养猪户生猪养殖污染控制的行为调查分析--以广东省茂名高州市为例.doc

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编码：

第十一届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛

作品申报书

作品名称：养猪户生猪养殖污染控制行为的调查分析
——以广东省茂名高州市为例

学校全称： 华南农业大学

申报者姓名
（集体名称）： 陈婷婷、黄淼、罗达、麦彬承、苏李斌

类别：
□自然科学类学术论文
■哲学社会科学类社会调查报告和学术论文
□科技发明制作A类

□科技发明制作B类

说 明

1．申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。
2．申报者在填写申报作品情况时只需根据个人项目或集体项目填写A1或A2表，根据作品类别（自然科学类学术论文、哲学社会科学类社会调查报告和学术论文、科技发明制作）分别填写B1、B2或B3表。所有申报者可根据情况填写C表。
3．表内项目填写时一律用钢笔或打印，字迹要端正、清楚，此申报书可复制。
4．序号、编码由第十一届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛组委会填写。
5．学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文（若是外文，请附中文本），请以4号楷体打印在A4纸上（文章版面尺寸14.5×22cm），附于申报书后，论文不超8000字，调查报告不超15000字。
6．作品申报书须按要求由各校竞赛组织协调机构统一寄送。
7．其他参赛事宜请向本校竞赛组织协调机构咨询。

A2申报者情况（集体项目）
说明：1．必须由申报者本人按要求填写；
2．申报者代表必须是作者中学历最高者，其余作者按学历高低排列；
3．本表中的学籍管理部门签章视为申报者情况的确认。
申报者代表情况
姓名
罗达
性别
男
出生年月
1989年6月
学校
经济管理学院
系别、专业、年级
农经系农业经济管理专业2008级
学历
本科
学制
4
入学时间
2008年9月
作品名称
养猪户生猪养殖污染控制行为的调查分析
——以广东省茂名高州市为例
毕业论文题目
无
通讯地址
广东省广州市天河区华南农业大学泰山学生公寓1栋203
邮政编码
510642
办公电话
13662360086
常住地
通讯地址
广东省广州市天河区华南农业大学泰山学生公寓1栋203
邮政编码
510642
住宅电话
13662360086
其他作者情况
姓 名
性别
年龄
学历
所在单位
陈婷婷
女
21
本科
华南农业大学经济管理学院
黄 淼
女
21
本科
华南农业大学经济管理学院
麦彬承
男
21
本科
华南农业大学经济管理学院
苏李斌
女
21
本科
华南农业大学经济管理学院

资格认定
学校学籍管理部门意见
以上作者是否为2011年7月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的高等学校中国籍专科生、本科生、硕士研究生或博士研究生。
□是□否 （部门签章）
年 月 日
院、系负责人
或导师意见
本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果。
□是□否
负责人签名：
年 月 日

B2．申报作品情况
（哲学社会科学类社会调查报告和学术论文）

说明：1．必须由申报者本人填写；
2．本部分中的管理部门签章视为对申报者所填内容的确认。
作品全称
养猪户生猪养殖污染控制行为的调查分析
——以广东省茂名高州市为例
作品所属
领 域
（ B ）A哲学 B经济 C社会 D法律 E教育 F管理
作品撰写的目的和基本思路
1、 目的：
改革开放以来，我国养猪业迅速发展，生产水平不断提高，养猪业产值大幅度增加，成为世界上最大的生猪生产国。然而，随着生猪养殖规模化程度的不断提高，生猪粪尿排泄物集中产生、乱堆乱放，使得生猪养殖带来的环境污染问题日益严重。而广东是全国最大的猪肉消费省份，也是生猪生产大省，生猪养殖与环境污染之间的矛盾更是日益尖锐。通过对农户对于生猪养殖污染控制的意愿（需求）和技术选择影响因素的分析，并对这些问题进行考察，为政府制定科学而有效的养猪业环境治理政策提供现实依据。
2、 思路：
第一部分：前言，阐述了课题的研究意义、国内外研究现状、调查方法、调查样本的选择和调查样本的基本情况。
第二部分：分析养猪户的环境保护意识，其中包括养猪户对生态环境保护的看法和环保活动的参与度。
第三部分：分析养猪户对生猪养殖污染的认知，其中包括养猪户对生猪养殖污染程度、生猪养殖污染控制可控环节和生猪养殖污染控制技术的认识。
第四部分：分析养猪户对生猪养殖污染控制的意愿。
第五部分：分析养猪户对生猪养殖污染控制的行为。
第六部分：阐述养猪户对生猪养殖污染控制技术的采纳状况及其影响因素，其中包括技术层面、行业层面、政策层面和养猪户个人层面的因素分析。
第七部分：生猪养猪污染的控制建议。
第八部分：深度访谈的结论与讨论。
作品的科学性、先进性及独特之处
1、 国内外学者从经济学视角的研究相对较少，并且从国内对畜禽养殖污染控制进行公共政策研究也是近年来才开始。
2、 调查问卷包括了农户基本情况、农户户环境意识、农户环境行为、农户环境保护效益4个维度，根据这些维度设计了40个封闭式问题、3个开放性问题，调查对象为当地74户农户，涵盖了其各个层次。
3、 作品内容的调查采用了实地观察与深度访谈相结合的方法，而作品定位为深度访谈。本文从养猪户对生猪养殖污染控制的意愿以及受其影响的生猪养殖污染控制行为等方面分析，
作品的实际应用价值和现实指导意义
本课题将通过实地调研对养猪户污染控制意愿、行为的分析，探讨养猪户是否采纳环保技术以及采纳程度的影响因素，这将为政府了解养猪户环境意识和环境行为决策、完善环保补贴政策、推进养猪业污染控制、建设“村容整洁”的新农村以及促进农村地区可持续发展提供一定的理论依据，具有积极的实践指导意义。

