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冷柜产品基本知识
一、 慨述
1.冷柜的定义和分类
冷柜品种很多，到目前为止，还没有统一的分类方法。
家用电冰箱可分为冷藏箱、冷藏冷冻箱和冷冻箱，其中冷冻箱通常称为冷柜，所以冷柜和电冰箱之间没有严格的界限。此外，应用于商业用途的，具有陈列展示效果，至少有一个透明外表面的冷藏箱、冷藏冷冻箱、冷冻箱，通常被称为陈列冷柜。
虽然冷柜产品还没有统一的分类方法，但在实际工作中，人们从不的分类方法出发，可把冷柜分成不同的种类。
（1）按用途分类
冷柜按储藏温度分类可分为冷藏柜、冷藏冷冻柜、冷冻柜；按用途分类可以分为储藏柜和陈列柜（玻璃门展示柜）。
冷藏柜的温度一般控制在0~10℃之间，用来储藏不需冻结的食品、水果、蔬菜以及冷饮等。
冷冻柜一般都具有速冻功能，在规定的冷冻负载试验条件下每100L的有效容积在24h内能冷冻4.5kg以上食品，并能保持柜内温度不高于-18℃，以便于冷冻食品长期储藏。
冷藏冷冻柜是一个具有冷藏和冷冻两个间室的冷柜。冷藏室温度一般控制在0~10℃之间，用来储藏不需冻结的食品；冷冻室温度一般控制在-18℃以下，用来储藏已冷冻好的食品。
陈列柜一般采用中空玻璃做门体，冷柜温度一般控制在0~10℃之间，主要用来销售冷饮、水果等，它最大的特点是门体透明，能够很好地吸引消费者。
冷藏冷冻转换柜是在原冷冻柜的基础上增加了冷藏功能，它通过调节冷柜上温控器旋钮的位置，使冷柜既可以作为冷藏柜使用，也可以作为冷冻柜使用。
冷冻陈列柜一般采用3层中空玻璃加热门体,除具有冷冻柜的功能外, 玻璃门无凝露,极好的展示效果,立式冷冻陈列柜基本采用R404A,R507C或R22冷媒。
（2）按外形结构和放置形式分类
按冷柜的外形结构和放置形式分类可分为卧式冷柜、立式冷柜、台式冷柜。
卧式冷柜一般是冷柜的长度大于宽度，高度一般在700～900mm，顶部开门。
立式冷柜一般是冷柜的高度大于宽度，前部开门。
台式冷柜一般是较矮，可放在柜台上使用。
圆桶形冷柜的外形是圆柱状，容积一般较小，属于特型冷柜。
（3）按冷柜门体结构分类
按冷柜门体结构的不同，可分为单开发泡门冷柜、双开发泡门冷柜、折迭门和玻璃移门冷柜、玻璃门冷柜、斜面玻璃门冷柜、弧面玻璃门冷柜、多位透明门冷柜、推拉发泡门冷柜等。
单开发泡门一般安装在卧式冷冻柜上，由于冷冻柜要求的温度较低，因此需要一个绝热效果好的门体来进行隔热，它是有外壳和内衬中间的聚胺脂发泡而成。
双开发泡门一般用于容积较大的是在卧式冷冻柜上，它装有两个独立的发泡门体，有效减小打开门时的冷量损失。
玻璃门冷柜一般作为商用，为了展示柜内的商品，普遍采用单层镀膜热反射钢化玻璃或双层中空玻璃制作成门体。单层镀膜热反射钢化玻璃门能够反射80%的热量使之不进入柜内，最大限度地保证了柜内的冷冻温度；钢化玻璃门可以承受1kg的钢球从1米高落下而不破碎，有效地保证了人身和食物的安全。
普通玻璃门冷柜通常只有一个方向的展示平面，多位通明玻璃门有两个或两个以上的面作展示作用。
（4）按制冷剂分类
按冷柜使用的制冷剂分类有无氟冷柜和有氟冷柜。
无氟冷柜和有氟冷柜只是制冷剂有区别，在外观上没有什么区别。
无氟冷柜使用的制冷剂是R134a/R404A，有氟冷柜使用的制冷剂为R12/R22。
（5）按冷柜使用的环境气候类型分类
国际和国家标准规定，为了使冷柜的实际和使用更加经济合理，按使用的气候环境的不同，冷柜可分为亚温带型、温带型、亚热带型和热带型。
亚温带型（SN）使用的环境温度为10～32℃。按规定测试冷柜内的三点温度（指冷柜上、中、下三点位置的温度），冷藏柜应在－1～10℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。
温带型（N）使用的环境温度为16～32℃。按规定测试冷柜内的三点温度，冷藏柜应在0～10℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。
亚热带型（ST）使用的环境温度为18～38℃。按规定测试冷柜内的三点温度，冷藏柜应在0～12℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。
热带型（T）使用的环境温度为18～43℃。按规定测试冷柜内的三点温度，冷藏柜应在0～12℃范围内，冷冻柜应小于等于－18℃。
如果生产厂家在说明书中表明了温度范围，则应以生产厂家标注的为准（标准工况为25℃）。
（6）按冷柜温度星级表示方法分类
在标准工况25℃时，根据冷柜内部不同的温度，用星级来表示分为一星级、二星级、三星级和四星级。
一星级室：测试上、中、下三点位置的温度不应高于-6℃；
二星级室：测试上、中、下三点位置的温度不应高于-12℃；
三星级室：测试上、中、下三点位置的温度不应高于-18℃；
四星级室：即冷冻室温度在-18℃以下，并具有速冻和储藏冷冻食品功能。
（7）按柜内冷却方式不同分类
按冷柜柜内冷却方式不同，可分为直冷式冷柜和间冷式冷柜。前者通过冷气自然对流进行热交换，后者通过风扇强制冷气对流进行热交换。
（8）按箱体开口面上有无密封用的门或盖分类
按箱体开口面上有无密封用的门或盖的不同，可分为封闭式冷柜和敞开式冷柜。
2.冷柜型号命名方法
我国目前尚未制定专门的冷柜产品型号编制办法行业标准。国内市场冷柜的产品型号大都参照GB12324《家用电器产品型号命名通则》和电冰箱的产品命名方法由企业自行编制。虽然各厂家产品型号并不完全统一，但国内主要冷柜企业的产品型号编制规则基本趋向一致。
根据冷柜的分类，在冷柜类别、型式及产品型号中，冷柜的不同种类、用途、结构形式、主要结构特征等均用大写汉语拼音字母来表示。其中有些功能特征代号也可以缺省表示。
产品类型代号
产品规格代号
主要特征代号

