生命活动的主要承担者.doc

生命活动的主要承担者——蛋白质
测试题
时间：45分钟 满分：100分
一、选择题（每小题只有一个正确选项,每题6分，共60分）
1.美国科学家在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和进化，但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ）
A.每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe 等元素
B.每种蛋白质都是由20种氨基酸组成的
C.所有的酶都是蛋白质
D.蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物
2.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是 （ ）
甲
乙
多肽
蛋白质
元素组成
基本单位
丙：化学键
结构的多样性
①

A.甲中一定含有S、P等元素
B.①过程发生所需的模板和运输乙的工具都是RNA
C.多肽中乙的数目等于丙的数目
D.蛋白质结构的多样性是细胞多样性的根本原因
3．有一条多肽链，分子式为，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（ ）

A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1
4.朊病毒蛋白（PrP）有两种，一种是PrPC，一种是PrPSC，它们的比较如下表：

PrPC
PrPSC
空间结构
螺旋为主
折叠为主
溶解度
高
低
致病性
不致病
致病
肽链氨基酸排列顺序
相同

可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是（ ）
A.不相同；溶解度不同 B.不相同；组成氨基酸的种类不同
C.相同；空间结构不同 D.相同；组成氨基酸的数量不同
5.下列有关生物体化学成分的叙述正确的是（ ）
A.精瘦肉中含量最多的是蛋白质
B.组成细胞壁主要成分的基本单位是氨基酸
C.噬菌体的遗传物质含硫元素
D.生物体内主要储能物质油脂属于脂质
6.下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是（ ）
A.胰蛋白酶与调节 B.DNA连接酶与催化
C.干扰素与催化 D.载体与免疫
7.下列关于细胞中蛋白质功能的叙述中正确的是（ ）
①构成染色体 ②构成膜结构 ③主要的能源物质 ④多数酶是蛋白质
⑤各种激素是蛋白质 ⑥调节细胞代谢 ⑦组成维生素 ⑧储存能量
A.①②③④ B.①②④⑤⑧
C.②③④⑤ D.①②④⑥
8.如图表示细胞中4类有机化合物的关系，每个椭圆代表一类有机物，则列出这4种化合物名称中最合理的一组是（ ）

A.①-④：脂质、酶、蛋白质、激素
B.①-④：激素、脂质、蛋白质、酶
C.①-④：酶、蛋白质、激素、脂质
D.①-④：染色体、DNA、基因、脱氧核苷酸
9.在植物受伤时，一种由18种氨基酸组成的多肽—系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是 （ ）
A.系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达
B.系统素的合成与分泌与核糖体、内质网和液泡有直接关系
C.系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
D.系统素的合成不受基因控制
10.下面是几个同学对有关蛋白质和核酸之间关系的总结，你认为其中错误的是（ ）
A.在同一个生物体内，不同的体细胞核中DNA分子是相同的，但蛋白质和RNA是不同的
B.基因中的遗传信息通过mRNA传递到蛋白质，遗传信息通过蛋白质中的氨基酸的排列顺序得到表达
C.在蛋白质合成旺盛的细胞中，DNA分子较多，转录成的mRNA分子也多，从而翻译成的蛋白质就多，人的胰岛腺细胞与口腔上皮细胞对比，就是一个实例
D.在真核细胞中，DNA的复制和转录主要在细胞核中完成，而蛋白质的合成均在细胞质完成
二、非选择题(共40分）
11.下图是某化合物结构图解，请据图回答： (共27分）

CH3 IV
II |
C=O
CH3 III | V
| O H CH2 O H H VI
| || | | || | |
H2N —C—— C—N ——C—— C—N —C—COOH
| | |
I H H CH2
|
COOH VII

（1）III和V称为 。
（2）决定氨基酸种类的编号是 。
（3）该化合物是由 个氨基酸，失去 个分子水而形成的，这种反应称为 。该化合物的名称是 。
（4）该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为 。
（5）胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含4条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有
个氨基和 个羧基。
12.用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物的氨基酸数目如下：(共13分）

（1）表格中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用各不相同，这是因为它们的
。
（2）表格中③与④、⑤与⑥生理作用相似，但其结构各不相同，它们之间的差异主要体现在 。
（3）⑥中的氨基酸的种类最多有 种。
（4）假设构成此六种多肽的氨基酸的平均相对分子质量为m，则⑤的相对分子量比④的相对分子量多 。

生命活动的主要承担者——蛋白质
测试题答卷页
一、选择题（每小题只有一个正确选项,每题6分，共60分）

二、非选择题(共40分）
11. (共27分，每空3分）
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
12.(共13分）
（1） ( 3分）

