大三班案例：我们的西餐厅.doc

大三班主题案例——七彩西餐厅
一、活动的由来
大班幼儿好奇心强，对新鲜的事物特别感兴趣，求知欲也非常强。幼儿观察更富于目的性，能按活动的任务和成人的要求来进行，并能注意事物之间的关系，有组织的观察，观察的细致性较强。往往能从事物的形状、颜色、数量和空间位置多个方面进行，不遗漏主要部分。由于幼儿生活经验的丰富以及概括、归类能力的发展，能够认识事物之间的空间、因果关系,且观察的时间有明显增加，该阶段的幼儿好学、好问，有极强的求知欲望，对周围的世界有着积极的求知探索态度，不但爱问：“是什么”“为什么”还想知道“是怎么来的”“用什么做的”。自己学到一些新知识和技巧好会感到满足，而且喜欢对别人讲喜欢动脑筋，进行探索性活动。
中班下学期，我班在班级区角中，开创了角色区——“西餐厅”。“西餐厅”中，改变了以往的模式，全部采用实物操作，极大地提高了幼儿的操作兴趣。升入大班后，我们基于幼儿对西餐厅的浓厚兴趣，进一步开展西餐厅的活动。
二、活动目标
（一）能大胆地表达自己的观点，勇于在集体面前表现自己。
（二）能把自己了解到的内容，用绘画的方式进行记录。
（三）能认真地听取别人的意见和建议，知道集体的力量大。
三、主题活动的开展情况
活动一：我了解的西餐厅
活动前，我们请家长利用周末和假期时间带孩子了解西餐厅，最好是到西餐厅里就餐，设身处地地了解西餐厅，去发现西餐厅和我们平时去的饭店有什么不同。或者是在网上查资料。然后把自己了解到的西餐厅用绘画的方式记录下来。孩子们在这个过程中了解到了西餐厅里吃饭都用刀叉，中式饭店用筷子和勺子；在西餐厅里的吃的不是炒菜、米饭之类的，吃的都是披萨、牛排、水果沙拉等等。孩子们把自己的发现都画在了纸上，带到了幼儿园，并且能给其他孩子讲一讲。但还有少数幼儿没有去西餐厅就餐的经历，于是，我们又利用网络资源，引导幼儿了解西餐厅。并且生成了“我找到的不一样”这个活动，请幼儿发现中西餐厅文化的差异。
活动中，孩子们通过介绍自己的绘画作品，介绍自己发现的西餐厅和中式饭店的不同之处。其中，孩子们提到了服装、餐具和菜品。孩子们介绍道，去西餐厅要穿非常正式的衣服，男人要穿西装，女人要穿礼服。平常去中式饭店都只是穿比较随意的衣服。在西餐厅里，客人用餐都是用刀叉，而在中式饭店都是用筷子、勺子。西餐厅里有很多好吃的，牛排、薯条、沙拉、汉堡等等。而中式饭店里面，主食有米饭、馒头、饼，菜品有炒菜、火锅等。
之后我们又开展了西餐厅里的小顾客这个活动，让幼儿知道在公共餐厅要安静，养成良好地进餐习惯。活动一开始幼儿就特别感兴趣，孩子们坐在班里西餐厅里，望着摆在面前的餐帕、刀叉、调羹、酒杯，孩子们好奇地摆弄起来。在吃西餐前，我们耐心地进行讲解和演示，“吃西餐要左手叉右手刀，用叉按住食物的左下角，用刀切下一块食物，食物的大小要保证可以一口吃完。”让孩子们了解了西餐餐具的正确使用方法以及中西餐文化的区别。孩子们将刚刚学到的西餐礼仪现学现用，手持刀叉，有模有样地品尝着西餐。雯雯说：“老师，你看我用刀子和叉子用得多好啊。”罗煦说:“老师，我觉得西餐的餐具好好玩啊，就是不太好用。”
活动二：设计西餐厅
