细菌和真菌的分布.pptx

第一节第一节 细菌和真菌细菌和真菌分布分布细菌和真菌的分布1/35细菌和真菌的分布2/35细菌和真菌的分布3/35扫描电子显微镜下钉子放大33倍细菌和真菌的分布4/35放大15000倍细菌和真菌的分布5/35在生物圈中广泛分布，几乎无处不在在生物圈中广泛分布，几乎无处不在各种细菌、寄生虫几乎无处不在，无孔各种细菌、寄生虫几乎无处不在，无孔不入，我们日常生活中接触许许多多环不入，我们日常生活中接触许许多多环境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、门境和物品，如抹布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、公用电话、帘、门把手、案板、钱币、公用电话、书报、桌椅、电器开关、水龙头开关和书报、桌椅、电器开关、水龙头开关和卧具等，甚至一些食物常被一些细菌、卧具等，甚至一些食物常被一些细菌、寄生虫卵所污染。寄生虫卵所污染。细菌很小，大部分真细菌很小，大部分真菌个体也比较小。菌个体也比较小。细菌和真菌的分布6/35 据调查汇报：一根筷子上可能有据调查汇报：一根筷子上可能有700种种细菌！细菌！每只脏手可携带每只脏手可携带40万细菌；而刚洗过手，万细菌；而刚洗过手，每平方厘米亦可检验出每平方厘米亦可检验出3200个细菌；个细菌；在抽查在抽查700张人民币上，竟有张人民币上，竟有440张检出张检出代表肠道细菌污染大肠杆菌；人双手和身体代表肠道细菌污染大肠杆菌；人双手和身体其它部位皮肤表面，也携带着大量细菌，其它部位皮肤表面，也携带着大量细菌，每每1平方厘米面积皮肤表面大约含有平方厘米面积皮肤表面大约含有110万个细菌！万个细菌！细菌和真菌的分布7/35一一.什么是菌落什么是菌落?一个细菌或真菌繁殖后一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见集合体形成肉眼可见集合体细菌和真菌的分布8/35不一样形态菌落不一样形态菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌和真菌的分布9/35细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落细菌和真菌的分布10/35 类型类型 项目项目细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落 大小大小 形态形态 颜色颜色小小大大大多数光滑粘稠大多数光滑粘稠或干燥粗糙或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄细菌和真菌的分布11/35二、细菌和真菌培养普通方法二、细菌和真菌培养普通方法1.配制配制含有营养物质含有营养物质培养基培养基.牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂2.高温灭菌高温灭菌3.冷却冷却4.接种接种将少许细菌或真菌放在培养基上过将少许细菌或真菌放在培养基上过程程5.培养培养.把接种后培养皿放在保持恒定温度把接种后培养皿放在保持恒定温度培养箱中培养箱中,也能够放在室内温暖地方进行培也能够放在室内温暖地方进行培养养.细菌和真菌的分布12/35培养皿培养基琼脂牛肉汁细菌和真菌的分布13/35高压灭菌细菌和真菌的分布14/35探究探究细菌和真菌的分布15/35讨论：哪种环境中细菌多些？哪种讨论：哪种环境中细菌多些？哪种环境中少些？哪种环境没有？环境中少些？哪种环境没有？细菌和真菌的分布16/35探究：脏手和洗净手谁细菌多？探究：脏手和洗净手谁细菌多？1提出问题提出问题：脏手上细菌比洗净手脏手上细菌比洗净手 上细菌上细菌多多吗？吗？2作出假设：作出假设：脏手上细菌脏手上细菌多多些。些。细菌和真菌的分布17/35三、试验计划三、试验计划1.培养皿（装有牛肉汁培养皿（装有牛肉汁）2.无菌棉棒无菌棉棒3.透明胶带透明胶带4.标签纸标签纸5.放大镜放大镜细菌和真菌的分布18/35试验步骤：试验步骤：第一步：第一步：配制培养基配制培养基。取两套培养皿，贴上标签，写。取两套培养皿，贴上标签，写 上日上日 期，期，编上序号，注明日期编上序号，注明日期。第二步：高温灭菌。将装有牛肉汁培养皿高温灭菌。第二步：高温灭菌。将装有牛肉汁培养皿高温灭菌。第三步；第三步；接种。接种。