酒店经理年度总结会讲话稿.doc

　　酒店经理年度总结会讲话稿　　　　尊敬的各位同仁:大家好！　　　　今天，我们欢聚一堂，总结过去、表彰先进、展望未来！　　　　俗话说，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同！岁月不饶人,谁也挽留不了时间匆匆的脚步。此时此刻，当一年将尽的时候，我切切实实地感觉到真是时光荏苒，岁月如梭！　　　　过去的一年，对于我们大家来说,想必应该是难忘的一年，今天的会议我曾经打算安排我们的部门经理逐个上台述职，但转念一想，让大家说什么好呢 ？说上半年的不安，下半年的转折,说过去的很多不足，现在的些许进步,说他人的不是,自己的付出，说曾经的虚度时光,如今的辛勤工作，如此这样，似乎都有不妥之处。现在，当一切都过去的时候,我只想和大家一起全面、客观地看待过去的一年，回首我们共同走过的历程!　　　　一个人认识别人很容易，认识自己很难。我们每一个人都应该对自己有清醒的认识，我知道自己的弱点，过于宽容、谨小慎微、安于现状。这不是一个做企业的人应有的品质。但我是一个农村的孩子，也知道自己的长处，就是勤奋务实，坚持不懈，相信一分耕耘一分收获，付出终究有回报！　　　　说实话，从13年7月底以来，当我开始履行现在这个岗位的职责的时候，我几乎每天都以一种战战兢兢、如履薄冰的心态在认真勤奋地工作，我从来没有为自己担任了一个单位的法人代表而踌躇满志，目空一切，追逐虚名，从那时至今，一直以“勤奋务实、脚踏实地”作为自己的工作准则，我不想在某些大型的场合刻意表现，不想花钱做广告，在某些报刊和电视上出现自己的名字,借机宣传个人，不想在某些行业协会挂上无谓的头衔，甚至不想印一张宾馆总经理的名片。我相信，我们每个人心中都有一杆秤，称别人，也称自己！我知道自己几斤几两。我觉得，作为一个企业的负责人,就像一个家庭的当家人，把家庭或企业经营的欣欣向荣、红红火火，让每一个成员安居乐业、各得其所才是本分，否则，天天追逐虚名，花钱在媒体上露脸，名片上印上若干个震耳欲聋的头衔，担任数个协会的会长、理事，没有干半点实事,债台高筑，颜面扫地，除了花掉大家辛辛苦苦赚来的血汗钱,给外人留下笑柄之外，一无所获！　　　　回首过去一年,在宾馆最艰难的时候，我们一个月的营业额只有x万多元，大家注意，是营业额而不是利润，而我们每个月的基本工资就得xx万多元,x万多元的电费,x万多元的水费，x万多元的修理费，x万多元的税收，以及低值易耗品和几十项各种规费，另外还有拖欠的员工的养老金、医保金、公积金等等,加上千万元的沉重债务。在6月底的时候,宾馆的账上只有x万元，已经不能运转，发工资都不够，燃煤锅炉无煤可烧，就是有煤也烧不了,客房不能接待，管理失控，很多人长期不能正常上班。到处千疮百孔,大礼堂的屋顶塌过、大门口显示屏坏过、屋顶到处漏雨、两个大厅的台阶残缺不堪、1棵构树长期倒压在电工房上,无人过问，包括草坪的护栏东倒西歪，客房的设施更不用说了，门锁不能正常打开，家具、空调、洁具、门窗、电话、麻将机等设施大量损坏,楼顶天花、墙纸破败不堪,基本无法接待，而且员工人心涣散，债主众多,10余人的买断金未付,3人到龄不能按时退休，（）10几个人调出手续不能办理，3人的独生子女费未付，法院有3个诉讼的传票,4名员工住院因拖欠医保不能报销，在人社部门欠下了巨额的养老金等，登门讨债的人络绎不绝,单位濒临关门的边缘.这些情况,相信我们在座的每一个经历过来的人，和我一样，应该是有切身体会的。但是，在较短的时间内,我们在县委县政府主要领导的关怀、在投资方的鼎力支持和各位同仁的共同努力下，克服了重重困难，对接待设施进行了力所能及的改造维修,热水供应、楼顶漏雨、大厅台阶草坪的围栏、部分供电线路故障、墙面破损等问题得到解决，维修了大量的设施设备,地毯、窗帘进行了彻底清洗,前楼门窗更换了铝合金，客房的门锁、灯具、卧具、洁具、水壶、窗帘、牙具、电话，以及餐厅的墙纸、椅套、墙砖等,得到了更新或维修,谷香源食府添置了麻将机、蒸汽柜、灶具、餐具，大门口和门面实现了亮化，家属楼和门面房水改电改取得了阶段性的成果，我们还做了清仓查库、废旧处理工作，转移了一号楼大量的物质设备。尤为重要的是,宾馆的人员管理基本走上了正轨，基本的管理制度得到了恢复,日常经营较为有序，在相关部门的大力支持下，人事用工方面的历史遗留问题大部分得到了解决。