千头奶牛养殖场建设项目申请报告.doc

泰安市雪阜山养殖有限公司千头奶牛养殖场建设项目1 第一章 总论1.1 项目背景1.1.1 项目名称泰安市雪阜山养殖有限公司千头奶牛养殖场建设项目1.1.2 承办单位概况泰安市雪阜山养殖有限公司始建于2010年，注册资本200万元，地处泰安市宁阳县堽城镇仁贤村以北，是一家具有独立法人资格的私营企业，经营范围包括奶牛养殖、牛奶的批发零售。该公司占地面积9000余平方米，建筑面积1500平方米，建有奶牛养殖场、乳制品生产加工车间、办公楼等生产生活区，库房、配电室、锅炉房等基础设施一应俱全。现有职工32名，其中管理人员6人，专业技术人员8人，设有技术质量科、生产计划科、销售部、财务部等。截止2010年3月31日，该公司资产总额1348.61万元，其中：流动资产690万元，固定资产658.61万元，负债总额149.52万元，所有者权益1199.09万元。2009年，产品销售收入2903.56万元，实现利润总额208.29万元。可行性研究报告编制依据（1） 发改委、农业部等奶业整顿和振兴规划纲要；（2） 国务院第536号令乳品质量安全监督管理条例；（3） 十七届三中全会中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定；（4） 国发200831号国务院关于促进奶业持续健康发展的意见；（5） 农业部2008年关于贯彻国务院关于促进奶业持续健康发展的意见的通知；（6） 农业部全国农业和农村经济发展十一五规划（2006-2010年）、全国畜牧业发展十一五规划（2006-2010年）；（7） 国家发展改革委、科技部、农业部全国食品工业十一五发展纲要；（8） 中共山东省委、省政府关于促进农民增加收入的意见省委发（20088号）；（9） 投资项目可行性研究指南；（10） 建设项目经济评价方法与参数（第三版）；（11） 项目建设单位提供的基础资料；（12） 国家、省颁布的有关行业规划、产业政策、法规和设计标准；（13） 项目建设单位关于对本项目进行可行性研究的委托。1.1.3 项目提出的理由与过程改革开放30年，随着城乡人民生活水平的提高，生活质量不断地得到改善，人们的膳食结构也已经发生了深刻的变化。但与发达国家相比，我国人民的饮食结构特别是营养水平尚有明显的差距，含有丰富蛋白质的牛奶消费水平差距甚大。2006年我国人均牛奶消费不足22千克，仅为世界平均水平的19%。世界许多国家都高度重视乳业（包括牛奶的生产和加工）在国民经济中的地位和作用，把乳业作为农牧业的支柱产业，把发展乳业作为提高国民的营养水平，增强国人体质的大事来抓，牛奶及乳制品已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。另一方面，在三鹿事件发生后，全社会对奶源安全的重视提高到一个前所未有的高度，因此，在今后一个相当长的时期内，大力发展我国奶牛饲养业和严格奶制品加工业已经成为相当紧迫和重要的任务。2009年宁阳县畜牧工作坚持以科学发展观统领全局，认真贯彻党的“十七大”和省、市、县农村工作会议精神，立足县情，以农民增收、农业增效为目标，通过发展规模养殖，扶持龙头企业，建设养殖小区，推行健康养殖、环保养殖，创建名牌产品，开拓畜禽产品市场，积极探索畜牧产业化经营的路子，使全县畜牧业生产经营保持了良好的发展势头。截至目前，全县牛饲养量分别达到4.057万头，其中存栏量分别达到3.032万头，同比增长26.18%；出栏量分别达到1.025万头，同比增长67.76%；全县牧业产值达到2.32亿元，人均牧业收入达到652元。通过大力扶持规模养殖场（户），建设规模养殖专业村，加快养殖基地建设步伐，突出发展标准化养殖小区，积极发展畜牧龙头企业和农民合作经济组织，全面促进畜牧养殖业从向规模化、标准化、产业化方向迈进。依据自然、经济和社会资源优势以及良好的政策环境，建设奶牛养殖场不仅可以满足市场需求，提高企业效益，充分利用当地饲草料资源，而且能有效增加农民经济收入，促进农牧结合、提高农业综合效益。基于此，泰安市雪阜山养殖有限公司提出了千头奶牛养殖场建设项目。