和运动能力下降有关的因素专家讲座.pptx

与运动能力下降相关原因能源物质消耗脱水酸性代谢产物堆积电解质丢失免疫机能维生素和微量元素不足或缺乏和运动能力下降有关的因素第1页运动能量起源ATP不停补充是由糖无氧酵解和糖、脂肪有氧氧化代谢路径实现。运动中主要能源是糖、脂肪酸。二者功效百分比取决于运动强度和运动能力下降有关的因素第2页运动饮料含有一定量甘油运动饮料读对于维持血容量和散热含有很好作用。含有电解质和糖运动饮料比矿泉水或白水复水效果好运动中补充含电解质和糖运动饮料能够节约肌糖原消耗微酸饮料能够增加口感促进摄入高温环境下运动饮料温度应该低于环境温度。5-13摄氏度饮料除了有降低体温功效外，口感也有利于摄入。（过凉饮料可能会刺激胃部引发不适）不主张饮用含有二氧化碳饮料。和运动能力下降有关的因素第3页运动能量需要量评定静息消耗（RMR）运动消耗（TEE）:中等强度运动，约占总能量消耗15%-30%食物热效应（TEF）：10%-15%总能量适应性生热作用和运动能力下降有关的因素第4页能量营养与运动能力经过掌握能量代谢情况来控制体重，并使体重维持在最正确运动能力适宜水平。采取能量负平衡减轻体重时，必须以不影响运动能力为前提，消耗体内多出脂肪，确保体内蛋白质、无机盐、维生素、和微量元素等营养平衡。指导训练：耐力项目运动员加强有氧能力训练，如最大吸氧量和脂肪利用率能力。力量、速度型项目应加强无氧能力训练，如最大乳酸值和耐乳酸能力。运动疲劳预防和延迟。赛前高糖饮食有利。能量摄入不妥。能量不足时合并其它营养素缺乏会发生缺铁性贫血、牙病及便秘等。和运动能力下降有关的因素第5页营养办法加速运动后恢复体液恢复：包含液体恢复和电解质恢复两部分。运动中仅能补充汗液丢失量50%。补液量到达失汗量150%时体液能较快到达平衡，一次大量喝水仅能一时抑制口渴感，但会增加排尿和出汗，甚至电解质深入丢失，增加心肾负担稀释胃液延长恢复时间。适宜摄入糖电解质饮料，忌用盐片补充钠盐。能量恢复：主要补充已经消耗肌肉糖元。运动后补糖时间越早越好。60分钟大强度运动=1000-1400Kcal=500克碳水化合物，宜少许屡次，运动后即刻补充50克，以后每隔2小时补充500-100克，20小时之内共摄入500-1000克。果糖有利于肝糖原恢复，葡萄糖和淀粉有利于肌糖元恢复。另外应该供给充分蛋白质、无机盐、维生素、高糖低脂膳食。和运动能力下降有关的因素第6页糖代谢无氧酵解有氧氧化糖异生磷酸戊糖代谢和运动能力下降有关的因素第7页运动与糖提升运动所需能量。补糖能够改进高强度间歇性运动能力。糖是大脑所需主要营养物质，血糖浓度降低时首先影响中枢神经系统，产生疲劳或头晕现象。含糖丰富食物能提供B族维生素、少许矿物质，富含膳食纤维食物赛前不宜使用运动中补糖使血糖浓度保持良好水平，降低应激激素分泌，有利于稳定免疫力组成体质调整脂肪酸代谢：有抵抗酮体生成作用节约蛋白质增加饱腹感和运动能力下降有关的因素第8页补糖时间与补糖量运动前、比赛前、比赛中补糖有利于长时间血糖供给和肌糖元水平，预防低血糖发生，延长肌肉利用糖作为供能物质时间，运动前3-4小时补糖能够增加运动开始时肌糖元贮量，运动前五分钟内或运动开始时补糖效果较为理想比赛前一个小时不要补糖，防止胰岛素效应反而使血糖降低。