1、食品工厂常见的虫鼠害种类、特点及其防治
1、飞行类害虫
食品加工企业常见飞行类害虫种类主要包括苍蝇、蚊子、蠓虫、蛾蠓等。
1.1苍蝇的习性及防治
A、苍蝇的主要习性
栖息习性：趋光，善于飞翔，昼出夜伏；
食性杂：香、 甜、 酸、 臭均喜欢；
肮脏：边吃、 边吐、 边拉。
B、苍蝇的防治
a、环境防治
* 生产、生活垃圾日产日清，不得积存。
* 垃圾桶（箱、车）必须加盖。
* 车间内外无卫生死角，包括下水道内部。
* 进出通道的管理（库房门上方安装风幕、人员物料出入口安装防虫胶帘、时间差的控制）。
b、物理防治
* 粘虫纸：安全、无毒、无污染、成本低。
2、
* 粘蝇彩条、诱蝇笼等。
* 灯光诱杀高效隐蔽、 安全、 无毒、 无污染。
c、化学防治：
* 滞留喷洒；
* 空间喷洒；
* 毒饵；
* 找出源头杀灭幼虫。
注意：化学防治适合于生活区，加工区禁止使用化学防治，避免对产品造成污染。
1.2蚊子的习性及防治
A、蚊子的主要习性
栖息习性：喜隐蔽、阴暗和通风不良的地方；趋光；喜欢等待；昼伏夜出，黄昏后、天亮前最活跃；
室内：床下、柜后、门后，墙缝以及畜舍、地下室等；
室外：草丛、山洞、地窖、桥洞、石缝等。
B、蚊子的防治
a、环境防治
* 治理、改造水域是防蚊的治本措施；清除各种积水或每周换水一次，周边的臭水沟是其
3、主要的滋生地。
* 关门堵窗、缝可防蚊侵入。
* 车间内的新风口和排风口、出水口等用防虫网。
b、物理防治
* 粘虫纸：安全、无毒、无污染、成本低。
* 电子驱蚊器、捕蚊器等。
* 灯光诱杀。
c、化学防治：
* 蚊香；
* 气雾剂；
注意：化学防治适合于生活区，加工区禁止使用化学防治，避免对产品造成污染。
1.3蛾蠓的习性及防治
A、蛾蠓的主要习性
主要滋生在含有腐败有机质的浅水域，化粪池、污水池、侧所、浴室洗脸台、地板积水、厨房的水槽、潮湿的抹布等。
蛾蠓成虫大多就近停在墙壁上，不灵活，容易捕杀。
蛾蠓常被作为环境被粪便污染的程度，厕所内常见该类虫害。
B、
4、蛾蠓的防治
a、环境防治
* 把容器积水倒掉、地板或水槽积水清除、室外水沟维持畅通。
b、物理防治
* 粘虫纸：安全、无毒、无污染、成本低。
* 使用电蚊拍。
c、化学防治：
* 可以在化粪池投入昆虫生长调节剂灭幼脲等中杀灭孳生的幼虫；
* 喷灭害灵等杀灭成虫。
2、爬行类害虫
食品加工企业常见爬行类害虫种类主要包括蟑螂、蚂蚁等
2.1蟑螂的习性及防治
A、蟑螂的主要习性
生命力强， 卵鞘；食性杂。
喜生活在温暖、 潮湿、 靠近食物和水源的缝隙中，
栖息场所附近往往可以发现一些棕褐色的小斑点，是其排泄物。
B、蟑螂的防治
a、预防进入
* 货物检查，预防原辅
5、物料带入工厂。
* 门窗、墙壁的缝洞、水电管线、下水道等进行密封。
* 严格控制食源、水源和清理生活垃圾。
b、物理机械防治
* 诱捕器、 粘胶板、 热杀、 冷杀， 真空抽吸器。
c、化学防治：
* 胶饵、颗粒剂；
2.2蚂蚁的习性及防治
A、蚂蚁的主要习性
趋甜，趋光(有翅型）；食性杂，搬食。
B、蚂蚁的防治
a、开水烫死。
b、封堵入口。
c、药剂喷洒。
d、毒饵诱杀。
3、老鼠
常见老鼠种类主要包括褐家鼠、黄胸鼠、小家鼠等。
3.1褐家鼠栖息在地下，多从下水道等处入侵。
3.2黄胸鼠栖息在建筑物天花板等上层，多自墙壁缝隙、缺口入侵。
3.3小家鼠体态小而匀称，在室内筑巢。
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