作

品

摘

要

广东是全国最大的猪肉消费省份，也是生猪生产大省，生猪养殖与环境污染之间的矛盾更是日益尖锐。为了从经济学角度探讨建立促使污染控制主体将负的环境外部性行为内部化的激励机制，调研小组通过实地调研，深入了解养猪户污染控制的意识和认识，探讨养猪户污染控制行为的影响因素，其中包括养猪户对生猪养殖污染控制技术的采纳以及采纳程度的影响因素，最后根据调查情况得出建议及结论。
作品在何时、何地、何种机构举行的会议或报刊上发表登载、所获奖励及评定结果
2011年3月获华南农业大学“丁颖杯”大学生课外学术科技作品竞赛特等奖。
请提供对于理解、审查、评价所申报作品，具有参考价值的现有对比数据及作品中资料来源的检索目录
[1] 裴永辉,尹昌斌,程磊磊. 农业面源污染控制的生态补偿机制研究[J]．安徽农业科学．2009，37（30），42－44
[2] 王克俭，谭莹．广东养猪业污染环境的生态补偿机制研究[J]．广东农业科学2010年：217－219
[3] 胡　浩,张　晖,岳丹萍．规模养猪户采纳沼气技术的影响因素分析——基于对江苏121个规模养猪户的实证研究[J]．中国沼气。2008，6（5）
[4] 冉春艳，齐振宏，王培成．中国养猪业循环经济综述及评价[R]．经济观察．2008．08（33）
[5] 胡　浩，张　晖，黄士新．规模养殖户健康养殖行为研究——以上海市为例[R]．农业经济问题.2009（８）：25－31
[6] 武深树，肖林，谭美英，黄璜，何平．供给条件下生猪规模养殖场标准化改造的意愿分析[R]．中国生态农业学报2009,17(4):789－794
[7] 王坚,陈润羊．中国农业清洁生产研究[J]．安徽农业科学．2009，37（8）：3718－3720
[8] 向东梅，周洪文．现有农业环境政策对农户采用环境友好技术行为的影响分析[J]．产业观察．88－91
[9] 朱永慧，马春艳，王璐．国外养殖污染补偿制度考察及对我国养殖业的启示[R]．当代畜禽养殖业．2009（１２）：47－50
[10] 卢凤君.生猪健康养殖体系培建的系统分析[R].北京:中国农业出版社，2008

调查方式
√走访 √问卷 √现场采访 □人员介绍√个别交谈 √亲临实践 □会议
□图片、照片 √书报刊物 √统计报表
□影视资料 □文件 √集体组织 □自发□其它
主要调查单位及调查数量
茂名（市）高州县（区）分界镇乡（镇）柑河 村（街）
单位 邮编 525000 姓名何寿兴 电话 [phone] 调查单位 4个120人次
管理部门签章

