乌骨鸡的养殖2.doc

乌骨鸡的养殖
乌骨鸡的养殖
乌骨鸡是我国稀有珍禽，外观美丽，并具有十大特征：紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、白丝毛，特别是乌皮、乌肉、乌骨、故名为乌骨鸡，它不仅外观美丽、更具有营养、滋补与药用价值，特别是传统中药乌鸡白凤丸疗效显著，风靡世界。
一、乌骨鸡的饲养特点
1.乌骨鸡属小体型鸡，初生雏体重31～33克，对外界适应性比一般蛋鸡差，胆小、易受惊。
2.乌骨鸡商品鸡的饲养周期为90～110天，平均体重可达1～1.1千克，料用比2.8∶1，饲养时间过短或过长超过120天，均会造成经济效益下降。
3.商品鸡的饲养管理工作，根据生理特点可划分为三个阶段：0～5周龄为雏鸡；6～10周龄为中雏；11～16周龄为成鸡。
4.饲养方式可采用散养、网上养和笼养，三种方式各有优缺点，可根据条件自行选择。
二、场址的选择及布局
场址的选择要考虑地势、土壤、水源及气候、风向、交通、疫情、建筑条件、经济条件等。
1.地势
以平坦或稍有坡度的平地、南向、或东南向为宜，地势的高低，关系到通风、光照和排水等条件，要慎重处理它们之间的关系，选择有利于家禽生活的场地，因此要选择地势高燥、背风向阳。
2.土壤
要求场地的土质过去未被传染病或寄生虫、病源体所污染，透气性和透水性良好，能保证场地干燥。砂壤土质较适合上述条件而粘土或砾土则较差。
3.水、电

要求水源充足、水质良好，无异臭或异味、水质澄清，保证有充足的电源。
4.交通和位置
要求环境，比较安静而且卫生的地方，一般应和居民点相距不少于5公里，离城市不少于15公里，与其他养禽场不少于20公里，并应远离重工业区，要求距主要公路不少于500米。
三、进雏前的准备
1.鸡舍和用具的准备工作
(1)选择有利于冬季保温、夏季降温的房舍饲养乌鸡，房舍的大小按每平方米饲养16只的密度计算，可使单位面积获得较大的投资回收，请参见乌鸡生长所需面积表。
乌鸡生长所需面积表
乌鸡预计体重(千克/只) 每平方米饲养只数： 5周 0.3 25 10周 0.7 20 16周 1.1 16
(2)供温形式可采用保温伞、地坑、烟道及火炉等设备，为要全年都能饲养乌鸡必须加采暖设备，尤其在北方以暖气和热风机加保温伞为最好，其他几种采暖方式都未获得理想的效果。
(3)曾养过鸡的房舍应在鸡群出圈后，立即清扫消毒，然后空置1～2周时间，使病原微生物的生命循环圈不能持续，才可饲养下一批鸡。
(4)撤除所用过的饲槽、水槽、保温伞、金属网等设备，刮净附在上面的污物，用水式压力喷水器冲刷干净，经通风干燥后使用。
(5)将用过的垫料运到离鸡舍较远的地方焚烧或进行发酵处理，垫料不得重复使用。
(6)地面的清洁：土地面最好更换新土、填严鼠洞，水泥地面及1米以下的墙壁用2％火碱水冲洗后用喷灯火焰烧烤，如旧鸡舍则应严格按照清扫、冲洗消毒、熏蒸四步规程处理。
(7)饲料间、料桶、送料带及所有饲养用具都要彻底清洗和消毒，不得遗漏，剩余的饲料必须清除，不能再喂鸡。
(8)清除天棚、墙壁、窗台及各个角落的尘埃和蜘蛛网，糊严所有缝隙，并将门窗按装铁丝网，以防禽兽侵袭。
(9)检查所有器具是否性能良好，包括喂饲、供水、电力、供热及通风等系统，若发现故障，需及时维修并加注润滑油。
(10)地面铺放约10厘米厚、吸水力强、经熏蒸消毒后的新垫料，垫料必须清洁无霉菌，以防霉菌病和其他病菌滋生的可能。
(11)放好保温伞围栏、饲槽、饮水器及窗帘等后，关严门窗，最好再用熏蒸法消毒鸡舍一次，用药量要视鸡舍污染程度而定，至少密闭12小时以上，鸡舍的入口处设置一个消毒池，供工作人员进入消毒。
(12)备好饲料、药品、垫料及记录表格等。
2.进雏
(1)进雏前进行鸡舍预温，点燃火炉增温或开动传热系统使育雏范围内的温度达到32～35℃(距地面5公分的温度)，预热时间要看外温及季节。冬季最好预温2～3天，春秋预温2天，夏季1天即可。要随时检查温度表，观察保温伞或育雏伞范围内的温度是否合乎要求。
(2)远距离的运输和恶劣的气候变化，都会延长雏鸡饮水和开食的时间，直接影响到雏鸡的品质。最理想的是孵出6～12小时内将雏鸡送到育雏舍饲养，雏鸡出壳后21小时饮水，24小时开食最为合适。
(3)雏鸡运到后，迅速把雏鸡放在育雏伞的围拦边，然后清点鸡数并按其健康强弱与否，分别将雏鸡放到热源附近或保温伞下。
