四大家鱼人工繁殖技术操作规程.doc

“四大家鱼”人工繁殖技术操作规程

1 范围
本规程规定了草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鳙鱼(Aristichthys nobilis)、鲢鱼(Chub)、青鱼(Piceus)四大家鱼人工繁殖技术中的亲鱼培育、产卵孵化设施、人工催产、孵化等。
本规程适用于资兴市水产良种场草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼的鱼苗繁殖。
2 引用标准
GB/T 18407.4-2001  农产品安全质量  无公害水产品产地环境要求
NY 5051-2001  无公害食品  淡水养殖用水水质
3 亲鱼培育
3.1亲鱼的来源及选择
3.1.1亲鱼的来源
亲鱼要求从省级以上鱼类原良种场引种或从江河、湖泊、水库等天然水域中捕捞选育达到性成熟或接近性成熟的个体，从天然水域捕捞选留的种用亲鱼，必须在亲鱼培育池中专池培育一段时间，到第二年再催产。
3.1.2亲鱼的选择
1.1.2.1雌雄鉴别
鉴别四大家鱼雌雄的方法，基本上是相同的，主要是从胸鳍上来区别。主要特征比较见表1。
表1 草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼雌雄特征比较
类 别
草 鱼
青 鱼
雄性特征
1.胸鳍鳍条较粗大而狭长，自然张开呈尖刀形
2.在生殖季节性腺发育良好时，胸鳍内侧及鳃盖上出现追星，用手抚摸有粗糙感觉
3.性成熟时轻压精巢部位有精液从泄殖孔流出
基本与草鱼相同。在生殖季
节性腺发育良好时除胸鳍内
侧及鳃盖上出现追星外，头
部也明显出现追星
雌性特征
1.胸鳍鳍条较细短，自然张开略呈扇形
2.一般无追星，或在胸鳍上有少量追星
3.腹部比雄体膨大而柔软，但比鲢、鳙鱼雌体一般较小
胸鳍光滑，无追星
类 别
鲢 鱼
鳙 鱼
雄性特征
1.在胸鳍前段的几根鳍条上，特别在第一鳍条上明显生有一排骨质的细小栉齿，用手抚摸，有粗糙、刺手感觉。栉齿生成后终生存在
2.腹部较小，性成熟时轻压精巢部位有精液从泄殖孔流出
1.在胸鳍前段的几根鳍条上缘生有向后倾斜的骨质刀刃状物，用手向前抚摸有割手感觉
2腹部较小，性成熟时轻压
精巢部位有精液从泄殖孔
流出
雌性特征
1.只在胸鳍末稍很小部分才有这些栉齿，其余部分比较光滑
2.腹部大而柔软，泄殖孔稍突出，有时微带红润
1.胸鳍光滑，无割手感觉
2.腹部膨大而柔软，泄殖孔
稍突出，有时微带红润
1.1.2.2成熟年龄和体重
湖南地区四大家鱼亲鱼成熟较早，个体较小，雄鱼较雌鱼早熟一年。四大家鱼亲鱼成熟年龄和体重见表2。
表2 四大家鱼成熟年龄和体重
种 类
年 龄
体 重（Kg）
草 鱼
4～5
5左右
青 鱼
5～7
15左右
鲢 鱼
3～4
4左右
鳙 鱼
4～5
9左右
1.1.2.3雌雄搭配比例
选留亲鱼的雌雄搭配比例一般应在 1:1～1.5，即雄鱼略多于雌鱼。
1.2亲鱼培育池
1.2.1亲鱼培育池的条件
水源条件好，进排水方便，水质清新，符合NY 5051-2001《无公害食品  淡水养殖用水水质》的规定。阳光充足，距产卵池、孵化场不能太远。鱼池面积一般3～4亩，底质符合GB/T 18407.4-2001《农产品安全质量  无公害水产品产地环境要求》，水深1.5～2m，长方形为好，池底平坦，以便管理和捕捞。
