波尔山羊与云岭黑山羊杂交效果.doc

中央广播电视大学
毕业生论文

论文题目：波尔山羊与云岭黑山羊杂交效果
学 生：毛 梅
学 号：067000192
专 业：畜牧兽医
年 级：2006级
指导教师：
职 称：
专 业：

2007年8月18日

波尔山羊与云岭黑山羊杂交效果

毛 梅
（云南省种羊场，寻甸，655204）

摘 要

用波尔山羊公羊与云岭黑山羊母羊进行杂交，杂交后代生长发育速度快，更具肉用特性，各时期体重、体高、体长、胸围、屠宰率、净肉率等性状均显著高于云岭黑山羊（P ＜ 0.01），充分体现出了杂交优势。4-8月龄是波云杂交羊最佳育肥时期，体重、体高、体长均迅速生长；8月龄以后体格大小已基本定型，体重、体高、体长生长明显减缓，但胸围转入快速增长。8月龄为波云杂交羊最佳出栏年龄，此时体重48.42kg、体高63.51cm、体长67.17cm、胸围60.65cm、屠宰率42.61%、净肉率34.05%。
关键词：波尔山羊；云岭黑山羊；经济杂交；育肥

波尔山羊与云岭黑山羊杂交效果

1 引言
云岭山羊是云南省山羊品种中数量最多，分布面积最广，皮肉兼用的地方良种[1]，具适应性强，耐粗饲，肉质好，产羔率高，抗病力强等优点云岭黑山羊为云岭山羊中毛色纯黑者，云南省种羊场从1998年开始选育，各性能已比本地云岭山羊提高较多[2]。
引入优良山羊品种改良本地山羊在云南省已取得了显著效果。研究表明，波尔山羊、奴比山羊等对云岭黑山羊均有显著的改良效果，杂一代表现为体尺增加，体格增大，适应能力强，生长发育速度快[3-4]，但作为商品杂交的效果研究得较少。为了加快云南山羊养殖业商品化、产业化进程，提高山羊养殖效益，云南省种羊场于2005年用波尔山羊公羊与云岭黑山羊母羊进行杂交育肥试验，以便为云南商品山羊生产提供参考。
2 材料与方法
2.1 试验地点自然概况
该试验在云南省种羊场山羊队进行，位于东经103º11'24"，北纬25º40'44"。海拔2040―2100m，年均温13.4℃，降水量965.1mm，日照1846h，无霜期240d；草地面积20hm2，为1998年建立的白三叶+多年生黑麦草+鸭茅混播放牧型人工草地。
2.2 繁殖方法
选择体重、年龄、胎次基本相近的云岭黑山羊120只，随机分为2组，每组60只，一组用波尔山羊作为父本进行杂交试验，另一组则为云岭黑山羊纯繁。配种时间为2005年5月1日至6月10日，以人工辅助配种为主，人工授精为辅。
2.3 繁殖母羊饲养管理
繁殖母羊以放牧为主，早出晚归，每天放牧时间不少于8h。冬春缺草季节及怀孕后期、哺乳期补饲适量的精料、青干草及青贮。怀孕后期、哺乳期每天补饲母羊配合饲料300g/只。
2.4 哺乳羔羊饲养管理
羔羊出生后15天开始诱食草料，单独放牧于厩舍附近的优质人工草地中，在母羊归舍前1h归舍补饲羔羊配合饲料，饲料足量供给。羔羊出生15d以后带耳标，每月称重1次，3月龄断奶。公羔出生后7d内采用外科手术阉割。
2.5 育肥羔羊饲养管理
羔羊断奶后公母分开，公羔组成1群作育肥实验，放牧优质的人工草地，早出晚归，每天放牧时间不少于8h。羔羊断奶时间在1月中旬，此时是人工草地缺草期，粗饲料以补饲冬春青绿饲料苕子、大麦为主，辅以部分青贮玉米，足量供应；人工草地进入速生季以后停止粗饲料补饲，粗饲料完全由人工草地提供。育肥期间补饲青年羊配合饲料，日供给量4月龄前150g/只，4-6月龄200g/只，6月龄以后300g/只。
2.6 配合饲料
配合饲料为云南省种羊场自己配制生产，粗蛋白含量母羊料大于15%、羔羊料大于20%；青年羊料大于17%。
2.7 育肥羊监测
每月监测称重、体高、体长、胸围。8月龄随机抽取1/2试验羊只进行屠宰试验，其余继续饲养育肥，12月龄剩余羊只全部屠宰；屠宰后测定酮体重、净肉重、骨重。
3 结果与分析
3.1 繁殖情况
经济杂交试验组共产下羔羊67只，其中公羔35只、母羔32只；3月龄断奶成活羔羊65只，其中公羔34只、母羔31只；繁殖成活率108.33%。云岭黑山羊纯繁组产下羔羊72只，其中公羔33只、母羔39只；3月龄断奶成活羔羊66只，其中公羔32只、母羔34只；繁殖成活率110.00%。34只杂交羯羊和32只云岭黑山羊羯羊组成1群育肥，育肥期无死亡羊只。
3.2 育肥羔羊体重变化情况