(4)保证高品质雏鸡，最重要的是开始时的健康，要求亲代必须没有雏白痢、伤寒、败血性霉形体(MC)。
3.饮水
(1)新鲜和清洁的饮水，对鸡只正常成长有很大益处，通常鸡每吃1千克饲料需饮水2～3千克，气温越高，饮水量越多。
(2)初生雏1～2天内最好饮温水(20～25℃)加白糖或葡萄糖水为宜(5％)，可提高成活率。
(3)每千只雏鸡需要15个3千克的饮水器，饮水器均匀放在饲料盘与保温伞或热源附近，使鸡只能找到水喝。
4)饮水器高度要随鸡只的生长作适当的调整，要求饮水器的边缘与鸡背高度一致。
(5)雏鸡入舍后，不要急于喂料，应先让鸡饮水，待饮水2～3个小时后，再将饲料放入盘内供啄食。
4.喂饲
(1)乌鸡实行自由采食，从1日龄起至出售，任其能吃多少就喂多少饲料，不加任何限量，因为它们吃得越多，长的就越快，饲料报酬就越高。经验证明：每昼夜喂料不少于6次，颗粒饲料不少于4次，这样可刺激食欲和减少饲料浪费。
(2)最初1周使用塑料布或饲料盘喂饲，每100只使用1个饲料盘即可，在进雏前就要把托盘放置在垫草上的适当位置，1周后开始使用饲槽或自动喂料槽，随着鸡只的生长逐渐加高，使料槽边缘与鸡背同高。
(3)饲料槽内填加的饲料不应多于容量的1/3，每只鸡应有4厘米以上的料位，保证充分进食。
(4)饲喂砂粒：乌鸡饲喂砂粒与否，存有一定分歧，但有些生产者认为饲喂砂粒有好处。
5.温度
育雏温度是以鸡群感到舒适为最佳标准，舒适的表现是鸡群很安静无不快的叫声。
日常要细心观察雏鸡的行为，特别是晚间的休息情况，若小鸡围在保温伞或热源的边缘是表示温度适当；若远离保温伞是温度偏高；若都钻进保温伞内是温度偏底。可根据上述表现判断温度高低来进行调整。
测定温度的地方应选在离保温伞或热源21厘米与高出地面5厘米的交叉点处，温度应由开始的32～35℃，每周下降3℃左右，直到常温为止，21℃较为适宜，若温度过高易产生下列不良影响，如长羽变慢、易出现啄羽、惧寒易感冒，浪费能源，增加成本。
但鸡只经过疫苗接种，生病时需暂时提高室温和刺激它们的食欲。
在最初7～15天里，要经常巡视雏舍，直到鸡只采食和饮水正常时。假如鸡群集中缩在某一点，便要检查一下室温和育雏器，并且看地面有无贼风，若有，则需要重新安排围栏和保温伞的距离，尽快找到风源，采取措施堵严。
围栏的管理要随日龄的延长逐渐扩大面积，并将饮水器及饲料盘与保温伞的距离渐渐扩大些，一般7～15日龄后，看情况可将围栏拆除。
在育雏期间，定期把保温伞吊高，检查下面是否有鸡雏被埋在垫料内，每天及时把死亡和淘汰的鸡只拿到指定的地点，烧掉或深埋，要用固定的塑料袋或尸桶装，防止其排泄物污染环境。
在炎热季节，要求采取降温措施，加强通风、遮荫、喷水，尽量利用早晚凉爽时间喂鸡，以促进采食。
应指出的是，乌鸡的生长期较长，鸡舍温度稍有不适，对其增重就有较大影响。前期15天内，要注意使温度保持在32～35℃。温度低，鸡易感冒，同时病原微生物趁鸡抵抗力弱时侵入机体而使雏鸡发病，以后按要求降温，五周龄后要使温度维持在21℃。
6.光照
乌鸡商品鸡的食用鸡，采用适宜的光照。其目的是延长采食时间，促进生长速度，但光线不宜过强，否则易患啄癖，也会导致鸡雏过于兴奋，运动量加大而多消耗能量，反而不利于增重。
光照强度原则是由强变弱，1～2周龄时，每平方米应有4瓦的光量、(灯高2米、灯距3米、带伞)这样可以帮助小鸡熟悉环境，充分采食和饮水，从第六周起每平方米保持1.7瓦的光量，以后保持此光即可，直到出售。
要经常检查更换灯泡以保持清洁，脏灯泡会使光量降低30％～40％，增加用电量，甚至引起火灾的危险。
要求整个鸡舍的光照强度均匀，最好用功率不大于60瓦的灯泡，均匀安置并加灯罩，灯切忌用绳子悬吊，免得风吹摇动使鸡群惊恐不安。
7.通风
使鸡舍内空气新鲜和适当流通，是饲养好乌鸡的先决条件。足够的氧气可使鸡只维持正常的新陈代谢，保持健康。
空气流通，可排出一氧化碳、二氧化碳和氨气，并能控制舍内湿度、使垫料保持良好的状态。若舍内通风不良、氨气含量超过25ppm时，对鸡只健康有很大的害处，氨气会直接刺激鸡的呼吸系统，阻碍生长，甚至使眼睛失明，随着鸡只的不断生长，氧气的需要量就不断增加，所以充分的空气流通是非常重要的事。
有窗鸡舍要保持足够新鲜空气的流通，但要避免贼风的出现。
无窗鸡舍需要调整好通风系统，使舍温度保持在21～27℃之间，在炎热的夏天，为避免鸡只受到损失，通风与供水是不可忽视的两件事。