1.1.4 项目建设的必要性（1）符合国家及行业政策中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见等一号文件均高度关注畜牧业发展，指出要加快发展畜牧业，提高规模化、集约化饲养水平，引导有条件的地方发展养殖小区；国务院关于促进奶业持续健康发展的意见国发【2008】31号文件、农业部农牧发【2008】14号文件均对促进奶业持续健康发展也提出了明确的要求。为规范市场和行业准入，2008年3月和5月，国家发改委连续发布了乳制品加工行业准入条件（国家发改委第26号公告）和乳制品工业产业政策（国家发改委第35号公告），要求提高乳制品行业的准入门槛，以期达到整治目前存在的乳制品行业的无序竞争和混乱局面。三鹿事件发生后，加速了国家对乳业政策制定的速度和重视程度，2008年10月发布了国务院第536号令乳品质量安全监督管理条例；11月国务院办公厅又批转了由国家发改委、农业部等13个部门联合制定的奶业整顿和振兴规划纲要，要求以建设现代奶业为总目标，以全面加强质量管理和制度建设为核心，以整顿乳制品生产企业和奶站、规范养殖为重点，努力开创奶业发展新局面，并推动食品行业的质量安全和监管水平的全面提升。目前全国乳业处于快速恢复阶段，国家对乳业发展全程保驾护航，本项目建设政策环境和建设时机有利。（2）满足不断增长的市场消费的要求乳业市场前景良好，吸引了国内企业、国外资本大鳄纷纷抢滩。随着大量资本的迅速涌入，大批乳制品加工厂相继开工投产，乳业生产能力迅速扩张。然而，作为乳业发展的第一道工序奶源建设却相对滞后。虽然奶牛存栏数以10%-15%以上的高速度增长，但还是远远赶不上乳品加工能力的增长。专家预测未来5-10年甚至更长的时间，奶牛的增长速度将至少保持在10%以上，奶牛养殖场规模的扩张和奶源基地建设力度的增强成为必然。泰安市雪阜山养殖有限公司坚持诚信、优质、高效的经营方针和以人为本、科学管理的经营理念，积多年来的生产技术及管理经验，为企业的发展创造了一定的基础。但随着我国市场经济的进一步完善和发展，市场竞争越来越激烈，企业必须在产品的质量、效益和品牌上提高档次，才能在市场上有生存和竞争的能力。因此企业在完善现有产品基础上，需要进一步扩大优化产品结构，扩大生产能力。结合公司发展实际，建设规模奶牛养殖场成为满足市场需求和企业自身发展的现实选择。（3）促进农民增收农业增效，带动相关产业及地方经济发展按照本项目奶牛养殖规模计算，需要大量的青饲料，苜蓿、玉米等青饲料。农户种植饲草饲料比种植小麦每亩增收达100元左右。本项目的实施，使当地及周边农户种植的饲料作物有了可靠的销售渠道及较高的价位，产生经济效益，促进农民增收，提高农民对养殖业的信心和积极性。通过种养模式调整农业结构，发展畜牧养殖业，发展乳制品，延长农业产业链条，实现产供销一体化，扩大畜产品的市场需求，改善城乡群众的膳食结构，就是一条能够实现畜牧产业发展与农业增效和农民增收相统一的行之有效的途径。同时，项目的实施能为农村剩余劳动力提供大量的就业机会，为促进项目区和社会稳定做出积极的贡献。同时，该项目还带动加工业、运输业、高效饲料种植业等相关产业的发展，有力地促进地方经济的发展。综上所述，本项目的建设符合国家有关产业政策，增加养殖规模和产量，提高企业经济效益；调整农业产业结构，增加农民收入；有利于农业资源的利用，改善农业生产条件和生态环境，促进畜牧业发展；能够带动相关产业的发展。经济效益、生态效益、社会效益明显，项目的建设是必要的。1.2 项目概况1.2.1 拟建地点宁阳县堽城镇仁贤村以北。1.2.2 建设规模养殖规模为1500头，其中成乳牛1000头。主要建设内容：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。1.2.3 主要建设条件1、区位优势：堽城镇距县城15公里，邻城近郊，为商品流通和劳动力就业提供了便利，是县城品位提升后郊区建设的基础。2、交通优势：蒙馆公路横贯全镇与县城相连，济兖公路连接省会济南，东与京沪高速公路相距25公里。镇区内有10多条相通的村道，交通非常便利，从而为产业发展提供了条件。3、农业基础优势：宁阳县是一个以种植业为主的农业县。宁阳县位于山东省中部，北依五岳之尊泰山，南临孔子故里曲阜，西与水泊梁山相望，总面积1125平方公里，辖3乡9镇，567个行政村，人口80.4万。