中草药饲料添加剂的应用.pdf

中草药饲料添加剂的应用张贵花1（山西广源饲料科技有限公司，山西 太原 030031）摘要：本文就中草药饲料添加的活性成分、作用机理及其在养鸡业应用效果作简要概述，以便为中草药饲料添加的推广应用提供理论基础。关键词：中草药；活性成分；作用机理；添加剂；Abstract:The main ingredient,the mechanism of action of herbal medicine and theutilization of herbal medicine as additive in poultry farming were elaborated in thispaper,providing a theoretical basis for the popularization and application of Chineseherbal feed additive.Key words：herbal medicine；active ingredient；additive；提高和改善畜产品质量是畜牧养殖业的焦点之一，饲料及饲料添加剂是关键环节。随着研究的不断深入和生产实践，抗生素残留及抗药性问题突出，现在一些国家和地区（如欧盟一些国家）已经以立法形式禁止或者限制抗生素在饲料中的添加使用。为了研制适合国情、安全健康高效、成本低廉且易于商业生产的新型无公害饲料添加剂，经过考查和查阅资料后，中草药是以其天然多能、安全可靠、无残留、无污染等特点而受到青睐。本文就中草药饲料添加的活性成分、作用机理及其在养殖业应用效果作简要概述，以便为中草药饲料添加的推广应用提供理论基础。1.中草药中活性成分1.中草药中活性成分中草药有效化学成分有多糖、生物碱、有机酸类、皂苷、鞣质，其中多糖是机体内主要的免疫活性物质，研究较多的有人参多糖、黄芪多糖、香菇多糖、猪苓多糖、茯苓多糖、党参多糖、刺五加多糖等。生物碱具有复杂的氮杂环结构，呈碱性，通过麻痹昆虫的乙酰胆碱受体或抑制乙酰胆碱酯酶，从而起到杀虫作用1张贵花（1989-），女，硕士，动物营养与饲料科学专业。Email：，电话：[phone].也是人类最早利用的植物杀虫剂，如百部、藜芦、苦参、烟草、雷公藤。有机酸主要与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐的形式存在，游离存在的不多。有机酸具有生物活性，与机体免疫功能密切相关，可提高非特异性免疫功能。皂甙是由皂甙元和糖、糖醛酸所组成的一类复杂的甙类化合物，可促进抗体生成、促进抗原、抗体反应，促进淋巴细胞转化，增强巨噬细胞功能。而鞣质具有收敛的作用，对多种寄生虫具有直接或协同杀灭的作用另外鞣质还有抑菌作用，除上述活性成分外，有些中草药中还含有黄酮类，萜类，挥发油，植物甾醇，香豆素及一些杂环衍生物。2.中草药饲料添加剂的作用机理2.中草药饲料添加剂的作用机理2.1 改善饲料适口性中草药中含有芳香成分，具有一定的香味，能很好的矫正饲料的不良味道，改善饲料的适口性。如建曲、麦芽、山楂、陈皮、青皮、枳实、苍术、茅香、五味子、马齿苋等。2.2 营养作用中草药中含有动物生长发育所必需的各种营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，这可以弥补饲料中一些营养成分的不足。这些营养成分和生物活性物质可促进动物的生长发育，提高畜产品的产量和质量11。如松针粉中含有多种维生素、18 种氨基酸、粗蛋白以及钙、磷、钠等 12 种矿物元素，将鲜松针烘干或阴干后，按 2-5添加到猪和鸡的饲料中，可促进生长发育，提高受精率、产蛋率、孵化率和产仔率；另外中草药可有效保护饲料中的营养成分。2.2 增强免疫作用许多中草药中的多糖、有机酸、生物碱、皂苷等活性成分具有增强免疫作用，且可以避免西药类免疫预防剂对动物机体的损伤。现有报道黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、穿心莲、蒜、茯苓、牛角、猪苓等可增强机体免疫。2.3 改善畜产品品质中草药含有一些特色物质，它不仅可以改变畜产品的风味或颜色22，蒲公英、野菊花、栀子、红辣椒等，可用作皮肤颜色的改良剂，其中色素能很好的在畜禽的皮肤、脚趾、蛋黄中存留，进而改善皮肤和蛋黄的颜色。而花椒、桂皮、干姜等的挥发油等有效成分会残留在动物体内，改善肉品风味2.4 抗应激作用研究表明中草药可以有效提高机体的防御能力33。黄芪、党参、刺五加、人参、延胡索等中草药可提高机体调节能力，防止应激反应警戒期肾上腺增生，胸腺萎缩以及应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化，因而起到抗应激作用；柴胡、黄芩、鸭跖草、水牛角、地龙、西河柳等具有抗热激原的作用。