进行一次性长时间耐力运动时以补充高糖类食物作为促进伎俩须在运动前3天或更早时间暂时食用和运动能力下降有关的因素第9页补糖目标与意义：运动前补糖是增加体内肌糖原、肝糖原和血糖起源。运动中补糖可提升血糖水平，节约肌糖原，降低肌糖原损耗，延长耐力时间。运动后补糖是为了加速肌糖原恢复。肌糖原约250克，肝糖原约75-90克，血糖约300-400克。补糖方法与办法：运动前：在比赛前数日内将膳食中碳水化合物增加至总能量60%-70%或10克/千克或采取糖原负荷法。运动中：每隔30-60分钟补充含糖饮料或轻易吸收含糖食物，补糖量普通小于1克/分，少许屡次引用。运动后：补充越早越好，运动后即刻2小时以及每隔2小时连续补糖，运动后6小时内补糖效果最正确，补糖量为0.75克-1.0克/千克，24小时内补糖总量到达9-16克/千克。补糖类型：葡萄糖、果糖效果比很好。同时摄入葡萄糖果糖是糖氧化绿较高。和运动能力下降有关的因素第10页运动与蛋白质采取高蛋白饮食者在进行有氧和力量训练40天，与饮用等能量中等蛋白饮食比较，高蛋白饮食者体蛋白质增加更为显著。单独补充支链氨基酸效果比将支链氨基酸加入糖效果好。支链氨基酸使用量大时血浆血氨水平升高幅度大，所以补充以低剂量为好，运动前30分钟比运动中补充效果好。控制体重阶段因为膳食能量不足，需要注意加强蛋白质营养，选择蛋白质营养密度高食物。大量运动训练早期应适当增加蛋白质营养，2克/千克以上能够预防运动型贫血发生。力量训练也需要增加蛋白质摄入量。控制体重项目蛋白质能量到达总热量18%。过量补充会造成一系列副作用：增加肝肾负担、脱水、脱钙、痛风、泌尿系统结石、便秘、伴随高脂肪摄入使代谢性疾病发生率增高。和运动能力下降有关的因素第11页运动与脂肪膳食脂肪主要有三类：甘油三酯、胆固醇、磷脂胆固醇：固醇类一类，不是机体所必须得，因为肝脏能够合成，胆固醇只存在于动物食品中。和运动能力下降有关的因素第12页脂肪生理功效供给能量供给机体必需不饱和脂肪酸促进对脂溶性维生素吸收作为脂肪垫包绕在器官周围，保护器官和神经免受外伤浓缩食物，使食物体积减小，增加饱腹感固醇类是组成胆固醇、VD性激素、肾上腺皮质激素原料。磷脂能够预防脂肪肝形成和运动能力下降有关的因素第13页代谢性酸中毒正常情况下，酮体生成量极少，不过在缺氧或糖不足时，脂肪酸氧化过程被破坏，酮体生成大于利用，使体内酮体堆积，引发代谢性酸中毒和运动能力下降有关的因素第14页运动中脂肪营养作用能量起源脂肪为长时间低强度运动提供能量节约糖原消耗，提升运动耐久力运动前或比赛前应以低脂高碳水化合物和运动能力下降有关的因素第15页运动中脂肪代谢游离脂肪酸出现在血液中分为三期：1循环期，运动前十分钟浓度下降；2代谢期：浓度恢复或超出正常；3恢复期影响脂肪代谢原因：1运动强度和运动连续时间限制肌肉脂肪酸氧化原因。