黑果腺肋花楸生产加工基地项目建设可行性研究报告.doc

黑果腺肋花楸生产繁育基地建设项目
一、 国内外黑果腺肋花楸产业发展基本情况简介
黑果腺肋花楸（学名：Aronia prunifolia ‘Viking’）蔷薇科、腺肋花楸属、多年生落叶灌木。原产于北美东北部，波罗地海沿岸至太平洋沿岸均有分布。大约200～300年前，被引种到欧洲。二战以前，黑果腺肋花楸主要用作观赏植物。直到20世纪早期，美国才开始小规模商业化栽培。二战以后，黑果腺肋花楸由德国出口到前苏联，在东欧和前苏联作为水果得到广泛普及和种植。1971年，前苏联栽培面积达到5400公顷。其中，4000公顷分布在西伯利亚。此外，捷克斯洛伐克、芬兰和德国等东欧国家都建立起了黑果腺肋花楸栽培基地。全球栽培总面积仅约50000公顷,其中80%以上在波兰。直到最近几年，随着生命科学和生物制药技术的发展，黑果腺肋花楸在食品、饮料、药品和保健品领域的应用才受到广泛的关注，黑果腺肋花楸果实原料出现了供不应求的局面。
我国于上世纪九十年代开始引种，河北省农林科学院1998年3月从荷兰引进了其中一个加工（Aronia prunifolia ‘Viking’）专用品种。经过在河北省石家庄、北京通县及山东省青岛市胶南地区的琅琊台等地试种，均表现良好。与其他国内引进的黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa Elliott）品种不同，该品种属于欧洲生产上使用最多的品种。试验证明：黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia ‘Viking’）树高约2.5m，丛生，适应性极强，冠幅2.50m。枝条表皮光滑，多年生枝条灰褐色，新梢淡褐色；皮孔圆形，灰色。冬芽赤褐色，圆锥形，为混合芽。根系发达，主根分布于30～40cm土层中。花白色；花径1.5cm，花萼、花瓣各5枚，离生雄蕊15～18枚，花药为背着药，粉红色；雌蕊为合生心皮，5小室，每室1～2个胚珠，子房下位；复伞房花序6～8cm，由10～40朵小花组成。叶片互生，单叶椭圆形，叶缘重锯齿，叶脉羽状；深绿而光滑；秋季叶片变为紫红色。果实为浆果，果皮紫黑色，果肉暗紫红色，甜酸带有涩味。球形，单果重1.5～2g，果径10～12㎜。种子千粒重4.6g。果实在河北省石家庄地区8月中旬成熟。极耐寒（能耐－40℃的极端低温），据资料：黑果腺肋花楸生长季节喜欢潮湿和雨水充足的酸性土壤，但在河北省石家庄地区和北京地区碱性、干旱土壤中生长表现亦非常好。可能是河北石家庄地区光照条件好、温差大等方面的缘故。与原产地相比,果实个头略有增大、内含物及产量也有提高的趋势。黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia）有许多品种。果实颜色主要有紫黑色和鲜红色2种。一般鲜红色果实的品种产量较低，大多用于园林绿化及观赏。生产上应用最多的品种为（Aronia prunifolia ‘Viking’）。下面我们主要以河北省农林科学院1998年引进的（Aronia prunifolia ‘Viking’）品种为主予以介绍：