年 月 日

C.当前国内外同类课题研究水平概述

说明：1.申报者可根据作品类别和情况填写；
2.填写此栏有助于评审。
1.农业污染的环境经济学研究
国外对于农业污染及其防控的环境经济学研究主要集中于四个方面：（1）运用自然环境物理模型对农业污染进行模拟和预测（如Anthony，1991）。（2）构建物理-经济模型进行分析（如Milon，1987；Horan et al.，2001）。（3）构建环境经济政策分析框架，分析研究有关农业污染防控的环境政策和经济市场手段，如税收、补贴、责任规制、排放代理等（Pigou，1920；David Colman，2000；Horan and Shortle，2001；Eirik Romstad，2003）。（4）探讨农户的环保意识及环保行为（Gorman et al.，2001；Stern et al1985；Mccann et al.，1997；Steel，1996）。前人的大量实证研究表明：社会等级、居住地、政治倾向、性别、年龄等社会背景因素是影响公众环保意识和环保行为的重要因素，但它们具体的影响方向各不相同。
国内农业污染及其防控的大量研究文献中，自然科学研究占了绝大部分，而环境经济学角度的研究相对较少，研究内容主要集中于以下三方面：（1）农业污染对经济发展的影响。张晖、胡浩（2009）研究表明，人均过剩氮排放量和经济增长之间存在显著的“倒U型”曲线关系。（2）农户经济行为对农业环境和农业污染防控的影响研究（梁爽等，2005；连纲等，2005；钟甫宁等，2006；陈美球等，2006；虎陈霞等，2007）。邢美华等（2009）研究表明，未参与循环农业农户的环保认知还比较弱。而信息获取渠道是否畅通、户主性别是影响农户环保认知程度的重要因素。（3）农业污染防控的环境经济对策研究。既有学者分别从实行财政和市场补偿机制、生态控制、投入税、流域排污权交易、保险与补贴、产品费、责任规则制以及抵押-返还政策等方面进行分析（朱立志、章力建，2006；向平安等，2007）。
2.畜禽养殖污染治理研究
关于畜牧业污染控制的技术手段，许多国外研究集中于两个方面：有机肥管理体系和农场养分均衡管理（Vijayanand H.satyal，2001；Deepananda Herath, 2003）。关于畜牧业污染控制的经济工具，P.Raineili（1996）指出，为控制畜牧业污染，法国根据养猪场大小和粪便撒播质量建立了税收体系，对存栏量多于56头的生猪生产单位征税；荷兰实施动物饲料总收费制和过剩生产征税制，并通过出口计划来刺激粪便处理和销售；同时，许多欧洲国家制定了粪便的贮存容量及粪便撒播的规章制度，引入了生产限制以降低畜牧业的集约化程度。
国内从技术措施和管理对策角度研究畜禽养殖业环境管理的文献很多。张克强、高怀友（2004）考察了日、美、荷、德、英和挪威的畜禽环境管理政策，结论表明：发达国家对畜禽污染防治的财政支持很大，我国政府应加大在农村污染治理方面的投入力度。对于养猪污染治理，一种思路是建立生态型生猪养殖业，如种养结合的循环经济，另一种思路是对生猪粪便进行无害处理。卢凤君等（2007）从传统养殖、过渡养殖、现代养殖、生态养殖和健康养殖“五类”生猪养殖的内涵和特征分析出发，以健康养殖为参照系，比较分析了“四类”养殖模式与健康养殖模式的异同点，并在此基础上提出促进传统养殖、过渡养殖和现代养殖向健康养殖演化的主要方式。技术措施是防治污染的关键，但是，养殖户作为一个理性的经济人，在技术创新时必然会衡量技术本身的投入成本和经济效益，只有当他能从中获利时，污染控制技术才被采纳（农业部，2007）。
此外，国内部分学者还对畜禽养殖污染防治进行了技术经济评价。王凯军（2004）对“还田模式”、“厌氧发酵-自然处理模式”及“达标排放处理模式”的三种畜禽粪污处理模式的投资进行了比较，结论表明：年存栏6000头、出栏10000头的育肥猪场，三种处理模式的投资分别为37万元、70万元、134万元；年存栏1800头、出栏3000头的育肥猪场，前两种模式的投资分别为17万元、32万元。
3.养殖户污染控制技术与行为研究
Ma. Angeles 和O. Catelo（2001）研究了菲律宾家庭散养和规模化饲养污染控制情况，表明沼气处理是一种经济上更有效益的方法。佐藤丰信（2002）分析了日本奶牛饲养地区的粪尿处理的供需关系，建立了家畜堆肥的供需曲线，指出了家畜粪尿的堆肥化处理后的畜产农户与耕种农户的总效用。Nguyen Quoc Chinh（2005）研究了越南河内乳牛养殖污染情况，指出政府应对家庭和社区层面上采纳沼气技术给予技术和财政支持，对当地居民应加强信息传播和教育，对大规模饲养户应采用污染者付费原则。
国内对于生猪养殖行为的既有研究，重点关注养猪户的产品安全意识与行为的影响因素，如安全兽药和药物添加剂的认知与使用（吴秀明，2007；刘万利，2007；黄延珺，2009）。王瑜、应瑞瑶（2008）和王瑜（2009）对江苏省的调查发现：参与紧密合同的养猪户，其药物添加剂使用行为的影响因素明显多于参与松散市场交易方式的养猪户，且对于药物添加剂的使用倾向明显弱于后者。胡浩等（2009）构建了Logit模型，对上海市农村规模养殖户的品种选择、营养管理、疾病防治及粪尿处理等健康养殖行为的影响因素研究进行，结果表明：养殖规模的扩大、产品的差别化引起的价格分级制度、各种农业经济组织和养殖户的风险态度对推进农户健康养殖的影响显著。
而直接考察养猪户的环境安全意识与污染控制行为的文献则很少。彭新宇（2007）采用Logit模型分析表明，养猪专业户沼气技术采纳行为与“户主性别”等变量呈负相关关系，与“户主对畜禽废弃物与畜禽健康的认识”、“是否参加畜禽养殖协会”、“是否获得政府补贴”、“实际获得补贴量”、“当年饲养规模”等变量呈正向关系，并提出应对养猪专业户给予“绿色补贴”以激励其环境保护行为。岳丹萍（2008）对江苏省养猪户的调查显示，散养户倾向于将生猪粪尿排泄物直接还原农田，规模养猪户倾向于采纳沼气技术或者直接排放外环境；在影响规模户采纳沼气技术处理粪尿排泄物的因素中，政府补贴、饲养户对养猪业污染的认知度、对污染的可控态度、饲养规模及受教育水平有正面的影响作用，其中政府的补贴具有极显著的作用。王培成和齐振宏（2009）通过对武汉市养猪户治理环境的实证调查，采用CVM法对养猪户环境改善支付意愿进行了测算，结果表明：支付意愿在100元到400元之间的有84.35%，而大于400元的只有9.01%，这说明大多数养猪户对猪场改善环境的支付意愿较低；养猪户从事养殖业的时间、受教育程度和猪场的年平均收入对与养猪户支付费用的多少呈显著的正相关关系。

