2021年南通市宾馆酒店健康危害因素监测结果.pdf

环境卫生学杂志2023 年 7 月第 13 卷第 7 期Journal of Environmental Hygiene Jul.2023,Vol.13 No.7【监测分析】2021 年南通市宾馆酒店健康危害因素监测结果何丰翼,蒋正东,侯沙沙,许滋宁,何智敏南通市疾病预防控制中心,南通 226000作者简介:何丰翼,助理工程师,从事食品卫生及环境理化检验工作;Email:hefengyi95 通信作者:何智敏,副主任医师,从事环境卫生工作;Email:hzmntcdc 摘要:目的分析南通市宾馆酒店健康危害因素监测结果,掌握其环境卫生现况和主要健康危害因素。方法参照公共场所卫生检验方法(GB/T 18204),2021 年在南通市抽取 18 家不同星级宾馆酒店,开展物理因素、室内空气、公共用品用具微生物和冷却水嗜肺军团菌的监测,并依据公共场所卫生指标及限值要求(GB 37488-2019)、建筑通风效果测试与评价标准(JGJ/T 309-2013)和公共场所集中空调通风系统卫生规范(WS 394-2012)对监测结果进行评价。结果2021 年南通市宾馆酒店的室内风速、空气中 CO、CO2、苯、二甲苯合格率均达到 100%;甲苯、菌落总数合格率均 90%;PM2.5、PM10合格率在 80%90%之间;噪声、温度、湿度合格率分别为 66.67%、34.15%、38.21%。夏季室内湿度、空气中甲醛合格率低于冬季,差异均有统计学意义(2=24.40,P0.05;2=9.60,P0.05);夏季室内温度合格率高于冬季,差异有统计学意义(2=7.44,P0.05)。公共用品用具大肠菌群、金黄色葡萄球菌和冷却水嗜肺军团菌合格率均为 100%。毛巾、漱口杯菌落总数合格率分别为 98.78%、92.78%。毛巾 pH 值合格率为 37.10%。不同星级宾馆室内空气甲醛、毛巾 pH 值、漱口杯菌落总数合格率差异均有统计学意义(2=7.10,P0.05;2=110.27,P0.05;2=8.55,P0.05)。结论2021 年南通市宾馆酒店健康危害因素监测结果总体状况尚可,但室内温度、湿度、噪声、空气中甲醛、PM2.5、PM10和毛巾 pH 值合格率较低。关键词:宾馆酒店;健康危害因素;监测中图分类号:R126.4DOI:10.13421/ki.hjwsxzz.2023.07.005Monitoring results of health hazard factors at hotels in Nantong,China,2021HE Feng-yi,JIANG Zheng-dong,HOU Sha-sha,XU Zi-ning,HE Zhi-minNantong Center for Disease Control and Prevention,Nantong 226000,ChinaAbstract:ObjectiveTo analyze the monitoring data of health hazard factors at hotels in Nantong,China,and to understand the environmental hygienic situation and main health hazard factors at hotels in Nantong.MethodsAccording to the Examination Method for Public Places(GB/T 18204),18 hotels of different star ratings in Nantong were selected in 2021 to monitor physical factors,indoor air quality,microorganisms of public articles,and Legionella pneumophila in cooling water.The result were evaluated according to the Hygienic Indicators and Limits for Public Places(GB 37488-2019),the Standard of the Measurement and Evaluation for Efficiency of Building Ventilation(JGJ/T 309-2013),and the Hygienic Specification of Central