黑果腺肋花楸春季萌芽前形状

黑果腺肋花楸生长季节及开花时的情况

黑果腺肋花楸花朵的结构

黑果腺肋花楸结果情况

黑果腺肋花楸果实结构
黑果腺肋花楸苗
木根系非常发达

  据河北省农林科学院研究：黑果腺肋花楸适应性很强，我国大多数地区均可栽培。在河北省石家庄地区，3月下旬新芽开始萌发，4月上旬新梢开始生长。4月中旬展叶。4月下旬开花，花期20天，5月中旬座果，幼果绿色，7月上旬果实开始由绿变黑褐红色。8月上、中旬果实变紫黑色。8月中、下旬果实成熟。10月中、下旬叶片变为橙红色。11月下旬落叶。从幼果膨大至果实成熟约100天。
  黑果腺肋花楸不仅根系发达，扦插、分株繁殖容易，栽植成活率极高。而且，萌蘖能力很强，适合于分株繁殖。河北省农林科学院早在1999年就采用组织培养育苗技术繁殖黑果腺肋花楸种苗并获得成功。
黑果腺肋花楸属两性花，花芽为混合芽，顶芽、侧芽均可结果。据资料：定植第二年部分植株即开始结果，定植3～4年，单株鲜果产量可达1.09kg。定植5年的植株平均单株花序可达127.4个，平均每花序结果数为8.1个，最高达36个；定植5年植株，结果枝率为83.8%，座果率达80%～90%，亩产可达500～600公斤。
二、 黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia ‘Viking’）主要的用途：
(一)、对于人体健康有益处颇多：
据报道：黑果腺肋花楸果实及其提取物在抗氧化、消炎、抗癌、降血糖等方面具有显著地生物活性，对心、脑血管疾病具有特殊的疗效。目前，科研人员已经从黑果腺肋花楸果实中分离得到了31个化合物。利用理化常数测定、光谱数据分析和化学方法鉴定了其中的28个化合物的结构，分别属于三萜类、黄酮类、酚酸类、甾醇类、糖及糖苷类等成分。
注：以上资料来自互联网，未经核实，仅供参考！严禁转载！
河北省农林科学院从1999年开始对从荷兰引进的黑果腺肋花楸（Aronia prunifolia ‘Viking’）进行了组培育苗、扦插育苗、栽培管理等方面的实验研究，获得了一系列研究成果。用河北省农林科学院石家庄基地收获的黑果腺肋花楸鲜果的果汁为主要原料，与石家庄市原三鹿奶粉厂合作试制出了Aronia果汁样品。其口感酸甜可口，略带涩味儿，独具特色。此外，河北省农林科学院研究人员还与用北京二锅头酒等试制并生产出了Aronia保健样品酒。河北省农林科学院对此项研究非常重视，将其列为河北省农林科学院保密项目，同时，还将其品种名称暂定为“农林院—1号”。

河北省农林科学院科研小组开发的Aronia果汁饮料样品
河北省农林科学院科研小组开展组织培养育苗获得成功

黑果腺肋花楸组培苗移植成活的小苗生长情况

黑果腺肋花楸组培苗移植成活后生长旺盛
正当河北省农林科学院科研人员对黑果腺肋花楸的研究取得多项研究成果和即将实现产业化之际，由于科研体制的改革，河北省农林科学院院机关只具有行政管、科研理职能，不能再承担科研项目。因此，对黑果腺肋花楸的进一步研究不得不被迫中止。2002年9月13日，我们将石家庄基地收获的黑果腺肋花楸新鲜果实送到了北京市食品营养源研究所进行检测，遗憾的是，由于北京市食品营养源研究所的检测手段所限，其中：总多酚、花色苷和奎宁酸的含量无法检测。其他各项检测指标如下：
根据美国伊里诺斯大学功能食物项目的研究结果证实：黑果腺肋花楸（Aronia）浆果中含有专门抗癌和心脏病的物质。研究人员把黑果腺肋花楸（Aronia）浆果中所含的：花色素苷、多酚类、奎宁酸和ß-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，与酸浆果进行了比较，结果发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的花色素苷、多酚类、奎宁酸和ß-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，除了奎宁酸的含量和酸浆果差不多外。其他均为酸浆果的数十倍乃至上百倍。具体检测结果如下：
Aronia浆果与酸浆果保健物质的对比

Aronia浆果
酸浆果
花色素苷
4～8.5克/公斤
0.07～2.4克/公斤
多酚
10～20克/公斤
1.5克/公斤
奎宁酸
3.0～6.1克/公斤
3.8～12.5克/公斤
ß-胡萝卜素（抗氧化剂
7.5～50ppm
0.2ppm
美国原野公司以黑果腺肋花楸为主要原料生产的Aronia原野果汁中，各种对人体有益的成分检测结果如下：
黑果腺肋花楸果汁分析表（没8盎司果汁中含有）
总多酚
312.3mg
花色苷
34.54mg
奎宁酸
390.37mg
维生素B12
<0.07mg
维生素B6
0.005mg
ß-胡萝卜素
7 IU()
维生素C
106.9mg
维生素D
<12 IU
维生素E
<0.2IU
烟酸
0.104mg
叶酸
6.5mg
维生素B1
0.15mg
维生素B2
<0.02mg
镁
3.5mg
磷