打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然 后，在后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为试验组；号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为试验组；用另一支无菌棉棒在洗净手心擦取，然后在用另一支无菌棉棒在洗净手心擦取，然后在2号培养基号培养基 上涂抹几下，盖好，设为对照组。上涂抹几下，盖好，设为对照组。第四步：第四步：恒温培养。恒温培养。把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处 培养培养34天。天。细菌和真菌的分布19/35第四步：第四步：观察，统计。观察，统计。实 验 组 对 照 组1号2号 3号4号1号2号3号4号菌落大小菌落形状菌落数目菌落颜色细菌和真菌的分布20/35讨论讨论1.为何培养用培养皿和培养基为何培养用培养皿和培养基,在接种前必须高温在接种前必须高温处理处理?为何要用无菌棉棒为何要用无菌棉棒?2.提醒提醒3相当于细菌相当于细菌,真菌普通培养方法中哪一个步真菌普通培养方法中哪一个步骤骤?3.经过各组交流经过各组交流,你认为细菌和真菌分布情况怎样你认为细菌和真菌分布情况怎样?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探在这个探究中究中,不可能有情况是哪一个不可能有情况是哪一个?为何为何?5.依据你探究活动进行总结依据你探究活动进行总结:细菌和真菌生活必需细菌和真菌生活必需哪些基本条件哪些基本条件?细菌和真菌的分布21/35 因为经高温处理后，能够将培养皿上、因为经高温处理后，能够将培养皿上、培养基内混有细菌或真菌孢子等杀死，这么培养基内混有细菌或真菌孢子等杀死，这么就排除了试验外其它环境污染就排除了试验外其它环境污染。所以，在试。所以，在试验前不要盲目打开培养皿，以预防细菌或真验前不要盲目打开培养皿，以预防细菌或真菌孢子等落在培养基上。试验中用无菌棉棒菌孢子等落在培养基上。试验中用无菌棉棒目标一样是为了预防棉棒上微生物污染培养目标一样是为了预防棉棒上微生物污染培养基。基。讨论讨论1.为何培养用培养皿和培养基为何培养用培养皿和培养基,在接种前必须在接种前必须高温处理高温处理?为何要用无菌棉棒为何要用无菌棉棒?细菌和真菌的分布22/35 提醒提醒3中操作相当于普通培养中操作相当于普通培养方法中方法中接种接种步骤。步骤。2、提醒、提醒3相当于细菌相当于细菌,真菌普通真菌普通培养方法中哪一个步骤培养方法中哪一个步骤?细菌和真菌的分布23/35 细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在，但在不一样环境中分布多少不一样，不一样环境中分布多少不一样，如手、硬币上附着细菌和真菌如手、硬币上附着细菌和真菌较多。较多。3.经过各组交流经过各组交流,你认为细菌和真你认为细菌和真菌分布情况怎样菌分布情况怎样?细菌和真菌的分布24/35 经过经过严格高温灭菌严格高温灭菌环境中不可能有环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封培养皿中不可能温灭菌后一直密封培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处有细菌和真菌。因为灭菌后一直处于密封状态。于密封状态。4.什么环境条件下不可能有细菌和什么环境条件下不可能有细菌和真菌真菌?在这个探究中在这个探究中,不可能有情不可能有情况是哪一个况是哪一个?为何为何?细菌和真菌的分布25/35生存基生存基本条件本条件1.水分水分2.适宜温度适宜温度3.有机物有机物4.有还需要一些特定生有还需要一些特定生活条件活条件5 5.细菌和真菌生活需细菌和真菌生活需哪些基本条件哪些基本条件?细菌和真菌的分布26/35细菌和真菌分布特点：细菌和真菌分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境细菌和真菌的分布27/35 科学家在深海火山口等极端特科学家在深海火山口等极端特殊环境中，发觉了古细菌。古细殊环境中，发觉了古细菌。古细菌存在说明了什么问题？菌存在说明了什么问题？说明了古细菌适应环境能力非常强,也说明了细菌分布很广泛细菌和真菌的分布28/351.