4.简要的评论
综上所述，国内外关于畜禽和生猪养殖污染的研究已取得了丰富的成果，对实践有积极的指导意义，为本课题的研究提供了参考依据，但仍存在如下不足：
（1）关于畜禽和生猪养殖污染的经济学研究较少。目前对养猪业污染治理的研究大多从自然科学角度出发，研究养猪业污染形成的原因、污染程度以及治理方案。
（2）缺少对畜禽和生猪养殖污染控制主体的研究。在生猪养殖污染事件中，相关利益者包括养殖农户、养殖场、乡村集体、环境管理部门等。那么，谁是最优的污染控制主体?这有待于深入研究。
（3）缺乏对养殖户环境行为的研究。环境行为包括保护行为和污染行为，前者如采纳沼气工程技术，后者如随意处置畜禽废弃物。既有文献主要关注土壤保护、退耕还林、节水灌溉等方面的农户环境行为，但是考察养殖户环境行为特征及影响因素的文献相对较少，也缺乏对养殖户的环境行为差异进行深入比较的研究。而对于生猪养殖行为的既有研究则重点多是关注养猪户的产品安全意识与行为，专门考察养猪户的环境安全意识与污染控制行为的文献则很少；对于养猪户的污染控制技术采纳问题则重点关注沼气技术的利用，很少涉及农户对其他污染控制技术的认知与态度。
（4）研究方法比较单一。既有对于养殖户的环境行为特征及影响因素的研究方法比较单一，多运用二元离散选择模型和多元线性回归的方法，在一定程度上影响了测量的精度与信度。

D.推荐者情况及对作品的说明
说明：1．由推荐者本人填写；2．推荐者必须具有高级专业技术职称，并是与申报作品相同或相关领域的专家学者或专业技术人员（教研组 集体推荐亦可）；3．推荐者填写此部分，即视为同意推荐；4．推荐者所在单位签章仅被视为对推荐者身份的确认。
推荐者情况
姓 名

