的潜伏芽萌发而成
的营养枝称为徒长枝，如数量过多，会消耗大量养分，造成树形紊乱，故应控制。早实类核桃，潜伏芽萌发成枝时，可直接成结果枝，这对于形成立体结果树形、增加产量是有益的。
2、结果枝：由结果母枝上的混合芽抽发而成，枝顶部着生雌花。依其长度可分为长果枝(大于20cm)，中果枝(10——20cm)和短果枝(小于l0cm)。健壮的结果枝上可再抽生短枝(尾枝)，当年可形成混合芽，早实类核桃此特点尤为明显，并可当年萌发，二次开花结果。
3、雄花枝，仅顶芽为叶芽，只着生雄花芽的细弱枝，即耗养分又生产能力，应及时疏除。
除以上三类枝外，在生长健壮的核桃树上有时发生二次枝、三次枝(即夏稍、秋稍)现象。晚实类核桃较少发生二次枝，基本上不发生三次枝。早实类核桃发生二次枝是普遍现象。多数二次枝上当年形成混合芽第二年开花结实。部分枝当年形成混合芽，当年开花结果，称为“二次果”。
核桃枝干在休眠期含水量很高，机械损伤后，易造成“伤流”现象。核桃修剪不能在休眠期进行，修剪的时间应在4月下旬至5月上旬

开花结果特点
花芽分化
早实核桃种子播种后l——3年即开花结实；而晚实核桃则8——12年才开花结实。嫁接可促进提早开花结实，栽培技术措施，可促进花芽分化，达到早结实、丰产稳产之目的。
(1)雄花芽分化：一般情况下核桃雄花芽原基于 4月下旬至5月上旬已形成，5月中旬雄花芽直径达 2——3mm，翌年4月份迅速发育膨大并开花散粉。
(2)雌花芽分化：雌花芽分化包括生理分化期和形态分化期。
生理分化期约在枝停止生长后的第3周开始(和田地区约在5月下旬至6月上旬)，第4——6周为分化盛期。生理分化期也称为花芽分化的临界期，是控制花芽分化的关键时期，可以人为的调节雌花芽的分化。在枝条停止生长之前，可通过摘叶、环剥、扭稍、拉枝等修剪措施和增施磷、钾肥、少施氮肥，控制浇水，喷施生长延缓剂等，控制枝叶生长，减少消耗，增 加养分积累，调节树体内源激素水平，促进雌花芽分化，这对幼树早结实、早丰产有实际意义。需恢复树势，可采用多施氮肥，重修剪、疏花疏果等可抑制雌花芽分化，促进枝叶生长。
形态分化在生理分化基础上进行。雌花原基出现在10月上、中旬入冬前原基上出现苞片、萼片和花被原基，以后进人休眠期，第二年3月中、下旬形态分化继续进行，直至开花，整个雌花芽分化要经历两个阶段，约十个月时间。
早实核桃二次花分化从4月中旬开始，5月中旬分化完成，5月底至6月初二次花即可开放。
果实生长发育
从雌花柱头授粉后枯萎到果皮开裂、坚果成熟的整个过程称为果实发育期。一般核桃果实发育期为 120——150天，可分为四个时期。
1、速生期；5月初至6月初。
2、 硬核期：6月初到7月初，约30——40天。
3、 油脂转化期：7月初到8月下旬50——60天，核仁风味由甜淡变成香脆。
4、成熟期；8月下旬至9月上中旬，20天左右。

土壤
1、质地：核桃为深根性树种，根系需深厚的土层
(大于1m)，最适宜的土壤为沙土、沙壤土。
2、盐碱：核桃树能耐o.3％的轻度盐碱，幼树低于成年树，属耐盐碱能力差的果树。
3、地下水：种植核桃树的地块，地下水位应在2m以下，地下水位过高，造成根系呼吸受阻、窒息、死亡、腐烂。
核桃适宜的种植区域为：冲积扇和河流的上中部，而冲积扇和河流的下部，特别是绿洲与沙漠的边缘地带和绿洲内部的低洼区，洪水集聚区不适宜种植核桃。。

参考文献：
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[11]张毅平主编。中国核桃。北京：中国林业出版社。1992