宁阳县是全国商品粮生产大县、油料生产大县、平原绿化先进县，并先后被国家和省、市为粮、棉花、花生、蔬菜、农作物良种、桑蚕、大枣、鲁西黄牛八大商品生产基地。蔬菜总产50万吨，蔬菜制种50多个品种，其中黄瓜制种占全国总需求量的70%；宁阳大枣历史悠久，驰名中外，年产量1000多万公斤，被国家卫生部定为“保健用枣”。4、电力优势：镇区电网共有10KV线路6.5公里，0.4KV线路14.6公里，低压配电台区9个，配电总容量1040KVA，年用电量296万千瓦时，供电系统配套完整。5、通信优势：固定电话已普及全镇，无绳移动电话拥有量占总人口的50%以上，移动电话信号覆盖全镇。1.2.4 项目投入总资金及效益情况本项目投资10860.56万元，其中固定资产投资8499.07万元，流动资金2361.49万元。本项目建成后每年向社会提供优质生鲜奶7000吨、犊牛700头、淘汰牛100头、沼气31.03万m3、有机固体肥540吨、液体肥料1.8万吨。项目正常年销售收入为11793.70万元，利润总额1685.94万元，财务内部收益率为23.52，财务净现值为3372.15万元（ic7），投资利润率23.98，投资回收期6.4年。1.2.5 资金筹措企业自筹1.2.6 主要技术经济指标表1-1 主要技术经济指标表序号项目单位经济指标备注1项目规模1.1奶牛养殖场个11.1.1成乳牛头10001.1.2育成牛头1401.1.3青年牛头1401.1.4犊牛（4-6月龄）头1201.1.5犊牛（0-3月龄）头1002引进奶牛头7003外购材料、燃料3.1苜蓿干草吨25003.2精料吨20003.3青贮料吨95003.4矿物质吨1423.5维生素吨83.6药费万元103.7水万吨16.123.8电万度18.494产品4.1生鲜奶吨70004.2公犊头4004.3母犊头3004.4淘汰牛头1004.5沼气m33102504.6有机固体肥料吨5404.7液体肥料吨180005养殖小区经济指标5.1建设期年15.2总资金万元10860.565.2.1固定资产投资万元8499.075.2.2固定资产方向税万元0.005.2.3建设期利息万元28.805.2.4流动资金万元332.695.3销售收入万元11793.70正常年5.4销售税金万元0.00正常年5.5利润总额万元1685.94平均值财务内部收益率(全部投资)28.95所得税前财务内部收益率(全部投资)23.52所得税后5.7财务内部收益率(自有资金)27.13所得税后财务净现值(全部投资)万元4761.84所得税前,注：ic=7财务净现值(全部投资)万元3372.15所得税后,注：ic=75.8财务净现值(自有资金)万元3380.14所得税后,注：ic=75.9投资利税率23.985.10投资利润率23.98投资回收期年6.4所得税前,含建设期5.11借款偿还期(人民币)年2.84含建设期借款偿还期(外币)年1.00含建设期5.12经营成本万元8925.19正常年5.13总成本万元10077.86平均值5.14盈亏平衡点39.531.3 问题与建议（1）在项目启动阶段，需要资金较为集中且数额较大，企业自筹资金有限，建议企业除自筹资金外，应当积极向国家申请相应的资金支持以及银行贷款。（2）该项目一次购进种牛数量较大，且种牛的品质对项目的实施效果影响较大，建议项目单位通过正规渠道购进经过检验检疫合格的种牛，确保种牛品质优良，优质高产。（3）养殖项目中疫病风险较大，建议项目单位提早做好疫病防疫工作，避免损失。2 第二章 市场预测2.1 产品市场供应预测牛奶含有几乎全部已知的维生素以及多种免疫活性因子，是营养最全面的食品，被称为“白色血液”，不但婴儿受益，成年人长期饮用也能强身健体，延年益寿。所以说，奶牛业是同人类生存与发展关系极为密切的“健康产业”，又是饲料转化率最高、物质与能量利用最节约、最有效的产业。科学研究表明，牛奶是饲料转化率最高的优质营养源，奶业是节粮、经济、高效产业。单就补充人体蛋白质一项，养奶牛可比养猪节约粮食65。发达国家牛奶产值占农业总值20以上，法国奶业总产值甚至高出汽车工业总产值。奶业已成为发达国家农业的主导产业。