氧化速度取决与三个过程1脂肪组织和循环甘油三酯水解作用以及脂肪酸从血浆向细胞浆转运2肌肉内甘油三酯可利用性和水解速度3脂肪酸活性和跨线粒体膜转运肉碱糖代谢水平氧供给量脂肪酶活性运动训练强度和运动能力下降有关的因素第16页运动与水和电解质水起源：饮用水、食物水、代谢水水去路：呼吸、皮肤、尿液、粪便钠：多吃多排、少吃少排、不吃不排钾：多吃多排、少吃少排、不吃也排和运动能力下降有关的因素第17页脱水轻度脱水（2%体重）：口渴感、尿少、钾离子丢失增加中度脱水（4%体重）：严重口渴感、心率加紧、体温升高、血压下降、轻易疲劳、运动能力下降重度脱水（6%-10%体重）：呼吸频率增加、血容量降低、恶心、食欲丧失、厌食、轻易激怒、肌肉抽搐、精神活动减弱、甚至发生幻觉、谵妄和昏迷和运动能力下降有关的因素第18页脱水三种类型等渗性脱水：水和电解质等百分比丢失高渗性脱水：水丢失大于电解质丢失低渗性脱水：水丢失低于电解质丢失和运动能力下降有关的因素第19页脱水表现脱水时出现口渴、引发心血管循环系统负担加重，心率加紧血压下降、体温升高、组织缺氧、烦躁不安、代谢紊乱、血糖降低、软弱无力、尿量降低、严重时出现循环衰竭、虚脱、神志不清、甚至昏迷。和运动能力下降有关的因素第20页低血钠摄入不足或丢失过多出现肌肉无力、抽搐、恶心、呕吐、消化功效减弱、肾功效受累、脉搏加速、血压降低、心输出量降低虚脱等。和运动能力下降有关的因素第21页高血钠高渗性脱水、摄入钠过多、肾排钠障碍长久慢性高血钠会引发高血压、冠心病等和运动能力下降有关的因素第22页酸碱平衡失调代谢性酸中毒呼吸性酸中毒代谢性碱中毒呼吸性碱中毒和运动能力下降有关的因素第23页钠缺乏轻度钠缺乏：食欲降低、消化不良、肌肉软弱无力严重缺乏时：恶心、呕吐、多尿、体温升高、心率快、血压低、眩晕、头痛、体能低下、易疲劳、肌肉疼痛、肌肉痉挛、抽搐等和运动能力下降有关的因素第24页钾缺乏轻度缺乏：肌肉软弱无力、运动能力下降、会引发肌肉运动性损伤严重缺乏：神经传导功效受损害、神经反射减弱或缺失、脉搏微弱、血压下降、心传导阻滞、心电图改变，是中暑主要原因。和运动能力下降有关的因素第25页运动与矿物质-钙维生素D能够促进钙吸收；赖氨酸、色氨酸、精氨酸能够与钙形成可溶性钙盐，有利于钙吸收；乳糖与钙螯合成低分子可溶性物质有利于吸收。膳食中蛋白质摄入过多会影响钙在肾小球滤过率，降低肾小管对钙重吸收，使尿钙排出增多。出汗3L会从汗液丢失约300mg钙。只有在钙摄入量充分时运动才有增加骨密度作用。没有运动锻炼只补钙，对骨密度增加无作用。减体重同时要额外补充钙，最好餐间使用。（要额外补充维生素与矿物质）和运动能力下降有关的因素第26页运动与矿物质-铁血红素铁与非血红素铁Vc及半胱氨酸能够将三价铁还原为二价铁、能提供氢离子与羟基结合，促进铁吸收。钙含量较多时会干扰铁吸收。和运动能力下降有关的因素第27页铁缺乏与缺铁性贫血体内铁缺乏，可引发含铁酶和铁依赖酶含量降低和活性降低，使组织细胞呼吸发生障碍，影响组织器官功效。出现食欲低下、吸收不良、机体抵抗力下降。儿童可出现烦躁、对周围不感兴趣，成年则冷漠呆板，铁缺乏造成训练水平和运动能力下降，运动后恢复速度减慢。缺铁性贫血表现：面色苍白、口唇粘膜和眼结膜苍白、疲惫乏力、头晕心悸，指甲脆薄等。儿童少年身体发育受阻，注意力和记忆力下降，学习能力差，运动员运动能力受到严重影响。运动使红细胞代谢加紧、肌肉增大使肌肉中含铁酶含量增加都表明运动使铁需要量加大。