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维生素与皮肤健康
【摘要】
皮肤的健康与否与维生素的摄入有着密切的关系，通过摄入维生素，可以治疗各种皮肤疾病并达到较好的疗效及改善常见皮肤问题，以极小的副作用促进皮肤健康和美丽。
【关键字】维生素 皮肤健康 化学性质 维生素A 维生素E
【正文】
皮肤是人体的一面镜子。一个健康且具有良好营养的人，皮肤应是光滑、丰腴、富于弹性和光泽的而体弱多病、营养不良的人，其皮肤则表现为苍白无光，还易生黑斑、暗疮、满脸皱纹等，显得比同龄人衰老。研究表明，膳食中如能营养均衡，吸收足量的维生素和碳水化合物，可以健美人的肌肤。所以，各种维生素与皮肤健美有密切的关系，对皮肤健康有很大作用，外用也很有效，而且副作用也很少发现。下面就将介绍一些常见的维生素对于皮肤健康的作用。
一：几种维生素
1. 维生素A
维他命A是脂溶性维他命中最早被发现的一种，早在1913年McCOLLUM博士等人就发现，动物饲料中只要缺少油脂时，动物就会生长的很差，不仅眼睛，连皮肤都显得特别干燥，同时还容易受到感染；但是如果在饲料中加上鱼油或奶油，情况就容易改善，因而发现原来是这些食物中含有维他命A的缘故。 
　　细胞藉着不断的分化或分裂，衍生细胞组织，从表皮的基底层开始，经过有机层、角质层，周而复始不断再生。源源不断的新生过程，让我们可以保持肌肤的弹性与柔软度。正由于我们的细胞一直处于如此这般的更新状态，势必需要一些特定的营养素来维持它们活动的需要，而维他命A就正是维持细胞分裂的一致性、并促使细胞分化的重要维生素。 
　 维他命A如同其他的维他命一样，无法由人体自行制造，因此，就得靠外来的保养品以及食物中摄取而得，食物中的维他命A存在于鱼肝油、动物肝脏、奶油、深色蔬菜以及橘色蔬菜水果之中。 
　　或许你会认为，那么只要将维他命A擦在肌肤上，让它自然渗透肌肤之中，效果一定最好。理论上的确如此，不过经实验调查，维他命A比较容易引起肌肤状况的不稳定，因此，市面上一些保养品，就特别加入维他命A衍生物，强调进入肌肤表皮细胞之后，就能自行组合而成维他命A，然后进行作用，以达到需要的效果和目的。
维生素A 化学性质活泼，暴露在空气中易氧化失效，紫外线照射亦可使之失效，参与间质组织粘多糖的的合成，促进基底上皮细胞分泌粘蛋白，抑制角化，维持上皮细胞的结构及功能。可以使人的皮肤柔润、眼睛明亮，并减少皮脂溢出而使皮肤有弹性。饮食中如缺少维生素A，皮肤表现为粗糙、无光泽、易松弛老化。
此外，维生素A也可成为“毛孔收缩王”，它可以有效促进肌肤新陈代谢，改善粗糙感，同时具有清除毛孔污垢及收细毛孔的作用，也可促进肌肤胶原蛋白增生，从而改善皱纹及细纹，也有助黑色素代谢，减淡色斑。但要注意白天使用要避免接触阳光而导致皮肤红肿发炎。

2. 维生素B2
维生素B2为黄素酶辅酶成分。参与生物氧化过程，影响糖、蛋白质、脂肪代谢，缺乏可致代谢障碍，病变常见于皮肤粘膜交界处，眼部等。临床应用可用于与皮脂分泌异常有关的皮肤病变，如痤疮、酒渣鼻、口周皮炎、脂溢性皮炎等。在化妆品中基本用作营养性的助剂，可协助粉刺的预防和治疗，促进毛发的生长和调理皮肤等，有使表皮赋活作用，可谓“痘痘暗疮针”。

3 维生素B6
维生素B6为多种转氨酶、转硫酶、脱氨酶、脱羧酶的辅酶，可促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，为细胞生长之所需，可降低毛细血管壁通透性及透明质酸酶活性。其皮肤方面的适应症主要为抑制皮脂分泌，可用于治疗脂溢性皮炎、粉刺、斑秃等皮肤炎症。

