痛风禁忌什么食品.doc

痛风禁忌什么食品?
(1)忌高蛋白质和高嘌呤食品 因为高蛋白质和高嘌呤饮食容易引起尿酸升高，加重痛风病的症状。所以，蛋白质摄人量不宜过高，每天1克／千克体重，且应以植物蛋白质为主，牛奶、鸡蛋没有细胞结构，不含核蛋白，不是嘌呤的来源，可以随意选用。限制嘌岭摄入量，每天应控制在150毫克以下(正常饮食600—1000毫克)。因此，含嘌呤极高的肝、肾、胰、脑等动物内脏和骨髓，以及肉汁、肉精、沙丁鱼等应限制应用。含嘌吟较高的猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、枪鱼、桂鱼等肉类、肉汁、鱼类、禽类，以及扁豆、花生米、大米、大豆、豆制品、芹菜、青菜叶、菜花、菠菜、栗子等，应限制用量。含少量嘌呤的大麦、干豆、豌豆、小米、胡萝卜、核桃等应略加限制。
　　(2)忌各种酸性强的食品 尿酸盐增加可使痛风病情加重，因此应忌吃肉类、鱼类、家禽类，以及花生、醋、杨梅、泡菜、酒、饮料、酱油等酸性食品，多食碱性食品如奶类、薯类、水果，可平衡高尿酸的溶解度，使之不宜形成沉淀。
　　(3)忌过多摄人高热量、高脂肪的食品 一般痛风病患者均较肥胖，应控制体重，但热能应逐步减少，以免引起痛风急性发作。特别需少吃脂肪，因脂肪有妨碍肾脏排泄尿酸的作用，使尿酸升高，同时脂肪供给热能高，易引起肥胖，对病人不利。所以应限制总热量和脂肪摄入，多采用维生素B、C丰富的食物，能促使组织内瘀积的尿酸盐溶解。
　　4)忌一切辛辣刺激性食物 痛风病的发生与神经系统有关，因此需要限制能使神经系统兴奋的食物，如咖啡、浓茶、酒，以及辣椒、咖喱等辛辣刺激的调味品。
　　(5)忌少饮水 应食充足的水分和饮料，每天不少于3升，以促进尿酸排出，保持每天尿量在2000毫升以上。
　　(6)烹调禁忌 烹调肉、鱼时，应先加小煮，倒去汤汁后，再加调料烧煮，这样可去除50％的嘌呤。
　　(7)服药禁忌 在服用别嘌呤醇药物期间，应多吃蔬菜，这样可使尿液达中性或碱性。
　　(8)忌过度禁食和饥饿 饥饿或空腹，或极低热量的饮食，虽能降低体重，却可诱发痛风急性发作。
　　(9)豆腐 痛风与血尿酸浓度增高的病人不宜食用。痛风与血尿酸浓度增高病人体内嘌呤代谢失常，尿酸钠积存在血液或骨骼关节处，引起骨关节红肿、剧痛。豆腐中含嘌呤较多，痛风病人与血尿酸浓度增高的病人食用，必然导致体内嘌呤蓄积，尿酸钠积存也更为增多，使病情加重。
　　(10)鱼类 痛风病患者不宜食用。鱼类食物中含有较多嘌吟，能引起痛风病的发作，故痛风病患者不宜食用。
　　(11)不宜食用海参、大蒜。忌服人参。

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痛风饮食，痛风能吃什么

痛风能吃什么
如果你的痛风经常发作，不要吃嘌呤含量丰富的食物，给你一个建议，多吃一些吃深颜色的水果和蔬菜，比如：芹菜 黄瓜 茄子 苹果 葡萄 玉米等，这些食物含有丰富的维生素C，能够预防关节肿胀

痛风不能吃什么

病情分析：痛风患者应特别注意饮食调理 

（1)不要吃富含嘌呤类物质的食物：痛风是由嘌呤代谢紊乱引起来的，因此痛风病患者不要吃这类食品，以免诱发痛风病。富含嘌呤的食物有：各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼(特别是风尾鱼、沙丁鱼等)、虾、蟹、海菜；各种豆类(特别是豌豆)、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麦片等均应禁止食用。? 
(2)控制蛋白质及脂肪的摄入：痛风病与肥胖病、高脂血症密切相关，所以，积极地 控制脂肪和蛋白质的摄入，对于预防痛风发作，有着积极地意义。患者的饮食应以清淡的碱性素食为主，可以多吃一些含嘌吟较低的奶类和蛋类。痛风患者的蛋白质摄入量应限制在每公斤体重每日0.8～1.0克以下。脂肪的摄入量应控制在每日60克以下，禁止吃动物油。? 
(3)多饮水和忌辛燥刺激食物：痛风病患者在平时应注意多喝水，不要等渴了再喝，这样有利于尿酸的排出。因为烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒等食品可以诱发或加重痛风，应禁止食用。 
2个有效的痛风饮食方法--摘自《痛风防治手册》