4L汗液丢失1.54-3.70mg和运动能力下降有关的因素第28页运动与矿物质-锌机体缺锌能够引发肝脏、肾脏、血清等金属硫蛋白含量降低，不过却使睾丸硫蛋白含量显著升高。有利于吸收：高蛋白食物、肉类食物、葡萄糖、乳糖、半乳糖、VD、前列腺素、吡哆酸、柠檬酸、发酵食物不利于吸收：膳食纤维、植酸、草酸、大豆蛋白、铜钙铁铬等二价金属离子。锌缺乏表现：食欲方面：味觉减退、厌食、食欲不振异食癖；生殖机能：血浆和睾丸雄激素含量降低、精子活力下降、性器官发育差、性功效低下、第二性征发育不全、女子月经不来潮或来潮后有闭经；生长发育方面：生长发育迟缓、身高低于同龄人、出现智力低下；免疫机能方面：T细胞功效降低、胸腺和脾脏萎缩、已发生感染或感染后不易痊愈；伤口愈合方面：伤口愈合迟缓、易发生伤口感染。和运动能力下降有关的因素第29页运动饮料运动饮料经常被称为等渗饮料，普通都含有6%-9%碳水化合物。能够分为含有二氧化碳和不含二氧化碳两类。运动饮料应该表达出：快速为机体提供足够水分、快速为机体提供足够能量。胃排空影响原因：1胃内液体量：运动中每15分钟补液一次来保持胃内有一定量液体量。2糖浓度或能量：4%-6%糖溶液之间胃排空率没有显著性差异。3渗透压浓度4其它：食物酸度越大胃排空率越慢。为保持良好水平衡，从运动一开始就应该每15-20分钟饮用150-350ml补液饮料，运动时间一个小时左右补液饮料应该含有4%-8%糖，长于一小时运动还应该含有0.5-0.7/L钠。和运动能力下降有关的因素第30页运动与维生素作为能量辅助因子：VB1VB2VB6尼克酸、偏多算、生物素含有神经系统功效：VB1VB2VB6尼克酸、VB12含有合成血红蛋白作用:VB6VB2VC、叶酸免疫功效：VB6VAVCVE抗氧化作用：VAVCVE对骨代谢有作用：VD维生素作为能量代谢辅助因子，适量供给有利于产生能量并改进神经系统功效和运动能力下降有关的因素第31页运动员比静态生活人群需要多运动训练使胃肠道对维生素吸收功效下降汗液、尿液及粪便中排出增加体内维生素周转加速高强度运动训练早期适应、急性运动训练使能量代谢突然增加等和运动能力下降有关的因素第32页运动与VB1缺乏：丙酮酸堆积进而轻易疲劳、影响有氧运动能力、正常神经冲动和传导、消化功效和食欲症状：下肢软弱无力、沉重感、体重下降、消化不良、便秘、头痛、失眠不安、易怒、健忘。神经系统、循环系统、消化系统都有影响。和运动能力下降有关的因素第33页运动与VB1-神经系统对称性周围神经炎、运动和感觉障碍、踝足麻木、足下垂、肌肉萎缩、供给失调、步态异常和运动能力下降有关的因素第34页运动与VB1-循环系统心悸、气短、心动过速、水肿、右心扩大、心电图低电压等和运动能力下降有关的因素第35页运动与VB1-消化系统食欲不振、呕吐、消化不良、便秘控制体重期间一定注意和运动能力下降有关的因素第36页运动与VB2缺乏：早期表现为疲惫乏力、口腔疼痛、眼睛瘙痒、烧灼、继而发生口腔和阴囊病变-口腔阴囊综合症。症状：唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎、角膜血管增生等。