（2） ( 4分）

（3） (3分）

（4） (3分）

生命活动的主要承担者——蛋白质
测试题答案
D
B
B
C
D
B
D
C
C
C
二、非选择题
11.（1）肽键
（2）II、IV、VII
（3）3 2 缩合反应 三肽
（4） H2N—CHCH3—COOH
（5）4 4
12.（1）氨基酸的种类、排列顺序及肽链的空间结构不同
（2）氨基酸的种类、数量、排列顺序及肽链的空间结构不同
（3）20
（4）3m－54

生命活动的主要承担者——蛋白质
测试题评析

1.选D。本题考查蛋白质的组成及结构知识。蛋白质主要由C、H、O、N四种元素构成，很多重要的蛋白质还含有S、P两种元素，有的含有微量的Fe等元素。生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，它们既不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。
2.选B。本题考查蛋白质结构及相关知识。如图所示，甲表示组成氨基酸，甲中含有C、H、O、N四种化学元素，有的还含有S元素，但不含有P元素。①表示翻译过程，所需要的模板是mRNA，运输工具是tRNA。蛋白质结构的多样性是由DNA的多样性决定的，故细胞多样性的根本原因是DNA具有多样性。
3．选B。本题考查氨基酸水解反应的计算问题。如图所示，一个赖氨酸含有2个氨基，这条多肽链中有q个N原子，则该多肽链水解得到的氨基酸个数为p-1。
4.选C。本题考查朊病毒蛋白的结构与性质。从上述表中数据可以看出，虽然朊病毒蛋白中氨基酸的排列顺序相同，但肽链的空间结构不同，所以，两种朊病毒蛋白的结构不同，它们的功能也就不同，从而表现出不同的溶解度和致病性。
5.选D。本题主要考查生物体化合物的成分。精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的化合物应该是水分子。组成植物细胞壁主要成分是纤维素基本单位是葡萄糖，而氨基酸是构成蛋白质的基本单位。噬菌体的遗传物质是核酸，不含有硫元素。生物体内主要储能物质是脂肪，它属于脂质。
6.选B。本题考查蛋白质的功能。胰蛋白酶是蛋白质水解酶，具有催化作用；DNA连接酶可以将DNA片段连接起来，也具有催化作用。干扰素是具有多种功能的活性蛋白质，主要是糖蛋白，不具有催化作用。载体蛋白具有运输功能，与免疫无关。
7.选D。本题主要考查细胞中蛋白质的功能。染色体是由蛋白质和DNA构成的；生物膜上含有蛋白质，如细胞膜上有载体蛋白；多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；有些蛋白质具有调节作用，如胰岛素可以降低血糖浓度。
8.选C。本题考查有机化合物之间的关系②表示蛋白质，多数酶和少数激素是蛋白质，则①表示酶，③表示激素。有些激素如性激素属于脂质，则④表示脂质。
9.选C。本题考查蛋白质的应用知识。分析上述材料可知，系统素可以活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性。系统素在核糖体合成，通过内质网加工和运输，与液泡无关。系统素是多肽，与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。基因决定蛋白质的合成，同样系统素的合成也受基因控制。
10.选C。本题考查蛋白质和核酸之间关系。同一个生物体内，细胞核中DNA分子相同，基因的结果，蛋白质和RNA不同。在蛋白质合成旺盛的细胞中，DNA分子不变，转录成的mRNA分子增多，翻译成的蛋白质就多。在真核细胞中，DNA复制和转录主要在细胞核中完成，在线粒体和叶绿体也可以进行，而蛋白质的合成均在细胞质完成。
二、非选择题
11.本题考查氨基酸与多肽关系及相关数量计算。通过分析简图可以看出，该化合物是经过脱水缩合而成的，含有2个肽键，图中III和V表示肽键，有3个氨基酸，则为三肽，氨基酸种类是由R基决定的。胰岛素中有51个氨基酸，由于每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，所以胰岛素中至少含有氨基4个，羧基4个。
12.本题考查主要氨基酸与多肽之间的关系。蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合而成的，氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的空间结构不同，则蛋白质的结构具有多样性，从而决定蛋白质具有多种功能。⑤的相对分子量为13×m—（13—1）×18=13m—216，④的相对分子量为10×m—（10—1）×18=10m—162，则两者差为3m－54。
小结：
考纲要求:
蛋白质的结构和功能(ⅱ)
学习目标：
1 .说出氨基酸的结构特点，以及蛋白质的形成过程
2 .概述蛋白质的结构和功能
3 .认同蛋白质是生命活动的主要承担者

通过这份测试题，学生基本能达成上述要求及目标。
7