1.2.2亲鱼培育池的清整
一般每年清整一次，按常规方法处理即可，主要是清除过多的淤泥，平整加固池坎，清除野杂鱼，鱼池消毒杀灭病原体等。
1.3亲鱼放养的密度 
亲鱼放养的密度不宜过大，以重量计算，放养150～200 Kg/亩为宜。一般主养一种亲鱼，搭配少量其它亲鱼，以充分利用池塘的饵料生物。任何一种亲鱼池中不宜搭养鱼种，否则会互相争
夺饵料和氧气，影响亲鱼性腺发育。
表3 四大家鱼亲鱼放养密度
亲鱼种类
亩放养数
亩搭配放养其它亲鱼数
草鱼
15～20尾（总重125 Kg左右）
可搭配放养鲢鱼亲鱼5～10尾或鳙鱼亲鱼1～2尾
青鱼
10～15尾（总重200～250 Kg）
可搭配放养鲢鱼亲鱼8～10尾或鳙鱼亲鱼4～5尾
鲢鱼
25～30尾（总重100～125Kg）
可搭配放养鳙鱼亲鱼2～3尾、草鱼亲鱼2～3尾或草鱼后备亲鱼10～15尾
鳙鱼
10～15尾（总重150 Kg左右）
可搭配放养鲢鱼亲鱼1～2尾、草鱼亲鱼2～3尾或草鱼后备亲鱼10～15尾
1.4亲鱼培育的方法
1.4.1鲢、鳙亲鱼的培育
鲢、鳙鱼是摄食浮游生物的鱼类，以施肥培育为主，投饵为辅的培育方式。在亲鱼下池前可根据底泥多少，水质肥瘦及肥料浓淡等情况施300～500Kg/亩的底肥，当浮游生物大量产生时放入亲鱼。以后根据水质情况一般每月施4～6次追肥，总量为400～600Kg/亩。池水透明度保持在25cm左右。
1.4.1.1秋冬季培育
秋冬季节是亲鱼育肥和性腺发育积累物质的关键时期。入冬前注意让亲鱼吃好吃饱，尽可能育肥，因此要加强施肥，使水质较浓。入冬后水位可加深些。以保持水温，少量施肥以保持水的肥度，天气晴暖时还可按鱼体重1%～2%的量投喂精饲料。
1.4.1.2春季和产前培育
春季是亲鱼性腺发育最迅速的时期，除了施肥量应适当增加外，还需投喂精饲料。催产前半个月到20天可经常冲注新水，以促进性腺发育，并可同时降低施肥量。
1.4.1.3产后培育
产后的一个月到一个半月左右由于亲鱼体质较弱，易感染疾病，耐氧能力降低，再加上水温较高，容易浮头死亡，因此应多加注新水，以保持水质清新，施肥应量少次多，适量加喂精饲料。
1.4.2草鱼亲鱼的培育
草鱼喜欢清瘦水质，水质不宜过肥，因此草亲鱼的培育关键是饲料投喂技术及定期冲水保持水质清新。
1.4.2.1秋冬季培育
秋冬季节主要任务是让亲鱼育肥和冬季保膘，前期以投喂青饲料为主，配搭少量精饲料。日投喂量，青饲料约占体重的30%～50%，精饲料约占体重的2%～3%。入冬前随着水温降低，草源枯竭，则以喂精饲料为主，投喂量逐渐减少。天气晴暖时，应适当增加精饲料和青饲料的投喂量。
1.4.2.2春季培育
进入春季，应加大换水量，经常冲注新水，使水位降低到1m左右，以提高水温。水温回升后，鱼类摄食日渐旺盛，性腺处在大生长发育时期，应投足饵料。3月份可投喂少量豆饼、麦芽、谷芽，投喂量约为体重的1%～2%，并逐渐转为以青饲料为主、精饲料为辅的投喂方式。青饲料的日投喂量约为体重的40%
～60%，喂一些莴苣叶之类的青饲料对性腺发育有利，精饲料日投喂量约为体重的2%～3%。
1.4.2.3产前培育
