目前常见的预防癌症的食物有哪些呢.doc

目前常见的预防癌症的食物有哪些呢？
食物一：葡萄
数据表明，大量的持续的吃葡萄能有效预防癌症。因为葡萄含有类黄酮、多酚、花青素等具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖的活性物质。另外中医记载葡萄有除烦解渴、健胃利尿、益气补血的功效，因而在放化
疗或手术以后身体恢复时食入，有利于身体恢复。需要注意的是，葡萄的食入最佳时机是饭前1小时，当然需要洗净后，连皮一起食入则效果佳。
食物二：胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以降低自由基对人体的伤害，通过光线的照射转化为维他命a，可以起到抗癌的效果。需要提醒的是，维他命a属于脂溶性的，食入生的其营养素并不易于被人体吸收，建议烹调后在食入则吸收效果良好。
食物三：红薯
红薯含有丰富的维他命、淀粉等营养物质，易于被人体吸收消化。相关资料表明，红薯含有某种成分去雄酮，可以有效防范乳腺癌和大肠癌。而且，红薯有大量的纤维素，有利于改善便秘等症状，所以更加强了防范肠癌的作用。需要提醒的是，红薯必须烹饪熟了以后食入，才能改变其中某些成分的化学结构，从而具有抗癌作用，并且不会出现腹胀气等不良症状。