唇炎主要见于下唇，早期有红肿、纵裂纹加深、后期出现干燥皲裂、色素从容。口角炎表现有糜烂、裂痕和湿白斑张口疼痛、出血结痂化脓舌炎可有设色红紫、菌状乳头肥大、地图舌皮炎表现为脂溢性，轻度红斑、覆盖脂状鳞片多见于鼻翼窝、耳后等处，严重发展为黄色脂状鳞片，之后有丝状霜末阴囊皮炎早期为阴囊瘙痒（夜间重），继而出现红斑型、丘疹型、湿疹型眼睛损害早期为怕光流泪、视物含糊、严重角膜血管增生。和运动能力下降有关的因素第37页运动与VB6缺乏表现：眼鼻口腔周围脂溢性皮炎，并可扩展至面部、前额、耳后、阴囊和会阴等处。体征有：前臂和膝盖部位色素从容、口炎唇炎舌炎、小细胞贫血，个别有神经症状。和运动能力下降有关的因素第38页运动与VB12缺乏表现：巨幼红细胞贫血、神经系统损害、高同型半胱氨酸血症。和运动能力下降有关的因素第39页运动与VC缺乏表现：最早期为轻度疲劳；早期体征是小瘀斑和斑点，瘀斑更显著时出现囊性角化过分，多见于臀部和下肢。坏血病补充作用：增强免疫功效、减轻疲劳和肌肉酸痛、增强体能和保护细胞免受自由基损伤和运动能力下降有关的因素第40页运动与VA缺乏表现：早期：暗适应时间延长、夜间视力恶化上皮角化增生、毕脱氏斑、破骨细胞数降低、骨腔变小、产生神经压迫症状。运铁蛋白降低、生长停滞中毒表现：厌食、兴奋过分、长骨末端外周疼痛、头发稀疏、肝肿大、皮肤瘙痒、肾损害严重。和运动能力下降有关的因素第41页运动与VD缺乏表现：骨骼脱矿物质，造成软骨病和骨软化症，增加骨折危险中毒：高钙血症、高尿钙软组织钙化、厌食、便秘、不可逆肾脏和心血管损伤。高钙摄入可增加VD毒性。和运动能力下降有关的因素第42页运动与VE缺乏促进I型肌纤维向II型肌纤维转化，与自由基损伤相关脂肪吸收不良、肝胆疾患、脂肪转运异常均能够引发缺乏低氧压条件下训练补充时能够提升最大摄氧量，降低氧债和血乳酸作用。即使轻度缺乏表现为倦怠、食欲下降、头痛、便秘易怒、疲劳、活动能力减弱、抵抗力下降、做功量降低、活动效率降低。深入缺乏会造成生活能力和器官功效衰退和运动能力下降有关的因素第43页肌肉疲劳预防与推迟营养办法预防乳酸堆积：增加碱性贮备、确保VB1增加运动前和运动中糖补充，确保血糖水平科学补液确保体内水平衡校正维生素与微量元素缺乏状态适量补充抗氧化物质和运动能力下降有关的因素第44页比赛期饮食营养饮食应该满足能量和体液平衡需要选择自己喜爱食物（能吃下去才是最好）防止高脂肪、高纤维辛辣、过甜饮食饮食中有充分糖依据比赛项目选择特殊饮食和运动能力下降有关的因素第45页比赛前期保持适宜体重和体脂食物多样化、营养平衡、确保无机盐与维生素降低蛋白质、脂肪等酸性食物摄入增加碱贮备纠正维生素缺乏赛前补糖增加体内抗氧化酶活性和运动能力下降有关的因素第46页运动与胃肠道功效紊乱常见症状以下：上消化道：恶心、呕吐、食物反流、上部胃痛、腹胀、嗳气下消化道：便秘、腹泻、肛门出血、胀气、痉挛、强迫排便、失禁，可能是因为脱水、胃肠道功效紊乱造成和运动能力下降有关的因素第47页抗氧化剂与运动能力和运动能力下降有关的因素第48页减体重只进行一次比赛：限制饮食、限制水、发汗、服用利尿剂有预决赛、进行多天比赛：一月前开始限制饮食减体重期间医学问