产前一个半月左右，过渡到全部投喂青饲料，以防止积累过多脂肪，影响催产效果。冲注水次数可由每周一次开始，逐渐过渡到了3～5天一次，到临产前可每天冲一次水，每次冲水3～5小时，以促使性腺发育成熟。如果草亲鱼摄食量明显减少或停食，则显示亲鱼性腺发育成熟，可以进行人工催产。
1.4.2.4产后培育
产后的一个月左右是草亲鱼体质恢复期，这时应保持清新的池水，并经常加注新水。刚催产完的亲鱼可投喂少量新鲜嫩草和精饲料，以后再根据亲鱼摄食情况逐渐增加投饵量，并适当增加精饲料的投喂量。
1.4.3青鱼亲鱼的培育
青亲鱼一般搭养在其他亲鱼池中，青鱼的投喂以螺、蚬、蚌肉为主，辅以配合饲料、豆粕等精饲料。投喂量以当天吃完为度，不宜多喂，以防止水质败坏。青鱼喜清新水质，故要注意经常冲水，以保持水质良好，促使性腺发育，产前一个月可每天冲水2～3小时。
2 产卵孵化设施
2.1产卵池
2.1.1地址选择
应靠近水源和亲鱼及孵化设施，能利用水位高低落差取水，以节省动力和防止断水事故。另外交通要方便，排水口不被洪水淹没。
2.1.2产卵池的设计
以圆形产卵池为主。产卵池面积 50～100 m2，一般为砖水泥结构。圆形产卵池直径8～10m，池底由四周向中心倾斜，一般中心较四周低10～15cm。池深1.5～2m左右，池底中心设方形或圆形出卵口一个，上盖拦鱼栅，出卵由暗道引入集卵池。墙顶每隔1.5米设稍向内倾斜的挂网杆插孔一个。集卵池一般为长2.5m、宽2m的长方形，其底一般较产卵池底低25～30cm。在集卵池尾部设溢水口一个，底部设排水口一个，最好由阀门控制排水。集卵池墙一边设阶梯3～4级，每一级阶梯设排水洞一个，可采用阶梯式排水。集卵网与出卵暗管相联，放置在集卵池内，以收集鱼卵。进水管一个，直径15～20cm，与池壁切线成40度角左右，进水口距墙上缘40～50cm。进水设有可调节水流量的阀门以便调节流速等，要求冲水形成的水流不能有死角，同时池壁要光滑，便于冲卵。
2.2孵化设施
孵化设施和种类很多，生产上常用的有孵化桶（缸）、孵化环道及孵化槽等。孵化工具的基本原理是造成均匀的流水条件，使鱼卵悬浮于流水中，在溶氧充足、水质良好的水流中翻动孵化，因而孵化率均较高（80%左右）。一般要求壁光滑，没有死角，不会积卵和鱼苗。每m3水可容卵100～200万粒。
孵化槽：长方形，其长度可根据生产规模和地面长短灵活掌握，一般为长3～4m，宽度1～1. 5m，深1m左右，底呈流线形（或“U”字形）。进水在长边底部每隔8～10cm设喷水口1个，口长5cm左右，宽4～5mm，下接进水管（小10cm），在喷口上5～8cm处设略向内倾斜的滤水窗。滤水窗宽同孵化槽宽度，深直达槽口面。过滤窗架为杉木制成的木质框架，架上装上50 目的乙纶胶丝布。在过滤窗后的槽墙壁上每隔15cm开直径7cm左右的出水小洞1个，洞口离槽口12～15cm。洞口外接人墙内暗沟中，沟宽15cm，深20cm（墙宽25cm），暗沟汇集出水排出槽外。孵化槽内壁光滑，通水后水流上下呈流线形翻动，以消除死角。第个孵化槽底部中央设排水口一个，出苗口相联，并直接通集苗池。
3 人工催产
3.1常用催产用具
3.1.1亲鱼网
用于在亲鱼池捕亲鱼，要求网目不能太大，2～3cm即可，且材料要柔软较粗，以免伤鱼。网的宽度一般为6～7m，长度一般为亲鱼池宽的1.4倍左右，设有浮子和沉子。用于产卵池的亲鱼网可不设浮子和沉子。
3.1.2亲鱼夹和采卵夹