Air Conditioning Ventilation System in Public Puild-ings(WS 394-2012).ResultsIn 2021,the qualified rates of indoor wind speed and CO,CO2,benzene,and xylene in the air of hotels in Nantong all reached 100%.The qualified rates of toluene and the total number of colonies were all more than 90%.The quali-fied rates of PM2.5 and PM10 were between 80%and 90%.The qualified rates of noise,temperature,and humidity were 66.67%,34.15%,and 38.21%,respectively.The qualified rates of indoor humidity and formaldehyde in the air were significantly lower in summer than that in winter(2=24.40,P0.05;2=9.60,P0.05).The qualified rate of indoor temperature in summer was sig-nificantly higher than that in winter(2=7.44,P0.05).The qualified rates of coliform bacteria and Staphylococcus aureus in public articles and L.pneumophila in cooling water were all 100%.The qualified rates of total colony count of towels and mouthwash cups were 98.78%and 92.78%,respectively.The qualified rate of pH value of towels was 37.10%.There were significant differences in the qualified rates of formaldehyde in indoor air,the pH value of towels,and the total colony count of mouthwash cups between hotels of different star rating levels(2=7.10,P0.05;2=110.27,P0.05;2=8.55,P0.05).ConclusionThe monitoring result of health hazard factors at hotels in Nantong in 2021 were generally satisfactory,but with relatively low qualified rates of indoor tempera-ture,humidity,noise,pH values of towels,and formaldehyde,PM2.5,and PM10 in indoor air.Key words:hotel;health hazard factor;monitoring605环境卫生学杂志2023 年 7 月第 13 卷第 7 期Journal of Environmental Hygiene Jul.2023,Vol.13 No.7宾馆酒店人群密集、人员混杂1,流动性大,公共设施及用品被不同人员反复使用,若其清洁消毒不规范,卫生不达标,易引起传染性疾病的传播2。近些年各地相关监测结果显示,宾馆酒店的环境卫生状况存在不少隐患,已成为公众密切关注的问题3-4。本文分析 2021 年南通市 18 家宾馆酒店监测结果,掌握其环境卫生现况和主要健康危害因素。1对象与方法1.1监测对象 根据江苏省公共场所健康危害因素监测工作方案(2021 年版),按宾馆级别从江苏省南通市 131 家限额以上住宿场所中随机选取 18 家进行监测,其中三星级以上(含三星级)宾馆、三星级以下宾馆、快捷酒店各 6 家。1.2监测指标及评价标准监测各宾馆以下指标,并依据相应标准对检测结果进行合格性评价。