培养基保存与制备.pptx

培养基配制微生物学及操作技术2 课程导入细菌酵母菌霉菌食品中的主要微生物种类：3 课程导入在食品中微生物有利的一面，进行相关食品的生产：不利的一面，导致食品腐败变质，引起食物中毒等：4药品和器材34目录页CONTENTS PAGE 目的12 基本原理配制总结5基本配制步骤5过渡页TRANSITION PAGE 1目的6实验目的培养基的配制以营养琼脂培养基配制为例掌握培养基的制备方法、步骤和技术；能熟练配制各种培养基。72 基本原理过渡页TRANSITION PAGE8基本原理培养基的配制以营养琼脂培养基配制为例是人工配制的适合细菌生长繁殖或积累代谢产物的营养基质，是一种应用最广泛和最普通的细菌基本培养基；含有牛肉膏，蛋白胨、NaCL和琼脂，以利于细菌的生长繁殖。牛肉膏：为细菌的生长提供碳源、能源、磷酸盐和维生素；蛋白胨：提供氮源和维生素；NaCL：提供无机盐；琼脂：凝固剂。93 药品和器材过渡页TRANSITION PAGE10药品和器材培养基的配制以营养琼脂培养基配制为例器材：天平、药匙、称量纸；烧杯、量筒、玻棒、电炉；过滤装置、三角瓶、试管、牛皮纸、棉线、记号笔。药品：营养琼脂培养基（配方：牛肉膏3g、蛋白胨10g、NaCl5g、琼脂15g、pH7.31）114 配制步骤过渡页TRANSITION PAGE12配制步骤培养基的配制以营养琼脂培养基配制为例13以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制配制步骤:1、称量称量前天平要预热、校正用称量纸称量、称量纸要去皮药匙要干净，避免污染培养基易吸潮，称量要快称量完毕及时盖好试剂瓶盖NoticeNotice！14以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制配制步骤：2、溶解 先向烧杯内加入所需水量的一部分，将培养基连同称量纸一起放入烧杯中，于电炉上稍微加热后，用玻棒挑出称量纸，然后边加热边不断进行搅拌，直到培养基完全溶解后补足水分继续加热至微沸即可。1、电炉上要垫石棉网；2、要边加热边搅拌，以防琼脂糊底烧焦。注意！15以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制配制步骤：3、过滤除去培养基里面的微小颗粒杂质，以利于某些实验结果的观察。目的要求u趁热进行过滤u纱布最好叠六层u应透明无沉淀16以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制配制步骤：4、分装 要求管口和瓶口不要沾上培养基；装试管:装量不要超过试管的1/5；锥形瓶:一般以其容积的1/2为宜。制作平板培养基：分装于锥形瓶内；制作斜面培养基：分装于试管中；17以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制配制步骤：5、加塞 目的目的过滤空气，避免污染注意事项：棉塞应采用新鲜干燥的普通棉花制作、忌用脱脂棉；棉塞不要过紧过松。塞好后，以手提棉塞,管、瓶不下落；拔出时能听到“嘭”的一声为合适。18以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制配制步骤：6、包扎 目的：防止灭菌时冷凝水润湿棉塞。包扎 试管包扎加塞先用麻绳捆好，再在棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，其外再用一道麻绳活结扎好；注明培养基名称，配制日期，待灭菌。锥形瓶包扎加塞后，外包牛皮纸，用麻绳以活结形式扎好；注明培养基名称，配制日期，待灭菌。195 配制总结过渡页TRANSITION PAGE20总结培养基的配制以营养琼脂培养基配制为例药品称量一定要准确1用玻璃或不锈钢器皿溶解培养基2防止琼脂糊底烧焦3分装体积要适宜4操作要点棉塞松紧要适宜521以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制后续单元的操作包扎好的包扎好的培养基培养基灭菌搁置斜面无菌检查22以营养琼脂培养基配制为例培养基的配制课后思考 1、培养基配好后，为什么必须立即灭菌？如何检查灭菌后的培养基是无菌的？2、高压蒸汽灭菌的原理是什么？是否只要压力表上的指针指到所需的压力时就能达到所需灭菌温度？为什么？3、管口、瓶口能否用木塞或橡皮塞代替？为什么？谢谢观看