亲鱼夹是提送及注射亲鱼时用的，采卵夹为人工授精时提鱼用的。两种夹规格完全相同，只是采卵夹在夹的后端开了一个洞，使亲鱼的生殖孔露出来，以使3．其他工具 注射器（1mL、5 mL、10 mL）、注射针头（6、7、8号）、消毒锅、镊子、研钵、量筒、温度计、秤、托盘天平、解剖盘、面盆、毛巾、纱布、药棉等。
3.2催产期的确定
在实践中可结合下列因素来进行判断： 
3.2.1气候及水温变化
天气睛好，气温回升就快当早晨最低水温能持续稳定在
18℃以上，就预示催产期到来。
3.2.2亲鱼食量明显减退，甚至不吃东西，便是性腺成熟的表现。
3.2.3有选择地拉网检查亲鱼性腺发育情况，如雄鱼有精液，雌鱼腹部饱满，水温适宜时即可催产了。
3.2.4四大家鱼中一般鲢、草鱼催产期稍早，鳙鱼次之，青鱼最
晚。此外，已多次成熟的鱼，催产期可能提前，初产鱼催产期则较晚。
3.3催产亲鱼的选择
3.3.1催产用雄亲鱼的选择标准
从头向尾方向轻挤腹部即有精液流出，若精液浓稠，呈乳白色，入水后能很快散开，为性成熟的优质亲鱼；若精液量少，入水后呈线状不散开，则表明尚未完全成熟，若精液呈淡黄色近似膏状，表明性腺已过熟。
3.3.2催产用雌亲鱼的选择标准
鱼腹部明显膨大，后腹部生殖孔附近饱满、松软且有弹性，
生殖孔红润。使鱼腹朝上并托出水面，可见到腹部两侧卵巢轮廓明显。在鲢、鳙亲鱼能隐约见其肋骨，如此时将尾部抬起，则可见到卵巢轮廓隐约向前滑动；在草亲鱼可见到体侧有卵巢下垂的轮廓，腹中线处呈凹陷状。采用挖卵观察，可更准确地判断亲鱼成熟的程度。将挖卵器轻轻插入亲鱼生殖孔，然后偏向左侧或右侧，旋转几圈抽出，便可得到少量卵粒。若挖卵器在靠近生殖孔就能得到卵粒，且卵粒大小整齐、饱满、光泽好、易分散，大多数卵核已极化或偏位，则表明雌亲鱼性腺发育进入最佳催产期。若亲鱼后腹部小而硬，卵巢轮廓不明显，生殖孔不红润，卵粒不易挖出，且大小不整齐，不易分散，则表明性腺成熟度不够。反之，若亲鱼腹部过于松软，无弹性，卵粒扁塌或呈糊状，则表明亲鱼性腺已退化。这里需说明的是青鱼雌鱼往往腹部膨大不明显，只要略感膨大，有柔软感即可。还要注意检查草亲鱼时，需停食2～3天，以免过食后形成假象。
3.3.3亲鱼选择与雌雄配比
生产上，一般早期选择比较有把握的亲鱼催产。中期水温等条件适宜了，只要一般具有催产条件的亲鱼都可进行催产。接近繁殖季节结束时，只要是未催产而腹部有膨大者，均可催产。同时，雌雄比的选择应为雄鱼略多于雌鱼。生产上在同时催产几组亲鱼时，可按1:1配好后再多加一条雄亲鱼，以提高催产效果及受精率。
3.4注射催产剂
注射催产剂可分为一次注射、二次注射，青亲鱼催产甚至还有采用三次注射的。亲鱼成熟很好，水温适宜时通常可采用一次注射，但一般来讲两次注射法效果较一次注射法为好，其产卵率、产卵量和受精率都较高，亲鱼发情时间较一致，特别适用于早期催产或亲鱼成熟度不够的情况催产，因为第一针有催熟的作用。两次注射时第一次只注射少量的催产剂，若干小时后再注射余下的全部剂量。两次注射的间隔时间为6～24小时，一般来讲，水温低或亲鱼成熟不够好时，间隔时间长些，反之则应短些。
3.4.1注射剂量
四大家鱼采用激素进行人工催产，选用的激素符合NY5071-2002《无公害食品 渔用药物使用准则》的要求，采用单一激素使用或多种激素混合使用。常用催产激素的剂量如表3所示