设计改进序号，用汉语拼音字母按设计顺序代号（按2.7）
结构特征代号（按2.6）
结构形式代号（按2.5）
冷却方式代号（按2.4）
产品规格代号。用阿拉伯数字表示公称容积（单位L）(按2.3)
产品用途代号（按2.2）
产品种类代号（按2.1）

2.1冷柜产品种类代号
按种类冷柜可分为家用冷柜和商用陈列冷柜两类：
家用冷柜（俗称发泡门冷柜），用汉语拼音B表示（冰）；
商用陈列冷柜（俗称玻璃门冷柜），用汉语拼音S表示（商）
2.2产品用途代号
按用途冷柜可分为：
a、冷藏柜，用汉语拼音字母C表示（藏）；
b、冷冻柜，用汉语拼音字母D表示（冻）；
c、冷藏冷冻柜（双温）用汉语拼音字母CD表示；
2.3 产品规格代号
产品规格代号用阿拉伯数字表示冷柜的公称容积（单位L）。
2.4 冷却方式代号
直冷式缺省表示，不标注；
直冷方式强制风扇循环，用汉语拼音字母F表示。
风冷式（无霜）以字母W表示。
2.5 产品结构式代号
按门（盖）体的开口面与水平面的相对位置可分为：
a、卧式（开口面与水平面夹角小于45°）不标注字母，为缺省方式；
b、立式（开口面与水平面夹角大于45°），用汉语拼音字母L表示。
2.6 产品结构特征代号
平面玻璃门，不标注字母，为缺省方式；
斜面玻璃门，用汉语拼音字母X表示；
弧面玻璃门，用汉语拼音字母H表示；
圆筒形柜，用汉语拼音字母Y表示；
2.7 设计改进序号
设计改进序号用英语字母按设计改进顺序依次以A、 (B、)C……等表示。
2.8 产品型号示例
示例1. BD-228表示公称容积为228L的卧式冷冻柜
示例2. SD-228表示公称容积为208L的卧式冷冻陈列柜
示例3. SC-210LP表示公称容积为110L的立式冷藏陈列柜
示例4. BCD-228表示公称容积为228L的卧式冷冻冷藏柜
二、 冷柜产品主要质量标准
冷柜的生产按照相关国家标准进行，质量指标方面主要参照执行以下国家标准：
GB8059.1-1995 家用制冷器具 冷藏箱
GB8059.2-1995 家用制冷器具 冷藏冷冻箱
GB8059.3-1995 家用制冷器具 冷冻箱
及其他国家标准
电气安全方面主要执行以下国家标准：
GB4706.1-98 家用和类似用途电气的安全 通用要求
GB4706.13-98 家用和类似用途电气的安全 家用电冰箱和食品冷冻箱的特殊要求
SAA标准及欧洲标准/UL标准
冷柜产品的质量指标主要包括以下内容：
1.总有效容积
冷柜有效容积是一项重要的指标之一，作为商业用冷柜用户，他们一般将容积规格的选择作为首要条件。国家标准规定冷柜实际总有效容积应不小于标称容积的97%。
2.柜内温度
对于冷冻、冷藏柜，执行国家标准冷冻柜温度需小于等于-18℃，冷藏柜温度一般控制在0～10℃之间，对于冷藏冷冻双温柜则执行企业内控标准，冷冻箱小于等于-18℃，冷藏箱-4≤t≤6℃，部分产品还必须达到一些专业冷饮公司如可口可乐公司制定的特殊温控标准，这些要求都超过了相应的国家标准。
3.适应环境
商用冷柜一般在室外使用，环境较恶劣，根据不同地区、不同用户的需要，主要分为亚热带型（ST型）及温带型(N型)气候类型，分别适用于亚非、澳洲及欧洲地区。
4.制冷性能
容积小于250升以下的冷柜，冷却速度应小于2小时，250～2500升的冷柜不应超过3小时。各型冷柜的耗电量达到企业内控标准要求，且实测耗电量不大于标称值的115%；负载回升时间达到企业内控标准要求，冷冻能力达到企业内控标准要求，一般可大于6kg/100L，这些均超过国家标准指标。
5.电源
冷柜电源是按订货需要确定的，面向国内销售的产品执行国家标准，即使用220V电压，50Hz频率电源；面向国际市场出口的冷柜则按合同，执行用户所在国标准，一般有115V/60Hz、220V/60Hz、208/230V/60Hz、220-240V/50Hz、100V/50/60Hz四种电源。
6.绝热性能及防凝露
冷柜具有良好的绝热性能，按企业内控标准，绝热材料无明显的变形；除玻璃门表面外，冷柜其他外表不允许有珠状级或流水级凝露。
7.门铰链的耐久性
冷柜门铰链能承受30000次开闭耐久试验。
8.制冷系统的密封性能
冷柜制冷系统任何部位制冷剂泄漏量不大于0.5g。
9.振动和噪声
家用冷柜运行时，其噪声的声功率级均小于52db，容积小于250L的冷柜，其噪声小于48db；商用立式冷柜运行时，其噪声的声功率级均小于等于58db。
冷柜运行时，振动速度的有效值不大于0.71mm/S。
10.电气安全性能
冷柜应通过3C或其他认证，它包括泄漏电流、绝缘电阻、电气强度、接地电阻、低压启动等项目。
冷柜的质量指标很多，在新产品开发及生产中，都要进行项目繁多的型式试验，在连续大批量的生产中，每一台冷柜均应在商检线通过安全性能及制冷性能的出厂检验，确保每台冷柜的质量。