<1.5mg
钾
<7.4mg
钠
<2.5mg
锌
<0.2mg
河北省农林科学院产黑果腺肋花楸浆果中所含有效成分与每隔原野果汁中各种有效成分分析对比表：

研究还发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的多种物质都对人体健康非常有益，涉及到人体健康的各个方面。近些年来，有关黑果腺肋花楸浆果对人体健康的研究风靡欧美，日本和韩国也紧随其后。虽然，距离完全弄清楚其作用仍需时日，但已有的研究结果足以引起人们的高度重视。部分关于黑果腺肋花楸浆果中所含物质对人体健康的功效及作用方面的已公布的研究结果简述如下：
1、 预防疾病：黑果腺肋花楸果实中含有的大量多酚 ( 生物类黄酮素 )类物 质，能有效地提高人体免疫力，保护人体免受疾病侵袭。另外，多酚类物质对于毛细管和血管的正常结构和功能非常重要，它有助于帮助刺激循环系统。
2、 提供人体必要的营养元素：黑果腺肋花楸果实中所富含的大量镁、磷、钾、钠、锌等矿物质能提供人体基本的营养元素。另外，黑果腺肋花楸浆果中含有的较高的镁，有助于促进人体对钙的吸收，可起到间接补钙的作用。此外，这些天然物质还可以帮助清除人体内的自由基。
3、 具有抗衰老功能：黑果腺肋花楸果实中所含的大量维生素C和ß-胡萝卜素等抗氧化剂，具有抗衰老功能。同时对于治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。
4、 具有抗疲劳、提高性机能的作用：黑果腺肋花楸浆果中含有的大量维生素E，对于恢复疲劳，提高性机能非常有效。据欧洲有关专家介绍：由于黑果腺肋花楸的出现，几乎把伟哥挤出了欧洲市场。
5、 增进健康：黑果腺肋花楸浆果中含有的被称为锦葵花素的紫色天然花青素，其功效与酒用葡萄中的紫色天然花青素复合物非常相似。对血管，心脏，癌症都有很好的效果，能帮助防止肥胖、促进身心健康。研究证明：黑果腺肋花楸浆果中所含的抗氧化物是葡萄的10倍、蓝莓的2倍。
6、 修复作用：黑果腺肋花楸浆果中所含的许多抗氧化物都具有“强效”或“特效”修复维他命C、维他命E和谷胱甘肽等其它抗氧化物的作用。
7、 防御保护：当病原体、抗原、诱变体和致癌物侵入人体或人体自身新陈代谢产生的致病元素等侵染人体组织及细胞膜和线粒体 DNA并使其(这些物质比细胞核DNA更易遭受DNA损害的程度达15倍以上)受到损害时，黑果腺肋花楸浆果中所含的植物营养素会起到保护、防御作用，减缓或消除其氧化作用。
8、 保护眼睛：黑果腺肋花楸果汁能提高视力，减轻或消除眼部疾病，包括青光眼和斑化退化。黑果腺肋花楸浆果中所含的抗氧化物能帮助修复视网膜。
9、 抗衰老作用：黑果腺肋花楸浆果中所含的优质脂肪酸、铁质、多种氨基酸、膳食纤维以及维他命P等多种维他命营养素，有助于增进细胞的生命功能，将营养素输送到细胞内，以延缓细胞生命周期，从而起到抗衰老的功效。
10、 有助于帮助消化及提高生长活性因子(Coenzyme Q10)的功效：黑果腺肋花楸浆果中富含大量天然营养素，有助于消化，输送营养素，促进营养物质的吸收利用及相互转化作用。
11、 恢复青春活力：黑果腺肋花楸浆果具有恢复青春活力的效用，它能强化人体免疫系统，并为人体其它功能提供更多的能量。消除疲劳作用十分显著。
12、 降低胆固醇：黑果腺肋花楸浆果中的某些营养成分，具有与橄榄油相似的功效，能降低胆固醇。这些脂肪酸输送并帮助脂溶性维他命 A, E, D, K的吸收。
13、 富含多种维他命与矿物质：浆果富含维他命B1、B2、C、E以及铁、钾、镁、钠和磷等，这些物质对细胞健康都是极为重要的营养物质。
14、 强化循环系统功能：心血管疾病是美国第二大病因。浆果中所含的大量生物类黄酮类抗氧化物，能够全面促进循环系统健康。具有强化血管、预防中风、心脏病及动脉粥样硬化等功能。
15、 预防癌症：黑果腺肋花楸浆果中所含的大量生物类黄酮素(多酚)类物质，具有抵抗诱变，抵御致癌基因的侵袭并强化免疫系统的功能。
16、 防辐射及化学毒害物质侵袭：黑果腺肋花楸浆果中所含的大量花青素类物质，具有显著的防辐射及化学毒害物质侵袭的作用。可以有效地保护血管并具有消炎的功效。
17、 降血糖：黑果腺肋花楸浆果中所含的糖份较低(相对于普通水果)，能帮助人体胰腺调整血糖。
18、 富含铁质与膳食纤维素：黑果腺肋花楸浆果富含铁质及多种天然植物纤维素，强烈建议有消化系统疾病的老年人服用。
19、 改善睡眠状况：黑果腺肋花楸浆果中所含的营养成分，有助于改善失眠并促进规律睡眠。它为肌肉提供所需的营养素,增加肌肉功能,并帮助放松肌体。
20、 修筑细胞的基石：黑果腺肋花楸浆果中所含的多种氨基酸，都是蛋白质的重要组成部分。黑果腺肋花楸浆果中的蛋白质，含有完美的基本氨基酸复合物，其营养比鸡蛋更丰富，而且含有多种植物性天然氨基酸。
21、 清洁排毒：数个世纪以来，民间医学一直使用黑果腺肋花楸浆果帮助人体清洁排毒。
22、 有益于泌尿系统：跟据美国伊里诺斯大学的功能食物项目的研究人员对黑果腺肋花楸进行研究的结果：黑果腺肋花楸浆果中富含奎宁酸，许多泌尿学家认为食物中的奎宁酸有益于尿道疾病的治疗。
23、 有资料记载黑果腺肋花楸浆果对中风等心脑血管疾病以及肾脏病(肾小球肾炎)、糖尿病、毛细血管中毒性出血、放射线病、重金属中毒等疾病均具有特殊的疗效。
注：以上资料均来自于互联网，未加证实。仅供参考之用！
(二)、国外在黑果腺肋花楸的研究、开发等方面的报道：
1、 美国伊利诺斯州立大学功能食品项目的研究人员得出了黑果腺肋花楸果实含有治疗癌症和心脏病的特定化合物的结论。
2、 在波兰，黑果腺肋花楸提取物被广泛用于心脏病的治疗。
3、 在法国、德国、瑞典、挪威和俄罗斯等欧洲国家，黑果腺肋花楸的提取物成为最流行的防治高血压等心、脑血管疾病的保健品和药品，果汁饮料也广受欢迎并具有悠久的历史。
4、 在美国，黑果腺肋花楸果汁、鸡尾酒等果汁饮料非常畅销。
5、 据《新英格兰医药杂志》（339卷，15期）报道：花青素和黄酮（及其糖苷）有助于保持尿道健康。黑果腺肋花楸果实中富含的Vc和抗氧化剂（Beta Carotene(胡萝卜素)）抗氧化剂，具有抗衰老功能。果实提取物对治疗辐射病和重金属中毒症有很好的疗效。
6、 黑果腺肋花楸原产于美国东北部，在欧洲已有100多年的栽培历史，俄罗斯、保加利亚、匈牙利、波兰、捷克等国家都有相当规模的栽培和深加工产业。
（三）、国、内外市场上已经开发出的部分黑果腺肋花楸相关产品
在日本北海道，用黑果腺肋花楸果实提取物生产的抗疲劳药品深受市场欢迎。