表3 常用催产激素的剂量
品种
单　一　使　用　剂　量
混　合　使　用　剂　量
PG(mg）
HGG（IU）
LRH-A（ug）
LRH-A3（ug）
A型（鱼用单位）
B型（鱼用单位）
高效1号（mg/ug）
高效2号（mg/ug）
PG(mg）
HGG（IU）
LRH-A（ug）
LRH-A3（ug）
草鱼
4～5

10～15
10～15

RES:5+
LRH-A:10
DOM:3～5＋
LRH－A：10
1～2

10

10

200～500
10

10
鲢鱼
4～5
1000～1200

1～2

RES:5+
LRH-A:10～20
DOM:3～5＋
LRH－A：10～20
1

10～20

10～20

500～600
10～20

10～20
鳙鱼
4～6
1200～1500

1～2
RES:5+
LRH-A:10～20
DOM:3～5＋
LRH－A：10
1.5

10～20

10～20

500～600
15～20

15～20
青鱼
5～6

3～4

15～30

15～30

800～1200
15～20

15～20
在使用表中剂量催产时需注意下面几点：
(1)对成熟较好的亲鱼第一针剂不能随意加大，否则易导致早产；
(2)雄鱼若成熟较好也可不打第一针；
(3)一般来讲，一次注射与两次注射剂量相同；
(4)早期水温较低时催产，或亲鱼成熟不太充分时，剂量可稍稍加大； 
(5)经多次注射催产剂催产，或以前用剂量一直较高，或亲鱼年龄较大，应适当增加剂量；
(6)不同种类的亲鱼对催产剂的敏感性有差异，一般草鱼、鲢鱼较敏感，用量较少，鳙鱼次之，青鱼在四大家鱼中剂量用量最大；
(7)绒毛膜激素用量过大会引起鱼双目失明、难产死亡等副作用，因此需加以注意；
(8)用释放激素类似物或绒毛膜激素催产时，加适量的垂体，催产效果更好。
3.4.2配制注射液 
注射用水一般用生理盐水（0.7%的氯化钠液），医用注射用水，蒸馏水，也可用清洁的冷开水配制。释放激素类似物和绒毛膜激素均为易溶于水的商品制剂，只需注人少量注射用水，摇匀充分溶解后再将药物完全吸出 并稀释到所需的浓度即可。垂体注射液配制前应取出垂体放干，再在干净的研钵内充分研磨，研磨时加几滴注射用水，磨成浆糊状，再分次用少量注射用水稀释并同时吸人注射器，直至研钵内不留激素为止，最后将注射液稀释到所需浓度。配制注射液时还需注意： 
(1)一般即配即用，以防失效，若一个小时以上不用应放入4℃冰箱保存。 
(2)注射液需略多于总用量，以弥补注射时和配制时的损耗。
(3)稀释剂量以便于注射时换算为好，但一般应控制在每尾亲鱼注射剂量不超过5mL为准。
3.4.3注射　
注射前用鱼夹子提取亲鱼称重，然后算出实际需注射的剂
量，就可进行注射。注射时，一人拿鱼夹子，使鱼侧卧，露出注
射部位，另一人注射。注射器用5mL或10mL或兽用连续注射
器，针头6号～8号均可，用前需煮沸消毒。注射部位有下列几
种：
(1)胸腔注射 注射鱼胸鳍基部的无鳞凹陷处注射高度以针头朝鱼体前方与体轴呈45～60度角刺入，深度，一般为1cm左
