1、
前厅主管
岗位说明
直接上级:经理
岗位：前厅主管 直接下级:前厅领班
班次：倒班 工作时间:早、晚班
工作原则：严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点、灵活经营。
工作内容：
1、检查前厅部长对上班次交接下来的工作和维修情况。
2、抽查各岗位服务员的工作，包括交接工作，发现问题。
3、检查保洁的工作，卫生状况。
4、在前厅监督现场工作安排，抽查迎宾和收银的仪容仪表、礼节礼貌，发现问题及时处理。
5、抽查各岗位物品配备情况。
6、做人
2、事的应聘工作，接待好每位来面试的人员。
7、了解各班次前厅部长的交接工作和主要工作。
8、协助各班次前厅部长的现场管理工作，协调各岗位配合工作。
9、了解每天的营业状况、现金收入、烟款收入及备用金和员工基金清点，新办会员等。
10、了解并熟悉收银系统，对收银进行监督。
11、各部门的排班和调休工作安排，前厅部长、迎宾、收银、保洁、服务员。
12、不定时对营业区域进行巡查。
13、巡视营业场所的安全问题，发现安全隐患及时汇报上级。
14、检查各班现场督导的客访、客人意见。
15、了解每天客流量和消费人群。
16、完成店长交代的其他工作。
3、
后勤主管
岗位说明
直接上级：经理
岗位：后勤主管 直接下级：后勤领班、厨师、维修员
班次：倒班 工作时间：早、晚班
7、良好的沟通，表达能力。
工作职责：
1、积极协助店长工作。
2、厨房物资管理。
3、库房、物资管理。
4、员工入职档案的管理，离职手续的办理。
5、员工宿舍的管理。
6、成本的控制。
4、
7、维修的检查。
8、采购的监督。
9、积极配合其他部门工作。
工作原则：严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点、灵活经营、全面控制。
工作内容：
1、库房物品的检查，了解物品配备情况。
2、检查厨房菜品质量。
3、对分店用品及时申购，包括零星采购和向总部申购。
4、核实采购的物品质量、单价。
5、检查当日入库的物品，并对帐目进行审核。
6、跟进维修人员工作的落实情况。
7、员工宿舍物资及人员的管理。
8、建立新进员工人事档案。
9、员工领、退制服手续的办理。
10、月底对物资进行盘点。
11、协助财务对当月成本进行分析，促进节能降耗。
12、抽检布草，
5、了解数据，检查交接班工作。
13、完成店长交代的其他工作。
技师主管
岗位说明
直接上级:经理
岗位：技师主管 直接下级：技师
班次:中班 工作时间：12：00一00：00
工作职责：
1．积极协助店长工作。
2．做好技师人员的复试。
3．处理宾客投诉。
4．新进技师的培训安排。
5．技师班
6、次的安排。
6．负责技师的日常管理。
7．积极配合其他部门工作。
工作原则：严谨高效、勤于督导、积极沟通合作、善抓重点。
工作内容：
1、每日技师部点名，召开技师部班前会，对前一天工作做总结，安排当日应注意事项。
2、查看宾客回访录，了解投诉并作处理。
3、对各区域进行巡场，检查员工的礼节礼貌。
4、做人事的应聘工作，接待好每位来面试的技师人员。
5、合理安排并监督技师老师对新进员工的技术的培训。
6、及时处理客人对技师的投诉并安抚客人情绪，根据情况对技师作出合理的处罚。
7、当技师受到侵害时对其及时进行安抚。
8、对每周技师班次作合理安排。
9、对每日技师休息人数作合理安排。
10、与技师深层沟通，关注技师（工作、思想、情感等）各方面情绪，尽可能为技师排忧解难。
11、对技师进行四大标准的考核①技术手法、②礼貌礼节、③仪容仪表、④对客技巧。
12、对不愿意上点钟、加钟、排钟等技师进行跟踪了解，合理的进行处理。
13、随时监督排钟房是否按照规定及时排钟、准时催钟，灵活应变，随时与前厅部门进行沟通与协调。
14、完成店长交代的其他工作。
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