性别

年龄

职称

工作单位

通讯地址

邮政编码

单位电话

住宅电话

推荐者所在
单位签章

（签章） 年 月 日
请对申报者申报情况
的真实性作出阐述

请对作品的意义、技术水平、适用范围及推广前景作出您的评价

其它说明

推荐者情况
姓 名

性别

年龄

职称

工作单位

通讯地址

邮政编码

单位电话

住宅电话

推荐者所在
单位签章

（签章） 年 月 日
请对申报者申报情况
的真实性作出阐述

请对作品的意义、技术水平、适用范围及推广前景作出您的评价

其它说明

学校组织协调机构确认并盖章

（团委代章） 年 月 日
校主管领导或校主管部门确认盖章

年 月 日
E．大赛组织委员会秘书处资格和形式审查意见

组委会秘书处资格审查意见

审查人（签名）
年 月 日
组委会秘书处形式审查意见

审查人（签名）
年 月 日
组委会秘书处审查结果

□合格 □不合格
负责人（签名）
年 月 日

F．参赛作品打印处
养猪户生猪养殖污染控制行为的调查分析
——以广东省茂名高州市为例
【摘 要】广东是全国最大的猪肉消费省份，也是生猪生产大省，生猪养殖与环境污染之间的矛盾更是日益尖锐。为了从经济学角度探讨建立促使污染控制主体将负的环境外部性行为内部化的激励机制，调研小组通过实地调研，深入了解养猪户生猪养殖污染控制的意识和认识，探讨养猪户污染控制行为的影响因素，其中包括养猪户对生猪养殖污染控制技术的采纳以及采纳程度的影响因素，最后根据调查情况得出建议及结论。
【关键词】广东 生猪污染 控制行为 控制技术
1前言
1.1研究意义
在现实意义上，改革开放以来，我国养猪业迅速发展，生产水平不断提高，养猪业产值大幅度增加，成为世界上最大的生猪生产国。然而，随着生猪养殖规模化程度的不断提高，生猪粪尿排泄物集中产生、乱堆乱放，使得生猪养殖带来的环境污染问题日益严重。据统计，一头猪日排粪尿量为6千克（是人类的5倍），年排泄量2.5吨，以全国养猪4.85亿头计，则日排粪量为291万吨，年排粪量为10.62亿吨（刑廷铣，2002）。养猪生产对环境的污染主要表现在土壤营养累积污染、水体污染以及臭味和有害气体污染。动物排泄的粪便进入农田，将导致磷、铜、锌等微量元素的富集，从而严重影响农作物的生长发育；动物粪尿及冲洗的污水属于富含病原体的高浓度有机废水，直接排放进入水体或者堆放地点不合适、受雨水冲洗进入水体，都可能造成地表水或地下水恶化。除此之外，养殖场还产生包括甲烷、有机酸、氨、硫化氢、醇类等恶臭成分高达230种（潘虎、郭虹，1999），不仅降低了猪的生产性能，提高猪的患病率，造成温室效应与酸雨，还严重危害人类生存环境和自身健康。本课题将通过实地调查对养猪户生猪养殖污染控制意愿、行为的分析，探讨养猪户是否采纳环保技术以及采纳程度的影响因素，这将为政府了解养猪户环境意识和环境行为决策、完善环保补贴政策、推进养猪业污染控制、建设“村容整洁”的新农村以及促进农村地区可持续发展提供一定的理论依据，具有积极的实践指导意义。
1.2国内外研究现状
为解决畜禽养殖污染防治污染问题，国内外学者纷纷从技术手段、经济手段、法律手段等方面作了大量的研究，进行了详细的案例分析。但是，许多文献主要是从污染治理的技术角度研究的，其实质还处在末端治理的思维之中，有待从源头上更进一步提高认识。国内外学者从经济学视角的研究相对较少，并且从国内对畜禽养殖污染控制进行公共政策研究也是近年来才开始的。
本课题以广东茂名高州市养猪户为例，对养猪户的行为进行研究，深入了解养猪户生猪养殖污染控制的意识和认识，探讨养猪户生猪养殖污染控制行为的影响因素，其中包括养猪户对生猪养殖污染控制技术的采纳以及采纳程度的影响因素。这是对既有文献的有益补充，具有重要的理论价值。
1.3调查方法
本次调查以养猪户为访谈对象，养猪户作为生猪养殖污染控制主体之一，其不同的污染处理方式对环境的现实与潜在影响不尽相同。究竟养猪户对环境保护的看法受何种因素影响？污染控制的决策机制如何？污染控制的意愿（需求）和技术选择受哪些因素的影响？对这些问题的考察，将为政府制定科学而有效的环境治理政策提供现实依据。同时为了保证研究结果的真实可靠，本次调查采用了实地观察与深度访谈 深度访谈（In-depth interview）是一种无结构的、直接的、一对一的访问形式。访问过程中，由掌握高级访谈技巧的调查员对调查对象进行深入的访问，用以揭示对某一问题的潜在动机、态度和情感，最常应用于探测性调查。
相结合的方法，选取了养猪户基本情况、养猪户环境意识、养猪户环境行为、养猪户环境保护效益等几个维度，根据这些维度设计了40个封闭式问题、3个开放性问题，而与养猪户的深度访谈就是围绕着这43个问题开展。
1.4调查样本的选择
广东是全国最大的猪肉消费省份，也是生猪生产大省，生猪养殖与环境污染之间的矛盾更是日益尖锐。据统计，全省47.4%的中小规模畜禽养殖污染得不到控制，规模养殖以外的7万多分散养猪户的养殖污染得不到检测。2008年6月公布的《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局》提出，应“积极发展环境友好、清洁生产、可持续、健康养殖生猪产业，保护水资源与环境”、“科学处理和综合利用生猪粪便等废弃物，确保污水等污染物达标排放”。2009年8月1日起，全省开始实施《畜禽养殖业污染物排放标准》。因此，本调查以广东省养猪户为例进行研究具有代表性。
根据2010年广东统计年鉴显示，2009年广东省生猪年末存栏头数为2392.28万头，其中茂名市生猪年末存栏头数为334.20万头，占广东省的14.3%，是广东省21个地级市生猪存栏头数中所占比例最大的。而在茂名市中，高州市（县）是最著名的农业畜牧业大市（县）,当地农民一直有养猪的传统，养猪收入成为高州市支柱产业之一，在2009年其生猪年末存栏头数为83.3万头。。为积极推动养猪行业的发展，高州各级政府及有关部门积极采取措施，降低成本，推动养猪业走上集约化、规模化、产业化的良性发展轨道，稳定了一大批养猪大户。据了解，截至到2010年7月，高州市年出栏量近150万头，是广东典型的生猪养殖及外销大市，因此此次选择该市作为调查广东生猪养殖污染控制行为的范例具有典型意义。
1.5调查样本基本情况
本次发放问卷120份，回收问卷88份，有效问卷74份。调查对象为当地74户养猪户，涵盖了其各个层次，其中包括了养殖头数在100以下的散户、100—500的中等规模养猪户以及500头以上大规模养猪户。虽然访谈人数较少，但调研小组采用了深度访谈的方式进行，根据相同的访谈提纲与问卷，分别与每个访谈者进行了120分钟左右的访谈，以让受访者充分表达其对受访问题的看法，从而使调研小组全面了解受访者对所有问题的认识和想法。访谈的目的在于了解在生猪养殖业进一步发展的过程中，养猪户对生猪污染的认知、意愿和生猪养殖污染控制技术的采纳意愿及程度。
表1养猪户基本情况
表1.1 生猪养殖规模 表1.2 养猪户文化情况