我们把西餐厅的范围规划出来了，其中很多地方都需要布置。我们把布置西餐厅的任务交给了孩子们，引导孩子们把西餐厅内所有空白的、觉得不漂亮的地方都进行自己的设计。孩子们画了几次，开始的时候，孩子们不明白是什么意思，有的只是画了一个桌子，上面画点餐具，设计的不够全面，有的甚至只是画一个非常漂亮的房子，没有设计西餐厅里的内部构造。每次设计，我们都找出几幅画的符合老师要求的作品和其他孩子交流分享，渐渐地，孩子们可以整体地设计西餐厅的布局了。我们把挑选出来的典型的设计图纸张贴在墙上，请孩子们互相学习、交流。
班上有好几个孩子都问西餐厅叫什么名字，因为他们去过的西餐厅都有一个特别好听的名字。于是，我们又进行了给西餐厅起名字这个活动。上课的时候我们就问孩子们你们觉得咱们的西餐厅叫什么，他们开始热烈的说起来了，孩子们说了很多，那怎么办呢？突然有一个孩子说：“我们投票吧！”“我觉得这也是一个好主意！”然后我们就开始进行投票。孩子们首先介绍自己给西餐厅取的名字有什么意义，给自己拉选票。通过投票、唱票一系列过程，最后经过统计，得票最多的是“七彩西餐厅”，我们西餐厅的名字也由此诞生了。
名字取完了，我们又开始设计西餐厅的标志。孩子建议西餐厅应该有一个独特的标志，像肯德基和麦当劳一样，孩子们畅所欲言，最后我们把它画了下来，贴到外面的墙上。
最后一个活动是通过大一班棋类活动的开展引发的，孩子们说也想做一张海报，让所有的孩子都可以知道大三班也开西餐厅了。
活动三：岗位招聘与规则制定
活动中，我们先请孩子们分享自己了解到的餐厅里的人员设置，孩子们说有服务员、店长、迎宾员、前台、厨师。孩子们还交流了各岗位人员需要具有的素质，比如迎宾员一定要温柔、要微笑服务，厨师要会做很多好吃的，等等。对于西餐厅的职位设置，我们与孩子们进行了讨论，最终确定在西餐厅内设置服务员、迎宾员、前台和厨师。并且确定了各岗位人员的数量，请孩子们对自己感兴趣并能胜任的职位进行报名。孩子们表现得非常积极，认真思考自己的长处，并在适合自己的岗位下，写下了自己的名字。按照孩子们的要求，岗位竞选我们按照孩子们的要求，在三楼多功能厅举行，孩子们的表现出乎我的意料。演讲的时候，每个孩子上台后，都能非常自然、流畅地说出一大段演讲词，能说出自己为什么可以胜任这个岗位。在才艺展示环节，每个孩子都准备了好几个才艺展示。有唱歌的、跳舞的，刘欣岢和张一涵更是为我们用钢琴弹奏了起来。这都说明无论是孩子还是家长，都非常重视此次活动。投票环节，孩子们的得票数非常相近，有的孩子没有入选，我都觉得非常可惜，因为他们表现得都非常不错。可孩子们却没有很失望，反而向我提议说，能不能轮流当选，我很高兴地答应了。
孩子们在进区活动时，有的没有遵守规则，发生了纠纷。看到孩子们玩时出现的状况，作为老师的我们知道教育的契机出现了。于是，我们开展了“规则大家定”活动。
活动四：装饰西餐厅
张一凡说，她去西餐厅看到一面纸墙，妈妈告诉她那是心愿墙，她觉得在班里弄一个心愿墙一定很好看，由此我们开展了美术活动“心愿树”。大家争先恐后说出自己的心愿，然后在纸上画出自己的心愿，最后装饰在心愿树上。
在一次谈话活动中，我们讨论西餐厅里投放的材料还需不需要进行填充，孩子们说西餐厅里只有玩具，太单调了。他们去的西餐厅里都有随便取阅的杂志，我们也可以投放一些杂志。于是，我们生成了活动“我的自制故事书”
活动前的谈话环节，孩子们说，故事书的内容可以是自己看过的动画片，可以自己编故事，也可以画大人看的电视剧、新闻，还有的孩子说，要把自己的故事画出来。活动中，大部分幼儿都能理解设计故事书和画一幅画的区别，把每页图画连起来，幼儿能讲出一个完整的故事。当我们把装订好的故事书放在书架上，孩子们特别兴奋，总想去看看自己的故事书。