上图是日本对黑果腺肋花楸果实与蓝莓果实中花青素及总多酚含量的比较表。可以看出：无论是花青素还是总多酚含量，黑果腺肋花楸果实均远高于蓝莓。右图：是日本北海道生产的北国牌黑果腺肋花楸含片。
日本北海道产北国牌黑果腺肋花楸含片服用方法说明：
每瓶含量：45g（250mg×180粒）
每天服用量：3～6粒（每瓶约可服用1～2个月）。
注意事项：首次开始服用时先从每天3粒开始。
以下是国外一些常见的以黑果腺肋花楸为主要原料生产的产品：

以上是部分用市场上正在销售的用黑果腺肋花楸果实及其提取物生产的部分产品。（高延厅 整理）。
（四）、黑果腺肋花楸的其他用途：
1、 可广泛应用于庭园、园林及城市道路、高速公路等的绿化美化:
  黑果腺肋花楸树形美观，具有四季皆宜的观赏效果，是集观花、观叶、观果等价值于一身的优良绿化植物品种。在欧、美地区很早以前就被广泛应用于园庭园等的绿化美化。该树种花束密集，艳丽芳香，花期较长；秋叶的强烈色彩使其有“秋天魔术”之称；冬季果实宿存于枝头至翌年2月，这在一般花灌木中非常罕见。作为一个新的珍贵的花灌木品种。由于该品种适应性强，繁殖容易。因此，也非常适合于城市道路、高速公了中间隔离带及两侧和荒山荒地等的绿化美化。加之该品种有极强的耐寒性和适应性，在我国绝大多数地区均可栽培。其应用前景极为广阔。