表1 波云杂与云岭黑山羊育肥羔羊体重监测表
kg
月龄
出生
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
杂交羊
2.56
7.94
13.75
18.93
22.24
27.63
35.82
43.13
48.42
51.07
52.78
54.35
55.13
云岭黑山羊
2.03
558
9.98
13.43
14.97
17.07
21.76
26.15
31.04
35.13
37.82
40.55
42.56

由表1看出，杂交公羔出生重2.56±0.19kg、3月龄断奶重18.93±1.53kg、8月龄重48.42±3.42kg、12月龄重55.13±4.15kg；云岭黑山羊公羔出生重2.03±0.17kg、3月龄断奶重13.43±1.04kg、8月龄重31.04±2.18kg、12月龄重42.56±3.47kg；经t测验，杂交羊与云岭黑山羊间出生重及各月龄体重均存在极显著差异（P ＜ 0.01）。
试验羊从出生至12月龄体重变化如图1。从图1可以看出，试验羊断奶前体重呈直线增长，断奶后由于应急适应体重增长短期放缓。4月龄以后，杂交羊体重迅速增加，到8月龄时出现一个明显的拐点，转入低速增长。云岭黑山羊从5-12月龄均为缓慢的持续增长，无明显拐点出现。由此可见，杂交羊4-8月龄为高效育肥期，云岭黑山羊则在周岁前均为有效育肥期。

图1 波云杂与云岭黑山羊育肥羔羊体重增长曲线图

3.3 育肥羔羊体高、体长变化情况
由表2可见，杂交羊体高3月龄45.87±3.82cm、8月龄63.51±4.95cm、12月龄66.04±5.01cm；云岭黑山羊体高3月龄43.13±3.43cm、8月龄53.66±4.34cm、12月龄63.14±4.98cm。杂交羊体长3月龄46.31±3.90cm、8月龄67.17±5.04cm、12月龄71.43±5.53cm；云岭黑山羊体高3月龄43.64±3.56cm、8月龄59.12±4.52cm、12月龄66.23±5.01cm。经t测验，杂交羊与云岭黑山羊育肥期各月龄体高及体长均存在极显著差异（P ＜ 0.01）。

表2 波云杂与云岭黑山羊育肥羔羊体高与体长监测表
cm
月龄
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
体高
杂交羊
45.87
48.52
53.34
57.92
61.25
63.51
64.25
64.98
65.43
66.04
云岭黑山羊
43.13
45.22
47.02
49.79
52.03
53.66
55.58
58.02
60.71
63.14
体长
杂交羊
46.31
49.48
55.73
61.53
65.13
67.17
68.22
69.53
70.56
71.43
云岭黑山羊
43.64
45.93
49.26
53.12
56.71
59.12
61.83
63.41
64.92
66.23