依据公共场所卫生指标及限值要求(GB 37488-2019)5采用空调等调温方式的夏季室内温度为 26 28 ,冬季为 16 20 ;湿度为 40%65%;客房噪声45 dB(A),会议室噪声55 dB(A);风速0.3 m/s;室内空气中苯0.11 mg/m3;甲醛0.10 mg/m3;甲苯0.20 mg/m3;二甲苯0.20 mg/m3;CO10 mg/m3;客房 CO20.10%,会议室 CO20.15%;客房室内空气菌落总数1 500 CFU/m3,会议室室内空气菌落总数 4 000 CFU/m3;PM100.15 mg/m3;毛巾 pH 值为6.58.5;毛巾菌落总数200 CFU/25 cm2,大肠菌群和金黄色葡萄球菌均不得检出;漱口杯菌落总数5 CFU/cm2,大肠菌群和金黄色葡萄球菌均不得检出;公用电梯按钮菌落总数300 CFU/25 cm2,大肠菌群和金黄色葡萄球菌均不得检出为合格。依据建 筑 通 风 效 果 测 试 与 评 价 标 准(JGJ/T 309-2013)6,PM2.575 g/m3即为合格。依据公共场所 集 中 空 调 通 风 系 统 卫 生 规 范(WS 394-2012)7,冷却 塔冷却水嗜 肺 军 团 菌 不 得 检 出 为合格。1.3监测方法 各宾馆酒店监测指标的检验抽样参照公共场所卫生检验方法 第 6 部分:卫生监测技术规范(GB/T 18204.6-2013)8执行;检验方法参照公共场所卫生检验方法 第 1 部分:物理因素(GB/T 18204.1-2013)9、公共场所卫生检验方法 第 2部分:化学因素(GB/T 18204.2-2014)10、公共场所卫生检验方法 第 3 部分:空气微生物(GB/T 18204.3-2013)11、公共场所卫生检验方法 第 4部分:公 共 用 品 用 具 微 生 物(GB/T 18204.4-2013)12执行。夏季冬季各监测一次。在宾馆房间门窗关闭、空调开启的状态下进行室内物理因素的检测和室内空气的采样。1.4统计分析 数据采用 Excel 2016 软件进行整理,SPSS 22.3软件进行统计分析,各指标合格率的差异采用卡方检验或 Fisher 确切概率法进行比较,以 P 90%;PM2.5、PM10合格率分别为 82.11%和 84.55%;噪声合格率为 66.67%;温度、湿度合格率分别为 34.15%、38.21%。夏季宾馆酒店室内湿度、空气中甲醛的合格率低于冬季,差异均有统计学意义(2=24.40,P0.05;2=9.60,P0.05);夏季室内温度合格率高于冬季,差异有统计学意义(2=7.44,P0.05)。结果详见表 1。近期装修与未装修宾馆的全年室内空气甲苯、甲醛合格率差异均无统计学意义(P0.05)。结果详见表 2。三星级及以上宾馆全年室内空气甲醛合格率高于三星级以下宾馆及快捷酒店,差异有统计学意义(2=7.10,P0.05)。结果详见表 3。705环境卫生学杂志2023 年 7 月第 13 卷第 7 期Journal of Environmental Hygiene Jul.2023,Vol.13 No.7表 1物理因素及室内空气监测结果项目夏季冬季样品数合格数合格率/%样品数合格数合格率/%全年合格率/%2值P 值物理因素温度612845.90 6214 22.58 34.15 7.440.006湿度611016.39 6237 59.68 38.21 24.400.001噪声613963.93 6243 69.35 66.67 0.400.524风速6161100.00 6262 100.00 100.00 室内空气 苯6161100.00 6262 100.00 100.00 甲苯615996.72 6262 100.0098.37 0.244#二甲苯6161100.00 6262 100.00 100.00 甲醛614675.41 6259 95.16 85.37 9.600.002CO6161100.00 6262 100.00 100.00 CO2 6161100.00 6262 100.00 100.00 菌落总数615793.44 6258 93.55 93.50 0.001.000PM10 615183.61 6253 85.48 84.55 0.080.773PM2.5 615488.52 6247 75.81 82.11 3.390.066注:为 P0.05;为无数据;#检验采用 Fisher 确切概率法表 2近两年宾馆装修与否与室内空气监测结果项目近两年曾装修的宾馆近两年未装修的宾馆全年样品数合格数合格率/%全年样品数合格数合格率/%2值P 