牛奶产值和人均占有量被视为一个国家经济发达程度与综合国力的标志之一。2.1.1 世界乳业发展状况世界奶业的发展呈现不平衡发展态势，发达国家奶业在畜牧业产值中比重较高，美国占21，加拿大占26，澳大利亚占31，新西兰占48，牛奶产值占农业总值20%以上，奶业已成为发达国家农业的主导产业，而世界部分地区奶业的发展仍然落后，甚至达不到世界平均水平。基本发展状况见表2-1、表2-2。表2-1 世界主要国家和地区近十年奶类产量表（单位：百万吨）国家2000年2005年2008年2009年奶类产量比率奶类产量比率奶类产量比率比率全世界535.92574.17629.24印度65.2512.1780.8314.0891.9414.6115.09美国70.4413.1476.0213.2480.1512.7412.88中国9.111.7011.992.0928.674.565.24俄罗斯39.317.3332.285.6230.864.904.84巴基斯坦19.013.5525.574.4529.474.684.58德国28.635.3428.354.9427.634.394.35巴西17.133.2020.533.5823.463.733.89法国26.094.8725.744.4826.134.153.78英国14.42.7714.492.5214.582.322.26新西兰9.291.7312.242.1314.632.322.20乌克兰17.273.2212.662.2013.802.192.19波兰11.642.1711.892.0712.401.97意大利12.262.2913.302.3211.601.84荷兰11.292.1111.161.9410.531.671.68澳大利亚8.461.5811.181.9510.151.611.41日本8.381.568.501.488.261.311.27智利1.900.352.000.352.370.38其他国家及地区155.6929.05165.1128.76213.1333.87表2-2 世界各地区牛奶产量（单位：百万吨）地区2000200220042006200720082009非洲16.6519.5920.0821.1021.6621.2421.52亚洲79.4695.7699.64104.13112.19119.35122.05中美洲9.6011.9812.1913.3713.6713.8413.91欧洲222.29209.64210.49212.32212.05209.26209.68欧盟15国122.67123.06122.08122.25122.77欧盟25国141.52142.52中、北美洲89.4697.6096.91100.07100.75100.99103.95南美洲38.7645.1546.3946.9147.3047.4347.80大洋洲17.8223.4924.0625.5524.5024.9724.84全球464.43491.23497.57510.08518.44523.24529.832.1.2 全国乳业发展状况改革开放以来，我国奶业发展大体经历了两个阶段。上世纪80年代初到1999年，我国奶业开始起步并得到较快发展，奶牛存栏由64.1万头增至442.8万头，奶类产量由136.7万吨增至806.7万吨。进入新世纪后，我国奶业发展进入了高速增长阶段。奶类产量、乳品加工量和城市居民乳品消费量保持两位数的年均增长速度，奶业的生产规模和产品质量不断提高，综合生产能力显著增强。一是奶类生产高速增长。2009年，全国奶类总产量达3366.31万吨，其中牛奶总产量为3245.04万吨，人均牛奶占有量为24.69公斤，奶牛存栏1401.59万头，分别比2000年增长3.66倍、3.92倍、3.86倍和2.87倍。二是乳品加工实力增强。2009年，全国乳制品产量215.53万吨，比2000年增长2.6倍。规模以上乳品企业年销售额862.57亿元、利润总额55.02亿元，分别比2000年增长3.46倍和6.57倍。三是城乡乳品消费稳步增长。2009年，全国人均年乳制品消费量为24.69公斤。