2.5 激素样和维生素样作用许多中草药中草药本身不是激素，但可起到与激素相似的作用，并可减轻、防止或消除外援激素的毒副作用。如香附、补骨脂、蛇床子、当归、甘草等具有雌性激素样作用，而淫羊藿、人参、虫草等具有雄性激素样作用；另外有些中草药本身不含有维生素，却能起到具有某种维生素功能的作用。有维生素 E 样作用的当归、川芎、续断44。2.6 抗菌作用大量研究表明，许多中草药具有抗菌抗病毒的作用55。天然中草药通过调理作用恢复机体正常的生理状况，多种活性因子干扰抗病原微生物的代谢。这具有无毒无害无残留物、物抗药性等特点。研究表明大蒜泥中含有挥发油、蒜辣素、柠檬酸、芳樟醇、水芹烯类、新大蒜素等，有健脾理气、抗菌止痢、抗病毒作用。中草药中的香辛料及其精油中含有抗菌成分,有不同程度的抗菌效力。2.7 驱虫、防霉防腐作用中草药具有增强机体抗寄生虫侵害能力和驱除体内寄生虫的作用。如槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫、蛲虫等寄生虫有驱虫作用。2.8 调节作用有些中草药具有对动物体调节的作用，抑或将抑制时的细胞可以调至兴奋，一伙将亢奋的细胞调至正常。如生地、麦冬等，既可调整异常高的 DNA 合成亢奋态（肝、脾）使之降到正常，又可将 DNA 合成抑制态调至兴奋，且恢复正常。2.9 促生殖作用淫羊藿、水牛角、沙苑、蒺藜等能够促进动物卵子生成和排出,提高繁殖率和产蛋率；四叶参、通草、马鞭草、鸡血藤、刺蒺藜等具有促进乳腺发育和乳汁合成分泌,增加产奶量作用。3.中草药添加剂在养鸡业中的应用3.中草药添加剂在养鸡业中的应用中草药促进禽血液循环，加速营养物质代谢，促进鸡的生长发育，提高鸡产蛋率和繁殖性能，改善肌肉品质66，并且中草药中含有抗菌杀菌剂，对防疫鸡病有显著的效果77，因此在家禽日粮中添加中草药添加剂可以提高家禽的生产性能和饲料利用率。张丽云88用银翘解毒合剂喂饮 10 月龄鸡,结果能显著提高鸡 T淋巴细胞转化率,显著提高其机体的非特异性细胞免疫功能。戴必胜99报道，在肉鸡饲粮中添加费拉芦荟粉，与对照组相比，肉鸡成活率提高。有报道复方中草药制剂的添加可以避免添加抗生素对机体内脏器官、肠道和血液生化指标产生的负面影响，在提高屠宰率的同时对机体内脏器官生长发育有一定促进作用1010，可改善肉仔鸡品质，调节脂类代谢，改善肉鸡胴体脂肪沉积1111。3.展望3.展望中草药饲料添加剂作为新一代的饲料添加剂，其使用越来越广泛，研究和开发已取得一定进展，并在一定范围内对提高动物生产性能和疾病防御等方面取得较好效果，但在使用过程中仍然存在着诸多问题，如具体作用机理不明确、剂型单一1212、配方设计不合理、产品粗糙、微量化产品缺乏、毒理安全研究不系统等，这严重制约了中草药饲料添加剂的使用。为了使中草药添加剂在饲料行业中立足，扩充饲料添加剂范围，必须重视中草药基础研究，逐步解决作用机理、加工炮制、工艺改进和新资源的开发等方面的问题，为研制新型的中草药加剂产品提供可靠的依据和保障。参考文献参考文献1 卢绪峰.中草药饲料添加剂的应用J.江西饲料,2008(1):19-23.2 顾小卫.紫苏、陈皮和艾草对奶牛乳风味、乳品质、瘤胃内环境及血液生化指标的影响D.扬州:扬州大学,2010.3 徐 文 龙.我 国 中 草 药 饲 料 添 加 剂 的 研 究 概 述 J.畜 牧 与 饲 料 科学,2009,30(2):21-22.4 谢荣国,李敏,武晓宏等.中草药饲料添加剂的应用前景J.宁夏农林科技，2008(2):40.5 杨猛,黄亚东,伏阳.复方中草药肉鸡饲料添加剂的抑菌及毒理学试验J 江苏农业科学,2014,42(7):223-225.6 贺永康.中草药添加剂对肉鸡生产性能及肠胃结构的影响D.石家庄.河北农业大学.2010.7 梁卫花.松树提取物(前花青素)对肉仔鸡增重和免疫作用的试验研究D.福州.福建农林大学.2009.8 张丽云,张媛,罗明等.银翘解毒合剂对鸡免疫功能的影响J.中国兽医杂志,2001,37(10):28-29.9 戴必胜,郑坚.芦荟用作饲料添加剂喂肉鸡的试验J.饲料研究,2002(3):35-37.9 赵凤至,杨海明,顾天天.中草药添加剂对乳鸽生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响J.中国饲料,2014(17):23-26.11 李万军.复方中草药制剂对肉仔鸡血清生化指标及肉品质的影响研究J.中国畜牧兽医,2012,28(20):63-66.12 阳建辉,李静,李旭红.中草药饲料添加剂作用机理及在养鸡生产中应用效果分析J.岳阳职业技术学院学报,2012,27(3):87-89.