1 多吃龙眼肉，龙眼肉现在已经被确认为对痛风有特殊效果
2 每天喝木瓜茶 青木瓜含有青木瓜酵素，有消肿降尿酸的效果。茶叶含有咖啡因和茶碱，有利尿效果。为了增加青木瓜酵素的含量，将青木瓜切丁放入煮沸的水中，再加上茶叶泡茶喝即可

采用龙眼肉和木瓜作原料，高科技生物萃取而成的中药痛风排酸胶囊，通过抑制尿酸的生成；一排二消三调节促进尿酸排泄，抑制了尿酸生成,而且对肾脏也有很好的保护作用，防止痛风在肾、输尿管结晶成结石。

辛辣刺激的食物、海鲜、豆类、肉汤，这些是一定不能吃的。我父亲就是痛风，吃的叫一种痛风排酸胶囊的药，挺不错的。

痛风的膳食
　　急性期的膳食：严格限制食物中嘌呤含量在150mg以下，可选用含嘌呤低的食物，蛋白质按0.8-1.0g.kg-1供给，以牛奶、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源，低脂饮食，脂肪不超过每日50克，以碳水化合物补足热量的需要。禁用含嘌呤高的食物(动物性食品中嘌呤含量较多)如：内脏、鲭鱼、沙丁鱼小虾、肉汁、肉汤、扁豆、干豆类(因含腺嘌呤高)。大量喝水，液体进量不少于每日3000ml。
　　缓解期的膳食：膳食要求是平衡膳食，以维持理想体重。蛋白质每日不超过80g为宜。禁用含嘌呤高的食物；有限量地选用含嘌呤中等量的食物，其中的肉、禽类每日(或每周五次，视病情而定)用60-90g，还可用煮过汤的熟肉代替生肉。另外可自由选用含嘌呤低的食物。
　　忌酒！
　　保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。
　　减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
　　含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100-1000mg)
　　瘦肉类：肝、肾、胰(胰脏)、心、脑、肉馅、肉汁、肉精、肉汤(各种肉、禽制的浓汤或清汤)鱼类：鲭鱼、鱼卵、小虾、贻贝(蚝、淡菜)、沙丁鱼、凤尾鱼豆类：黄豆、豆芽、麦芽，禽类：鹅、鹧鸪(斑鸠、石鸡)其它：酵母(酿造或烤面包用)。
　　含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤90-100mg)
　　除含嘌呤高的食物之外的：肉类、禽类、干豆类、干豌豆、鱼类、贝壳类、水产、菠菜、扁豆、芦笋(龙须菜)、蘑菇。
　　含嘌呤很少的食物谷类：
　　各种精白或强化的谷类及其制品，如细加工的玉米面等。
　　精白或强化面粉制品，如面条、通心粉、蛋糕、饼干等乳类及其制品：牛奶、干酪(企司)、适量奶油、冰淇淋蛋类及其制品：鸡蛋蔬菜类：除列于含嘌呤中等的食物以外的蔬菜水果类：各种水果硬果类：花生、杏仁、核桃等油脂类(适量)：植物油、动物脂肪、黄油、人造黄油其它：盐、糖、醋等调味品，茶、咖啡、巧克力、橄榄、泡菜、香料

临床验证，台湾LBC降酸产品利嘌灵用于急性期痛风降尿酸时，一般七天就会见效立即缓解疼痛， 30天见到尿酸指标明显下降，90天就会基本恢复正常，此产品屡用屡效，坚持使用很多人不再复发，CCTV中央电视台专题报道！利嘌灵对痛风患者有很好的效果，建议在吃前检查一下尿酸，吃一个月后再次检查，就能知道效果有多好了，可以很好保护肾脏，纯天然植物提取，对人体没有任何副作用！

丰之媚医生 0级 2011-01-05
平时少吃肉类。动物内脏不能吃！豆类产品也要尽量少吃，深海鱼类不要吃。
切忌海鲜与啤酒不能一起。且两样都尽量少食。蔬菜里边。菠菜要注意。吃之前一定要用水焯下。再给你推荐一个茶饮，袋泡茶，“痛风 清 圣 茶”，三天可以降尿酸，对痛风有防治作用。