四、免疫程序
乌鸡商品代免疫程序(100天)：
1日龄出壳24小时内肌肉或皮下注射马立克疫苗；
5～6日龄，法氏囊弱毒苗饮水免疫；
8～10日龄，新城疫II系滴鼻点眼；
30日龄，法氏囊饮水免疫；
32～35日龄，新城疫II系滴鼻点眼或饮水；
60～65日龄，新城疫II系饮水；
注：
1.有喉炎或支气管炎发病史的鸡场在30日龄前后作一次喉炎或支气管炎的饮水免疫。
2.夏天和秋天蚊子多时，作鸡痘免疫。78

五、饲养管理 （一)雏鸡的饲养管理
雏鸡指0～60日龄的鸡。乌鸡要养好，必须育好雏。育雏的好坏直接关系到育成鸡的生长发育，种鸡的生产力和种用价值的利用，是养鸡生产成败的关键时期。因此，育雏是一项十分耐心细致又重要的工作。
1.育雏前的准备
雏鸡由胚胎期生活转为外界生活，体小娇嫩，适应能力差，对环境条件的影响十分敏感，容易发生死亡。为了使雏鸡能正常地生长发育，必须做好各项雏前的准备工作，创造最适宜的环境。
(1)准备好育雏舍：有雏舍是专门用来饲养幼雏的。此期要求温度湿度适宜，室温平均为25～27℃，育雏舍要求保温性能好，并有一定通风条件。育雏前必须将育雏舍冲洗干净，并进行严格的消毒，墙壁用10%生石灰水刷白、消毒。地面打扫冲洗干净后用3%烧碱水喷酒一次，然后再用福尔马林溶液熏蒸消毒一次，方法是将育雏舍封闭，按每立方米空间用30毫升福尔马林加15克高锰酸钾熏蒸1～2小时。育雏舍门口应备有消毒池。
(2)育雏用具与设备：
①供热设备：育雏所需的热源有电、煤、天然气、柴草、木炭等。育雏舍的保温设备常用的有电保温伞、红外线灯、煤炉或木炭炉等。育雏开始时，为防雏鸡远离热源，在育雏保温器周围用护板挡好，与热源的距离，冬季约75厘米，夏季约90厘米。
②照明灯：在育雏舍内和育雏伞下均应安一盏照明灯，以便雏鸡靠近热源并便于采食、饮水，1周后即可关闭。
③温度计：用来检测室内和育雏伞内温度，并根据不同育雏方式选择能代表室内温度的位置，放置温度计。
④食槽：要求平整光滑，雏鸡采食方便，又不浪费饲料，同时方便洗刷消毒。
⑤饮水器：种类很多，常用吊式饮水器，钟式真空饮水器、乳头式及“V”形或，“U” 形长槽式饮水器等。养鸡户可以用罐头瓶与平盘组成饮水器，还可根据本地资源(如毛竹)利用家用器皿自制饮水器。 此外，还有燃料和其他用具。 所有育雏用具均应消毒、冲洗。
(3)饲料、垫料及药物设苗：饲料按雏鸡的饲养标准配好。垫料是地面铺垫物，要求干燥、清洁、柔软，吸水性好，常用的有稻草、麦秸、锯屑、废报纸、谷壳等。 还要准许备好预防疫病的药物和疫苗以及消毒用药物。
(4)预温：进雏前1～2天，能雏舍应开始供温预热，并逐渐升到雏鸡所需的温度，使育雏舍内温度达到32℃。如热源是煤、木炭和柴草，要检查烟道、烟筒有无漏洞，发现漏烟应及时堵好，以防一氧碳中毒。 另外，育雏舍内还应做好防鼠工作。
2.育雏季节
季节与育雏的效果有密切关系，因此育雏应选择适合的季节，并应根据不同地区和环境条件进行选择。在自然环境条件下，一般以春季育雏最好，初夏与秋冬次之，盛夏最差。
(1)春雏：指3～5月份孵出的鸡雏，尤其是3月份孵出的早春雏。春季气温适中，空气干燥，日照时间长，便于雏鸡活动，鸡的体质好，生长发育快，成活率高。春雏开产早，第一个生物学产蛋年度时间长，产蛋多，蛋大，种用价值高。
(2)夏雏：指6～8月份出壳的小鸡雏。夏季育雏保温容易，光照时间长，但气温高，雨水多，湿度大，雏鸡易患病，成活率低。如饲养管理条件差，鸡生长发育受阻，体质差，当年不开产，产蛋持续期短，产蛋少。
(3)秋雏：指9～11月份出壳的小鸡雏。外界条件较夏季好转，发育顺利，性成熟早，开产早，但成年体重和蛋重减小，产蛋时间短。
(4)冬雏：指12月至翌年2月份出壳的鸡雏。保温时间长，活动多在室内，缺乏充足的阳光和运动，发育会受到一定影响。但疾病较少，育雏率较高，由于育成时间长，饲养成本较高。 乌鸡采用的育雏舍主要是开放式和半开放式育雏舍，因此，以春季育雏为宜。
3.育雏方式
人工育雏按雏鸡所占用的面积和空间，大致可分为平面育雏和立体育雏两大类。
(1)平面育雏：平面育雏是指雏鸡饲养在铺有垫料或金属网状地板的地面上。此类育雏方式有地下温床育雏、地上水平烟道育雏、保温伞育雏、红外线灯育雏、金属网上育雏等。