2养猪户的环境保护意识分析

2.1养猪户对生态环境保护的看法
在与养猪户的访谈中，调研小组发现有60%的养猪户对于农村生态环境保护采取的态度是积极参与，而有30%则认为别人干，自己也跟着干。经过分析，形成这两种结果主要原因有两个，第一是国家提倡新农村建设，其中包括了农村的环境保护和村容整治，此项政策经常会在电视、报纸等已在农村基本普及的媒介中宣传，因此作为建设新农村主体的养猪户对于这关乎自己切身利益的政策当然有一定的了解，而养猪户也自称不想生活环境变得越来越恶劣；第二是养猪户的从众心理强，他们一般会在周围的人都在进行某项活动的时候参与进去，在他们看来大家都在做的事大多是有利可图。但以上情况的发生是有前提的，因为经济学的假设前提是人都是理性的经济人，尤其是农户，他们更是“精打细算”，若养猪户发现保护环境使自己获得的利益受损或保护环境所付出的成本比保护环境所得到的利益多的时候，养猪户便不会对环境进行保护。
2.2养猪户的环保活动参与度
在日常知道的如退耕还林、护山护林和河流清污等的环保活动中，被调查的养猪户几乎没参与其中，若有参与，大多也是河流清污，据了解，原因包括：
（1）村里没有组织。养猪户反映很多时候的集体活动都是由村委带领，养猪户自发并主动参与的几乎仅限于一些传统节日中举办的如年例和村里派发补贴等的活动。对于环保活动若村委没有组织，养猪户几乎都不会进行。
（2）日常劳务时间长。在养猪户的日常生活中，下地劳作或养殖生猪占了大部分时间，因为实际的劳动能给养猪户带来实体的收益，而不劳动的时间大多是用来打理家务和休息，很难抽出额外的时间来进行环境保护。
（3）南方地区主要污染对象是河流。首先，南方农村山林大多是果树，养猪户很少靠砍伐树木来增加收入。其次，养猪户消费的鱼鲜大多是鱼塘出产，而河流则常是作为家庭和生猪养殖场污物的排放区，这样可减少清洁猪舍和处理生猪排泄物的成本。
（4）边际私人收益增加。河流是公共物品，养猪户不必为自己污染河流这一行为付出全部成本，相反，猪舍得到了清洁，他们的边际私人收益增加了，而且他们污染河流所获得的边际私人收益大于他们为河流污染所要付出的边际私人成本，因此作为理性的经济人，养猪户会因为猪舍的清洁而污染河流。
3养猪户对生猪养殖污染的认知分析
3.1养猪户对生猪养殖污染程度和危害的认识以及了解途径
在与养猪户的交谈中了解到他们都知道生猪养殖会带来污染，而对生猪养殖污染的种类认识主要集中在生猪排泄物对环境的污染和生猪的呼出气和消化道排出的废气（如下表），但据养猪户反映他们的了解途径是来自自身的养殖经历或是听周围的养猪户、村委提起，以及通过报纸和电视了解，而对于科技资料等的宣传大多是不知道，更不用谈有参加过政府或农业产业化组织举办的培训会，这里的原因有两个，第一是养猪户很少甚至没有收到过关于控制生猪养殖污染的宣传小册子，第二是村里很少组织养猪户去参加关于控制生猪养殖污染的培训会。从这样的调查结果可以看出，农村对于生猪污染控制的宣传力度不够。