4 维生素C
(1) 维生素在体内参与多种氧化还原反应，对胶原合成，类固醇激素合成与分解，组胺分解及各种有机药物及毒物的转化，叶酸生物转化等均有促进作用。维生素C还具有抗促体生成，增进白细胞吞噬能力及抗炎抗过敏作用，可抑制多巴氧化，减少黑色素生成且可使皮肤中已生成的黑色素还原为无色物质。具有保持皮肤洁白细嫩、防止衰老的功效，可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。其美容方面功效主要为：
1. 抑制黑色素产生，还原黑色素。用于黄褐斑，外伤后，炎症后及寻常痤疮的色素沉着，对肝斑，雀斑效果差。
2. 增强皮肤对紫外线的耐受性，预防晒斑晒伤皮肤会受到紫外线、吸烟及其它化学、物理性伤害，形成游离自由基，这些自由基会造成细胞的破坏、胶原蛋白变性产生老化皱纹变化，甚至引起细胞免疫抑制，异常分化，形成皮肤癌。维生素c是强效抗氧化剂，可以抓取、中和皮肤中的自由基，防止皮肤受到紫外线的损害。因此维生素c又可称为「皮内防晒剂」，虽然不能吸收或阻隔紫外线，却能在真皮中产生防护紫外线伤害的作用。。
3. 降低皮肤反应性，对多种过敏性皮肤病有效，如皮炎，湿疹，荨麻疹，药疹等。
4. 通过影响铁吸收，促进四氢叶酸合成，稳定维生素b12等作用，间接促进血红蛋白合成，可改善血色，增加皮肤光泽。
5. 增加皮肤结缔组织，尤其胶原的合成，保持皮肤弹性。维生素c是制造胶原蛋白的必需物，胶原蛋白是构成真皮的最主要成份。如果胶原蛋白的合成受阻，则除了皮肤会产生皱纹，受伤的皮肤不易复原，血管也会因外围组织的支撑减少而破裂出血，产生紫斑。由于老化皮肤内的维生素c含量逐渐减少，因此会产生上述的问题。
(2)左旋维生素C(“左旋C”)是唯一可直接被人体肌肤所吸收的维生素C形式
市面上常听见的左旋C指的就是左旋维生素C(L-Ascorbic Acid)。在维生素C中分有左旋维生素C和右旋维生素C，后者虽然仍具少许“复原”和“美白”的作用，但是因为分子过大，较难为人体所吸收，况且未经处理的维生素C也很不稳定、容易氧化。
人体无法自行合成维生素C，必需要从饮食中才能获得。经过饮食吸收到体内，再分布到皮肤的维生素C量，只有血液中的7％，往往不够对抗外界环境的伤害。因此科学家发现，左旋维生素C是唯一能被人体直接利用之形式。但是左旋维生素C极不稳定，容易氧化，不易添加在外用保养品中，近来已有技术可以突破这些缺点。为了使左旋维生素C涂抹在皮肤上，吸收、利用的效果达到最佳化，就必须藉助“左旋C的美白导入”。它是藉由仪器产生脉冲式电流或超细微按摩声波，将左旋维生素C溶液导进皮肤中，让皮肤更能有效吸收、利用。如果直接使用高浓度的左旋维生素C原液会灼伤皮肤。
目前外用左旋维生素C在临床上的应用，可促进胶原蛋白增生，修复紫外线对肌肤的伤害，淡化黑色素。同时还能减少皱纹，让皮肤看起来更年轻；也因此左旋维生素C早已成为抗老化的主要成份了。不过维生素C的稳定性甚弱，极易受到氧化，为确保其持久性，需以维生素C衍生物方式加入护肤品中。
5 维生素E
维生素E可以阻滞不饱和脂肪酸的过氧化反应，减少过氧化脂质的生成，具抗氧化作用，具有改善血管弹性、促进血液循环、抵抗自由基、改善微循环等多方面作用，可以治疗角化性皮肤病等多种皮肤疾病，并有以下美容作用：
(1)祛斑：
维生素E的侧链直接参与巯基的氧化还原过程，从而抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素的形成。维生素E还具有扩张末梢血管，改善血管微循环的作用，能促进营养成分的输送以及体内代谢垃圾的排泄，从而也有利于“斑的祛除。
(2)防皱：
皱纹的产生往往是由于皮下脂肪的损失、弹性纤维的断裂以及联结胶原组织的降解。另外，脂肪腺的退化也会促使皱纹的生成。维生素E能抑制脂质过氧化反应，保持组织间联系，使皮肤光滑、有弹性，是抗衰老化妆品最常见的成分。
(3)锁水：
由于维生素E能保护细胞膜免受自由基的氧化损伤，所以能帮助修复并巩固肌肤的天然保护屏障，锁住肌肤内水分，提供由内而外的深层滋养。实验证明，含量5%的维生素E霜涂抹30分钟后减少失水19%，每天两次，四天后减少失水24%，不同于凡士林油之类的表面封闭作用，而是借助于它的渗透作用产生保湿的最佳效果。
(4)促进护肤品吸收：
维生素E还能促进维生素C和A的吸收，并帮助细胞更好地吸收外部护肤品的营养成分，使美容功效加倍

6其他维生素：维生素K有助于促进皮下微循环，有效改善黑眼圈；维生素P具高效抗炎及抗敏成效，带来舒缓镇静作用。维生素H有抗皮炎，抗皮脂溢出的作用。维生素B12可提高血色素，使皮肤红润而富有朝气。

二 补充维生素过程中的小问题：
1 许多人常喜欢用富含维生素的水果榨汁饮用从而达到健康美丽之功效，但为什么往往经常喝果汁却没有达到预期效果？其实这是由于榨汁的过程中会损失营养素，因为水果中的维生素不能和水果中的氧化酶相遇，否则就会相互作用而导致丧失各自的营养成分。榨汁时高速旋转的刀片会把水果细胞全部破坏将“不和”的元素混在一起。可以在榨汁前把水果蔬菜在沸水中略烫一些，去除掉氧化酶可以使维生素的流失变小从而改善皮肤健美的效果。

2 不同的维生素各具功能，以维持身体有关组织的新陈代谢。事实上，经由食物摄取维生素是获得营养的最佳方法，但从皮肤吸收也有一定的治疗及软化肌肤的作用，然而这并不表示大量进食有关食品即属有益，如维生素B群和C属水溶性，吃多了会从尿液体外；而维生素A、D和E则属脂溶性，过量累积会对身体产生副作用。

综上所述，美丽的容貌与吸收足量的各种维生素有着密切的联系，了解各种维生素的功效并针对自身皮肤健康状况及时适量摄取，充分发挥维生素的保健、调理及营养作用，则会拥有细腻白嫩、光彩照人的健康肌肤。

【参考文献】 《化妆品天然功能成分》 《植物化妆品及配方》 《美容药物学》