科学用餐身体棒.doc

健康教育教案
科学用餐身体棒
永寿县幼儿园 刘雪梅

健康的食物应该是新鲜、天然、多样、科学、平衡的。科学的营养不仅是小朋友生长发育的物质基础、保证大家正常的生长发育，还有利于大家心理健康。研究发现，儿童三岁时饮食过油、过甜、过咸或者蔬果吃得不够的孩子，他们都会胆固醇水平偏高，会提高成年后患心脏病、糖尿病、高血压等慢性病的风险。小朋友们，今天就如何科学用餐，才能给我们的健康打个好基础，我们来一起学习。
一、教学目标 ：
1、知道食物含有的主要营养成分，人需要的营养成分主要来自食物。
2、养成好好吃早餐、不吃零食及三无食品的好习惯。
3、知道安全饮食的常识，关注饮食健康。
二、活动准备　　
1、课件　　
2、课前准备各种食物的卡片。　　
三、教学过程
（一）话题导入
同学们，生命只有一次，我们要珍爱生命,健康成长。
(1)你觉得一个健康的人是什么样子的？
(2)太胖、太瘦都不是健康的。
(3)一个人的健康直接跟饮食有关，所以在日常生活中，我们一定要注意科学饮食。
（板书课题：科学用餐身体棒）学生齐读课题。
师：说到饮食大家就想到了——吃
（二）同学们，你们平时都喜欢吃什么零食？（学生各抒己见）
1、 出示商店零食的图片
2、师：大家想知道这些零食是怎样生产出来的吗？
出示零食加工的图片
3、师：看了这些图片你有什么想法？以后打算怎么做？（学生各抒己见）
（三）食品多样，营养全面
（1）同学们在我们的日常生活中，有哪些常见的食品是健康的、有营养的，对我们身体大有益处呢？
（学生发言）（五谷类、蔬菜水果类、鱼禽蛋、奶类）
（2）介绍健康饮食
每天的饮食该怎样搭配才算是科学呢？
根据中国营养学会妇幼分会最新颁布推荐：每天为婴幼儿配备的食物应该有谷物类（150~250克）、豆类（25~50克）、蔬菜（150~250克）、水果类（150~200克），奶及奶制品类（250~350ml），肉(20克)、禽（50克）、蛋（50克）、鱼类（50克），加上适量的油（20~25克）、盐类（3~5克），并每天补充一定的饮水量（1000~1200毫升），保障每天户外活动时间（3小时），将食物按一定比例，保持一定的量，安排与婴幼儿的每日膳食中。保证了婴幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，形成了以植物性食物为主，动物性食物为辅，能量来源以粮食为主的中国特色，又保证了各种营养素的质量。
2、学生自由发言：我们每天的饮食应该包括五谷、蔬菜、水果、鱼禽肉蛋、油脂等。
3、师：同学们，要使身体长得快、长得壮，需要各种营养。可是，每一种食物并不是什么营养都有，有的缺这一种，有的缺那一种。如果你们长期偏食，会引发营养不良，就会出现肥胖和消瘦的症状。所以为了长高长结实，同学们就得什么饭菜都吃，可不能挑食。 我想在你们当中一定有早上赖床不愿意吃早餐的小朋友，有没有？请举手？甲小朋友，这不麻烦来了。
（四）好好吃早餐
小品《肚子疼》甲：抱着肚子昏倒。几位同学和老师围上去问，甲说：老师我又没吃早饭，肚子疼，头昏眼花，要晕倒了，快叫救护车！
小朋友看了这个小品后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？
（提问：早上时间太紧张，可以不吃早餐吗？）
生：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，
所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。但是晚餐要吃的少，吃的饱，会影响睡眠。
（学生讨论交流）
师：大家说得很有道理，看来，科学饮食我们要做到一日三餐，定时定量。
下面这是一份一日三餐安排大家可以对照一下。
早餐（8：00）一日中的第一餐，注重干湿搭配，粗杂粮与细粮的搭配，提供热量充足的主食，适量的蛋白质。占一日总热量的20%。
早点（10:00）水果，占一日总热量的10%。
午餐（11:30）一日中营养最全的一餐，菜的花色品种可以丰富多彩。午餐所需的热量应占占一日总热量的30%~35%.
午点（15:00）是下午热量的补充，应让幼儿吃的易消化一些，热能占一日总热量的15 晚餐（18:00）是幼儿一日中补充营养最全的一餐，吃的以清淡一些，品种可以多样化，餐后一小时可安排吃一些水果（与早点的水果不同），大家入睡前一小时，可加牛奶作为晚点，热能占一日总热量的30%。
同学们，健康的身体除了要科学饮食还要适量的运动。
出示图片适量运动
（五）总结延伸
师总结：同学们，健康是人生的第一大财富，拥有健康与快乐是我们一生的幸福！我们要从小就要科学饮食，做到食物多样、营养全面，一日三餐，定时定量.老师希望小朋友，今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的科学饮食知识。最后让我们齐读一首健康歌谣来结束这节课。
小朋友，要记牢，科学饮食很重要。
一日三餐巧搭配，定时定量要做到。
五谷杂粮是主食，蔬菜水果不能少。
鸡鱼肉蛋宜适量，糖脂食物控制好。
饮食且要讲卫生，身强体健学习好。