养猪户在生猪养殖过程中，对于生猪的排泄物处理大致分两部分：一是用来浇灌耕地和林地，二是直接排下鱼塘和河流沟渠，浇灌耕地和林地可以增加土壤肥力，少量地排下鱼塘则有利于鱼群养殖，且包含生猪排泄物的鱼塘干涸之后剩下的淤泥也是很好的肥料，所以有70%的养猪户认为生猪养殖污染很小或是一般污染（如下表）。针对危害，有50%养猪户认为生猪养猪污染对生猪健康的影响最大，因为根据他们的养殖经验，当养猪场环境较恶劣的时候，生猪易产生不安情绪，具体表现为拱地，且生猪患病的机率会增加。养猪户认为生猪健康受到生猪养殖污染的影响大于生猪养殖污染对环境的影响是因为生猪死亡所造成的损失需要养猪户自己承担，而河流沟渠的污染和治污成本至少不全由养猪户承担。所以尽管养猪户知道肮脏的河水会导致鱼类死亡、发出臭味和不能用来灌溉，他们还是会把清洁猪舍后的污水排放到河流。

3.2养猪户对生猪养殖污染控制可控环节的认识
生猪养殖污染控制环节大致可分为源头控制、清洁过程控制和排泄物控制三种。对于源头控制一般是从猪饲料着手，其中的低蛋白质日粮技术就是用来减少生猪排粪，但据调查91.67%养猪户对此类饲料的了解并不多，其中包括其价格和政府宣传力度的不足等原因，因此养猪户对源头控制的认识不多。清洁过程的控制则是针对排泄物、生猪呼出气和废气的处理，此环节一般视为对生猪养殖污染控制中最重要的环节，而养猪户大多也是对此环节认识最深，一般也是对该环节进行控制。排泄物控制，养猪户对此虽也比较了解，但由于养猪户在清理排泄物时所造成的污染成本不全由养猪户承担，甚至只承担很少的一部分，因此养猪户不会主动对排泄物进行控制。
3.3养猪户对生猪养殖污染控制技术的认识
养猪户大都认为生猪养殖污染是可控制的，其中的沼气技术便是其中一个重要的他们所认识的控制技术，但对于其他可控技术就认识不深，只有少数生猪养殖规模化大户才知道如生物发酵床技术和在饲料中添加酶制剂等的控制生猪养殖污染技术，这包括了技术层面、行业层面、政策层面和养猪户个人层面等的因素。
4养猪户对生猪养殖污染控制的意愿分析
据调查，在生猪养殖过程中农户最关心的问题按照重要性从高到低排序中对养殖技术的改进、饲料及添加剂质量和价格与兽药防疫等的关心度依次占据前三位，而70.3%的农户把粪污处理和循环利用的重要性排在最后一位，19%的农户将其排在倒数第二位（如下表），
从中可以看出农户对于生猪养殖污染控制的意愿不强烈，而其中的原因有：
（1）养猪户多关心的是自家养出来的猪能否健康长大，当年猪肉的市场价格如何，养猪的成本如饲料的购置和疫苗的注射是否小于卖猪的所得收入和遭遇风险时所能得到的赔偿，特别对于散户而言，他们着眼的是眼前利益，对于如生猪养殖污染控制等要经过长期才能见效的行为，他们一般不会关心或参与，因为生猪养殖污染控制对于养猪户而言具有收益的风险和不确定性。
（2）不清楚生猪养殖污染控制的技术，即使知道，也会因为规避风险而不愿意尝试。
（3）对于沼气等每家每户都知道的可控制污染的技术，散户会认为花费的资金多，政府虽有补贴，但普遍认为不够，个中的原因一是政府的补贴要经过村委再发放到自己手上，这样无法保证养猪户能够拿到全额补贴；二是政府的补贴缺乏延续性，一般都是在建沼气池前给予补贴，而对沼气池后期的维护却没有补贴，对于养猪户这类收入不稳定的人群来说承担不了沼气池的后期维护费用。同样地，养猪户不愿意去对生猪养殖进行污染控制是因为政府没有或很少给予污染补贴，特别是针对排泄物的污染处理，所要花费的资金要比源头和清洁过程要花费的多。