表2-3 中国奶业基本情况表项目单位2006200720082009乳牛存栏万头488.701107.961216.091401.59奶类产量万吨918.902368.362864.833366.31牛奶产量万吨827.402260.612753.373245.04液态奶产量万吨134.10806.741145.791244.04乳制品产量万吨82.92142.44164.63215.53加工企业个377636698717利润总额亿元8.3833.8348.1655.02表2-4 我国各地区牛奶产量及人均占有量（单位：万吨、千克/人）地区2000200420062009人均2009人均全国总计576.40827.402260.612753.3721.123245.0424.69华北138.40244.3949.761230.291488东北191.9187.5458.25544.52588.5华东70.7127.6308.23337.07431.06中南16.633.7108.69140.23176.5西南52.765111.83123.04135.2西北106.2169.2323.83378.22425.8虽然我国牛奶产量逐年增加，但是人均占有水平较低，2000年仅为6.4千克，同期世界平均水平为人均100公斤，欧美达到了300公斤，同为发展中国家的印度也达到了60公斤。经过几年发展，2009年人均占有量增加到24.69千克。同时，我国乳品消费暂时比较落后。世界平均乳品消费量为每人每年100公斤以上，我国不足7公斤，仅为世界平均水平的6%。可以预测，我国对牛奶需求会逐渐增加，我国奶类市场潜力巨大，蕴藏着诱人的商机。2.1.3 山东省乳业发展现状近年来山东省乳业得到了长足的发展。2009年奶类总销售量18万吨，市场销售总额8亿多元，全年人均消费量7.3公斤。奶牛存栏达到8万多头。山东有着发展乳业得天独厚的条件，但分析山东省的乳业发展现状，却不容乐观。山东省原有大大小小乳品企业50多家，通过这几年的行业竞争，目前只有22家，且规模较小，大多数年产值在2000万元以下，规模以上的只有8家，产值过亿元的只有2家。本省所有乳品加工企业实现的工业总产值合计为3亿元，有5亿多元的市场份额被外来品牌所占有，使每年近千万元的地方税收流失，其根本原因就是产业基础薄弱，缺乏宏观的产业结构布局和落实政策。奶牛存栏数虽然从2000年的4万多头发展到现在的8.6万头，但与邻近省份的奶牛数相比仍有很大的差距。山东市场目前日消费牛奶有330吨，而全省每天自产牛奶只有180吨左右，相差近一半，自产牛奶总量不到全国的1，奶源短缺，成为阻碍乳产业发展的最大因素。2.2 主要产品目标市场分析项目主要产品生鲜奶供给当地及周边加工企业。2.3 产品市场价格分析与预测2.3.1 市场价格分析虽然近年来乳制品消费持续增长，但牛奶生产与加工能力的增长将略快于消费，总供给与总需求将保持基本稳定。随着加工能力与技术水平的提高，产品花色品种的增加，乳品市场总体价格水平将有所上扬，特别是低价位省区，但激烈的竞争，又将抑制价格的过度上涨。总的看，乳品市场价格将呈现平稳中小幅度上涨的格局。2.3.2 本项目价格预测由于产地不同、奶牛繁殖饲养方式不同、运输距离不同、季节不同，2009年全国原奶收购价格为平均每公斤2.10-2.30元。本项目价格预测为2.20元。3 第三章 建设规模与产品方案3.1 建设规模和建设方案养殖规模为1500头，其中成乳牛1000头。主要建设内容：乳牛舍、犊牛舍、育成牛舍、产舍、隔离牛舍、青贮窖、干草棚、饮水池、奶站、沼气站等。3.2 产品方案产品方案见表3-1。表3-1 产品方案一览表序号产品名称单位数量备注1生鲜奶吨70002母犊头3003公犊头4004淘汰奶牛头1005沼气m3396006有机固体肥料吨5407液体肥料吨18000生鲜奶质量标准符合NY5045-2001无公害食品生鲜牛乳。母犊、公犊、淘汰奶牛质量符合“中国荷斯坦奶牛”（又名“黑白花牛”）品种，定为项目产奶牛，品种标准为GB3517-82。4 第四章 场址选择4.1 场址选择原则奶牛养殖基地应选在饲料生产基地附近，交通发达，供水供电方便的地方，不要靠近工厂，居民住宅区。