育肥试验羊3-12月龄体高、体长变化如图2、图3。从图2与图3可以看出，杂交羊4-8月龄体高及体长均迅速增加，到8月龄时出现一个明显的拐点，转入低速增长；云岭黑山羊3-12月龄体高及体长均为缓慢的持续增长，无明显拐点出现。可见，杂交羊8月龄时体格大小就已接近成年羊，骨骼伸长基本结束；云岭黑山羊则在周岁前均处于骨骼神长期。

图2 波云杂与云岭黑山羊育肥羔羊体高增长曲线图

图3 波云杂与云岭黑山羊育肥羔羊体长增长曲线图

3.4 育肥羔羊胸围变化情况
育肥羊各月龄胸围如表3。杂交羊胸围3月龄46.02±3.67cm、8月龄60.65±4.83cm、12月龄87.42±6.54cm；云岭黑山羊胸围3月龄44.12±3.12cm、8月龄57.91±4.21cm、12月龄73.08±5.87cm；经t测验，杂交羊与云岭黑山羊育肥期各月龄胸围均存在极显著差异（P ＜ 0.01）。

表3 波云杂与云岭黑山羊育肥羔羊胸围监测表
cm
月龄
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
杂交羊
46.02
47.45
50.58
53.26
56.71
60.65
67.84
74.93
81.61
87.42
云岭黑山羊
44.12
45.33
48.24
51.26
54.59
57.91
61.24
65.18
69.45
73.08

育肥试验羊3-12月龄体高、体长变化如图4。从图4可以看出，杂交羊8月龄前胸围增长较缓慢，到8月龄时出现一个明显的拐点，转入高速增长；云岭黑山羊3-12月龄胸围均为缓慢的持续增长，无明显拐点出现。可见，杂交羊8月龄骨骼生长放缓后以肌肉累积为主；云岭黑山羊则在周岁前无明显的肌肉累积期。

图4 波云杂与云岭黑山羊育肥羔羊胸围增长曲线图

3.5 产肉性能
8月龄及12月龄屠宰监测情况如表1。从表1可以看出，杂交羊屠宰率及净肉率均显著高于云岭黑山羊（P ＜ 0.01），说明杂交羊更具肉用特性。活体重、胴体重、净肉重、骨重、屠宰率、净肉率、骨肉比12月龄较8月龄增加百分比分别为杂交羊15.38%、28.59%、32.70%、11.98%、11.45%、15.01%、18.34%，云岭黑山羊35.41%、52.96%、58.84%、33.57%、12.95%、17.28%、18.79%；云岭黑山羊高于杂交羊，尤其在活体重、胴体重、净肉重方面提高幅度较大。

表4 杂交羊与云岭黑山羊8月龄及12月龄的屠宰产肉性能
年龄
品种
活体重
(kg)
胴体重
(kg)
净肉重
(kg)
骨重
(kg)
屠宰率
(%)
净肉率
(%)
肉骨比
8月龄
杂交羊
47.78
20.36
16.27
4.09
42.61**
34.05**
3.98：1
云岭黑山羊
31.43
12.16
9.33
2.83
38.69**
29.69**
3.30：1
12月龄
杂交羊
55.13
26.18
21.59
4.58
47.49**
39.16**
4.71：1
云岭黑山羊
42.56
18.60
14.82
3.78
43.70**
34.82**
3.92：1
**显著水平为0.01。