题：脱水、心血管功效下降、影响泌尿系统功效、体脂，体蛋白，无机盐和维生素丢失、体温调整过程受影响、肌肉和肝糖原贮备耗损、影响运动能力和运动能力下降有关的因素第49页长久控制体重过分饮食控制造成不良影响：生长发育迟缓、月经紊乱、营养不良、精神负担及压力、便秘、自我感觉无力、运动能力下降、其它：骨密度降低、钙丢失、女运动员三重综合症（膳食紊乱、月经紊乱和骨质疏松症）和运动能力下降有关的因素第50页合理减体重供给安全能量营养，最少1500千卡保持体脂百分比最低在主要脂肪范围内，低于此水平时不宜再减适宜速度是每七天一千克，不可超出1.5-2千克禁用药品减脂应该摄入低热量不过营养均衡膳食和运动能力下降有关的因素第51页碱性食物举例弱碱性：豆腐、油菜、大豆、芹菜、番薯、芋头、莲藕、茄子、黄瓜、牛奶、香菇、洋葱等碱性食物：海带、菠菜、椰菜、白萝卜、胡萝卜、马铃薯、藕、笋、西瓜、香蕉、苹果、草莓、板栗、柿子、咖啡、葡萄酒、红糖等和运动能力下降有关的因素第52页妇女运动与营养低能量摄入自觉症状：1对体重或体成份表现忧虑，甚至体重是运动适宜体重时依然担心2运动能力下降3闭经或月经过少4体重减轻非常迟缓，以致觉察不到5经常生病6不吃膳食脂肪过分限制脂肪表现1对食物持消极态度、贬低油炸食物或肉类2运动能力减退3饥饿4显著逃避膳食脂肪铁缺乏表现：血红蛋白降低、疲劳、运动能力下降、体温调整受损、生长延缓、学习成绩不良、注意力下降、认知能力下降、指甲和趾甲脆薄、皮肤粘膜苍白和运动能力下降有关的因素第53页儿童青少年运动营养7-11岁儿童青少年膳食蛋白质供给量为3克/千克占总能量14%-18%12-17岁为2克/千克，占总能量14%-16%儿童青少年运动员天天比同龄人增加10-20克VB1以辅酶形式参加糖代谢、VB2参加生物氧化、VC参加体内各种物质羟化代谢过程，与组织生长发育和修复相关，并能够预防骨质脆弱和牙齿松动、VA对保持良好视力、免疫机能、正常代谢有作用，VE反抗自由基、维护免疫力等作用锌缺乏-生长迟缓、性成熟受阻、雄激素下降、瘦体重降低，运动会使锌吸收下降。铜缺乏-贫血、血管病等。和运动能力下降有关的因素第54页运动性贫血与营养铁摄入不足、丢失过多、肌红蛋白竞争及同时伴有负氮平衡等原因均会加剧贫血发生：饮食铁摄入不足、铁从汗液丢失、铁从月经丢失、从胃肠道丢失、尿中丢失，假如发生运动型血尿或肌红蛋白尿丢失会更多形成贫血三个过程：贮备铁降低（缺铁性贫血潜伏期、隐性缺铁期）、还未引发贫血缺铁状态、缺铁性贫血发生溶血性贫血：猛烈体力劳动或运动造成溶血会发生运动性溶血。原因：激烈运动可能使红细胞寿命缩短，红细胞过早或过多破坏就称之为溶血，新生红细胞不能补足破坏红细胞数量会发生溶血性贫血，假如红细胞是在脾脏及肝脏内被破坏过多称之为“血管外溶血”，假如红细胞在血管内破坏过多称为“血管内溶血”。和运动能力下降有关的因素第55页运动性贫血与营养运动性贫血轻重主要取决于贫血程度、产生速度及原因中度和重度贫血自觉症状有乏力、无力、头晕、头疼、耳鸣、记忆力减退、注意力不集中、反应能力下降等中枢神经症状。体征有皮肤口唇及眼结膜苍白。心血管呼吸系统有代偿性呼吸和心跳频率加紧，引发心悸气短，运动能力下降和运动成绩下降。