2、 可广泛用于荒山荒地绿化、水土保持及防沙固沙等环境保护工程：
黑果腺肋花楸适应性极强，根系发达，萌生能力强，覆盖度可高达100%。因此，用黑果腺肋花楸治理荒山荒地、防风固沙，既可起到保持水土、涵养水源、防风固沙的目的，又可收到很高的经济和社会、生态效益。在生态环境的恢复和重建中具有重要的意义。
3、 为鸟类和动物提供良好的栖息环境和食物：在自然条件下，黑果腺肋花楸会形成灌木群落可以为野生动物和鸟类栖息提供掩蔽的场所及适宜的生存环境。大量的花朵和漫长的花期为蜜蜂等昆虫提供蜜源，有利于种植区农作物、果树及众多花草树木的花粉传播。对于农业的稳产丰产提供支持。大量的果实可为鸟类及部分小动物提供食物。也可以与其它的乔灌木树种混交组成乔灌混交林，增加林分的树种多样性和生态稳定性，提高生态林的防护功能及生态系统的稳定性。

4、 有利于净化空气、增加空气中氧气的含量，提高人们的健康水平：
黑果腺肋花楸丛生，株高、冠幅可达2.5m以上，枝繁叶茂。除了前面讲到的具有保持水土、涵养水源、防风固沙等生态功能之外。黑果腺肋花楸繁茂的枝叶可以吸附大量的二氧化碳及大气中的有害烟尘。光合作用在吸附大量二氧化碳气体的同时，会释放出大量氧气。有利于提高其种植区空气中的氧气含量，形成天然氧吧。从而提高人民的健康水平。除此之外，黑果腺肋花楸发达的根系，还可以分解残存于土壤中的有毒、有害物质。达到净化土壤的目的。
三、 黑果腺肋花楸的经济、社会、生态效益：
（一）、经济效益：
  黑果腺肋花楸栽植后当年即可开花、结果。进入盛果期（栽植后第四年）以后，鲜果产量约可达500～600公斤/亩。种植一次可以采收50年以上。目前我国还没有大规模生产基地，其市场价格也很难估算。根据国际市场每公斤黑果腺肋花楸鲜果批发价约为人民币60元/kg计算。黑果腺肋花楸进入盛果期时，亩年产值约为3.00～3.60万元，加工以后，产值还将会成倍增加。由此可见，种植黑果腺肋花楸其经济效益十分可观。
（二）、社会生态效益
在获得极高经济效益的同时，黑果腺肋花楸生产基地的建设，对于促进地方经济的发展，调整农业结构，发展高效农业，促进农民增收具有极大的推动和促进作用。同时还可以起到保持水土、防风固沙、改善生态环境、增加空气中氧气的含量、提高人民健康水平等方的社会、生态效益。
四、 黑果腺肋花楸产业在我国的发展前景：
  综上所述：黑果腺肋花楸具有经济效益高、适应性强，栽培管理容易，抵御病虫、害及自然灾害能力强等许多优点。集营养价值、药用价值、生态价值于一身。既可广泛应用于加工果汁、果酒、果酱、罐头、果脯、果冻、糖果、馅饼、甜饼馅、奶酪、冰糕、冰激凌、风味牛奶等还可应用于制茶、制药、酿酒、化妆品生产等领域。目前，世界上以黑果腺肋花楸为辅料开发出的各种糕点、保健食品等深受人们的青睐。除此之外，黑果腺肋花楸生产基地建设，还可以促进休闲度假、旅游观光以及荒山治理、园林道路等的绿化。由此可见：发展黑果腺肋花楸产业是一项集经济效益、社会效益、生态效益于一身的绿色环保产业。是人们追求环保、健康理念所追求的一项朝阳产业。其发展前景及市场前景均不可限量。
五、 我国黑果腺肋花楸产业应该如何发展
尽管黑果腺肋花楸产业早已风靡欧美及日韩等国。我国辽宁、吉林等省区也有一定规模的种植基地建成。但至今上没有成熟的产品被开发出来。我国无论是在生活习惯，经济发展水平及气候环境等方面都有着自己独特的风格。因此，本人认为在我国发展黑果腺肋花楸产业，不能完全照搬国外模式，应该根据我国的实际情况发展具有中国特色的黑果腺肋花楸产业。本人认为我国的黑果腺肋花楸产业应该从以下几个方面入手：
（一）、食品饮料行业：
（二）、酿酒业：
（三）、制药行业：
（四）、制茶业：
（五）、健康餐饮旅游业：
（六）、生态环保业：

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