①地下温床育雏：地下坑道供热，热源在地下，使地表面有一定的温度，育雏效果好成本低，适用于广大家村养鸡户。燃料可用煤、柴草等。在有温泉的地区，利用温泉供热育雏更为经济。
②地上水平烟道育雏：可在育雏舍内砌成地上烟道；或燃烧煤球炉、木炭炉在舍内空间架水平排烟铁此管道。燃料多用煤、木柴和木炭。简便实用，燃料来源广，育雏效果好，但要注意控制温度。适用于广大农村和电力缺少地区。
③保温伞育雏：保温伞也叫保姆伞。热源可用煤炉、电热丝、煤油、液化石油、红外线灯等。伞可安装自动调温装置。其优点是：管理方便，育雏效果好。一般每个保温伞可育雏鸡300～400只。
④红外线灯育雏：是利用红外线灯散发的热量育雏，简便易行，被广泛使用。它的特点是温度稳定，室内干净，垫料干燥，发病率低，育雏效果好。但耗电多，灯泡易损，成本高。为保持温度，室内应另有升温设备，各盏灯的保温育雏数与室温有关。
⑤网上育雏：在离地面50～60厘米高的铁丝网上或用木竹制的条板地面上养育雏鸡。为了便于清粪，应设计成可以掀开的活动板网架。网上育雏可提高饲养密度10～15%，节省垫料，雏鸡不接触粪便，减少疾病的传染，目前已被大、中型鸡场采用，效果较好。缺点是日粮要求高，育雏温度也相应高些，使耗能增加。
(2)立体育雏：是用分层育雏笼来育雏，是工厂化和现代化养鸡的一种方式。可采用手工、机械化或半机械化操作。立体育雏的热源有热水管、电热丝供应，也可直接提高室温来供温。此种方式的优点是：
①提高单位面积的育雏数和房屋利用率；
②管理方便，提高劳动生产率，适于大规模育雏。
③雏鸡采食均匀，发育整齐，减少疾病传染，成活率高。缺点是投资大，对营养、通风及卫生条件要求高。
4.雏鸡的饲养
(1)雏鸡的开食：出壳雏鸡第一次喂食称开食。开食是养好雏鸡的重要环节。尽快使雏鸡吃到饲料，特别是能吃到加有药物的饲料是提高雏鸡成活率的重要措施之一。开食的早晚直接影响雏鸡的食欲、消化和今后的生长发育，因此必须选择合适的开食时间。雏鸡出壳后24小时内，睡眠时间多，对外界反应迟钝，24小时后，雏鸡能站行走，并开始有寻食表现，当群内有1/3的雏鸡有寻食表现时就可开食，一般开食时间在雏鸡出壳后24～36小时内。 开食的饲料要求鲜，颗粒大小适中，易于啄食，营养丰富，容易消化。通常用碎米或玉米粉作为开食料。一般放在铝制或木制的小料盘内或撒在干净的报纸或深色塑料布上，使其自由采食，为了使雏鸡容易见到饲料，要增加室内的照明。 雏鸡开食后2～3天，即应改用配合饲料饲喂，使用高3～4厘米的食槽，让小鸡自由采食，由于雏鸡的消化吸收功能仍很弱，应做到少喂多次，每天5～6次，30日龄后应改用较大的食槽或料桶饲喂，以免浪费饲料。
(2)雏鸡的饲料：雏鸡个体小，胃容量小，而此时的新陈代谢很旺，为了满足雏鸡生长发育的需要，要求雏鸡的日粮营养丰富、全面及品质好、新鲜、多样化、适口性好、易消化，严格按比例配合，并要搅均匀。否则，影响采食量，不能维持正常的营养需要，影响雏鸡生长发育，甚至死亡。 雏鸡的营养要求：粗蛋白质和代谢能见表8乌鸡的饲养标准，粗纤维不得超过5%，不要根据需要知当补充无机盐，维生素及其他一些添加剂。如以青绿饲料来补充维生素的需要，出壳后7天开始少量喂给，但喂量不能超过日粮的20%。 雏鸡日粮的配合应充分利用当地的饲料资源，一般以玉米、碎米、糙米、豆饼(或豆粕) 、芝麻饼、花生饼、鱼粉、麦麸、米糠等给成。要求加工细致，有利于消化吸收。为了帮助雏鸡消化，1周后可在日粮中拌入少量的细砂(不超过1%)，或用盘另盛，任其自由采食。
(3)雏鸡的饮水：初生雏鸡的初饮时间可在开食之前，也可与开食同时进行，但开始饮水后就不应再断水。适时饮水可补充雏鸡的生理需要，促进雏鸡食欲，帮助消化吸收，促进新陈代谢。若饮水不足。生长发育将受影响。水的需要量随鸡体重和环境温变化而变化。如饮水量突然下降，往往是雏鸡发生疾病的最早征兆，应注意观察。 饮水要用专用饮水器，数量要育足，在鸡舍内分布要均匀，使每只鸡都能饮到足量的水。饮水器的高度要随雏鸡日龄增长及时调整，饮水要清洁卫生、新鲜，饮水器要经常清洗消毒，防止粪便污染。水温在15～20℃。在雏鸡的初饮水中，按每升水加葡萄糖50克和维生素 C1克，然后饮用万分之一的高锰酸钾水1次。开食前每只雏鸡滴饮2～3滴鱼肝油、土霉素、酵母粉混溶剂，出壳后3～5天的饮水中加入庆大霉素、氯霉素、青霉素各1000单位。