在接待上，我们成功接待了环中赛、中秋节和国庆节的客流,以及后来的全县三大会议,获得了各界良好的评价,下半年的月均营业收入也较过去有了较大的提高。这些巨大的变化，这些成绩的取得，是来之不易，有目共睹的！　　　　也许,有压力才会有动力,濒临绝境，才会置之死地而后生，才会迎来柳暗花明！回顾半年的工作,我们主要做了这样几件事：　　　　一是凝聚人心，把人员管理当做第一位的大事；人心齐,泰山移，一个企业失去了人心，再多的人也是一盘散沙，那是万万不行的.我们的员工绝大部分是好的，是优秀的，他们渴望认真做事，渴望得到发展，企业一旦管理规范，他们就会爆发极大的热情，形成强大的动力。这点在过去的实践已经得到了充分的证明.　　　　二是严肃纪律，健全恢复各项规章制度，尤其是考勤制度、例会制度、早会制度、经理值班制度 ,以及财务管理制度、行管部门负责人联系一线部门制度等。并且狠抓了制度的贯彻落实工作。　　　　三是整顿环境、改善条件；对接待环境进行了较大的整治，包括院内环境、草坪、污水沟、灯具等，目前正在对一号楼客房和餐厅进行全面的装修改造.　　　　四是提高质量，抓好经营.规范管理，做好这些工作,达到重塑形象的目的。企业象人一样，是有生命的！有进气,有出气,才算正常的呼吸,才能健康地活着！否则，无源之水,无本之木是不可能长久的。所以发展才是硬道理,一切工作要围绕经营来开展，克服困难，逆水行舟，经营正常了，企业才能持续发展，长命百岁！　　　　五是化解包袱解决旧账.对历史遗留问题进行了较大力度的清理解决.　　　　但是成绩归功于大家,岁末之际,辞旧迎新，我有一种发自内心的情结那就是感恩，一个人必须懂得感恩，只有懂得感恩他人才能善待自己！我们现在很多人都有一种浮躁的心理，觉得身边的一切事情，符合个人利益,合自己心意理所当然,顺理成章，否则就会牢骚满腹，怨天尤人,甚至翻脸不认人，全世界都是他的敌人,都跟他过不去.即将过去的一年，让我对这一点深有体会！为此,我衷心地感谢上级领导的关怀、感谢有关部门的支持、感谢投资人的充分信任、感谢在座各位同仁的辛勤付出!正是因为有了这多重因素的交汇融合，宾馆才会有了目前的小小进步。我不相信，自己有什么所谓的人格魅力，比别人高出多少水平和能力，能让上级领导、我们过去公司的董事会、广大股东和员工、以及与我们合作的投资人选择我来担此重任。有麝自然香!吹牛是换不来真东西的。我们都是平凡的人，渴望衣食住行得到保障，生活质量得到提高,追逐个人正当的利益，这点是很正常的.关于宾馆这件事，我坚持的原则是实现投资人、员工和我个人三方达到共赢,天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往！一是投资人要受益，资本都是要追逐利益，避免风险的,没有人心甘情愿的充当救世主，任何人的钱也不是大水漂来的，如果大家能找到一家投资人愿意拿钱，不要任何回报,让我们不上班，有钱拿，帮我们解决所有的问题.那么，我退出来并做工作让现在所有的投资人退出;二是员工要得到就业的机会，发展的平台，只要是踏踏实实的员工，认真做事的员工，都要让他的利益得到保障，后顾之忧得到解决;三是我个人的理想和价值能够实现，能够做一个很好的酒店企业，是我个人平凡而伟大的理想，人还是要有点梦想、有点追求的,自己从年轻的时候起至今,从事酒店行业20余年，经历了宾馆的起起伏伏，风风雨雨,希望能在今后的岁月里，和大家一道,建设一个现代化的、高标准的星级酒店。为此，我的心态和实践也经历了反复曲折的过程，其中的辛酸真是一言难尽。所以，这几方的利益都要兼顾,偏颇于某一方都是不妥的!　　　　展望未来，我们应该清醒的认识到，宾馆的硬件设施没有彻底改变，参与市场竞争的能力很低，外界的形象没有根本好转，经营管理还没有彻底走上正轨，现代企业的理念没有植根于我们的员工意识中，各项成本增加的压力严重存在，政策对我们有着极大的制约，酒店业的黄金时代已经终结，酒店经营步入了微利时代，市场竞争压力加剧。　　　　而且，我觉得环境、设施、条件这些外在的东西都是可以用钱解决的!而用钱能解决的问题往往不是最根本的问题！最根本的还是服务质量、思想意识、工作作风等软件方面的问题,这一点主要依赖于员工素质的提升！可以说，我们落后的思想意识在干部员工队伍中根深蒂固，严重制约了企业的发展！我深知,江山易改,本性难移,改变一个人固有的思想意识，是非常非常困难的！我们的企业从过去的事业单位演变而来，我们国家虽然经过了三十多年的改革开放，但传统的思维，传统的观念仍然顽固地植根在很多人的脑海里，大家看，中央这一次成立了深化改革领导小组，总书记亲自担任组长，大力深化各个领域的改革。