右，不宜过深，否则会伤及内脏。 
(2)腹腔注射 注射腹鳍基部，注射角度为30～45度左右，深
度为1～2cm。
(3)肌肉注射 一般在背鳍下方肌肉丰满处，用针顺着鳞片向
前刺人肌肉1～2cm进行注射。 
注射完毕迅速拔出针头，并用碘酒涂擦注射口消毒，以防感
染。注射中若亲鱼挣扎骚动，应将针快速拔出；以免伤鱼。
3.4.4注射时间 
为了控制鱼在早上产卵，以利工作，应根据天气，水温和效应时间，确定注射时间。一般一次性注射多在下午进行，次日清晨产卵。两次注射时，则根据第二次注射的时间，一般第一针在早上9时左右进行，第二针在当日下午6～8时进行。日温差较大的话可向后移1～3小时，以便产卵时水温较高。 
3.5效应时间
效应时间的长短主要由水温决定，水温高效应时间就短，反之则较长。一般两次注射比一次注射效应时间短。水温和注射次数与效应时间的天系。一般垂体效应时间比绒毛膜激素短，绒毛膜激素又比类似物短。通常鳙鱼效应时间最长，草鱼效应时间最短，鲢鱼和青鱼效应时间相近。
水温（℃）
第一针注射到第二针注射相隔时间（时）
第二针注射到开始发情的间隔时间（时）
第二针注射到产卵和适宜人工授精的时间（时）
20～21
22～23
24～25
26～27
28～29
10
8
8
6
6
10～11
9～10
7～8
6～7
5～6
11～12
10～11
8～10
7～8
6～7
3.6发情、产卵和鱼卵收集
3.6.1发情
亲鱼注射催产剂后在激素的作用下，经过一定的效应时间，产生性兴奋现象，雄鱼追逐雌鱼，这即是发情。开始时不激烈，比较缓慢，以后逐渐加快，使水面形成明显的波纹和漩涡，激烈时甚至能跃离水面。一般草、鲢鱼较青、鳙鱼明显。亲鱼注射催产剂后，必须有专人值班，密切注意鱼的动态。一般在发情前2小时开始冲水，发情约半小时后便可产卵，若产卵顺利，一般可持续2小时左右。受精卵在水流的冲动下，很快进入集卵箱，当集卵箱中出现大量鱼卵时，应及时捞取鱼卵，经计数后放入孵化工具中孵化，以免鱼卵在集卵箱中沉积导致窒息死亡。产卵结束，可捕出亲鱼，放干池水，冲放池底余卵。
3.6.2产卵
亲鱼产卵中常见的几种情况如下：
3.6.2.1全产
雌鱼腹部已空瘪，轻压腹部仅有少量卵粒及卵巢液流出。这是最正常的结果。
3.6.2.2半产
雌鱼腹部稍许缩小，但未空瘪。若此时轻压腹部有较多卵了流出，过说明雌鱼卵已完全成熟，未产原因可能是雌鱼成熟度差或个体太小，或亲鱼受伤较重，或水温太低等原因所致。若轻压鱼腹只有少量卵子流出，这说明鱼卵尚有相当部分未成熟，这可能是雌鱼成熟度较差，或催产剂量不足，遇此情况可将亲鱼放回产卵池，过一会它可能会再产。
3.6.2.3难产
一般又可分为下面几种情况：
(1)雌鱼腹部变化不大，轻挤鱼腹无卵粒流出。原因可能是催产剂有问题或未将催产剂注入鱼体，遇此情况可再另行催产。也可能是亲鱼成熟度太差，遇此情况可再送回亲鱼池重新培育后催产。还可能是性腺过熟后严重退化，遇此情况应放人产后亲鱼池中与产后亲鱼一起培养。