5.雏鸡的管理 雏鸡的管理要保证鸡雏得到合适的温度，适宜的湿度，新鲜的空气，正确的光照，合理的密度，要防止应激和执行严格的卫防疫制度。要勤观察雏鸡状况。
(1)适宜的温度：这是育雏的重要条件，是养好的雏鸡的关键。温度与雏鸡的体温调节有关，直接影响雏鸡的活动、采食、饮水、饲料的消化吸收及身体健康。雏鸡体温调节能力差，必须给以适宜的温度，才能保证经的正常长发育。泰和鸡幼雏体小娇嫩，绒毛稀薄，散热快。御寒能力差，因此泰和鸡特别怕冷。自然气温降到15℃时，便互相挤拢，若降到10℃ 时，则聚集成堆，出现压死现象。 泰和鸡怕凉，育雏的适宜温度比其他鸡要求高些。适宜的育雏温度为：第一周33～35℃ (指保温伞内温度)，随着日龄的增长，温度可逐渐下降，从第二同起每周下降2℃。一般60 日龄脱温。寒冷季节，保温时是长一些，应到90日龄脱温。炎热季节，30日龄或更早就可脱温。保温期温度尽量保持稳定，不可忽高忽低。如温度达不到要求，易患病，死亡率高。温度过高，雏鸡消耗体内水分，饮水量增加，采食量下降，发育不良。如温度时高时低，雏鸡易受凉，引起感冒、肺炎和白痢等。 育雏舍的室温与热源中心温度一般以相差6～8℃为宜，测量温度时，温度计应放在保温伞下距地在12厘米处。温度是否适宜，还可根据雏鸡群的动态来判断。温度适宜时，雏鸡表现活泼，分布均匀。温度过低时拥挤成堆，反之距热源较远。但具体掌握温度时，还要看气温变化情况，灵活运用。一般夜间、阴凉天要比正常白天高1～2℃。
(2)适宜的湿度：湿度的大小，虽然不像温度那样要求严格，但在一定条件下或与其他因素共同作用时，也会对雏鸡造成危害。泰和鸡怕潮，适宜的相对湿度为：第一周65～70% ，第二周55～60%。泰和鸡既怕冷又怕湿，但如相对湿度低于40%，雏鸡的羽毛生长不良，皮 肤干燥，空气中尘土飞扬，易诱发呼吸道疾病。如湿度太大，小鸡羽毛粘连污秽，并给病菌和虫卵繁殖创造了条件，使鸡易患黄曲霉病和球虫病。如高温高湿，密度又大，通风不良，极易引起白痢和球虫病。
(3)新鲜的空气：雏鸡生长发育迅速，代谢旺盛呼吸快，体温高，加之密集饲养，呼吸排出的二氧化碳、粪便及污染的垫草散发的有害气体，使空气污浊，对雏鸡生长发良有不良影响。因此，必须通风换气。如若不能，轻则影响雏鸡的生长发育，重则引起中毒死亡。开放式鸡舍，在提高室温的条件下，适当打开门窗通风口，使其自然通风，但又要防止冷气直入。在雏鸡采食或自由活动时，舍内湿闷、空气污浊，可打开通风口换气，不要在雏鸡睡眠或安静休息时通风换气，防止感冒。
(4)正确的光照：光照对雏鸡的采食、饮水、运动及健康都很重要，因为光照可促进雏鸡采食和饮水，提高雏鸡生活力，又可起保温和干燥作用，还可增加体内的维生素D，促进钙、磷平衡。因此从幼雏开始就应给予合理的光照，以保持育雏时所需的充足光照。1～5日龄24小时光照，强度为10.6勒克斯，即0.37平方米有光源1瓦，第六日以后每平方米1瓦，第二周以后每平方米0.5瓦，开放式鸡舍主要利用自然光照。
(5)合理的密度：密度是指育雏舍内每平方米面积容纳的使雏鸡发育不整齐，强弱不匀，易感染疾病和产生恶癖，增加死亡。因此，要根据鸡舍构造，通风和管理条件及季节情况等安排好饲养密度。泰和鸡平面育雏比较适宜的密度是：3日龄内每平方米饲养50只，10日龄内45只，20日龄内40只，30日龄内35只，40日龄内30只，50日龄内25只，60日龄内20只。
(6)防止应激：泰和鸡胆小易惊，对应激的敏感性特强，遇意外的声响颜色、异物均能引起惊恐，须注意防止发生应激。
(7)严格的卫生防疫制度：幼雏体小，缺乏抗病能力，又密集饲养，一旦发生疫病，很难控制。因此育雏期的卫生防疫工作相当重要，要从防病和免疫两方面进行工作。 防病即要注意环境卫生，严格消毒和隔离制度。环境卫生不仅关系到雏鸡的生活环境，而且直接影响疾病的发生和传播，在进鸡前1周，应对育雏舍进行彻底打扫、冲洗和消毒， 经常更换垫料，保持干燥。概括地讲应做到五净：即饲料净，门窗净，用具净，人行走道净，运动场、水槽、料槽等也要净。鸡舍口要设置消毒药池。 新进小鸡要有隔离舍，专人专管，病鸡、死鸡要及时处理，切勿乱丢乱放。 对雏鸡要进行定期预防接种，选用疫苗接种是防止某些特定传染病的重要措施。免疫接种要按照制定的免疫程序进行。
(8)要勤观察：育雏期间要勤观察，发现离群呆立、精神不振、不愿采食并发出“吱吱”叫声，嗉囊空虚或早上嗉囊仍然胀结的小鸡，多为有病的征候，应及时隔离治疗和加强护 理，做好大小强弱、公母的分群饲养。如出现啄癖，应及时采取措施解决。要创造安静的饲养环境，谨防野兽和鼠害。