值甲苯282796.43959498.950.405#甲醛282485.71958185.261.790.182注:为无数据;#检验采用 Fisher 确切概率法表 3不同类型宾馆卫生检测结果项目三星级及以上宾馆三星级以下宾馆及快捷酒店全年样品数合格数合格率/%全年样品数合格数合格率/%2值P 值物理因素温度632641.27601626.67 2.910.088湿度632031.75 602745.00 2.290.131噪声634673.02603660.002.340.126室内空气甲苯6363100.00605896.67 0.236#甲醛635993.65 604676.67 7.100.008菌落总数636196.83605490.00 1.370.243PM10 635384.13 605185.00 0.020.893PM2.5 635180.95605083.33 0.120.731毛巾pH 值1047875.00 144149.72 110.270.001菌落总数104104100.0014414197.92 0.800.372漱口杯菌落总数848398.81 968487.50 8.550.003注:为 P0.05)。夏季、冬季冷却水嗜肺军团菌监测合格率均为 100.00%,差异无统计学意义(P0.05)。结果详见表 3。三星级及以上宾馆毛巾 pH 值、漱口杯菌落总数合格率高于三805环境卫生学杂志2023 年 7 月第 13 卷第 7 期Journal of Environmental Hygiene Jul.2023,Vol.13 No.7星级以下宾馆及快捷酒店,差异均有统计学意义(2=110.27;P0.05;2=8.55,P0.05)。结果详见表 4。表 4公共用品用具微生物指标及冷却塔冷却水嗜肺军团菌监测结果合格情况项目夏季冬季样品数合格数合格率/%样品数合格数合格率/%全年合格率/%2值P 值毛巾pH 值12444 35.48 12448 38.71 37.10 0.280.599菌落总数118115 97.46 128128 100.00 98.78 1.520.217大肠菌群118118 100.00 128128 100.00 100.00 金黄色葡萄球菌118118 100.00 128128 100.00 100.00 漱口杯 菌落总数9083 92.22 9084 93.33 92.78 0.080.773大肠菌群9090 100.00 9090 100.00 100.00 金黄色葡萄球菌9090 100.00 9090 100.00 100.00 公用电梯按钮菌落总数4040 100.00 4040 100.00 100.00 大肠菌群4040 100.00 4040 100.00 100.00 金黄色葡萄球菌4040 100.00 4040 100.00 100.00 冷却塔冷却水嗜肺军团菌88 100.00 88 100.00 100.00 注:为无数据3讨论 2021 年南通市 18 家宾馆酒店健康危害因素监测中,共检测样品 3 381 份,合格 2 942 份,合格率为87.02%,卫生状况总体尚可。温度、湿度、噪声、甲醛、PM2.5、PM10和毛巾 pH 值合格率较低,是南通市宾馆的主要健康危害因素。温度、相对湿度超标容易引起细菌的生长和繁殖,还可以使呼吸道疾病和周围神经系统疾病发病率增高13。温度和湿度合格率低且夏季、冬季合格率有显著差异,导致的原因可能是温度限值范围小,湿度调节难度大,且容易被宾馆工作人员忽视14。夏季有较多的宾馆房间室内温度低于评价标准,冬季有较多的室内温度高于评价标准,反映了场所工作人员对于室内温度的适宜范围不清楚。此外,本次调查时间仓促,可能由于监测房间的空调开启时间较短,而导致室内温度未能达到设定值。今后的调查应等待宾馆空调运行稳定后再进行温、湿度的监测。监测的宾馆房间空气夏季多潮湿,冬季多干燥,主要是受室外空气湿度的影响,同时宾馆房间基本无空气加湿除湿装置15。建议宾馆将空调温度设定在适宜范围,夏季注意做好除湿工作,房间内可放置温湿度仪实时监测室内温度、湿度。噪音过大会影响到宾馆酒店中人员的工作和休息。噪声的合格率为 66.67%,原因可能是宾馆多临近交通主干道或繁荣的商业区,加之房间未安装有特殊隔音效果的窗户,交通噪声和社会生活噪声污染较重。据文献报道甲醛超标会引起刺激、过敏反应,导致多种癌变的发生16。甲醛的夏季、冬季合格率分别为 75.41%和 95.16%,甲醛夏季合格率较低的原因主要是夏季室内温度受外界影响温度较高,有利于室内家具和装潢材料中甲醛的挥发17。