(2)雌鱼腹部明显膨大，轻挤鱼腹无卵粒，但有混浊液体或血水流出。取卵检查，可见卵无光泽，无弹性，易与容器粘连。这可能是卵巢组织已退化，并由于催产剂的影响而吸水膨胀。这种鱼很易发生死亡，需放人清新水体精心护理。
(3)卵子在腹内过熟并糜烂，这可能是由于雌鱼生殖孔不肛或亲鱼严重受伤，也可能是雄鱼太差或环境条件不适所致。
3.7人工授精
用人工方法采取成熟的卵子和精子，将它们混合后使之完成受精过程即叫人工授精。进行人工授精需密切注意观察发情鱼的动态，当亲鱼发情至高潮即将产卵之际，迅速捕起亲鱼采卵采精，并立即进行人工授精。
3.7.1干法人工授精
将普通脸盆擦干，然后用毛巾将捕起的亲鱼和鱼夹上的水擦干。将鱼卵挤入盆中，并马上挤入雄鱼的精液，用羽毛搅动，使精卵混匀，再加少量清水拌和，静置2～3分钟，慢慢加入半盆清水，继续搅动，使其充分受精，然后倒去浑浊水，再用清水洗3～4次，待卵膜吸水膨胀后移人孵化器中孵化。
3.7.2半干法人工授精
将精液先用生理盐水稀释后再与挤出的卵混合的授精方法。上述方法中最常用的是干法人工授精，值得注意的是亲鱼精子在淡水中存活的时间极短，一般在半分钟左右，所以需尽快完成全过程。 
3.7.3湿法人工授精
脸盆内装少量清水，由两人分别同时将卵和精液挤入盆内，并由另一人同时用羽毛轻轻搅动或摇动，使精卵充分混匀，其他同干法人工授精。
3.8鱼卵计数法
3.8.1体积法
用容器量出鱼卵的总体积，再测出单位体积的鱼卵数，用总
体积乘以单位体积的鱼卵数即可。此法注意：防止水不均匀引起的鱼卵密度的变化，若卵已开始吸水，则应待充分吸水膨胀后再测定。
3.8.2重量法
用雌鱼产卵前后的重量之差作为雌鱼的产卵量，再乘以单位重量的卵粒数。一般按草、鲢鱼未吸水卵700～750粒/g，鳙鱼未吸水卵600～650粒/g计算。
3.9产后亲鱼的护理
亲鱼产卵后体质十分虚弱，稍不注意便会导致亲鱼死亡，因此对产后亲鱼的护理应引起足够的重视。 一般产后亲鱼应放入水质良好，溶氧充早的池塘精心饲养，使它们尽快恢复体质。若是受伤亲鱼可用各种抗生素或磺胺类软膏涂抹伤口，也可用1％孔雀石绿溶液或高锰酸钾溶液涂抹。伤情较重的，可同时注射脊霉素（剂量为1万IU/Kg体重）或10%的磺胺噻唑钠（剂量为0.2g/尾）。
4 孵化
孵化是指受精卵在一定环境条件下经过胚胎发育最后孵出
鱼苗的全过程。人工孵化就是要创造合适的孵化条件，使胚胎正
常发育成鱼苗。
4.1孵化条件
4.1.1水流
因家鱼卵均为半浮性卵，在静水条件下会逐渐下沉，落底堆
积，导致溶氧不足，胚胎发育迟缓，甚至窒息死亡。而在水流的
作用下受精卵漂浮在水中，此外流水可提供充足的溶氧，及时带走胚胎排出的废物，保持水质清新，达到孵化的目的。水流的流速一般约为0.3～0.6m/秒，以鱼卵能均匀随水流分布漂浮为原则。
4.1.2溶氧
鱼胚胎在发育过程中，因新陈代谢旺盛需要大量的氧气。要求孵化期内溶解氧不能低于4mg/L，最好保持在5～8 mg/L。实践证明当水体中溶氧低于2 mg/L时，就可能导致胚胎发育受阻甚至出现死亡。