(二)育成鸡的饲养
育成鸡即青年鸡，即60日龄至150日龄的鸡。
1.育成鸡的生理特点
雏鸡进入育成阶段开始性成熟。这个阶段的中鸡，全身羽毛已经丰满，消化机能已经健全，采食量大增，活泼好动，生长发育速度极快，骨骼、肌肉和器官的生长发育处于旺盛期。育成鸡的饲养培育目的有二，一是作为优秀个体选入种鸡群，二是使其尽快达到商品鸡的体重，投放市场销售。因此，育成鸡饲养管理的好坏，直接关系到能否培育成健康的、有高度生产能力和种用价值的个体，对商品鸡能否整齐按期出栏及生产效益也至关重要。 2.育成鸡的饲养方式 分为地面平养、网上平养和笼养3种。
(1)地面平养：是中小型鸡场普遍采用的饲养方式，地面铺好垫料，料槽和饮水器在舍内均匀分布。此方式设备简单，成本低，鸡活动量大，但卫生条件要求严格，否则极易导致发生球虫病及寄生虫病
(2)网上平养：距地面50～60厘米。这种方式能适当得高饲养密度，防止鸡与粪便直接接触，能有效地防止球虫病的发生，提高成活率。这种饲养方式所需温度比地面平养相对高些，因夜间网上温度比地面垫料温度低。
(3)笼养：育成鸡笼养能大大提高饲养密度，鸡群发育均匀，管理方便，劳动效率和饲料利用率均能提高，还能减少肠道疾病的发生，提高成活率，但设备投资成本大。
3.育成鸡的饲养
泰和鸡在育成阶段，如果或养全面，饲养管理条件适宜，其生长速度是较快的，饲养3 个月，平均体重可达750克以上，一般泰和鸡在4月龄后，日增重就逐渐上降，此时，除要选留种用外，基本上都作商品鸡处理。 育成鸡的饲养方法有3种：定时饲喂，自由采食，限制饲喂。定时饲喂是每天在固定时间喂3～4次，每次间隔4小时，此方法较适用地饲喂湿料，每次吃完后清理料槽，尤其是夏季要防止饲料酸败。自由采食多以干粉料形式投放在饲槽中，任鸡自由采食，这种方法能使鸡采食均匀，鸡群发育较为整齐。限制饲喂是对育成鸡日粮进行数量或质量上的限制，此法可保持鸡的适宜体重，可延迟5～10日性成熟，使开产蛋重增加，产蛋整齐。可比自由采食节省节省饲料6～10%，可使种公鸡保持适宜体重，增强繁殖能力。以上方法可根据条件选用。泰和鸡一般以自由采为宜，但要供给适当营养。 育成鸡的生长发育迅速，但如果日粮中的蛋白质水平过高，则鸡生长发育过快，致使开产过早，产蛋初期蛋重小，产蛋量低；而较低的蛋白质水平虽使鸡生长发育变慢，但其体躯与性器官得到充分发育。 应注意对育成母鸡喂给含钙量较少的日粮，这样可使母鸡体内提高保留钙的能力，当产蛋时再喂给高钙产蛋日粮，线母鸡能继续保持保留钙的能力，以保证产蛋用钙的需要。日粮中粗纤维含量不能超过5%，青绿饲料用量近制占粮的20～30%，一般每天加料3次，也可每日早晚各喂精料一次，中午喂一次青饲料。对种用母鸡可适当采用限喂，采用低能低蛋白质的谷物类和糠麸类饲料，但从20周龄开始则应增加营养水平，为产蛋打下基础。
4.育成鸡的管理
育成鸡管理与雏鸡管理同等重要。
(1)温度：最适宜的温度为15～20℃，因育成鸡体型较小，散热性差，温度在30℃以上时，会影响生长。夏季气温较高，应采用人工降温及降低饲养密度。冬季严寒，鸡虽能自体调节温度，但要增加饲料消耗，因此需做好舍内防寒保温工作。
(2)湿度：育成鸡舍的相对湿度以50～55%为宜。每年4～6月份南方为多雨季节，要采取措施降低湿度，保持舍内干燥，勤换垫料，定期清理粪便，防止饮水器内的水外溢。北方干旱季节，需采取提高湿度的措施。
(3)光照：光照直接影响性成熟。光照影响性成熟的早晚不在于它的强度而在长短。为了提高种鸡的产蛋性能和种蛋质量，应推迟性成熟的日龄，因此，育成鸡的光照原则是只能逐渐缩短光照，切勿逐渐增加光照。开放式鸡舍光照以当地自然光照的时间变化来控制，按要求补充人工光照，10～20周龄的光照是关键时期，从22周龄起，每周增加0.5～1小时，直到达产蛋期的光照时间。育成鸡的光照以暗些为好，可使鸡群安静，防止啄癖的发生。光照强度以5勤克斯为宜。
(4)分群：育成鸡在生长过程中，往往出现大小强弱不匀的现象，要及时根据鸡的大小、强弱、公母分群饲养。这才能逐渐缩小它们之间的差别，使之发育均匀。在分群时，要特意将那些小弱鸡进行分栏饲养，加强管理，精心饲喂。