我们现在有些人平时浑浑噩噩，碌碌无为，抱着混日子的思想，不去想怎样为企业创造价值，却总想从企业无尽的索取，不去思考怎样提升自己的素质和能力,却想从企业获得高额的汇报。这种人在现在和今后都是没有市场的！　　　　企业的发展需要人才，酒店行业更是如此！人才是一个酒店的核心竞争力，我一贯的主张是，从不把任何一个人当成企业的负担，用人所长，则天下无不可用之人，用人所短，则天下无可用之人!自始至终，我没有解聘、赶走任何人的念头！（范_文_先生_)我们大家都在一个起跑线上。但是，很多人如果没有思想观念的彻底改变，往往会成为企业发展的负担、成为企业前进的阻力！大家想一想，这个世界没有什么永恒不变的东西，世界唯一不变的就是天天在变化。这个世界离开了谁照样还在转，离开了我也一样!所以，我们都要对自己有一个客观地认识，你个人的核心竞争力在哪里?你个人安身立命的资本是什么?你是愿意成为企业的财富,还是企业发展的绊脚石？你在这个世界、这个单位,在人生有限的时间里究竟该做点什么？我不反对合理的休闲与娱乐，但过度的沉溺绝对是有百害而无一利的，麻将桌、酒桌和电脑桌能否有益于我们的事业,这些问题值得大家认真反思。　　　　我由衷地希望所有愿意与企业共同进步，与我们共度难关的人，安心地留下来，认真的工作，当企业真正发展的时候，绝不会忘记这些做过贡献的功臣！我也真诚地奉劝那些还抱着观望心态、抱着混日子心态的人，及时调整过来，以一种涅盘的勇气,切切实实的改变自己，提高自己！目前,实事求是地说，观望已没有任何的意义，企业已经实现民营,包括我个人在内，我们都是公司人、企业人、社会人，都要靠自己的能力和汗水吃饭,都要交养老金，医保金，将来都要靠社保机构养老。这一点,希望大家都要有一个理性的态度,说老实话，就是我本人的这个岗位，也是一个打工者，不是铁饭碗,也要对投资人负责，做不好也要走人，也要被炒鱿鱼！我们都要有一个归零的心态，从零开始，从我做起。企业需要健康发展，任何混日子的念头都不会有任何市场，任何一个企业都不是养老院，不是慈善机构。　　　　新的一年,我认为,我们主要要做这样几件工作.　　　　一是制度完善。没有规矩不成方圆，制度完善是一个长期但又紧迫的事情，必须集中时间，认真落实。我们的岗位职责、质量检查与考核、人力资源管理、后勤保障、财务管理制度必须完善.下一步公司的主要措施就是完善制度，抓制度管理，用制度管人，对事不对人,你不换脑筋,我们只有换人,彻底地让混日子的人没有任何市场。同时，我也实实在在建议，如果某些同志认为确实认为这里没有用武之地，工资待遇太差，（这个问题短时间内我也不容易解决），能够另寻高门，那里能够更好地实现自己的人生价值,我也不再强勉，因为这个平台很小,如果强求，强扭的瓜不甜，耽误他人事业发展，也是不可取的。　　　　二是改造装修。一号楼客房与餐厅改造工程必须克服一切困难,高标准高质量的完成.　　　　三是人员培训。酒店的生命在于好的服务，好的服务必须要有高素质的员工，抓好员工的培训是当务之急，设施再高档的酒店,没有良好的员工队伍是不行的.　　　　四是机制创新。宾馆也要改革，必须在经营管理、干部聘任、员工聘用方面有根本的创新，因循守旧、固步自封是没有出路的。困难要一个一个克服,问题要一个一个解决。关于这一点，我说过，我是一个充分给人余地，给人机会的人，尽量给人以平台，我不会搞亲亲疏疏，任人唯亲，不会妒贤嫉能不会害怕自己的下属能力超过自己，收入超过自己！但是,有一点，就是也绝不允许混日子的人长期存在,如果允许他们存在,是对上级领导，对投资人,对宾馆的事业，对宾馆的广大员工的极端不负责任。古人云：慈不掌兵！既然选择了做这个事，我就有充分的思想准备！你捧台子，就是好同志,好员工,你拆台子，不思进取，尸位素餐,就是宾馆发展的敌人、就是我的对立面！　　　　五是质量管理.发展才是硬道理,酒店的一切工作必须服务于经营,酒店的核心竞争力是质量。不注重质量的酒店是不可能长久的！　　　　六是加强营销。酒店的营销的模式必须与时俱进，营销的措施必须突破传统、服务经营。　　　　七是抓好经营。企业是盈利性组织,他的出发点和归宿都是盈利，企业是有生命的,它一旦出生就面临着生存和竞争的压力。物竞天择，适者生存。宾馆所有的工作都要围绕经营来开展。　　　　前进的道路是曲折的，但前途一定是光明的！希望大家想长远，重现实，着手眼前,干好正在干的事.