西洋参的养殖方法.pdf

西洋参的养殖方法西洋参的养殖方法 西洋参的养殖方法有哪些？西洋参的养殖一般 45 年采收，也有更多年才采收的。那么西洋参的养殖方法是怎样的？西洋参是生长于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之称，被视其为药食同源的植物，并将其作为发汗退热的药物而广泛应用。下面详解西洋参的养殖方法。西洋参的养殖适生于海拔 1000 米左右的山地阔叶林地带，年降雨量在 1000毫米左右，年平均温度在 13左右，无霜期 150200 天，气候温和，雨量充沛的环境。喜阴湿，忌强光和高温，生长期最适温度 1824，空气相对湿度 80左右，对土壤要求较严，适生于土质疏松、土层深厚、肥沃、富含腐殖质的森林棕色土或含砂量占 20、通透性强的砂质壤土、pH 在 6.3 以下、坡度在 515度的阴山缓坡地。忌连作。1.选地整地 在我国低纬度地区，宜选择海拔高度 8001000 米的山地阔叶林地带或肥沃的农田。具腐殖质土层较深、pH 在 6.5 以下呈微酸性、地下水位较高、排水良好的壤土或腐殖质壤土；以周围有灌溉条件的休闲地或生荒地、坡度在520 度的平缓坡地为好。2.参地选好后，于播种前 1 年的春、夏季进行翻耕，忌现整现用。播地深度 20厘米左右，不宜太深，使土壤风化熟化，使枯枝落叶充分腐熟。休闲 1 年以后，再翻耕一次，筛除石块等杂物，每平方米土壤拌以 50多菌灵 8 克、腐熟厩肥 23 千克、骨粉 1 千克或过磷酸钙 2 千克，施入土中作基肥。然后，浅耕 1 次，整平耙细，作成宽 1.2 米、深 20 厘米的高畦，作业道宽 80100 厘米，以利排水、空气流通和接受散射光。3移栽 种子播种育苗的，西洋参苗要培育 2 年才能出圃定植。定植时期，以春季 23 月萌动前进行为宜，在此期间，愈早愈好。最迟不过 4 月下旬。也可于秋季植株枯黄后进行，但以春栽为好。于栽参的前一天起挖参苗，随起随栽。栽时，按参苗大小分级，分别栽种。按行株距 25 厘米12.5 厘米比较合理。4.遮荫 西洋参属典型的喜阴植物，怕强光，忌直射光。喜漫射光、斜射光。由于它是阴性植物，长期生于林下。因此栽种期间应遮荫，棚架的形式有弓形棚、单透棚、双速棚、平顶棚等，要因地制宜。也可采用双畦棚、多畦棚或双速棚（透光、透雨），在畦面上做成弓形，下雨时用薄膜遮雨，遮荫物就地取材。树条、竹子、芦苇均可。西洋参一般 45 年采收，也有更多年才采收的。西洋参有效成分和年限成正比，年限越长化学成分越高，临床效果越好，经济效益也越高，但病害多。土壤很肥沃，田间管理得好，采取直播为好。减少感染机会，省人力、物力，4 年后采收时可把过小的移栽一下，栽后 12 年再采收。西洋参适时采收季节为秋天，地上茎已枯萎，根的营养提高，质量最好，浆足，质实，皮淡黄色。采收时去掉地上茎，禁止创伤参根。从参床的一侧抛起，依次往前采收。西洋参又叫花旗参、美国人参与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。我国前市场上的西洋参有两种，一种是美国和加拿大进口的，一种是国产引种的。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门西洋参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效.古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”故补而不燥是西洋参的特别之处.其主要作用有:1.强化心肌及增强心脏之活动能力;2.强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显着功效;3.对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;4.能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效;5.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌,促进新陈代谢 的作用;6.能增强体力并对运动员具极大助益;7.抑制癌细胞生长,增加免疫功能;8.助长消化,对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。西洋参的小配方：西洋参切片或参须 3 克，加适量沸水，加盖闷约 5 分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。西洋参切片或参须 3 克，菊花 O5 克，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参切片或切段或参须 3 克，麦冬 1 克，加水煮沸后用文火煮约 1 小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。西洋参蜜枣茶：将西洋参切片或切段或参须 10 克，放入沙锅炖，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约 1 小时，即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火，清肠热，老少皆宜。家庭服用西洋参可采用以下几种方法：1.作汤法。将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入 5 克共煮。菜汤、药同食，每日 1 次。2.煮粥法。取大米 50 克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉 5克，直至粥成，宜每日早餐服用。3.泡酒法。取西洋参 30 克置于净器中，用米酒 500 克浸泡，密封 7日后取用。4.含化法。将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量 24 克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼。5.冲粉法。将西洋参研成细粉状，每次 5 克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约 5 分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。6.炖服法。将原皮西洋参切片，每天 25 克放入瓷碗内，加适量水浸泡 35 小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖 2030 分钟，早饭前半小时服用。7.蒸服法。将西洋参研成粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉 5 克，蒸熟后服用。每日 2 次，每次空腹饮 20 毫升。酒尽再添，味薄取参食之。西洋参又叫花旗参、美国人参，与石斛、鹿茸一起列为中国三大滋补佳品。选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。1.进口西洋参：主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。甘苦味浓，透喉。2.国产西洋参 呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。3.生晒参冒充西洋参：根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。味淡带甜或有豆腥味。如何选购西洋参如何选购西洋参 1、观芦头 商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅；生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。2、观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。3、观皮孔西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。4、观质地进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。5、听响声进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。6、观裂隙 西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。7、观朱砂点 西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。8、闻气色西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。9、尝味取直径为 08 厘米，厚约 02 厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续 2 分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约 1 分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。10、水泡法 用西洋参切片热开水浸泡，进口西洋参一般水质清净，少混浊；国产西洋参一般常显混浊。11、观病斑在西洋参的表面，如见有多数和类圆形为白色斑点(病斑)，多为国产西洋参；进口西洋参病斑较少见。