(5)密度：育成鸡生长发育快，为保证舍内清洁和空气新鲜，防止啄癖和发育不整齐，必须根据鸡的生长发育过程调整密一般乌鸡平养密度为：2～3月龄每平方米饲养12～15只，3～4月龄每平方米10～12只，4～6月龄为8～10只。有条件的可以采用散养，散养的优点是投资少，省料，成本低。如果作为商品鸡雏售，则应在3～4月龄期间适当控制期运动量，目的为减少消耗，尽快肥育上市。散养鸡食槽和饮水器要充足。尤其炎热夏季饮水量大，若食槽和饮水器不中，很易造成争抢现象，引起拥挤致的育不匀，一般要求生百只鸡饮水器不得少于5人。料桶或1米长食槽不得少于4个。
(6)通风：开放式鸡舍，可以适当地打开门窗通风口，进行通风换气。
(7)搞好卫生：随着鸡成长和采食量的不断增加，其呼吸量和排粪量均日渐增多，鸡舍空气容易污浊。要勤打扫，打扫内容同雏鸡。
(8)安静的环境：如果经常受惊，产生应激，就会严重影响鸡群的采食、饮水等。为此在日常管理中一定要细心，尽量避免或减少鸡群的惊动。
5.育成鸡的选择与淘汰
培育好后备母鸡是获得优质高产种鸡的关键所在。后备公鸡亦然。良好的鸡群应该是体型均匀，体重达到本品种的标准，体质发良好。育成鸡的匀称度越高，越能良好地发挥本品种和遗传潜力。一般来说，鸡群的体重有70～80%的个体在本品种标准平均体重±10%以内，则可以认为是均匀的。为保证达到此项要求，对育成鸡除加强管理外，还要注意鸡群的选择与淘汰。 鸡群一般在60日龄时，结合限疫注射或其他工作，进行一次选择淘汰，将泰和鸡的十大外貌特征不齐全、跛脚、弱小的鸡淘汰出去，作为商品鸡处理。在150日龄转群时进行第二次选择淘汰，这次选择要严格一点，要逐个检查，将外貌特征不齐全、发育不良、体重达不到一定要求的鸡淘汰掉。对一些冠特小、极度消瘦及皮肤有肿瘤的鸡也应淘汰。
(三)种鸡的饲养管理
泰和鸡从150日龄开始由育成鸡转为种鸡。种鸡生产性能的高低，决定于遗传基因和生活环境条件(如光照、温度、湿度、空气等)、充足而全面的饲养管理和营养等。 泰和鸡生长到5～6月龄时，其外貌特征已十分明显地表现出来了，公鸡的丛冠很发达，已始啼呜，并喜鸡爬跨；母鸡也发育丰满，对异性表现好感，开始鸣唱，约有5%的母鸡开产。在这个时期不论是公是母，其耳叶颜色特别翠绿明亮，十分耀眼，全身丝毛光洁整齐，尤为雪白，此时应进入种鸡的饲养管理。 必须对种鸡采用合理的饲养管理方式，创造一个适宜的生活环境，育分发挥其遗传潜力，从而获得大的生产经济效益和育种效果。
1.种鸡的选择 选具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮等外貌特征的鸡为种鸡。另公鸡应选性欲旺盛，配种力强的个体。
2.公母比例与利用年限
为了获得校好的种蛋品质、种蛋受精率和高孵化率，就必须考虑合理的公母比例，公鸡太少，种蛋受精率低，公鸡太多，会出现打架现象，使母鸡不得安宁，影响产蛋率和种蛋质量，而且还浪费饲料。一般小栏饲养公母比例以1：12为宜，大群饲养以1：10为宜。公鸡有偏爱性，在饲养过程中应加强观察与检查，适当做好公鸡的换栏调整工作。如发现性欲弱、精子质量差、受精率低的公鸡，应予淘汰和更换。在选留公鸡时，数量要比实际需要多一些，作为备用。 公鸡的利用年限一般为2年，优良者可用3年，但每年要有计划地更换新种鸡50%左右，淘汰的种鸡可作商品鸡处理掉。
3.适宜环境的要求
(1)光照：鸡从150日龄开始从育成阶段过渡到产慢阶段。光照按要求逐渐达到16小时，以后保持不变。产蛋期的光照原光照时间只能逐渐延长，而不能缩短。 开放式鸡的光照，主要是利用自然光照，自然光照不足时，用人工光照加以补因此必须掌握当地每天日出日落时刻表，从而计算出每天的自然光照时间和应人工补充光照时间。 人工光照的光源多用普通白炽灯。安置灯时，最好使用灯罩，有无灯罩和灯泡的清洁程度，对光照强度都有影响。有灯罩比灯罩的光照强度增加50%，脏灯泡比清洁灯泡的光照强度低1/3，困此要定期擦灯。一般1～2周擦1次，及时更换坏灯泡。鸡舍光照强度要求为10勒克斯，灯泡高度为2米，以每平方米2.7瓦计算，这样可获得相等于10勒克斯的照度。例如：100平方米的鸡舍，要达到10勒克斯的照度，必须有270瓦数的灯泡，灯泡悬挂高度高地面两米，灯泡之间距离为2.7米，楞以平均分布45瓦灯泡6只或40瓦灯泡8只。 产蛋期光照时间，应根据当地日照时间的变化来调节，基本上以夏至的日照时间为准。日照时间短于光照时间的数，以人工光照补充。