近期装修与未装修宾馆的全年室内空气甲醛合格率差异无统计学意义,原因可能是近期装修的宾馆注重通风换气工作,有效降低了场所内甲醛浓度。三星级以下宾馆及快捷酒店室内空气甲醛合格率低,可能是使用了较多甲醛含量超标的装修材料18,以及场所布局不合理,通风条件较差。提示宾馆在夏季要加强场所通风,三星级以下宾馆及快捷酒店可加装排风 扇、新 风 系 统 等 措 施 改 善 场 所 的 通 风 条 件。PM2.5、PM10能被人吸入呼吸道,诱发多种呼吸道疾病,这两个指标合格率较低的原因可能是受室外颗粒物19、空调管壁中的积尘20等的影响。因此宾馆要定期做好空调清洗消毒工作,在室外空气污染严重时,应关闭房间门窗,以减少室外颗粒物对室内空气的影响。pH 反映了毛巾上残留的洗涤剂对人体的影响,毛巾 pH 值合格率仅为 37.10%,低于报道的 2019 年全国旅店毛巾 pH 值合格率 68.38%21,主要原因是毛巾洗涤剂碱性过强,漂洗不干净、取消中和工艺等22导致 pH 较高。卫生监督监测部门要加强对毛巾洗涤环节的检查力度;宾馆要加强对洗涤工905环境卫生学杂志2023 年 7 月第 13 卷第 7 期Journal of Environmental Hygiene Jul.2023,Vol.13 No.7艺的培训和管理。漱口杯菌落总数合格率较低可能是由于消毒不彻底或清洗后未妥善保管而受到了环境的污染。三星级以下宾馆及快捷酒店毛巾 pH值、漱口杯菌落总数合格率低,建议其落实好卫生消毒管理制度,加大消毒设备的投入,加强从业人员卫生消毒知识的培训。三星级以下宾馆及快捷酒店的毛巾、漱口杯多委托于外单位清洗,反映了外包洗涤公司洗涤漂洗操作不规范,应加强对公共用品用具外包清洁消毒公司的监管,宾馆要在合同中注明消毒清洗要求。此次调查采用随机抽样选取的宾馆酒店有较好的代表性,但考虑到监测样本量较少,在今后的调查中要增加监测样本量,以便更全面地反映南通地区住宿业的环境卫生基本现况。利益冲突所有作者均声明不存在利益冲突参考文献 1 贾茹,惠晓芬,郑晶利.2019 年陕西省住宿场所卫生状况分 析 J.职 业 与 健 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第4 部分:公共用品用具微生物:GB/T 18204.4-2013S.北京:中国标准出版社,2014.13邓春拓,黄莉莉.20082012 年中山市旅店业卫生监测结果分析J.现代预防医学,2014,41(13):2473-2475.14洪伟伟,吴益康,周哲华,等.2019 年-2021 年嘉兴市宾馆(酒店)健康危害因素分析J.中国卫生检验杂志,2022,32(18):2268-2270,2274.15郭琦,洪雅洁.集中空调设施宾馆室内微小气候环境监测分析J.中国卫生工程学,2011,10(1):47-48.DOI:10.19937/j.issn.1671-4199.2011.01.017.16梁雪松,殷明杰,刘晓秋,等.室内空气甲醛污染相关问题研究进展J.中国公共卫生管理,2019,35(3):343-348.DOI:10.19568/ki.23-1318.2019.03.015.17杨明,吴惠忠,闫芳,等.2019 年固原市宾馆/酒店健康危害因素监测结果分析J.宁夏医科大学学报,2021,43(1):62-65.DOI:10.16050/ki.issn1674-6309.2021.01.012.18代文娟.深圳市宝安区 2016 2018 年重点公共场所卫生状况调查分析D.南昌:南昌大学,2019.19黄冬 娟,顾 小 利,潘 榕,等.柳 州 市 公 共 场 所 室 内PM2.5和 PM10污染及其与室外污染的关系J.环境卫生学杂志,2022,12(7):505-509.DOI:10.13421/ki.hjwsxzz.2022.07.006.20葛锡泳,王建书,范新芳,等.苏州市集中空调通风系统 PM10污染现状及其与大气污染相关性研究J.环境卫生学杂志,2020,10(3):267-271.DOI:10.13421/ki.hjwsxzz.2020.03.007.21王心琪,李旭,龚淑涵,等.2019 年全国 2134 家旅店毛巾清洗效果调查J.环境卫生学杂志,2022,12(9):662-668.DOI:10.13421/ki.hjwsxzz.2022.09.008.22李莉,葛覃兮,刘航,等.全国 585 家旅店毛巾和床单pH 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