（1）地势水位场址内地势较高、干燥，背风向阳，最好北高南低，土质坚实（以沙质土为好），地下水位较低，具有缓坡的排水良好的开阔平坦地方。严禁在平原的低洼地，潮湿地和丘陵地建场。（2）水源、水质水是养牛生产必需的条件，因此，在选择场址时要首先考虑有充足良好的水源，且取用方便。同时，还要注意水中所含微量元素的成份与含量，特别要避免被工业、微生物、寄生虫等污染的水源。井水、泉水等一般是水质较好的，河溪、湖泊和池塘等地面水要经过净化处理后达到国家规定的卫生指标才能使用，以确保人畜安全和健康。（3）利于防疫和环境卫生场址要离交通要道200m以上，离村庄500m以上，并避开空气，水源和土壤污染严重的地区以及家畜传染病源区，以利于防疫和环境卫生工作的发展。留有发展余地，选择的场址要留有发展余地，以利养牛生产头数增加，生产经营规模扩大和畜产品加工生产之需求，从而便于集中经营管理，节省易地另建资金，增加经济效益。4.2 场址区域条件本项目场址选择在宁阳县堽城镇。4.2.1 场址内地形地貌场址内为平地，无建（构）筑物，地形平坦，地势为南高北低，场址平整工程量较少。4.2.2 公用设施及社会依托条件在项目区周边农村全部通电，电力充足，项目区施工用电就近可以解决。项目区位交通便利，通讯、广播、电视信号覆盖整个区域，对项目将来的发展奠定了良好的基础。4.2.3 交通运输蒙馆公路横贯全镇与县城相连，厂区临蒙馆公路，交通便利。5 第五章 工程技术方案5.1奶牛的品种选择奶牛的品种很多，本项目拟选用“中国荷斯坦奶牛”(又名“黑白花牛”)品种，定为项目产奶牛，品种标准为GB3517-82。成乳牛日均产奶2025kg，年均产奶可达60007500kg，本项目按照饲养条件，确定养殖繁育中心日均产奶量为25kg，年均产奶7000kg。5.2奶牛养殖规模及分群数量奶牛群组成如下表：表5-1 奶牛养殖小区牛群组成表牛的种类牛的头数占总牛数的百分比(%)成乳牛100066.7%育成牛1409.3%青年牛1409.3%犊牛(46月龄)1208.0%犊牛(03月龄)1006.7%合 计15005.3主要技术标准（1）山东省无公害农产品 奶牛饲养管理规范DB62/T908（2）山东省无公害农产品 鲜牛奶质量DB62/T897（3）山东省无公害农产品 奶牛饲养兽药使用规程DB62/T905（4）山东省无公害农产品 奶牛饲养兽医防疫规程DB62/T906（5）山东省无公害农产品 奶牛饲养饲料使用规程DB62/T907（6）山东省无公害农产品 牛奶加工技术规程DB62/T909（7）生鲜牛奶收购标准GB6914-1986（8）食品标签通用标准GB7718-1994（9）乳品设备安全卫生GB12073-1989（10）胚胎移植技术相关标准（DB15/T290-1998）5.4奶牛繁育技术本项目奶牛良种繁育主要依托山东农业大学、山东省家畜繁育中心、山东省动物胚胎工程中心等技术力量，采用人工授精技术及胚胎移植技术两种方式进行奶牛的繁育、扩群，保证奶牛群的质量，从而生产高产优质的产奶牛。5.4.1常规胚胎移植工艺流程常规胚胎移植工艺流程参照山东省标准DB15/T290-1998执行。工艺流程图如下：常规胚胎移植工艺流程图妊娠检查解冻冷冻胚胎移植分娩5.4.2人工授精1、人工授精操作要求1）母牛外阴部必须经过清洗消毒；2）输精器必须保持无菌；3）选择合适的输精枪和输精部位；4）选择生产性能好、遗传稳定、精液浓度0.65毫升、精子活力65%以上的精液作为输精液。每次剂量不少于0.25毫升，输精次数不少于2次。2、人工授精和最适时间见下表表5-2 人工授精最适时间发情时间第一次输精时间第二次输精时间早（9:00以前）同天中午第二天下午9:00中(9:0012:00)同天晚上到第二天早第二天中午12:00晚(17:00以后)第二天下午第二天下午6:005.4.3奶牛的繁殖周转计划繁殖母牛的配种受胎是养牛业的关键生产阶段，必须特别注意。要考核母牛群是否处于正常的生产状态，必须做好如下的记录：牛的年龄、个体号、发情日期、配种日期、妊娠测定、治疗、产犊日期及难产情况等。记录项目要简单明了，要用拟定的统一表格，以便汇总有用的资料。养殖繁育中心繁殖周转计划见表5-3。