5养猪户对生猪养殖污染控制的行为分析
养猪户对于生猪养殖污染控制行为99%是停留在清洁猪舍和利用粪便的层面上，原因大致有：
（1）生猪养殖污染易影响生猪健康，这直接关系到当年的生猪出栏数，在物价保持不变的情况下，清洁猪舍使生猪的健康得到一定的保障，使其出栏数增多或保持，这是养猪户获得理想收益的重要保证。
（2）利用粪便来耕地种植可减少使用肥料的成本，且绿色健康，这对于精明的养猪户来说何乐而不为。
（3）建立沼气池是大多有对生猪养殖污染进行控制养猪户的选择，但由于政府补贴的延续性较差，养猪户对于沼气池的维护也缺乏了延续性，有些沼气池甚至被荒废。
6养猪户对生猪养殖污染控制技术的采纳状况及其影响因素
由于生猪养殖业所带来环境的负外部性严重，因此运用科学有效的技术来控制生猪养殖污染物的排放和排放后进行合理处理、变废为宝，有重要的现实意义。在现今主要的控制技术有低蛋白质日粮技术低蛋白质日粮技术，所谓的低蛋白质日粮(LPD)是指将日粮蛋白质水平降低2%～4%，同时满足畜禽日粮中氨基酸的种类、比例和数量的需要，但畜禽生产性能不变，饲料转化率、畜禽氮沉积和氮排放、热应激能力均有所改善。如果进一步降低日粮蛋白质水平，无论如何保证氨基酸的需要，动物的生长成绩均达不到理想水平，胴体脂肪含量有所上升，这样的一种日粮便是低蛋白质日粮(宋代军，2002)[1]。
、饲料中添加酶制剂饲料添加酶制剂：将一种或多种用生物工程技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的易用添加剂，课提高动物，尤其是年幼或有疾病动物的消化能力，提高私聊的消化率和养分利用率，改善畜禽生产性能，减少排泄物污染。
、建造沼气工程和使用生物发酵床技术4生物发酵床技术：发酵床是结合现代微生物发酵处理技术提出的一种生态养猪法，用农林业生产下脚料配以专业有益微生态货菌制剂来垫圈养猪，猪在垫料上生活，垫料里的微生物可以迅速降解同化猪的粪尿，从而创造一种高收益、零排放、无污染的生态养猪模式
，但通过调查发现，养猪户采用最多的只有沼气池，其他技术的被了解度都很低，运用就更谈不上了。通过调查访谈，养猪户的技术选择主要受到受如下一些因素的影响。
6.1技术层面的因素分析
6.1.1 技术的经济性
在问到“建设猪舍时是否同时考虑到了污染控制设施方面”时，有70%的受访者同时考虑了环保的问题，然而作为一名理性经济人，养猪户，尤其是规模较小的养猪户，选择任何技术多以经济效益作为首要考虑的问题，当某一种技术预期的收益比投入要大时，他们才会选择该项技术。而养猪户多选择建立沼气池，其中一个重要的原因是政府对于沼气池的建造有补贴，而且技术相对成熟，而其他的技术成本比较高，根据华夏养猪网 华夏养猪网是中国养猪行业第一门户网站,以养猪行业为出发点,辐射养猪业周边市场,为中国养猪业提供便捷的服务
的统计，建造200平方米生物发酵床所需工艺，光是建设发酵床床体本身，以木屑价格为150元/吨计算，需要木屑17吨，即2550元，菌种成本800元(如果使用菌液一平方菌液价格18元)，其他成本等500元，则需要一共4000元左右，加上后期建设相应的砖瓦结构猪舍和更新发酵床液的费用，相对成本较沼气池要高。

6.1.2 技术的风险性
每项技术都隐藏着风险，对于养猪户这类抗风险能力较弱的群体而言，风险大小是影响其选择并采用新技术的重要因素。如2005年3月 ，福建永定县抚市镇抚溪村发生一起沼气池沼气泄露中毒