4 结论
4.1 波云杂交羊生长发育速度快，更具肉用特性，各时期体重、提高、体长、胸围、屠宰率、净肉率等性状均显著高于云岭黑山羊（P ＜ 0.01），充分体现出了杂交优势。4-8月龄是杂交羊最佳育肥时期，体重、体高、体长均迅速生长；8月龄以后体格大小已基本定型，体重、体高、体长生长明显减缓，但胸围转入快速增长。云岭黑山羊周岁前体重及体尺均持续缓慢生长，无明显的生长高峰期。
4.2 波云杂交羊与云岭黑山羊的屠宰产肉性能均为12月龄高于8月龄，但杂交羊的提高幅度没有云岭黑山羊大。
4.3 波云杂交羊育肥生长高峰期为4-8月龄，8月龄是最佳出栏时间，此时体重48.42kg、体高63.51cm、体长67.17cm、胸围60.65cm、屠宰率42.61%、净肉率34.05%。
5 讨论
5.1 云岭黑山羊经选育提高后各种生产繁殖性能均得到较大提高[2]，在云南省种羊场，普通人工草地放牧饲养管理生产种羊公母平均3月龄体重可达到13-16kg，6月龄25-28kg，周岁35-40kg,成年公羊体重55-60kg、母羊40-45kg。通常育肥羔羊出栏体重达到成年体重的70-80%比较理想[5]，农民饲养的羯羊也可达到50-60kg，通常饲养4-5年，若成年公羊体重按60kg计，则最佳出栏体重应为42-48kg，在育肥试验中12月龄才勉强达到此体重标准，可见云岭黑山羊早期育肥出栏速度较慢，经济效益不高。波云杂交羊具备了速生的肉用特点，适宜羔羊育肥，成年公羊体重70kg左右，强化育肥8月龄羯羊体重可达到48kg，符合高效育肥出栏的基本条件。
5.2 陈韬等对自然放牧条件下1.5岁云岭山羊（羯羊）的产肉性能进行的测定结果为活重、屠宰率和净肉率分别为26.65kg，43.61%和31.91%[6]，该试验中8月龄云岭黑山羊羯羊的活重已高于此体重，但屠宰率和净肉率未达到，周岁时屠宰率与此结果基本相等，净肉率则高于此结果；可见，对本地山羊的选育提高及强化育肥可缩短饲养时间，提早出栏。用波尔山羊与本地山羊杂交其后代的生长特点与本地羊完全不同，早期生长发育速度加快，但若没有充足的饲草饲料供给及合理的管理措施，也不能取得预期的效果。
5.3 波云杂交羊8月龄前仍以体格增长为主，屠宰率及净肉率仍然偏低，12月龄出栏可较大地提高产肉性能，提高羊肉的档次与品位。增加120d的饲养时间可增加5kg净肉，按目前市场价约可增加收入200元；多耗配合饲料36kg，成本约90元，粗饲料成本约40元，合计多支出约130元；可见，杂交羊12月龄出栏仍然是有效益的。
5.4 2000年姚新荣等所作的波尔山羊与云岭黑山羊杂交及云岭黑山羊纯繁比较实验中，繁殖成活率杂交组82.50%，纯繁组112.50%[3]，差异很大，但本次实验二者间的繁殖成活率基本相等，说明杂交本身并不会使繁殖成活率下降，但在管理中对用于杂交的母羊及其羔羊的管理需更加精细，因为胎儿体重增大、母羊供乳量不足等原因会引起难产、羔羊抵抗力下降及营养不良等，间接地导致繁殖成活率下降。

参考文献

［1］ 云南省畜牧局. 云南省家畜家禽品种志[M]. 昆明: 云南科技出版社, 1987: 181-183
［2］ 耿文诚, 马兴跃, 马岩德, 等. 人工草地放牧云岭黑山羊效果观测[J]. 中国草食动物, 1999, (6): 14-16
［3］ 姚新荣, 耿文诚, 沐兴良, 等. 波尔山羊与云岭黑山羊的杂交改良效果初报[J]. 中国草食动物, 2001, (1): 10-12
［4］ 姚新荣, 黄毓兰, 寸金全, 等. 努比山羊与云岭黑山羊的杂交改良效果[J]. 中国草食动物, 2006, 5(2): 21-23
［5］ 内蒙古农牧学院. 畜牧学[M]. 北京: 农业出版社, 1988: 161
［6］ 陈韬, 范江平, 葛长荣. 放牧条件下云岭山羊屠宰性能及肉质[J]. 云南农业大学学报, 1999, 14(01): 59-63

致谢：在试验和论文撰写中得到云南省种羊场高级畜牧师耿文诚先生等人的大力支持及指导，特此感谢！

指导教师意见

指导教师签名：
2007年 月 日
答辩委员会意见

指导教师签名：
2007年 月 日
专业学院意见

指导教师签名：
2007年 月 日
成教学院意见

指导教师签名：
2007年 月 日
备注

11