表5-3 养殖小区繁殖周转计划表建设期生产期123456789成乳牛：1000100011801050100010001000 上年结转100010001180105010001000 上上年选留2805050100100 购进数1000 淘汰数100180100100100繁育： 公犊(出售)400400472420400400400 母犊：400400472420400400400 选留2805050100100100100 出售120350422320300300300产鲜奶（吨）7000700082607350700070007000注：繁育成活率按80%计，当年繁育选留母牛第三年可进入生产。5.4.4饲养方案1、饲养方式采用分群饲法将成乳牛分别建立4个组群：高产组群、中产组群、低产组群和干奶组群。初产牛可以安排在产房饲养15天左右，依产奶表现进入组群，高、中、低产的标准应根据本场的实际情况而定。2、饲料供应方法本项目为了提高奶牛的质量及产奶量，采用完全混合日粮分群饲法，依据产奶量的水平对不同组群的奶牛使用不同的饲料配方，对高产组采用高水平的饲料，对中产奶牛可采取稳定的饲料的饲养管理方式。由于采用完全混合日粮实施自由采食，奶牛在饲喂时间内每次少量地、逐步地多次进行摄取，因此有利于营养充分消化吸收，还可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性，有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。完全混合日粮可按日粮中规定的比例混合，减少微量元素缺乏的偶然发生和减少消化系统的障碍或失调。同时有利于机械化饲养，节约劳力，提高奶牛体质、提高奶牛产奶量。3、奶牛的参考日粮配方奶牛各个阶段所需日粮配方不一，接近配种年龄的小母牛，其采食量大为增加，这时的参考日粮大致如下：优质苜蓿干草3.5kg、玉米等禾本科青贮料10kg、混合精料1kg，在混合精料中碎玉米喂量可占90%，豆饼占6%，其它为无机盐和维生素、补充料。产奶牛日粮配方为玉米等禾本科青贮约20kg，优质青干草（苜蓿）3kg，多汁料5kg，糟渣料7kg，混合精料约8kg。在混合精料中蛋白饲料占20%，非蛋白氮饲料3%，而玉米和麸皮占75%，其它为无机盐类补充剂。5.5挤奶方式本项目按现代乳业生产要求，采用国内先进的鱼骨式挤奶机，建设现代化集中挤奶方式的挤奶厅1座。这种方式有利于挤奶过程的自动化系统和机械化，可大大提高生产效率，使卫生条件得到进一步的改善，既能保证奶牛高产，又能保证乳品加工奶源收集质量。5.6设备方案本项目主要设备为奶牛养殖设备、胚移受精设备、挤奶设备及检验设备。表5-4 主要设备一览表序号设备名称规格型号单位数量备注1饲喂设备饲养工器具套12挤奶设备鱼骨式挤奶机台13饲草加工设备3.1配合饲料机组PSJZ1.5套13.2大型铡草机9DQ-150台14兽医及检验检测设备4.1人工受精设备4.1.1精子密度测定仪套14.1.2低温温度计台14.1.3液氮罐升104.1.4电冰箱台14.1.5培养箱台14.1.6干燥箱台14.1.7生物显微镜台14.1.8分析天平全自动台14.1.9无菌操作台14.1.10消毒设备套14.1.11稳压器台14.1.12酸度计台14.1.13空调机台14.1.140.25细管支50004.1.15输精枪支504.1.16套管支54.1.17小型器械套14.2胚胎移植设备4.2.1立体显微镜台14.2.2ET-IN冷冻仪台14.2.3超纯水制造仪台14.2.4微吸量管把14.2.5电子天平FV309台14.2.6PH计台14.2.7冰箱台14.2.8干燥箱台14.2.9培养箱台14.2.10无菌操作台14.2.11稳压器台14.2.12空调机台14.2.13微机套14.3兽医设备套14.4乳品检验分析设备4.4.1乳品分析仪Millko-Scan T120套14.4.2干燥箱DH600-BS0-100台14.4.3恒温水浴箱JH2000 25-85台64.4.4恒温培养箱HH-BH500 0-100台14.4.5杂质度测试仪AD33 1-5级台14.4.6制冰机PS405台14.4.7清洗机GW3050台14.4.8PH酸度计PHS-3C台14.4.9分析天平TG-328B台1