4.1.3水温
家鱼胚胎正常孵化需要的水温为17～31℃，最适温度为22～28℃，正常孵化出膜时间为1天左右。温度愈低胚胎发育愈
慢，温度愈高胚胎发育愈快。水温低于17℃或高于31℃都会对胚胎发育造成不良影响，甚至死亡。温差过大尤其是水温的突然变化（±3～5℃时），就会影响正常胚胎发育，造成停滞发育，或产生畸形及死亡。
4.1.4水质
孵化用水不能被污染，受工业污染和农药污染的水不能用作孵化用水。水的pH一般要求7.5左右，偏酸性水会使卵膜软化，失去弹性，易于损坏；而偏碱性水卵膜也会提早溶解。
4.1.5敌害生物
水体中会对鱼胚胎孵化造成危害的敌害生物有桡足类、枝角类、小鱼、小虾及蝌蚪等。前两类不但会消耗大量氧气，同时还能用其附肢刺破卵膜或直接咬伤仔鱼及胚胎，造成大批死亡；后三类可直接吞食鱼卵，因此均必须彻底清除。常用的办法是将孵化用水经60～70目筛绢过滤。
4.2孵化的管理
4.2.1催产前必须对孵化设施进行一次彻底的检查、试用若有不符合要求的就及时修复，特别是进出水系统，水流情况，进水水源情况，排水滤水窗纱有无损坏，进水过滤网布是否完好，所用工具是否备齐等。然后将有关工具及设施清洗干净或消毒后备用。
4.2.2孵化容器的流速调节：使流速大致控制在不使卵粒、仔鱼下沉堆集为度，鱼苗平游后应适量减低流速。
4.2.3随时清洗排出水过滤窗纱，以保证排水畅通。
4.2.4注意防止早脱膜现象，因为提前破膜往往会导致胚胎的大量死亡。导致早脱膜的原因常见有：①不同批产的鱼卵在同一环道内套孵，早批卵正常出膜时生成的孵化酶引起后一批鱼卵的溶膜；②循环使用孵化用水致使孵化酶在水体中浓度增大而导致早脱膜；③孵化水溶氧太低或pH较低（pH值低于6.5）从而使孵化酶活性提高产生早脱膜；④孵化密度太大，使孵化酶浓度提高引起早脱膜；⑤卵粒质量太差有时也会出现早脱膜。生产中应根据具体情况预防或解决。当出现少量脱膜现象时，可从孵化工具底部缓缓加入高锰酸钾溶液，使卵膜变为黄色可抑制早脱膜。
4.2.5若孵化水体中剑水蚤量较大时，可用0.1 mg/L的晶体敌百虫水溶液泼洒。
4.2.6注意防止水霉病 导致水霉病发生的原因一般有下面几种：①水温较低；②鱼卵、鱼苗质量较差，受精率较低，从而使水体中死卵、死苗较多，大量感染水霉；③水质较差。若孵化中出现水霉严重现象，可用水霉净溶液泼洒，间隔12小时用一次，连用两次，出现“眼点”后不用。
4.2.7预防气泡病 气泡病是在鱼卵或仔鱼身上形成若干个气泡，使其漂浮于水面不能下沉。发病的主要原因是水中浮游植物较多，导致水中溶氧过饱和，因此可从改善水质方面予以解决，如立即改用较清洁的瘦水或冲注部分井水等。
4.2.8计算受精率和孵化率 通常在胚胎发育至原肠中期（即胚盘下包2小时）计算鱼卵的受精率。在水温20～25℃时，约需8小时。受精率=受精卵数/检查卵的总数×100%。
孵化率是指受精卵中能孵出鱼苗的百分率，一般在出膜完成后进行计算。 孵化率=受精卵数出苗总数/受精卵总数×100%。 4.3孵化方法
流水孵化法，用孵化槽进行流水孵化。