三、制冷原理
1.制冷系统组成：
压缩机 冷凝器 毛细管 蒸发器 压缩机 （如图一）
2.制冷系统工作过程:
压缩机从蒸发器吸入低压低温制冷剂蒸汽（如图二），经过压缩使其压力和温度升高排入冷凝器。制冷剂在冷凝器中保持压力不变，放出热量后冷凝成高压液体，高压液体制冷剂经节流后，压力、温度同时降低进入蒸发器。低温低压制冷剂汽液混和物在蒸发器中保持压力不变并不断汽化吸收热量（制冷），蒸气被吸入压缩机。制冷剂经过压缩、冷凝、节流和蒸发四个过程完成一个工作循环。

3．制冷系统各部件的用途和特点：
(1)压缩机
压缩机起着压缩和输送制冷剂蒸汽的作用，是整个制冷系统的心藏。
(2)毛细管
毛细管在制冷系统中起节流降压作用，同时调节进入蒸发器的流量，是系统高低压的分界线。
(3)蒸发器
蒸发器是输出冷量的设备，制冷剂在其中吸收外界热量而制冷。
(4)冷凝器
冷凝器是散热设备，它将制冷剂从蒸发器中吸收的热量连同压缩机消耗功所转化的热量一起释放到环境空气中。

4.制冷剂
(1)制冷剂的概念
制冷剂是一种化学物质，在制冷系统的管路中，当制冷剂进入蒸发器后，处于低压状态迅速汽化，吸收被冷却物质的热量，由液体变为气体。进入压缩机后，经压缩排入冷凝器进行冷凝，将所带热量传给冷却介质，还原为液体，然后再经毛细管进入蒸发器，如此不停循环，不断作用在制冷系统中具有上述性质的物质，称为制冷剂或制冷工质，又可称为冷媒。
制冷剂在系统中的状态变化是物理变化，只起吸收和排放热量的作用，本身性质并不改变，如果系统没有发生泄漏，制冷剂可长期循环使用。
　　（2）冷柜常用的制冷剂
冷柜常用的制冷剂有R600a和R134a，目前家用冰箱使用R600a为主，而商用冷柜仍然在使用R134a；对制冷温度要求低温冷冻的产品会使用R404a和其他冷媒。

2015.5.18
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