愈加严重会引发指甲变薄、弯曲变形、食欲不振、恶心、腹胀、月经失调、闭经等甚至出现贫血性心脏病、心脏扩大、心力衰竭。和运动能力下降有关的因素第56页运动性贫血与营养治疗：假如口服铁盐不能使贫血减轻，须考虑以下可能：1患者未按医嘱服药2诊疗有误3出血未得到纠正，失血量超出了生成量4有其它炎症干扰吸收5腹泻或胃肠蠕动过速影响吸收6药片问题需要注射铁剂：1肠道对铁吸收不良2胃肠道疾病因为口服铁剂后症状加重3口服铁剂虽经减量后依然有严重胃肠道反应和运动能力下降有关的因素第57页不一样项目标营养代谢特点耐力运动员：一小时运动能量消耗到达150-1800千卡，推荐摄取糖8-10克/千克。糖原负荷效益在于延缓肌糖原耗损引发疲劳，节约肝糖原分解。轻易发生缺铁性贫血，过量运动会引发谷氨酸浓度减低影响免疫系统活化。力量运动员：适宜补充肌酸，增加体内磷酸肌酸含量会增加运动能力灵敏、技巧运动员：食物应该提供充分蛋白质，B族、钙、磷等。减体重期蛋白质供给量为总能量15%-20%。脂肪供给量不宜过高-30%以下。因为视力要求担心宜补充va。中长跑运动员：适量补糖有利于提升运动能力，不过过量补糖会延长胃排空时间，损害运动能力。补糖普通不宜超出1克/千克。和运动能力下降有关的因素第58页运动、营养与慢性疾病增加体力活动还有抗凝血、抗缺血、加强纤溶和反抗心律不齐良好作用。和运动能力下降有关的因素第59页运动、营养与慢性疾病运动与糖尿病：机制：运动增加能量消耗，使骨骼肌摄取葡萄糖加强；葡萄糖转运蛋白水平增加，从而使糖原合成酶和葡萄糖非氧化释放增加；运动对肌肉毛细血管密度和细胞内葡萄糖代谢增加起主要作用。采取饥饿办法对葡萄糖代谢去除率无效，运动减肥才有效果。预防诱发低血糖，宜在饭后进行。运动后尿糖呈阴性说明运动方法和强度适宜和运动能力下降有关的因素第60页营养素缺乏疾病 蛋白质能量营养不良 缺铁性贫血 单纯性甲状腺肿 干眼病和运动能力下降有关的因素第61页各种症状与营养素缺乏关系全身体重过轻能量、蛋白质、维生素食欲不振、易疲惫VB1VB2VC尼克酸膝反射亢进或消失VB1下肢浮肿蛋白质、B族头发缺乏光泽、稀疏、易脱发能量、蛋白质和运动能力下降有关的因素第62页各种症状与营养素缺乏关系脸面色苍白、缺油脂VB1、蛋白质满月脸蛋白质眼结膜苍白铁毕脱氏斑、结膜角膜干燥、角膜软化畏光、睑缘炎、角膜血管增生、角膜充血VA、VB2和运动能力下降有关的因素第63页各种症状与营养素缺乏关系唇唇炎、口角炎、瘢痕vb2舌猩红、赤裸、露肉尼克酸品红、慢性舌炎 vb2牙床肿胀、海绵状出血vc腺体甲状腺、甲状腺肿大碘、能量和运动能力下降有关的因素第64页各种症状与营养素缺乏关系皮肤干燥、毛囊角化过分、粉刺Va、vb2瘀点、瘀斑、糙皮性皮炎Vc、尼克酸阴囊皮炎Vb2指甲凹形甲、匙状甲 铁皮下组织水肿、皮下脂肪降低蛋白质、能量和运动能力下降有关的因素第65页各种症状与营养素缺乏关系肌肉及骨骼肌肉萎缩、颅骨软化、骨垢增大前囟门持久不闭合、弯腿、串珠勒蛋白质能量Vd 肝脏肿大蛋白质、能量神经系统多发神经炎、活动减弱B族心脏肥大、心动过速 VB1和运动能力下降有关的因素第66页