1、有机方程式汇总一、烷烃反应类型反应方程式取代反应 同时生成CH2Cl2、CHCl3、CCl4二、烯烃反应类型反应方程式加成反应能与H2、HX、X2、H2O加成与X2加成不需要催化剂加聚反应 聚乙烯三、芳香烃反应类型反应方程式取代反应取代反应加成反应氧化反应四、炔烃反应类型反应方程式实验室制乙炔加成反应加聚反应 聚乙炔五、卤代烃反应类型反应方程式取代反应水解反应水解反应消去反应六、醇反应类型反应方程式取代反应与Na反应与HX反应分子间脱水生成醚酯化反应消去反应、不能发生消去反应催化氧化七、苯酚反应类型反应方程式取代反应与溴水反应与金属钠反应加成反应（环己醇）弱酸性缩聚反应显色反应苯酚与FeCl3
2、溶液显紫色八、醛反应类型反应方程式加成反应还原反应催化氧化氧化反应HCHO在氧化时看作为二元醛九、酮反应类型反应方程式加成反应还原反应十、羧酸反应类型反应方程式弱酸性能与Na、碱（NaOH）、碱性氧化物（CaO）、某些盐（Na2CO3、NaHCO3）反应酯化反应取代反应缩聚反应注意点甲酸（HCOOH）中含羧基和醛基，表现酸和醛的性质。十一、酯反应类型反应方程式水解反应取代反应十二、油脂反应类型反应方程式油脂的水解反应、皂化反应、取代反应油脂的加成反应、氢化、硬化十三、糖类反应类型反应方程式氧化反应加成反应还原反应水解反应取代反应十四、氨基酸反应类型反应方程式两性碱性酸性成肽反应（二肽）缩聚反应二元酸和二元胺的缩聚反应十五、蛋白质反应类型反应原理两性多肽链的两端存在氨基和羧基水解在酸、碱或酶的作用下，最终逐步水解成氨基酸盐析轻金属盐（硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）使蛋白质溶解度降低析出，可逆过程，不影响蛋白质的活性，用于分离提纯蛋白质。变性加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐（Cu、Ba、Pb等）、乙醇、甲醛等作用下，使蛋白质失去生理活性，不可逆过程，可用于灭菌消毒。颜色反应含苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄灼烧蛋白质灼烧有烧焦羽毛味，可用于鉴别蛋白质。
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