酷热夏天，食物轻易腐败，得肠胃炎人也酷热夏天，食物轻易腐败，得肠胃炎人也较多，为何？较多，为何？细菌真菌生活需要适宜细菌真菌生活需要适宜温度温度2.夏天，受潮粮食、衣物和皮鞋经常发霉长夏天，受潮粮食、衣物和皮鞋经常发霉长毛，为何受潮玻璃、石头、水泥墙不易发毛，为何受潮玻璃、石头、水泥墙不易发霉霉？细菌真菌生活需要细菌真菌生活需要有机物有机物3.晒干种子和潮湿种子，哪个更轻易发霉，晒干种子和潮湿种子，哪个更轻易发霉，为何？为何？潮湿种子，细菌真菌生活需要潮湿种子，细菌真菌生活需要水分水分细菌和真菌的分布29/35泡菜坛泡菜坛 制作泡菜原理就是利用乳酸菌使蔬菜中有机物生制作泡菜原理就是利用乳酸菌使蔬菜中有机物生成乳酸。泡菜坛结构，既要加盖，还要用一圈水来成乳酸。泡菜坛结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中科学道理吗？封口，你能推测其中科学道理吗？泡菜坛加盖后用水封泡菜坛加盖后用水封口，其口，其目标是不让空目标是不让空气进入坛内而保持坛气进入坛内而保持坛内缺氧环境内缺氧环境。因为乳。因为乳酸菌只有在缺氧或无酸菌只有在缺氧或无氧环境下生存，才能氧环境下生存，才能把蔬菜中有机物分解把蔬菜中有机物分解为乳酸。为乳酸。细菌和真菌的分布30/351、罐头食品在很长时间内不会腐败变质原因是：（）A、密封很严，细菌没有机会进入B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D、高温、密封影响了罐内细菌繁殖C2、以下说法正确是：（）A、在深海中不可能有细菌和真菌B、在严寒北极不可能有细菌和真菌C、在无氧环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封培养皿中不可能有细菌和真菌D细菌和真菌的分布31/353、以下现象与细菌和真菌分布无关是：（）A、买回新鲜蔬菜要用水浸泡 B、饼干长霉C、医生给病人做手术前要先消毒 D、香蕉腐烂A4、以下那一项不是细菌和真菌生存必需条件：（）A、阳光 B、水分 C、适宜温度 D、有机物A5、以下那项是一些细菌必需，而另一些细菌能够不需要生存条件：（）A、氧 B、适宜温度 C、水分 D、有机物A6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色毛状物，这可能是：（）A、一个植物 B、细菌C、真菌 D、一个动物C细菌和真菌的分布32/357、关于菌落说法不正确是：（）A、细菌菌落和真菌菌落形态不一样 B、真菌菌落普通比细菌菌落大 C、不一样霉菌菌落有不一样颜色 D、一个菌落就是一个细菌或真菌D8、用细菌或真菌填空：水果变质后，水果上长“毛毛”是_；用酒曲酿酒，酒曲里菌种属于_；能产生乳酸微小生物是_；造成人患结核病原体是_；能食用金针菇、草菇、灵芝等属于_。真菌（霉菌）真菌（酵母菌）细菌（乳酸杆菌）细菌（结核杆菌）真菌细菌和真菌的分布33/359、小明经常看见广告上说：小明经常看见广告上说：“舒肤佳能够有效地抑制细舒肤佳能够有效地抑制细菌存活。菌存活。”他想经过自己所学知识，进行探究，于是他和他想经过自己所学知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所表示：小聪两人分别进行了探究，如图所表示：洗手前按指处（无菌操作28环境中培养后）小明（无菌操作28环境中培养后）小聪洗手前按指处洗手后按指处你认为_同学设计合理，理由是_。小聪设计了对照试验在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。细菌和真菌的分布34/35请你来判断：请你来判断：1、霉菌所形成菌落普通比较小，表面光滑、粘稠。（、霉菌所形成菌落普通比较小，表面光滑、粘稠。（）2、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（、琼脂煮沸冷却后能胶化成固态，适于制作培养基。（）3、接种是指将大量细菌和真菌放在培养基上过程。、接种是指将大量细菌和真菌放在培养基上过程。（）4、酷热夏季适于细菌和霉菌生长和繁殖。、酷热夏季适于细菌和霉菌生长和繁殖。（）5、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛生物。、细菌和真菌是生物圈中分布最为广泛生物。（）细菌和真菌的分布35/35