灵芝的功效与作用及食用方法.doc

灵芝的功效与作用及食用方法，灵芝的功效与作用及食用方法，灵芝又称灵芝草、仙草。灵芝对人体几乎没有任何毒副作用，不仅如此，灵芝还具备很高的食疗作用和疾病防治功效。灵芝的应用范围非常广泛。就中医学看，灵芝是唯一一个入心、肺、肝、脾、肾五经上药。现代药理学研究证明，灵芝及灵芝孢子粉的有效成分有广泛的药理功效与作用1、灵芝有抑制肿瘤的功效与作用灵芝可以通过促进白细胞介素-2的等内源性抗癌物质的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为有抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗等功效与作用的优选药物。灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。灵芝抗衰老的功效与作用主要基于以下机理：促进和调整免疫功能、调节代谢平衡、抗自由基作用，并且灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，因此灵芝有抗衰老的功效与作用。3、灵芝有保肝解毒的功效与作用，灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。4、灵芝对心血管系统的功效与作用灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，灵芝对心肌缺血有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。 5、灵芝有抗神经衰弱的功效与作用，祖国医药所载灵芝能“安神”、增智慧不忘灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品。国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。味甘、微苦，性平。能补气养血，养心安神，止咳平咳。灵芝所含营养成分灵芝含多糖、蛋白质、多种氨基酸、多肽类、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种酶、多种微量元素。 灵芝的食疗用途：用于体虚乏力，饮食减少，头昏；心脾两虚，心悸怔忡，失眠健忘；肺气虚，喘咳短气；高血压病，高血脂症，冠心病；白细胞减少症；慢性病毒性肝炎。灵芝的食疗用法一日515g。泡茶，浸酒，制成糖浆等。灵芝的食疗附方1、 灵芝蒸鸡：灵芝30g，仔鸡1只。鸡宰杀后除去毛和肠杂，淖去血水，鸡腹剖开，向上放于盆中；将灵芝及生姜、胡椒、盐、酒放入鸡腹，并加适量的水，蒸至鸡烂熟。饮汤食鸡。源于家庭药膳。本方以灵芝、鸡共奏补气益脾之功。用于脾虚气弱，饮食减少，消瘦乏力。2、 灵芝大枣酒：灵芝50g，大枣100g。用白酒500g浸渍。每次饮12小杯。亦可用本方同粳米煮粥食。本方以灵芝补气益血、养心安神，以大枣增强灵芝的功能。用于心脾两虚，心悸失眠。亦用于老人气血不足，体倦乏力，心悸短气。3、 、灵芝黄芪茶：灵芝、黄芪各等分。研为细末。每次10g。沸水浸泡饮。本方以二者补气益脾，升白细胞，并以灵芝降血脂。用于气虚白细胞减少或血脂偏高证者。灵芝的食用方法 灵芝怎么吃？灵芝味虽苦，但苦而香。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便，效果又好的灵芝食用方法： 1、灵芝水煎法：将灵芝切碎（灵芝切片），加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症；2、灵芝泡酒：将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；3、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；4、灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、5、灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。 灵芝炖猪蹄：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，放入沸水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中放入猪油，烧热加葱姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。 灵芝莲子清鸡汤：灵芝6克,莲子50克，陈皮一角鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃补益身体。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。灵芝莲心百合瘦肉汤：灵芝6克，莲子30克百合30克，瘦肉200克。安神健脾清肺燥，止干咳凡阴虚咳嗽或肺结核患者，可常服。3gr 灵芝杞子南枣乳鸽汤：灵芝6克，杞子30克南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。健脾开胃，补益气血、养心安神，益精明目治精神不振，心跳失眠、头晕眼花。 服用灵芝的注意事项 1、灵芝的扶正固本药效来得缓慢，一般服后一周后才起效，个别病人要3060天起效。 2、灵芝中性平和，与其他食品，药品可同时服用，无禁忌。适合各种体质的人服用，其是亚健康人群更应吃灵芝。对于儿童、青少年无特别情况一般无需服用，最好还是通过体育锻炼和饮食来增强免疫力。3、少数病人服用灵芝后出现轻微不适反应，如胃潮，咽干，便秘，不易入睡等现象，这如同有些人吃辣椒，生姜后出现口干咽痛反应一样，继续服用，就会自行消失。若个别反应严重的也可暂停服用。灵芝鹌鹑蛋汤：鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把