1、前厅主管岗位说明 直接上级:经理岗位：前厅主管 直接下级:前厅领班班次：倒班 工作时间:早、晚班 工作原则：严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点、灵活经营。工作内容：1、检查前厅部长对上班次交接下来的工作和维修情况。2、抽查各岗位服务员的工作，包括交接工作，发现问题。3、检查保洁的工作，卫生状况。4、在前厅监督现场工作安排，抽查迎宾和收银的仪容仪表、礼节礼貌，发现问题及时处理。5、抽查各岗位物品配备情况。6、做人事的应聘工作，接待好每位来面试的人员。7、了解各班次前厅部长的交接工作和主要工作。8、协助各班次前厅部长的现场管理工作，协调各岗位配合工作。9、了解每天的营业状况、现金收入、烟款
2、收入及备用金和员工基金清点，新办会员等。10、了解并熟悉收银系统，对收银进行监督。11、各部门的排班和调休工作安排，前厅部长、迎宾、收银、保洁、服务员。12、不定时对营业区域进行巡查。13、巡视营业场所的安全问题，发现安全隐患及时汇报上级。14、检查各班现场督导的客访、客人意见。15、了解每天客流量和消费人群。16、完成店长交代的其他工作。 后勤主管岗位说明 直接上级：经理岗位：后勤主管 直接下级：后勤领班、厨师、维修员班次：倒班 工作时间：早、晚班7、良好的沟通，表达能力。工作职责：1、积极协助店长工作。2、厨房物资管理。3、库房、物资管理。4、员工入职档案的管理，离职手续的办理。5、员工宿
3、舍的管理。6、成本的控制。7、维修的检查。8、采购的监督。9、积极配合其他部门工作。工作原则：严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点、灵活经营、全面控制。工作内容：1、库房物品的检查，了解物品配备情况。2、检查厨房菜品质量。3、对分店用品及时申购，包括零星采购和向总部申购。4、核实采购的物品质量、单价。5、检查当日入库的物品，并对帐目进行审核。6、跟进维修人员工作的落实情况。7、员工宿舍物资及人员的管理。8、建立新进员工人事档案。9、员工领、退制服手续的办理。10、月底对物资进行盘点。11、协助财务对当月成本进行分析，促进节能降耗。12、抽检布草，了解数据，检查交接班工作。13、完成店长交
4、代的其他工作。 技师主管岗位说明 直接上级:经理岗位：技师主管 直接下级：技师班次:中班 工作时间：12：00一00：00工作职责： 1积极协助店长工作。2做好技师人员的复试。3处理宾客投诉。4新进技师的培训安排。5技师班次的安排。6负责技师的日常管理。7积极配合其他部门工作。工作原则：严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点。工作内容：1、每日技师部点名，召开技师部班前会，对前一天工作做总结，安排当日应注意事项。2、查看宾客回访录，了解投诉并作处理。3、对各区域进行巡场，检查员工的礼节礼貌。4、做人事的应聘工作，接待好每位来面试的技师人员。5、合理安排并监督技师老师对新进员工的技术的培训。6、及时处理客人对技师的投诉并安抚客人情绪，根据情况对技师作出合理的处罚。7、当技师受到侵害时对其及时进行安抚。8、对每周技师班次作合理安排。9、对每日技师休息人数作合理安排。10、与技师深层沟通，关注技师（工作、思想、情感等）各方面情绪，尽可能为技师排忧解难。 11、对技师进行四大标准的考核技术手法、礼貌礼节、仪容仪表、对客技巧。12、对不愿意上点钟、加钟、排钟等技师进行跟踪了解，合理的进行处理。13、随时监督排钟房是否按照规定及时排钟、准时催钟，灵活应变，随时与前厅部门进行沟通与协调。14、完成店长交代的其他工作。
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