(2)温度：温度主要影响鸡的采食量和饲料利用率，种鸡最佳温度应在20～26℃之间。
(3)相对湿度：湿度一般与温度相结合对鸡产生影响。高湿(特别是高温高湿或低温高湿)的影响最大。鸡舍内过于潮湿会影响鸡体散热，也会增加粪便的含水率，加剧空气污浊，引起疾病。因此，鸡舍内应保持干燥为好，种鸡在适温范围内的相对湿度以50～55%为宜。
(4)空气：改善鸡舍的空气环境，防止有害气体的含量增加，主要措施是加强通风，种鸡舍内的通风，应根据鸡的体重和空气湿度进行调节。产蛋鸡舍每1000只鸡的通风量以1000 ～1500米3/小时为宜。当气温低于20℃时，在有害气体含量不超过允许量的前提下，应尽量减少通风，以保持鸡体散热。当舍温超过30℃时，以降温为主，稍加大通风量，促使鸡体散热，使产蛋率下降的幅度控制在最低限度。
4.种鸡的饲养方式 产蛋鸡的饲养方式也分平养和笼养两种。
(1)平养：平养又分为地面平养、网上平养、地面网上结合平养。
①地面平养：是当前采用较普遍的方式，舍外设有运动场，舍内有栖架和产蛋箱，产面为土地面或水泥地面。每平方米面积可养鸡5～6只，这种鸡舍造价低，投资少，但需要人力较多。
②网上平养：用镀锌铅丝或钢板眼网做成网床，网下设支架，网高50～60厘米，网眼孔径2.5厘米×2.5厘米或2厘米×5厘米，每平方米可养鸡7～10只。
③板条平养：与网上平养相似，只是用板条或木杆、竹竿、竹片做成网状地面。木条宽 2.5厘米×5厘米(木条截面面积)，间距2.5厘米，每平方米可养鸡7～10只。
(2)笼养：笼养即把鸡关在特定的鸡笼内饲养，这种方法能提高单位面积饲养量。每平方米可养鸡15～25只，便于操作管理，而且种蛋质量好，种鸡消耗饲料减少，但投资较大，种鸡对饲料要求较高，需采用人工授精。育种群可采用单笼饲养(特制个体笼)。不论采用何种饲养方式，育成鸡转入产蛋鸡舍前，都必须对产蛋种鸡吉进行彻底清扫消毒，进鸡之前，舍内设备及门窗均要修好。
5.种鸡的饲养
泰和鸡的开产日龄一般在170日龄左右，开产体重850～950克，产蛋量较低，年平均产蛋量100枚左右。但种鸡对饲料要求全面，其日粮中代谢能、蛋白质、钙、磷含量见表8乌鸡的饲养标准。粗纤维应少于5%；淀粉、脂肪含量高的饲料要控制饲喂。砂砾置于舍内或运动场中。供鸡自由采食，青饲料喂量为日粮的20～30%，并洗净切碎拌入精料中。产蛋率达40% 以上时，夜间适当补料一次。任何时候均应保持饮水清洁。产蛋旺盛时，要适当提高日粮蛋白质水平，补充维生素、微量元素及无机盐。如果配用淡鱼粉，则应按0.35%的含量在日粮中补充食盐。种鸡比较怕热，气温在30℃以上时，食欲减退，饮水量增加。翅膀张开，张口呼吸，表现烦躁不安，产蛋量明显下降，部分鸡停止产蛋。而在早春晚冬，自然气温不低于 10℃，在饲料在营养良好的条件下，产蛋率仍可保持在20%以上，因此，可根据实际情况，适当调整饲料营养水平。
6.种鸡的管理
产蛋期种鸡的管理要控制种鸡的体重，特别要防止脂肪的沉积，创造一个舒适的生活环境，根据四季气候的变化，做好日常的管理工作，采取有效的措施提高种鸡的生产性能，以获得更多的种鸡后代。 开放式种鸡舍受季节变化的影响很大，应根据不同季节对种鸡进行管理。
(1)春季管理：春季气候温和，日照时间增长，鸡群活动量增加，新陈代谢旺盛，是母鸡一年中最好的产蛋季节，也是孵化繁殖的好季节。因此必须注意提高日粮营养水平，要准备充足的产蛋箱，保持其清洁，减少破蛋和脏蛋，提高种蛋质量，笼养鸡要经常除掉网上粪便。 春季气温渐暖，也是各种微生物和寄生虫的繁殖季节，在管理上应加强清洁卫生和消毒工作，对疫病加强监测和防疫。春季气候多变，应注意鸡舍内通风换气和保温。
(2)夏季管理：夏季气候炎热，当温度超过30℃时，采食量和产蛋率明显下降。因此中心任务是防署降温：
①增加通风量和气流速度；
②在房顶增设顶棚，防止阳光的辐射热；
③ 顶层喷水，在层顶安装固定或旋转水喷头；
④在运动场架设荫棚，也可种植一些藤叶植物遮荫；
⑤及时清除粪便，防止湿度增加，影响散热；
⑥降低饲养密度；
⑦要少喂多次，一次给料过多，易变质、发酵和浪费；
⑧早晚喂精料，中午喂青饲料。
(3)秋季管理；在南方，秋季前期气温仍较高，直至中秋节前后才变凉，这时期鸡群会出现一个产蛋旺季。困此，在日粮中应给予营养丰富的饲料，促使有较长时间的产蛋，特别当年春孵的雏鸡，将开始产蛋，不仅