1、 工程中毒事故应急救援预案编 写：审 核：批 准： 项目部年 月 日目 录1.目的22.工程概况23.术语定义24.危险源分析及风险评价25.预案分级响应36.应急组织机构37.事故应急处理预案38.应急救援预案演练31. 目的为了确保施工过程中可能发生的中毒事故能迅速有效组织处理，将事故损失减至最低程度，特制定本应急预案。2. 工程概况本工程属于xxxxxx工程项目,主要是生产保健、药用食品的原料。整个投资项目还包括了主厂房的配套设施：公用工程、科研楼等。厂房位于原南沙（龙沙）第一工程左右两侧。3. 术语定义1) 食物中毒：食物中毒是指人摄入了含有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入
2、后出现的非传染性疾病，可分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化学性食物中毒（如亚硝酸盐中毒）。2) 细菌性食物中毒：夏秋季较多，食物被细菌污染，繁殖产生大量毒素，多见于肉类食品，剩饭菜，乳制品等，以火腿、腊肠、罐头等食品引起食物中毒最为严重，是因缺氧环境中大量繁殖肉毒杆菌所致。3) 真菌性食物中毒：真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒。4) 化学性食物中毒：由于食用被某些有毒金属、非金属及其化合物、农药等化学物质污染的食品，或者系由于直接误食这些化学物质所引起的中毒。现实生活常见的是亚硝酸盐食物中毒。4. 危险源分析及风险评价1)
3、 细菌性食物中毒：多在食后数十分钟至数小时内发病，其症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、水样便。同食者多在同一时间内先后发病。呕吐、腹泻严重者，可造成脱水和电解质紊乱、休克等。2) 真菌性食物中毒：进食霉变食物或被真菌毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，12天多能痊愈。但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在23周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。3) 化学性食物中毒（亚硝酸盐食物中毒）：常表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，自觉症状有头晕、乏力、心律快、呼吸急促，严重者会出现昏迷，大
4、小便失禁、可因呼吸衰竭而导致死亡。5. 预案分级响应发现中毒者时应立即呼救或打电话向应急救援指挥部报告，应急救援小组各人员接到报警救援命令后，应迅速到达事故现场。尤其是救护组人员要在第一时间内到达事故地点，以便能给伤者得到及时、正确的施救。同时立即与最近的医院联系要求派遣医生来工地，协助救护，当人员伤害较多或较严重时，亦同时要立即打120急救中心电话。6. 应急组织机构工程项目部成立物体打击和起重伤害事故应急救援指挥中心，由项目经理、项目副经理、HSE负责人及技术、施工、保卫等负责人组成。组长： 副组长： 救护小组成员：通讯小组成员：治安小组成员：运输小组成员：后勤支援小组成员：7. 事故应急
5、处理预案1) 发现食物中毒病人，必须立即送往医院抢救，不要自行乱服药物。2) 使病人处于空气新鲜，通风良好的环境中，注意保暖。3) 发生食物中毒后应尽可能留取食物样本。或者保留呕吐物和排泄物，供化验使用。4) 进食时间短的可以催吐。用筷子或手指等轻轻刺激咽喉部，诱发呕吐。5) 如病情严重，且中毒时间较长的，应速送医院进行抢救，在等急救中心到来前不要停止和放弃施救。6) 如若是亚硝酸盐误当食盐食用而引起的中毒，对重症患者应迅速予以洗胃、灌肠。特效治疗可采用1%美蓝小剂量口服或以25%50%葡萄糖液20毫升稀释后缓慢静脉注射，用量为12克/公斤体重。可同时大量给予维生素C。8. 应急救援预案演练由项目应急救援指挥中心牵头，组织进行事故救援演练。通过演练，检验以下的情况，并达到预案的要求：1) 在事故期间通讯系统是否能正常运作；2) 人员是否能安全撤离；3) 应急救援中心能否及时参与事故抢救；4) 能否有效控制事故进一步扩大。4
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